即使身在泰國，喊出黎都不忘肩負宣揚香港粗口文化責任，教當地司機廣東話粗口。
有興趣可以睇埋條傻9嘅完整版遊記：
https://www.youtube.com/watch?v=kHXUXBLvX-8
香港粗口文化 在 JFFT Facebook 的最讚貼文
同時也有162部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，居港的印度人作為佔香港人口5%的龐大族群，但對於印度人或印度人廚房，仍然有不少刻板印象，例如：他們每餐一定都吃咖喱，廚房一定彌漫紛雜的咖喱香味並髒亂…… 足本訪問： https://bit.ly/3vhUA66 =================================== ?...
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香港粗口文化 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
居港的印度人作為佔香港人口5%的龐大族群，但對於印度人或印度人廚房，仍然有不少刻板印象，例如：他們每餐一定都吃咖喱，廚房一定彌漫紛雜的咖喱香味並髒亂……
足本訪問： https://bit.ly/3vhUA66
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香港粗口文化 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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香港粗口文化 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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香港粗口文化 在 【粗口就係本地文化之一】... - Facebook 的推薦與評價
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香港粗口文化 在 [心得]從『低俗喜劇』論香港近日的粗口不雅文化- 看板HK-movie 的推薦與評價
圖文網誌版： https://a8924275.pixnet.net/blog/post/37780953
其實這篇與其說是影評，還比較像是對近日香港的社評及文化評論，請大家多包涵
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今年的五月到七月，香港也是紛紛擾擾，財狼確定上台，實行港共治港。民運人士李旺陽
被自殺，引起香港人群起激憤。再加上新特首、新班子還未上台就已醜聞連篇，新怨加上
舊忿，讓今年七一遊行人數達到四十餘萬人，為2003年五十萬人上街頭之後最多的一次。
但建制派與泛民主派的對立與日俱增，亦或是已經不再民主的民主白鴿黨遭受較為激進的
民主人士唾棄不滿的泛民分裂，也日益嚴重，頗似台灣藍綠對決、劍拔弩張之勢，看來香
港再也無法回到80年代與90年代初的寧靜與平穩了。
我一直是彭浩翔的粉絲，從其首部作品『買兇拍人』開始，就佩服他玩電影居然能玩的如
此有味道，如此港鏟味。所謂「玩」電影，除了電影裡的對白粗口橫飛之外，更是他能夠
將「拍電影」這件事，融合殺手劇情，再結合搞笑對白，拍出如此有趣的電影。其後的『
大丈夫』也是玩殘警匪片，而『公主復仇記』、『出埃及記』、『維多利亞一號』則是血
腥復仇殺人殺出一種幽默感。「性」在彭浩翔的鏡頭下，如此地被赤裸裸的拿來低俗搞笑
，卻不顯得噁心；『AV』拍出了身為電影人夢想的絕妙性喜劇、『破事兒之做節』則把性
與鬼片融合的天衣無縫。但論深情，彭氏電影也能深情的透徹，『伊莎貝拉』的淺淺父女
、男女(亦或父女亂倫)的曖昧，在澳門葡國風景的陪襯下，竟是如此浪漫…
彭浩翔的近幾部作品，在刻意或無意之下，都碰巧與香港時事巧妙的結合，『維多利亞一
號』諷刺香港樓市高企。『志明與春嬌』則將香港室內全面禁煙條例與港產愛情片做結合
。『春嬌與志明』雖是合拍片，但推出時香港正處於『剩女』風潮，此片推出，也是引爆
話題。是次的『低俗喜劇』香港雖尚未上畫，但片中大玩粗口諧音笑話，也正好與香港近
日吵的沸沸揚揚的「激進泛民派的粗口不雅文化」做個呼應，在我看來，甚至是彭浩翔用
電影給那些偽文雅人士的一記當頭棒喝。
『低俗喜劇』的劇情很簡單，就是一個電影監製對一班大學學生解釋何謂「監製」，進而
帶出整個香港電影工業、各個崗位的現況，與監製自身所發生的故事。本片真正有趣的不
只在劇情 (當然劇情也十分鬼馬，其實配合電影用「鬼騾」來形容似乎更為貼切。) 此
片的對白才是經典；廣義的例如杜汶澤飾演的的杜惠彰對電影監製所下的定義已讓人拍案
(恕不在此劇透，請自行進戲院觀賞)，較為狹義的則是對粵語粗口的諧音與用字嘲弄 (
此處有些部份可能需要聽的懂廣東話的人方能明白)，那才是本片呈現出的濃濃港鏟味的
精隨。『低』片的編劇是彭浩翔、林超榮、以及陸以心。林超榮在香港已經是搞笑祖師爺
，無論是他出的書、主持的廣播、或是他寫的棟篤笑、甚或是他只要站在你面前，已經會
讓你發笑，由內到外都是笑點。陸以心則是『春嬌與志明』港女經典耍賤台詞的幕後大功
臣，也難怪此三人的配搭，能夠寫出如此賤死不償命的經典對白。
粵語粗口的絕妙之處，在於它不單單只可以用來罵人，而可以融入於一般說話當中，當作
語助詞使用，這完全拜廣東話粗口五大字「屌、撚、西、鳩、七」所賜，其中「撚 nan2
(與普通話”男”) 發音」除了可當作男性性器官的代稱之外，亦是重要的語助詞。「好
煩」如果變成「好撚煩」，只需一字，那煩的感覺便會再增加。這絕不是普通話「真他媽
的煩」可以比擬的。又譬如「你唔好咁撚戇鳩啦」若說成普通話「你不要如此他媽的白痴
了啦」，就會怪怪地。但「撚」又得加對地方：「宏觀」說成「宏撚觀」，會很奇怪，「
好撚宏觀」便可。但「多餘」則可說成「多撚餘」、「多鳩餘」。本片預告片最後四個大
字「笑能死人」便與「笑撚死人」發音相同，其實就是「笑死人」之意。而「笑能死人」
的警惕，對應電影真的讓觀眾「笑死人」，在對應到本片開頭對觀眾作出一段提醒觀眾有
可能「不舉」的呼應大字，兩岸三地也唯有港鏟片、粵語文化才能做到如此。
而片中杜惠張不斷說出的「乸西」， ( 指人隨隨便便、敷衍了事之意 ) 讀做 「la2
sai1 ㄌㄚˊ ㄙㄞ」，被薛凱琪飾演的竹升妹助理 ( 竹升妹為海外出生的華人，暗指無
中華文化思想，像竹筒一樣空，男生叫竹升仔 ) 聽成了「脷西 lei6 hai1 ㄌㄞˊ ㄏ
ㄞ(舔女生下體之意)」。「西」一字，若讀做sai1，則指一般西邊。但若讀做hai1，則為
女生性器官。事實上「乸西」一詞亦非其原本寫法，原正字為「俹簁」，寫作「乸西」只
是借其發音好寫而已，但也頗不雅。「乸」一詞本指雌性動物，廣東話指人「娘娘的」會
說「乸乸地」，而「乸西」這樣的寫法，其實也暗指「女性的下體」。「西」這個字也可
放在話中當語助詞 (請參考本片鄭中基、杜汶澤、雷宇揚同桌吃飯時鄭所說的每一句台詞
)。同樣的「西」字，放在句中位置不同、發音不同，意思也跟著大不相同。其實這種粗
口諧音gag，八O年代的港鏟片頗多，但放眼2012年，只剩下彭浩翔的電影還有這種韻味了
近日香港著名女指揮家葉詠詩所撰寫的一篇『香港人的修養哪裡去了』在港引起軒然大波
，內容大致是描述香港人近年抗議模式越來越激烈，對待官員也越來越不禮貌，無論是政
黨還是民眾，直接對著大官講髒話，變的越來越「蠻橫」，葉以文化人自居寫出這篇文章
，引起諸多討論。此外，近年香港保皇政黨紛紛提出「非暴力、非粗口」說法，藉以打擊
許多激進的反對聲音，竟也因此吸引到許多民眾接受認同。
曾經有一位美國著名的脫口秀演員說過這麼一句話：「If you can’t say fuck, you
can’t say fuck this government」。意思是，如果你不突破這些禁忌，你是無法去挑
戰一個政府權威的。這些權威裡包含了經濟、政治，或是文化權威。而這幾項權威又是互
為因果、互相掛勾的，若推倒了其中一個，很有可能其它的部份也會倒下。不講粗口其實
就是一種文化上的權威壓迫，現今無論是香港、台灣、甚至中國，都充斥著許多不公義的
法律或現況，若群眾連接受粗口的心態都沒有，又怎能期盼他們能過做出一些突破禁忌、
甚至突破惡法的舉動呢？在美國，塗鴉被認為是藝術與創作行為，但在香港，卻是破壞社
會秩序，而會遭受政府拘捕、民眾唾棄的行為。此地的正常、在另一地卻成了非常，其它
如同香港的基本法二十三條，台灣的都更惡法皆是如此。或許會有人覺得我扯遠、言重了
，但電影，無論是商業電影或藝術電影，其實都應該扮演一個讓觀眾無形當中思考、突破
禁忌，這樣的文化角色才是。而彭浩翔電影裡的粗口，恰恰就扮演了這樣的一個角色。你
自己可以不說粗口，但若只因為「粗口」二字就不接受，覺得這樣過於野蠻，那也未免太
主觀、鄉愿。
老實說，要說禮節、合諧，中國大陸最「河蟹」，特別是中港合拍片，最後都是惡有惡報
(杜琪峰的『奪命金』都還要畫蛇添足的配上一個犯人自首版本)，合拍片裡絕對看不見
任何一個髒字，也絕對看不見對國家的批評或諷刺。相對的，港鏟片從八O、九O年代的都
是粗言穢語，到進入兩千年後的港片少了粗口，也少了港味，直至彭浩翔的出現才又有改
善，『低俗喜劇』被稱讚港味甚濃，卻也是因為其低俗、語多不雅，這與葉氏的修養剛好
背道而馳，但彭浩翔也是一名不折不扣的文化人，還得了很多獎！不知這是否打了葉氏一
個大耳光。順道一提，『低』片開頭的演職員字幕，讓我想起舊時邵氏電影慣有的字體，
邵氏公司其中一個重要的電影產項，就是奇情風月片，大導演李翰祥許多著名的傑作，也
都是風月三級片，這類多為裸露、經常帶有強烈性暗示的對白的電影，有許多至今以被影
評人視為珍寶，但看在自居文化的葉氏眼裡，可能又要覺得其野蠻粗俗不堪了。
延伸連結一：廣東話粗口五大字
https://evchk.wikia.com/wiki/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%B2%97%E5%8F%A3%E4%BA%94%E5%A
4%A7%E5%AD%97
延伸連結二：葉詠詩『香港人的修養哪裡去了』
https://www.am730.com.hk/article.php?article=111703&d=1792
※ 編輯: yiklun 來自: 219.86.165.35 (07/17 15:29)
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