【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.04【十年有誠 茶食同樂會】誠品台北信義店
本場活動摘要:
★與書店廚房的緣份回顧
1.為什麼有誠品知味
2.茶的知識
3.忠實讀者參與活動的心情感想
【 誠品知味 】─「十年有誠,茶食同樂會」 】
主講/ 吳明澐(誠品書店品類採購處品類三部副理)、
李絲絲(誠品書店總店區資深企劃)
示範/ 黃立倫( 品香茶業行銷經理)
05/04(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
開胃小點:【 橘之鄉】金棗+【 daebeté寶島生態紅茶系列】紅韻紅茶
鹹食輕點:【 金椿茶油工坊】+【 大呷麵本家[NoodlesOrigin]】麵線+【daebete自然生態系列】蜜烏龍
精緻茶點:【 樸實工作室 Pure and Simple Studio】棗泥糕+【daebete複方茶系列】馬告烏龍
完美甜點:【 林金生香 傳承150年的糕餅店】狀元糕+【品香】窨花茶
「誠品知味」,就在信義書店起始;台灣小農好食材、美味食品全蒐羅,
書香與菜香結合、都在書店廚房大匯演,與您連結美味新關係。
十年點滴,不變初心,這裡有著滿滿信義書店的知味故事,我們想要告訴您!
依舊誠心誠意,泡好茶、喫茶點,一同回顧知味十年!
供應商:品香茶業、橘之鄉、金椿茶油工坊、樸實有限公司、大呷麵本家、林金生香
林小雅 (Ailsa Lin)
★ 相簿縮網址 https://goo.gl/9Zz7ho
線上的粉絲頁讀者午安,待會線上同步來觀看今天活動,也跟現場朋友問好,大家午安大家好!(有熱情的問好,也有熱情的歡呼聲)太開心了!
今天的活動非常特別,不是新書發表會、不是料理分享會,今天是一個同樂會,為什麼呢?因為我身後的流理台不眠不休,勤奮工作了12年,加上誠品書店會做一個改裝工程,今天是5月4日,明天開始這個地方就封起來了,把流理台打掉,消失,會做一個新的。如果要到餐廳吃飯,可以,我們留了一條通道。
誠品知味的櫃位也會有一個嶄新的風貌,生活書區、人文書區都會做一些微調,不是整個都改,剛好是這邊有非常大的變動。
不是還好好的嗎?為什麼要打掉重來?無非是為了廣大讀者的支持,能夠延續再一個10年。(((沒問題)))
讓我稍微講解今天活動的流程,歡迎大家來參加【 誠品知味 】─「十年有誠,茶食同樂會」】,也是誠品信義店Cooking Studio12周年回顧。
今天主講人有3位。
大家看到臺灣黑熊、梅花鹿,都是他帶來的喔,是臺灣目前很棒、種茶歷史悠久的茶品牌「daebete」。臺語發音,為了進軍國際把臺語變成品牌名稱,好記又有意義,特別邀請到品香茶業行銷經理黃立倫,請他出場先跟大家打個招呼。
立倫經理:
各位前輩大家好!
會說前輩是因為初次來到貴寶地,現在很緊張,請大家多多指教,謝謝!
再來介紹第2個品牌「大呷麵本家」。
在臺中大甲做麵條,80年歷史,目前傳承到第2代接班,明天5月5日在臺中誠品大遠百店Cooking Studio就是要做「大呷麵本家」專屬活動,而且你知道嗎?明天超命苦的,因為明天臺中大停水,面臨到沒有水可以用的情況,請遠百店的店長幫忙,準備了很多的水應急,正好要煮很多麵,請多多幫忙告訴中南部的朋友們,到場支持我們的活動。
第3個品牌是「橘之鄉」。
各位有去宜蘭玩的話,可以去他們家觀賞一下,買他們特產金棗,待會喝茶配金棗。
再來是有合作過的臺中好品牌「林金生香」的狀元糕,一口氣吃4種口味。
「樸實工作室 Pure and Simple Studio」。
樸實工作室的零食我們長銷熱賣到好多年。
最後是「金椿茶油工坊」。
今天就要用臺灣最棒的苦茶油,來煮麵線。
總共有6個品牌。
第2位主講人是我,負責帶大家回顧往日時光。
第3位主講人是誰?她負責全誠品知味,請她來講為什麼誠品知味會進這些商品,如果沒有她,就沒有辦法賣這些東西、如果沒有她,東西進不進來,她要有銳利的眼光,去挑選好的商品進到誠品來賣,她是誠品書店品類採購處品類三部副理吳明澐,歡迎明澐。
明澐:
各位誠品的讀者大家好!(((好)))
第一次上台有點緊張,我都是做幕後的幫手,今天上台腦袋一片空白XD
若吃螺絲講不好,請大家多包涵,謝謝。
絲絲:
明澐在同事之間都暱稱她為老闆娘,為什麼稱老闆娘?因為所有的商品都要經過她這關,老闆娘說了算XD今天有什麼問題可以請教老闆娘喔。
我是誰呢?我是誠品書店總店區的企劃,也是負責信義旗艦店、板橋新板店、臺中大遠百店,3家廚藝教室的總負責人及主持人,所有的活動都是我策劃的。後勤單位跟前勤單位共同合作,要創造一個新的風貌給大家。
今天就由我們3位來講今天的故事。
其中有一張照片很有趣,是「鹿窯菇事」的場次,全家出動,老闆、老闆娘,龍鳳胎,一雙兒女上台做菜。
絲絲:
明澐,聽說明天這邊要改裝了,將要休息一個月,但是,不是不營業,未來會做一個「知味市集」,然後我們的主訴求是希望大家到書店尋找新鮮市,這個市,是要讓您到書店發現超級市場的概念。
誠品書店是賣書的,還會賣什麼,明澐?
明澐:很多好吃的、實在的真食物。
絲絲:我們以前都賣食材,例如乾香菇、乾木耳。
明澐:未來,我們開始要讓大家知道食物的原貌。
要先看過食物的原貌,你才能夠了解食物是怎麼來的,這也是知味改裝的目標。
絲絲:
從5月5日一直做工程到5月27日。把板子拆開之後,就登~新的流理台就出現了。5月28日~6月8日是試營運,6月9日是正式開幕。
為什麼是6月9日?因為有看農民曆,是好日子啦XD
所以6月9日才OPEN,丫奈有了改厚XD
因此我們會休息3個禮拜五,6月1日正式活動,大家要來喔!
今天參加的讀者除了跟我們一起共享滿滿的回憶之外,還會送您買菜金,在知味市集的時候使用。
未來,我們要賣這些雞、鴨、魚、肉、菜。
哇!沒有想到吧!
明澐:
臺灣目前最大的有機農場,「永齡農場」。
野生的海鮮「溪和」,大家不陌生,我們原本就有乾貨的部分。
◆【溪和三代目 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214254184299349
在臺中,博士養的雞,而且是吃有機的紅玉紅茶長大的,比我們吃的還要好。
◆【十八養場 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793280307522631&id=140884079428927
牛肉豬肉的部分是「湯瑪仕肉舖」。我們平常不會吃到的,因為臺灣的屠宰場多屬傳統型式,在運送過程中不是以低溫保存狀態下運送,對於肉類本身維生菌的滋生非常嚴重,這一塊的常識對大多數的消費者來說,不是這麼清楚。像我媽媽到市場買溫體豬肉,溫體豬其實也不是這麼的OK,所以這也是想讓消費者更了解這一塊。
像這些廠商,基本上牛肉都是以進口為主,必須要有完整的運送過程,還有分割的場所等,因此希望屆時Cooking可以做更多品牌的認識,跟他們在原物料的整個過程,讓大家更明瞭。
絲絲:
「十八養場」是用紅玉紅茶拌玉米下去當飼料,而且讓它聽音樂。
你可以想像嗎?我今天到誠品買菜耶!沒有錯!是真的!如果買菜買一買不會煮,旁邊就有食譜,買食譜書直接帶回家學著煮不是很好嗎,所以呢,請大家廣為宣傳,誠品書店要賣菜這件事情。
6月份一系列的活動跟大家簡單介紹,6/1、6/8、6/15、6/22、6/29,帶狀活動本來就在星期五。
6/1 邀請到「陽明春天蔬食餐廳主廚」,現場演繹蔬食菜單;
6/8 「宜蘭饗宴」,如果你到宜蘭,或許吃過、看過這一家,是一棟獨棟的,名字就叫饗宴,饗宴鐵板燒餐廳,非常好吃。我跟陳志勇阿勇主廚非常熟,特別邀請他來到這邊,做全系列…偷偷告訴大家,主廚居然把宜蘭的櫻桃鴨料理跟戰斧豬排等等食材帶到現場,很可怕,所以6/8一定要參加。
主廚每天都去南澳漁港買魚回來,有什麼魚就做什麼菜給大家吃,請大家拭目以待。
6/15 誠品知味-「春霖山園」樹蕃茄,是臺灣目前在推廣的樹蕃茄,樹蕃茄是原生種,從中南美洲來的原生種,比一般蕃茄還大,營養素更多,不只可以做料理,也能打果汁。味道也與一般的蕃茄不一樣,它帶有芒果的香氣非常特別,如果大家有空,請到場參加,喝到飲品、吃到料理。
6/22 「陳鴻上菜-粗糧煮意」,陳鴻,有沒有人不認識他?他離開臺灣非常久,都在大陸發展,經常在上海開節目。我特別邀請他在新板店、信義店各做一場新書發表會,5/12就會出現在新板店,6/22會在信義店。
6/29 「Amy的私人廚房」,是網路上非常知名的美食料理家,做菜非常厲害。
以上是6月份星期五的活動簡介。
另外,我們在6月份有週末加開場。
6/3星期日,邀請「韓良憶老師」。大家都認識她嗎?(認識)她是作家韓良露的妹妹,是知名的飲食、旅遊、料理專家,特別請到良憶老師到場示範葡萄牙料理。
6/10星期日,「名人上菜-好味小姐」。她是在臺中,家中有養貓咪的話,會更知道她,目前臺灣在做人貓共食的第一把交椅。
如果你做食物,竉物不吃,人可以吃嗎?可以。或者是說人貓可不可以一起吃料理,當然可以。特別請她從臺中到臺北,也特別商請她能否抱一隻貓上來,但還在討論當中。
6/16星期六,「湯瑪仕肉舖」。把湯瑪仕的好肉搬上來。
明澐:其實我覺得在這裡說太多不好,怕大家就不來參加了XD所以這部分還是讓專業的品牌來說話。
7/1星期日,「吉品養生」。希望把有機農場讓大家有更多的認識,也可以吃到非常新鮮的蔬菜。
絲絲:
所以大家就知道我們在忙什麼了,7月份還有喔!
現在我們就要開始講故事了!好!
【照片回顧】
我個人私心覺得這張好美喔!
這是在臺中大遠百店辦活動,做韓式裱花,每一位在座的讀者都可以得到一個裱花杯子蛋糕,覺得太美了,一定要想辦法讓它在信義店發生一場!
那天臺中的讀者笑哈哈,因為每個人捨不得吃,都帶回家。只要參加活動,就可以每人一份試吃品,是誠品才有的喔。
接著一張是「吳藜華老師的蔬食料理」桌面的石頭是人造石仿大理石,這塊石頭已經絕版了,為了紀念它所以放這張照片XD未來我們流理台的顏色會比這個淺一點,會接近米白色。
人生第一次上台,就是在2006年11月處女秀。
剛開始我只是一個書店的組長,我接管這一區,看到流理台閒置覺得很可惜,於是自告奮勇跟店長說:「我來做菜吧!」然後,就慢慢慢慢做到現在,真是太不可思議了!
同事負責切菜,我負責煮菜,大家看到白板嗎?那時候用寫的讓大家抄,沒有食譜,有沒有很克難?
這一場台下9個人,5位是同事,其他4位是讀者對不對?抱歉!是因為腳酸來坐一下的XDD 慘淡經營的一場,都要流淚了XD
2006年12月左右,我是組長,有3個組員,組員要跟著我做菜,那時候這樣煮了3年的時間,因為當時一個老師都不認識,我也沒有上台做菜過,只是一股傻勁,這就是我當時的樣子,好素喔!
為了證明我真的會做菜,特別放上這張照片,大概是2007年底,旁邊主持人是誠品書店庫存的主管,因為我感冒燒聲,請他代言,就是我炒菜、他講話。
台下有10個人,椅子排3排還坐不滿,怎麼辦呢?呼叫同事看看有沒有空?趕快來坐一下,充場面。
特別找了一張坐滿位置的照片(2006年底),因為大家都是為了吃麻油雞來的XD
2008年4月我在做什麼料理都忘了XD(Alicia阿姨:燜麵)全場掌聲
(現場讀者:10年前都記得,太厲害!)
沒有騙大家喔,照片都有日期打在上面,那時候請不到老師,因為我也不認識任何一位老師,就自己上台煮。
2008年4月11日 絲絲入扣,我煮元祖蔬菜湯,講解需要的食材,怎麼煮法,我覺得超好笑的XD
中間跳過,來到2015年的12月年末最終場,那天送機票,辦到最後整場可以送機票,成長的歷程飛越讓人落淚呀。
期間邀請了好多位老師上台,
唐琪做蛋糕;
這是我最華麗、最豔麗的一場,我當時扮成了印度公主,為什麼呢,因為要做印度料理,跟印度在台協會合作,沒想到做料理活動還要扮造型;
再來,還要穿和服,在新板店為了做和菓子,被老師要求穿上和服,他們說只有我才能駕馭這麼花的和服,另類。
因為我是信義店的客服組長,穿著制服來做料理,也沒有治裝的概念,就隨便穿。還有穿過藍帶學校的制服喔;另外也跟杜佳穎老師穿一樣的廚師服一起做菜。
接下來是師父系列,
絲絲有2種,師父也有2種,一個是父親的父、一個是師傅的傅,不一樣喔,不管是哪一種師父/傅,都有來過。
2013年跟佛光山星雲法師的御廚「覺具法師」。負責料理星雲大師的三餐,那天做了全素料理,懷著莊嚴恭敬的心情,非常棒的一場。
曾秀保,「保師傅」的活動,旁邊是瑞瑤姐;
「美慧老師」2017年9月臺灣小吃活動,師丈當場熱情落淚,非常可愛,因為他覺得太太出書好感動;
「阿基師」也是有來喔,那時候2013年也是把現場擠爆了,熱情的粉絲為了跟他拍照都乖乖排隊;
「青木定治」,他是日本米其林級的甜點大師,也有來過這裡喔;
臺中的「陳撫洸」師傅,他是「吳寶春」師傅的師傅,寶春師傅來過信義店3次,如果沒有阿洸師傅,寶春師傅就沒有辦法到法國比賽,得到世界冠軍;
接著這一位是我非常尊敬的「鈴木主廚」,他用跪姿讓讀者看他煮的食材,這是我非常感動的一張照片,他是米其林2星主廚,但是對於他的消費者非常重視,沿路一直這樣跪過去,真的是傻眼,但他就是想讓大家都能看到鍋裡的食材,並且解說;
接著是「吳武憲」師傅跟他的兒子,這張照片很好看,呈現父子傳承的樣貌;
這張是Brian老師,當天有200人在現場,是知名的網紅,非常的謙虛,照片是拿著馬卡龍給大家看;
最盛大,聚集最多主廚,「中華美食交流協會」的掌廚人,當天將近80位穿著白色廚師服的主廚都到現場,非常值得紀念。
同時也要跟大家講,非常遺憾的,國寶級大師許堂仁主廚在4月初病逝了,特別放上這張照片以示敬意。
接下來是大合照系列。
按照慣例,每次活動結束前都要拍一張,有吳武憲師傅、美慧老師、寶盒老師、Brian老師,這一場是活動人數最多,以上就是我們的照片回顧。
為了找這些照片,3天3夜,眼睛都快脫窗了,成千上萬的照片只能挑出這麼幾張來。接下來的重點是「誠品知味」,請明澐大略講一下,為什麼誠品書店要進誠品知味?
【誠品知味】
神飽滿,心知味
生活的精彩來自於厚植傳統之上的創新,只要願意,並且相信,我們就能結出豐滿人情的果實與稻穗,釀出自己的味道,磨出自己的質感。
感謝每一個親愛耕作、調理、釀造的人,在他們手裡,滋味有了深度與感動,有些味道傳承了百餘年,成了生活裡不可或缺的內涵,有些則餵養豐富了我們的感官與想像,成了文化裡養分的調味料,這些「在地味」,除了地道之味,更重要的是,提醒我們,味道不會變,心也不會變。
誠品經營以來,一直本著「推廣閱讀」的初衷默默耕耘,期待因為閱讀讓每個人的生活更豐富、美好!現在誠品更帶領讀者越界閱讀,從「書」延展到「非書」,從「美食」開啟新的優質文化之旅。
【誠品知味】以臺灣在地為主題作延伸,期望能讓消費者更加認識各地「小量、具故事性、薀含內容」的特色商品,以味蕾的記憶,傳遞生活的精彩,期許成為一個有內涵的食品平台。
明澐:
其實我不是第1個創辦的,我算是第2個接手的,誠品是個閱讀的空間,有個很好的環境,除了這以外,我們也知道臺灣在地有很多好的東西,希望可以介紹給各個層面的讀者。從閱讀裡頭可以有很多的延伸,所以也才會有誠品知味的誕生。
初期,主要是以臺灣在地為出發點,作為小農的銷售平台,跟消費者對話,誠品知味今年邁入第10年,10年來也看到很多消費的取向、人口結構的變化等等,大家對於飲食這一塊的重視跟認知,有很多改變,這也是知味要面對與調整的部分,尋找臺灣的好食,讓大家能夠吃得到、看得到。
絲絲:
跟大家強調一點,我們只賣臺灣在地小農的商品,為了支持臺灣小農的辛苦,傳承不易,農作物產出不多,我們引進來,從北到南,我們都會蒐羅、網羅到知味裡面。
明澐:
像茶米茶,就是中部南投,好山好水的地方,不只有茶,臺灣一年四季都有茶,但是看是喝什麼樣子的茶,包括春茶大家最熟悉,品種多,紅茶、烏龍茶等,茶米茶是茶農起家的,從種茶開始做品牌,甚至是很多大品牌的茶飲供貨商,更多內容,待會兒由立倫為各位做深入介紹。
「林金生香」是今天準備的產品,本身是一個百年的品牌,在臺灣做到百年其實不容易,而且傳承到第5代。如果有到過創始店的話,保留原有的建築,改建為茶店餐廳,跟觀光局合作,做在地的導覽,其實對於在地文化的付出是非常的多,而且現在仍是純手工的方式在做糕餅的,原物料的部分包括不加防腐劑。
臺中有個特殊的植物叫「麻薏」,吃起來有點苦苦,綠茶的味道。
林金生香跟坊間賣的太陽餅比較不一樣的是,把麻薏拿來做內餡,這是中部的特色。
#黃麻是臺中地區的特產之一,在彰化以南、豐原以北少有栽種。
台中市南屯區土地肥、水質美,又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風,最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻,黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年3月播種,9月收成,人們採下黃麻的嫩葉,經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味,煮出特有的消暑麻芛湯。
「大呷麵本家」目前傳承到第2代,把麵做成品牌,因為很少有人把麵直接當品牌,包裝的部分仍持手工傳統的包裝,一卷一卷的部分是機器無法代替的。
今年開始有個對外的觀光工廠,上次我有實地參訪,包括製麵過程,真的還不錯,因為是產地,大甲出產芋頭,會用產地出產的原物料做成麵食,一般都以白麵居多,希望在麵食上多一些變化,除了吃新鮮食材,也有其他的可能性產品,讓大家有不一樣的選擇。
「樸實工作室 Pure and Simple Studio」,樸就是簡單,實就是實在,也真的很簡單,沒有過多的調味。很高興創辦人孫先生來到現場,歡迎他!
孫先生:
來到這裡才知道被cue上台XD
跟前面幾個品牌相較,我們的品牌很年輕,我們跟誠品知味的理念是相契合的,我們一直希望發展臺灣本地的特色。絲絲手上拿的酥糖,想到過去我在國外到處旅行吃到一些零食,想到臺灣的零食,怎麼去呈現臺灣的特色,所以用大量的臺灣蔬果,運用世界各地的手法,呈現屬於臺灣的風味。
透過這個過程,希望對臺灣盡一些心力,採用傳統技法的東西,像食材使用的麥芽,在臺灣已有100多年的歷史,支持這樣子的麥芽讓它能生生不息的繼續第2代、第3代,其他產品也是遵循這樣的概念,謝謝大家。
明澐:
其實樸實蠻客氣的,裡面的棗泥糕,有個原料需要澱粉去凝結,一般都是用太白粉,可是是混合澱粉/精緻澱粉,但是這個棗泥糕是用「葛鬱金」,它的另一個名字叫「竹芋」,長ㄓㄤˇ的有點長ㄔㄤˊ長 ㄔㄤˊ的,因為非常的麻煩,纖維很多,所以它需要很多手工去做成澱粉,因為它對身體是好的,對腸胃蠕動的部分,所以它很特別,而且種植的人不多,也因為工序繁複,真的不惜成本,找到好的原料去製作,這也是我們很佩服的地方。
如果大家平時就有在吃傳統的零食,像棗泥糕,真的非常的推薦。
「橘之鄉」,在宜蘭。其實是臺灣第一家做觀光工廠,目前是第3代接手。創辦人是阿嬤,本身有專業的背景,覺得金桔是一個生津解渴、止咳化痰的東西,特有的產品掉在地上也沒人去注意,真的很可惜。而且新鮮的金桔也沒辦法吃太多,所以把它做成蜜餞。
坊間的蜜餞多留有化學加工,但是橘之鄉都是用好的食材去做,而且有自己的工法,吃起來很Juicy多汁,大家一定要吃吃看。
絲絲:
補充一下,大家知道蜜餞為什麼叫做蜜餞嗎?
從前從前有一對非常相愛的戀人,男生要當兵了,女生為了要男生在當兵時一定要記得她,準備了梅子醃漬物,吃了又酸又甜,一定會想起這個女生,於是把這個梅子送給男生當成甜蜜的餞別禮,因此稱為蜜餞。
這是真的喔,好玩厚XD
來回顧一下,過去「誠品知味」做了很多的活動:
2012年做「智慧有機體調味料」,當時的我好瘦呀;2012年7月做「五穀雜糧」,創辦人很年輕,還不到30歲;
從來沒有看過講師在台上做菜,小孩在下面哭,沒辦法只好把雙胞胎抱著站在媽媽旁邊,看媽媽做菜,很辛苦,她就是臺中「鹿窯菇事」的老闆娘,也是誠品知味的好品牌;
2017年3月「信豐農場」,是臺灣紅藜的廠商;2017年7月的「檸檬坊」,老闆也是好年輕,不到30歲,用屏東的檸檬來製成產品;2017年9月「德朱利斯」也是臺灣紅藜的好廠商;2017年10月「溪和」,這是未來誠品要開賣的海鮮的品牌;
2017年10月「掌生穀粒」是賣米的;明天要做第2次「臺中大呷麵本家」,董事長要親自煮麵;2017年11月「博士紅薑黃」雷小玲博士在台上講解;2018年4月份甫結束活動不久的「聖塔麗塔」廖志穎經理現場的示範。
再來是臺中的場地,沒有去過臺中的話,大家可以從照片上看到臺中很氣派喔,有大大的Cooking Studio,是不是第一次看到這張?(對)為什麼主持人不是我呢?這是我的接班人,臺中的同事貞儀負責主持,目前在訓練她們,這家廠商是「菇王」,我在旁邊監督,她在台上主持,那天是2018年3月在臺中的活動。
2017年11月在臺中場的「百二歲」;2017年12月在臺中的活動「十八養場」,也是除了滴雞精、雞肉鬆,要開賣生鮮雞肉的廠商;
太多了,照片多到爆,只能放幾張讓大家回味一下,接下來要把時間交給立倫經理。
立倫經理:
各位前輩大家好!
我是山上來的,說台語大家可以聽有厚XD (有)丫吶尚好,有當時呀用國語沒輪轉,卡歹勢!
我們來自南投名間松柏嶺,全臺有6成5是南投產的,名間占了全臺灣茶葉產量4成8。民國48年左右開始種茶,到現在將近60年的歷史。從阿祖時代開始種茶、賣茶,阿公做茶、媽媽賣茶,我開始黑白弄XD
第一次把包裝帶回家的時候,頭一句就是「夭壽死孩子,你這是雞仔飼料嗎」被罵到臭頭XDDD,我整個很傻眼
咱是在賣茶葉,阿里山火車底豆?梨山底豆?攏無寫,你共你哩賣茶米?!
一度被罵到翻臉,後來我學聰明了,做好再帶回家,先斬後奏,看到的時候我都做好了,頭洗了不能只洗一半,要就洗到好。
很湊巧的,品牌剛推出那時候,還沒上市喔,卻得到明澐賞識,進駐到誠品知味,一直到現在,包括國外的消費者,常收到來自秘魯、中南美洲、荷蘭等國的信件,海外消費者在誠品喝到覺得很棒,詢問可以在哪裡買,因此間接得到很多海外消費者的支持。
我們家品牌從一開始命名「daebeté」英文發音、法文結尾,就是閩南語茶米茶,期許自己能站上世界的舞台,我們選擇臺灣的6個特有的保育類動物,一方面是做區隔,一方面是強調自然生態的概念。
我們的茶都是有機,但是有通過標準,目前能做到是種植的有機,有時候跟製茶師傅比較難溝通,不能穿拖鞋,腳一定要踩在茶葉上才稱得是在做茶、聞茶香。
選這6隻動物一方面也是跟市場做區隔,在國外展覽的時候,別人說你們中國的凍頂烏龍茶很好喝、你們中國的阿里山茶超棒的,我心想,奇怪,我來自臺灣,卻一直說我是中國,當然可能在他們眼裡我們是一起的,但我們希望走的是代表臺灣,因此選擇臺灣特有種的保育類動物,讓消費者可以更認識我們。
茶米茶
品香茶業股份有限公司位於全臺灣最大的茶葉產區,由茶界五大師秉持著做好茶是使命的信念用心做好茶;而對於市場的更動,年輕世代的飲茶習慣改變,成為了品牌擴大消費層、國內外市場接觸點的機會。
1959年 在南投名間種下第一株茶樹
1998年 成立品香茶業股份有限公司
2008年 推出精緻茶品牌【細品香茗】
2011年 通過優質臺灣茶專區 輔導認證、ISO22000、HACCP、TAP產銷履歷驗證
2012年 推出自然生態 生活茶 daebete系列
傳統的茶農,於1959在南投名間種下第一株茶苗
並成立品香茶業股份公司,傳承第四代已數十載的製茶背景
從茶菁精選、製造加工、焙火、品質管控、評鑑、分級包裝皆由專業師傅負責
品牌成立(2012年)
daebeté為臺灣話茶米茶的意思,烘乾的茶葉如同米粒般,經過熱水洗鍊,捲曲茶葉像從沈睡花苞甦醒過來,伸伸懶腰後在杯中自由自在旋轉飛舞般,當茶色漸漸暈染而開,茶香冉冉而上到靜靜轉化到完美頃刻,享受一種閒散生活的意境。
daebeté 來自品香專業製茶的背景,位於南投茶鄉生態茶園,採用自然農法栽植,循環利用大自然本身提供的養分,讓茶樹自然健康成長。
品牌理念
自然栽植,自然喝好茶
從茶園開始悉心照料,不拔除雜草,與土壤中的蟲子、微生物和平相處,保持原生物植物的多樣性,才能平衡自然生態。從產地開始悉心照料,遵守自然資源,循環永續利用,均通過行政院農委會「TAP產銷履歷農產品」認證標章,每一產品皆有明確編號,可從台灣農產品安全追溯資訊網查詢生產記錄。無施作化學農藥,順應自然生態施肥管理,我們用心栽植,和平共處哲學思維,讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下,高品質的保證,讓消費者喝的更安心,也是對這塊土地一份感謝心意。
茶米茶系列都是有產銷履歷認證的,當時的規定,只要在臺灣包裝,就叫臺灣茶。我們強調的是「自然栽植,自然喝好茶」,在臺灣這塊土地生長,而不是只在臺灣製造。
永續經營
生生不息、永續長存
自然農法栽培中無添加任何化學肥料,順應自然生態法則施肥管理,循環永續利用,茶葉均充分生長後才予採收,初聞時帶有原始茶氣,品嚐後,自然清香、喉韻甘醇綿長。自然生態茶因本身含豐富的膠質,故而口感,自然滑順不刺激,充分展現茶葉自然原味。
對於大地尊重自然、敬畏大地,嚴守每一道耕植流程,期望每片茶園保純淨無污染,讓土地生生不息、永續長存。
長輩曾說,「茶葉好不好喝,隨人講的;有沒有農藥不用爭,驗過就知道。」
檢驗報告中會秀N.D(未檢出),不代表沒有,只是代表機器檢測不出來,低於標準值,但是我們還會要求把最低的數值拿出來給我看,這是跟一般大多數廠商比較不同的地方。
目前有6個系列的品牌商品。
【自然生態 茗茶系列】
來自農糧署認證之優質茶契作專區,以尊重生態循環的管理哲學,感受土地回甘的芬芳萃取出的每一杯好茶。
【寶島生態 茗茶系列】
品嚐寶島茗茶時,也能夠認識這些臺灣美麗的動物。包裝採抽屜式盒型,盒內為一片紙材式設計減少包材。
【窨花茶系列】
「引花香,益茶味」依循古法細膩製作,以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性,將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。
【復刻臺灣老烏龍 系列】
依據老師傅的經驗傳承,傳統的製茶技術,堅持以傳統古法製茶,帶領品茶人進入懷舊時光。
【自然複方茶 系列】
選自臺灣本土食材,搭配自然農法茶園,讓茶香與在地農作食材相互結合,打造專屬於臺灣的味道,自然簡單卻充滿內涵。
【寶島生態紅茶 系列】
運用紅茶色階密碼的想像,透過溫婉的筆觸與色彩的調配,營造優雅品茶的柔性氛圍,品牌對土地的情感也於茶香裡溫暖圍繞。
立倫經理:
紅韻紅茶是目前世界上,臺灣特有的一個紅茶品種,稱為台茶21號叫「紅韻」。跟台茶18號比較不一樣。
台茶18號叫「紅玉」,比較偏薄荷香;台茶21號叫「紅韻」,比較偏茶香跟花香。
金桔含在嘴裡,再配一口茶進去,整個口感是完全不一樣的。一般我們都會說:「綠配甜,紅配鹹、烏龍隨便配」。
自然生態栽種
以自然農法─遵循大自然的法則栽種。
我們順應大自然的的節令栽種,跟隨大自然的喜怒哀樂而作息。
品質把關
TAP產銷履歷農產品
購買使用產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品,不只可以從「臺灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄,也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場,去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範,並針對產品行抽驗,而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下,嚴格審視,一有問題就會馬上處置。
原物料供應
提供茶葉原料的供應,如酷聖石、誠品、免稅商店等茶葉的供應
細品香茗
臺灣茶文化品牌,提供一個專業以及高級的飲茶選擇
daebete
自然生態茶品牌,以一個輕鬆喝好茶的概念出發,並崇尚自然栽種的理念
優質茶專區認證
引導產、製、銷合作經營,輔導具有行銷能力之製茶廠、農民團體或茶商與茶農契作,透過茶葉生產衛生安全標準化、茶品品牌化、包裝精緻化,突顯國產茶在地生產衛生安全好形象。
HACCP
是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估,進而採取控制的一種預防性的食品安全控制體系。
ISO22000
規定了一個食品安全管理體系的要求,並結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全
共同品牌意象
茶農背景
茶農出生的品香,憑著對茶葉的堅持與用心,積極讓更多人喝到好茶
成立品牌
為了增加茶葉價值,創立茶葉品牌,推廣茶葉文化,行銷國際。
堅持自然栽種
遵守自然農法,循環永續利用資源,維持原生物植物多樣性
立倫經理:
一般蔬菜是水溶性,茶葉是脂溶性比較多,因為是喝茶湯,所以在製造的過程,都會符合食品安全規範的環境。下一步有考慮要穿無塵衣了XD但是師傅反而不會做菜了,因為在製茶的過程是靠感官去碰觸茶的變化,因為茶是用聞的,沒辦法像糖果餅乾一樣,是隨氣候、溫度的變化而不同。
很多人會問,到底什麼是茶?
認識臺灣茶
一、茶類分法:依照「發酵程度」來區分
1. 世界分法(CCC Code):無發酵、半發酵、全發酵
2. 中國分法:
發酵程度(由低到高)
綠茶(龍井茶)0%、白茶10%、黃茶15%~18%、青茶(烏龍茶) 15%~18%、紅茶100%、黑茶(後發酵)
二、茶葉種類
1. 綠茶(Green tea)
綠茶是茶葉一種,為不發酵茶,是世界上產量最多、最受歡迎的茶類。其製作過程分為採摘、殺青、揉捻、乾燥,製成的茶葉相較其它茶品較為翠綠,也保有茶葉原始的成份及味道。綠茶滋味鮮爽,不僅好喝,也被視為對身體有益的飲品。
現場喝的紅韻也可以拿來做綠茶,就像吳郭魚,可以拿來做生魚片、清蒸、糖醋,生魚片的話我就不敢吃了,同理,做綠茶的話不好喝,只是製造方式適不適合。
2. 紅茶(Black tea)
屬於全發酵茶,是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同,是增加了發酵工序,讓茶葉達到完全發酵,顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔。世界紅茶產區以中國、印度、斯里蘭卡為最多。
3.烏龍茶(Oolong tea)
在臺灣,烏龍茶指製作成半球狀的包種茶,也就是常見的高山茶、凍頂茶。其實,烏龍茶泛指半發酵茶,也就是說,不論是條狀包種茶、半球狀包種茶、鐵觀音、東方美人茶都屬於烏龍茶,而臺灣烏龍茶至今有四大茶樹品種:
青心烏龍
翠玉烏龍
金萱烏龍
四季春
#臺灣俗稱烏龍茶為“品種”,而大陸烏龍茶泛指“做法”
我很無聊,曾經做過統計,同一個茶葉,排列組合後有270多種品種名稱,俗稱的半青熟、高山、焙火、自己命名等等,像手中拿的「蜜烏龍」是我自己命名的,只有我有,也有人稱它為金萱。
Q:冷泡茶是每一個品種都適合嗎?
A:只有一種茶不建議,普洱茶,因為普洱茶有後發酵的問題。其實,冷泡茶來說,所有的茶葉都可以,就像檸檬水可以喝冰的也可以喝熱的,只是沖泡方式的不同。冷泡茶是屬於低溫萃取,慢慢的滲透,時間比較久,比較不會有咖啡因產生,然後比較不會有香氣。
不要喝隔夜茶的原理是因為「茶鹼」。茶湯泡出來以後很容易氧化,所以冷泡茶一定要冰冰箱,在室溫下也有產生茶鹼,所以一般建議冷泡茶在24小時之內要把它喝掉,不像罐裝飲料可以放很長的時間。
【寶島生態 茗茶系列】Formosa Ecology Tea
嚴選臺灣優質茗茶園系列,茶葉均充分生長採收,由專業焙茶師獨到技術,入口後,茶香冉冉而上,喉韻回甘無窮。每一茶款包裝上,都有一隻正在面對瀕臨絕種物種,在品嚐寶島茗茶時,也能夠認識這些臺灣美麗的動物,有許多的特有生命物種,因為我們把過多的生活空間給了自己,牠們生命卻因為我們的自私而流失了,當沈默的聲音發出怒吼,我們更應該謙卑學習如何與生態環境共處,讓每一種生命都有被延續的權力。
「東方美人茶 Oriental Beauty Tea」梅花鹿
東方美人茶又名白毫烏龍、椪風茶,為臺灣獨有茗品。外觀五色雜陳,如同美麗梅花鹿身上的斑點,茶湯琥珀豔紅,帶有迷人熟果香與天然蜜香襲人,口感濃郁甘醇、甜潤芬芳,為茶饕口中最美麗的茶款。
立倫經理:
梅花鹿代表特色茶葉-東方美人。因為東方美人這個茶葉又名「五色茶」,白、褐、黃、綠、黑,5種顏色組合的,跟臺灣特有的梅花鹿身上的斑點一樣,因此選了梅花鹿做代表。
「文山包種茶 Wen Shan Pouchong Tea」臺灣藍腹鷳
文山包種茶屬輕發酵茶系,茶湯中帶有雅緻的花香,湯色蜜綠,講究茶湯香氣清芳悠揚回甘,宛如臺灣藍腹鷳的姿態優雅雀躍於山林間,寧謐靜雅的個性,散發柔媚、清新優雅的氣質。
立倫經理:
包種是北部坪林的茶葉,因為包種是發酵最輕最輕的烏龍茶,像少女一樣的嬌羞,藍腹鷳是很特別的鳥類,牠很豔麗又很害羞,所以選擇牠跟北部特有的包種茶。
「凍頂烏龍茶 Dung-Ding Oolong Tea」臺北樹蛙
臺灣最具代表性茗品,更是臺灣烏龍的根本。選用青心烏龍一心二葉,而茶葉採收會依照山區環境條件、季節配合、焙香程度,造成不同的香味與口感層次。臺灣特有種,臺北樹蛙,一樣會隨著環境條件的不同而變更身體顏色的能力。
立倫經理:
臺北樹蛙選擇的是凍頂烏龍,香氣會隨著溫度的不同而有前味、中味、末味的差異,就跟香水一樣。而樹蛙會隨著環境去改變牠的體色。
很多人會問我,茶葉是南投產,跟臺北樹蛙有什麼關係?不要黑白騙。
其實有做過研究,臺北樹蛙最南最南分布到南投的鹿谷,因此選了臺北樹蛙來代表凍頂烏龍。
「清香烏龍茶 Light Oolong Tea」臺灣獼猴
在臺灣常用清香來形容烏龍茶的香味,以臺灣最優質原生烏龍種茶樹製成,屬輕發酵茶系,茶質厚實茶氣奔放,香氣馥郁如花果般香甜,口感鮮活媚妍、回甘無窮,尤如臺灣獼猴活潑奔放,總是令人特別喜愛。
立倫經理:
臺灣獼猴代表清香烏龍。
又有人問我了,沒事生一隻猴子出來做什麼?而且,這隻猴子怎麼搭都跟茶葉搭不上,心想,這樣不行,我有私心,一定要搭上!因為清香烏龍是松柏嶺特有的茶葉,香氣非常的豔麗,為什麼會講到猴子,猴子在這邊是保育類動物,不能打不能殺不能罵,但是在山上,氣到會很想打XD
每天早上起床,牠們會在房子窗戶那邊吃早餐,山上都以菜車居多,各式的海鮮、蔬菜等等,猴子就在旁邊樹上等,見到食物,機不可失勾著就走;也常常看到猴子在吃廟宇祭拜的水果,猴子等於是我們山上的特產,所以很有私心的跟清香烏龍做搭配。
有一次,猴子居然在我家廚房開瓦斯,還弄倒瓦斯桶,一看到就馬上先走,不敢進去了,猴子在山上是非常氾濫的。
「阿里山高山茶 Ali Mountain Tea」臺灣特有亞種白鼻心
屬半發酵茶系烏龍茶品質中最優越者之一,於一千公尺以上的茶園採收,俗稱高山茶。因為高山氣候涼爽,終年雲霧繚繞,故而孕育出獨特茶韻的「高山氣」。同樣為臺灣特有亞種白鼻心,在緊張時刻,偶爾會發出一股獨特的香氣,十分珍貴。
「梨山高山茶 Li Shan Mountain Tea」臺灣黑熊
臺灣黑熊跟高海拔茶葉一樣產量稀少,茶葉因為吸飽山林間氣息,呈現鮮嫩翠綠色澤,茶湯清透,口感清新淡雅且層次多變,彷彿置山頭薄霧,冷冽清爽,迴盪於山谷冷泉間,如同臺灣黑熊穿梭山深峻豁間愜意。
立倫經理:
因為梨山高山茶葉產量是臺灣茶葉裡面最少的,而臺灣黑熊是瀕臨絕種的保育類動物,我說的臺灣黑熊是真正在山裡,不是外面買得到的玩偶喔。前陣子有個報導,臺灣黑熊吉祥物的數量,比真正的黑熊還多。
不知道要說幸運還是不幸,有一次在山上採茶,原住民同胞跑來告訴我,立倫:「那邊有熊大便。」我只看過熊大便,真正的黑熊到現在還沒看過,因為太少了!
立倫經理:
大家手上拿到一包一包的,不是茶包喔,裡面是茶葉。
當初有個故事很好玩。剛開始是做傳統4兩的罐裝,那時候在百貨業跑櫃位,我有個客人來買茶葉,要去英國留學,想買茶葉送給HOME爸,隔了一個月回來臺灣,剛好遇到也順口問:「HOME爸覺得茶葉好不好喝?」他說,我跟你講,差點被HOME爸罵到不行,我心想,怎麼會?!聽他娓娓道來。
到英國之初就把茶葉送給了HOME爸,下了課回家詢問HOME爸,臺灣的烏龍茶葉有喝了嗎?好不好喝?HOME爸說我喝了,你們臺灣茶有夠難喝的,難喝到不行!心裡開始納悶,到底難喝在哪裡?!好奇怎麼泡法,怎麼可能難喝?!
HOME爸示範泡茶的過程,居然把4兩的茶葉一次沖下去XDDD
因為英國的茶壺不是大支的,而且國內的茶葉不會膨脹,茶葉量放多少都沒問題。但是臺灣茶葉是粒狀,泡熱水會開。這樣一罐的茶葉一次性的泡,當然不會好喝呀~
也因此才發現,國外的人不了解臺灣茶的沖泡方式,也有部分華人、年輕人也不懂得,講難聽一點,我甚至是開始賣茶之後才知道要怎麼泡茶的。
為什麼年輕人不喝茶?
在泡茶的過程中是一個修身養性、
茶葉要放多少?置於茶壺的2分之1、3分之1、4分之1的量;
水溫,歹勢,綠茶70度、80度、90度;紅茶65度、85度;
包種,第1道30秒、第2道20秒、第3道怎麼變50秒呢?
對很多人來說這是一道很繁瑣的動作,所以後來我們還有特別設計單包裝,每一包裡面是6克~7克的茶葉量,只需要一個水杯,不用在意溫度,馬上打開倒下去就可以泡茶了。有時候出國自己想泡來喝,或是送給外國友人,這也是我們強調的方便性。
【窨花茶系列】 Flower Oolong tea collections
「引花香,益茶味」daebeté的窨花茶依循古法細膩製作,以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性,在不停翻動薰製的烘焙過程中,將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。
窨花茶製成
Step1.《花季blossom》選用臺灣夏季至秋季,季節限定花卉,採自然農法種植,不添加化學肥料。
Step2.《採摘deflower》親手採摘含苞待放的新鮮花朵,靜置於室內通風處,待花苞綻放,釋放濃郁迷人香氣。
Step3.《覆蓋cover over》以一層茶葉、一層花的次序,反覆層疊堆砌,緊緊鎖住茶氣與花香的美
Step4.《薰香scenting》約12小時的薰香,控制溫溼度變化,每隔一段時間翻動拌和,讓茶與花達到呼吸、發酵作用。
Step5.《篩花screen out》薰香12小時後,茶葉已吸取花朵天然精華,此時以人工將花朵篩選出。
Step6.《烘焙baking》釋放茶葉多餘水分,讓茶氣與花香緊密結合,再進行最後一次薰香,提升茶葉中的花香。
「黃梔花高山烏龍茶 Cape Jasmine Oolong Tea」
潔白似雪,幽香如嵐,來自臺灣的黃梔花,象徵著優雅洗鍊的永恆感,甜美芳香的花體與高山烏龍一同窨製,梔香與茶氣的融合,順口清甜的滋味,替窨花茶作出最美的詮釋。
「野薑花高山烏龍茶 Ginger Lily Oolong Tea」
野薑花的安靜孤獨,是夏日最後的回憶;讓含苞綻放不再是一
日光景,從臺灣野薑花中,提煉出自然鮮明的薑香,搭配濃郁甘醇的高山烏龍茶體,舒緩振作沁心,將剎那的美麗,封存窨製。
「玉蘭花高山烏龍茶 Magnolia Oolong Tea」
高潔芳鬱,馨香似蘭,玉蘭用最純粹的信任,平定了世間紛擾;此款茶品選用臺灣的玉蘭花卉,搭配醇厚的高山烏龍一同烘焙薰製,在氤氳和諧的茶氣中,安撫每個人的思緒,品飲出愛的忠貞美好。
「茉莉高山烏龍茶 Jasmin Oolong Tea」
好一朵美麗的茉莉花,芬芳美麗滿枝椏...嚴選臺灣所種植的茉莉花,濃郁清晰、四溢的花香,象徵著純潔真摯的感受,搭配高山烏龍調和窨製,品飲出兒時哼唱的民歌旋律。
「玫瑰高山烏龍茶 Rose Oolong Tea」
將散發著高貴、淡雅氣質的臺灣新鮮玫瑰,與高山烏龍調和比例窨製而成。散逸著清香的茶湯溫潤順口,餘韻迴盪,茶葉與玫瑰共同交纏出清甜不膩的柔和愛戀。
「桂花高山烏龍茶 Osmanthus Oolong Tea」
來自臺灣的天然桂花,綻放著花中月老的高雅芬芳,茶葉經熱水沖泡徐緩舒展,桂花的幽幽清香與茶氣隨之襲來,品飲一口,甘醇滑順的口感喉韻令人難忘,隱隱留存於舌尖。
立倫經理:
高糖的甜點香,黃槴花的花香,花茶的部分,其實是用鮮花下去窨製的,近幾年市面上有很多的花茶,2~3年前的玫瑰乾燥花瓣跟茶葉做結合調配。,有些嫌不夠香氣還會加些香料、香精就拿出來販賣了。
我們家花茶在製造過程中,沒有添加任何的香精、香料,一層茶葉一層花、一層茶葉一層花,茶葉是很搞怪的東西,因為放到哪裡,就會吸什麼樣的味道。利用這個原理,讓茶葉去吸含苞待放的花水,這個花不能開,開了就沒有用。在窨製的過程剛好開花,有花期的限定。
記得那時候在大稻埕是以外銷的方式,其實大家都喝過,香片-茉莉花茶,把茉莉花延伸出。
當初在做玫瑰花茶的時候,也發生一件很好笑的事,
花,簡單呀,田尾最多了!田尾是名間的厝邊,開車20分鐘就到,種類多又便宜,買回來後開始窨製花茶,一切都很美好,做好了先送SGS去檢驗,一檢測才發現,可怕,居然有50支的農藥!檢測人員都打電話來關切,以為我們出了什麼事XD
開始追原因,原來是因為我們使用了觀賞用的花,不是食用的花,觀賞用的花會有蟲子的問題,當然會用農藥來克服。
後來,我們找了很多食用的花,因此找到的花全部都是可以吃的,食用有機的鮮花,接下來要品飲的茶是馬告烏龍,馬告是什麼?山胡椒。
【自然生態 複方茶系列】 Natural Complex tea
選自臺灣本土食材,搭配自然農法茶園,讓茶香與在地農作食材相互結合,打造專屬於臺灣的味道,自然簡單卻充滿無限內涵,並將這份滋味融入生活中,讓美好味道漸漸發酵,創造出屬於在地的美好價值。
「土肉桂紅茶 Taiwan local cinnamon black tea」
選自臺灣原生土肉桂,為臺灣特有的闊葉樹種,並附有豐富的肉桂醛,經熱水沖泡香氣四溢,並搭配紅茶緩和氣味,溫和不刺激且回韻無窮。
「馬告烏龍 Makao oolong tea」
號稱山林裡的黑珍珠,為臺灣天然山胡椒,是臺灣原住民傳統調味香料之一,入茶飲泡更有一番滋味,微辛香不刺激的香氣,勾勒出烏龍獨特的甘醇茶香。
「黑豆烏龍 Black soybean oolong tea」
嚴選臺灣在地黑豆食材,真材實豆沖泡非粉末添加,完整保留天然原味,搭配烏龍茶香,微甘微香拿捏恰到好處,讓你喝出在地的好味道。
「生薑紅茶 Ginger black tea」
生薑微辛口感,搭配溫和紅茶香,混合比例恰到好處,使生薑辛而不辣,紅茶甜而不膩,讓茶香增添一股獨特香甜氣息,不僅暖身更能暖心。
「玄米綠茶 Green tea with roasted rice」
來自臺灣栽種的臺梗八號稻米,米粒飽滿香醇,讓茶香與米香相互結合,創造出相輔相成的獨特滋味,濃郁清新,茶米香四溢,感受天然純淨的氣息,是來自大地的好滋味。
「茶花綠茶 Camellia green tea」
取自臺灣茶樹花蕾,一年僅開花一次,卻充分吸收茶葉精華,融入綠茶中使茶湯溫潤順口,餘韻迴盪,順口清甜的滋味,讓舌尖回甘充滿層次。
立倫經理:
複方所有的食材都是來自臺灣本土的,馬告雖然是山胡椒,卻有檸檬的香氣,搭配樸實的棗泥糕,更能引出原本的甜。
馬告有分為種植與野生,我們選用的是野生馬告,一般種植的馬告在香氣的濃郁度比較沒這麼足。
農糧署有一位滿照顧我們的長官,後來調到雜糧作物科,像現在很夯的紅藜就是他們在推廣的。有天長官來家裡跟我媽媽閒聊、話家常,看到我就說,立倫要不要來挑戰新鮮事,於是找馬告、樹豆等等開始研究怎麼跟茶葉來做搭配,因此有了馬告烏龍等系列的茶產品。
劉永金小姐示範茶席。
茶杯、茶壺怎麼放都有一定的規則。
高山的烏龍茶,為大家示範。
溫壺的動作,主要的目的是先把壺的溫度提高,尤其是在泡高山茶的時候,若沒有經過溫壺,而直接倒熱水下去的溫差會落在5度左右。
先把壺溫提高,同時讓杯子溫杯的動作。
等待壺熱的過程中,現在先從茶倉開始,茶倉就是茶的倉庫的意思,泡茶的小茶葉罐,使用茶匙把茶葉撥出來。
通常沖泡小壺泡法,茶水比例是1:20。
把溫壺的水倒到茶海去做溫的動作,現在把要泡的茶葉倒入壺中,先沖第一沖茶,大約1分鐘左右,等待茶葉疏散的過程,可以把水倒到杯子做溫杯的動作。
如果是烏龍茶1分鐘到1分10秒開始嘗試,形狀愈簡潔的話,時間可以再拉長一點,若是紅茶,建議30秒左右就可以了。
接著把沖泡好的茶倒入茶海中,現在把溫杯的水放入茶盤裡。
把茶海裡的茶湯依序倒在品茗杯中,進入品茗的階段。因為品這個字是3個口,一般在喝茶湯的時候,也是分3口喝完。
為什麼要先觀色聞香呢?
因為茶湯還很燙的時候,通常人體在溫度40度的時候感受最靈敏,因此在大約40度左右的狀態能更感受到這個茶湯的韻味。
今天的示範就到這裡,謝謝大家。
三、臺灣茗茶
臺灣地區依茶葉產製環境之特性而發展出各種特色茶,如文山種茶、鐵觀音、凍頂茶、白毫烏龍茶、三峽龍井茶、高山茶、龍泉茶、松柏長青茶、阿里山珠露茶、日月潭紅茶等十大茗茶:
1. 凍頂烏龍
是以產地鹿谷的「凍頂山」加上茶樹品種「青心烏龍」而來。素有「北包種,南凍頂」之稱。主要產於臺灣南投縣的鹿谷鄉,主要是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶。典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘!
#官方說法:泛指半球狀烘焙之茶葉、民間說法:來自鹿谷凍頂山之茶葉
2. 文山包種
文山包種茶的外觀呈條狀,是和臺灣其他地區的包種茶最大的不同點;因生產地區在北縣文山區而得名,文山包種茶的主要原料是青心烏龍種,其製造特色是於輕萎凋、輕發酵的青茶類。
#文山包種泛指條狀烏龍
3. 東方美人
東方美人茶又稱白毫烏龍茶,是臺灣專有茗茶,屬於半發酵茶。東方美人茶主要產區有新北市坪林、石碇,以及新竹北埔、苗栗公館鄉。最大特色為需經過蟲咬,這種蟲叫小綠葉蟬,只要經過蟲咬,茶葉就會產生熟果香,也叫做蜒香。喝起來茶湯甘甜,就像加了蜂蜜一般。
4. 各地高山茶
臺灣五大山脈,海拔在1000公尺以上所生產的茶葉,統稱為高山茶,主要青心烏龍為原料製成的球形或半球形包種茶。高山茶價格最高,由於高山地區雲霧多、日照少、雨水足等適合茶樹生長的環境,因此所產的茶葉清純,消費者莫不以喝高山茶為高貴的象徵。
#海拔1000公尺以上為“高山茶”,1600公尺以上為”高冷茶”
【寶島生態 紅茶系列】 Formosa Ecology black tea
daebete採用自然農法,依循生態循環與自然共處,我們用心栽植,讓每一株茶樹健康快樂的生長,將對土地敬愛的情感藏在茶香裡。
「阿里山紅茶 Alishan Black Tea 」
紅茶的甘韻交織阿里山特有的山嵐韻,琥珀豔紅的茶湯繚繞獨特的蜜香口感,猶如火冠戴菊鳥恣意跳躍於翠綠枝椏間,散發溫順迷人的高雅氣質。
「梨山紅茶 Lisan Black Tea」
紅胸啄花鳥自由優悠飛翔,散播茶湯的馥郁花香及蜜香滋味,山頭間譜出一段高雅曼妙的主副旋律,於心中沁甜迴盪。
「紅韻紅茶 Hongyun Black Tea」
花果香與柚子香交疊出幻化的醉人口感,金紅明亮的茶湯,如同訪花採蜜的大紅紋鳳蝶的豔紅色彩,時而駐足時而飛舞。
【紅玉紅茶 Ruby Black Tea】
艷紅般的茶色,細膩甘醇,散溢薄荷與肉桂芳香,小十三星瓢蟲攀爬的可愛模樣,在日月潭感受沁涼靜夏,形成ㄧ幅美麗的畫影。
「蜜香紅茶 Honey Black Tea」
茶湯滿溢花朵的芬芳, 琥珀茶色如赤腹松鼠圓滾的腹部,赤腹松鼠俏皮的追趕跑跳,躺在草坡上深吸一口,心礦神怡的甘甜滋味。
「日月潭紅茶 Sun Moon Lake Black Tea」
順入口喉的沈雅香氣,瀰漫多層次的醇郁風味,感受於湖邊清悠漫步,閒賞南投獨有的纖紅蜻蜓於湖上輕點漣漪。
【自然生態 茗茶系列】 Formosa tea collections
從茶園開始悉心照料,不拔除雜草,與土壤中的蟲子、微生物和平相處,保持原生物植物的多樣性,才能平衡自然生態。無施作化學農藥,順應自然生態施肥管理,我們用心栽植,和平共處哲學思維,讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下,高品質的保證,讓消費者喝的更安心,也是對這塊土地一份感謝心意。
「清鮮綠茶 Green tea」
茶菁不發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,保留茶葉最原始的味道,芳香甘醇自然口感,溫和不刺激,久泡亦不苦澀。
「馥香紅茶 Black Tea」
全發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,小葉種紅茶品種,嫩採茶菁精製而成,茶湯鮮澄紅潤,入口後帶有自然風味蜜香滑順清甜。
「紅烏龍 Red oolong」
茶菁輕發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣,茶湯中帶有雅緻的花香,散發著清新自然的回甘芳香。
「蜜烏龍 Honey oolong」
來自臺灣自然生態茶園,經小綠葉蟬叮咬後茶菁製成,香氣如花似蜜、果香襲人,口感則甜潤爽醇、回甘無窮,同時具有果香、蜜香及喉韻的獨特茶品。
「黑烏龍 Dark oolong」
來自臺灣自然生態茶園,每株茶樹均吸飽了大自然提供了天然的養分,使茶樹蘊含深厚茶氣,再將茶葉反覆烘焙而成,帶出濃郁熟香,醇厚有底的茶韻
「綠烏龍 Green Oolong」
茶菁輕發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣,茶湯中帶有雅緻的花香,散發著清新自然的回甘芳香。
立倫經理:
蜜烏龍,因為小綠月蟬的關係,帶有一點蜂蜜的甜味,不是去叮茶葉,什麼都叮,東方美人、高山茶等等,經過輕發酵之後,非常不好喝,帶有一種腥味。所以經過重發酵之後,轉化成甜味,因此命名為蜜烏龍。
蜜烏龍對冷泡,非常受歡迎。尤其在夏天,不需要再喝手搖飲了,丟一包下去冷泡一天,豐厚度的甜味。
絲絲:
今天就是同樂會,輕鬆中帶有專業~
謝謝大家跟我們共聚一堂,誠品知味10周年、Cooking Studio12周年。
各位都是我們的見證者,謝謝大家!
在煮水的時間裡,想要徵求幾位朋友簡單講一下,對於3家廚藝教室辦活動以來,是不是有一些祝福的話或者是參加活動的心情感想,對於未來賣菜的期望。
Sophia學姐:
我的英文名字是Sophia,中文叫收費員XD請大家多多指教,我很開心來到這裡,因為絲絲是我的學妹,我們差很多的年紀,我朋友的小孩是廚師,出書曾經來到這裡示範過,因此認識了絲絲。
我覺得絲絲在Cooking Studio裡,扮演了穿針引線的角色,把每一次的作品都靠著這個活動,我想,3個禮拜之後,大概要200個位子才夠XD
我在想,因為誠品透過找了全國的小農,讓我們也能夠很安全的使用,其實也好擔心誠品,因為現在大家都在網路上買東西,我很害怕誠品收起來,所以無論如何,買書請一定要來誠品,網路雖然便宜了幾十塊,我們不能因為享受誠品這樣的環境,但是又到網路買書。待會兒會請我的同學們人手一本才能走出誠品門口XD
絲絲:
感謝收費員學姐,她是長期支持我們活動的忠實讀者,沒有先說今天會來,剛剛看到她帶著朋友來,給了我很大的驚喜,謝謝。誠品書店是實體書店,實體書店需要各位的支持,就像學姐所講的,我們真的很害怕實體書店有一天會真正消失,金×堂城中店要收了,我個人覺得非常的可惜,因為我以前有3年的時間在重慶南路工作,很喜歡去逛,希望大家不要再讓書店繼續消失了,要繼續支持我們實體書店好不好?好!
湯姐:
謝謝各位來賓,其實我很推崇Alicia阿姨,她非常的優雅,也是我們學習的楷模。在這邊,從對食材的一無所知,我自認為是一個家庭主婦好像很懂,來到這邊以後來知道,很多的不懂。
從絲絲邀請到的大使夫人,看到異國風情的介紹、禮物、考試(問問題就送紅酒),開始啟發了我……以前的我非常膽小,不敢上台表演或講話,我在這邊9年半稍微敢講一點,要拜絲絲這位領航者,給我很大的啟發跟勇氣。
不敢說我的食材現在進步到什麼程度,至少我敢嘗試、敢冒險新的東西,都是在這邊學的,給了我們食安上的知識、食材上的觀念探索跟觸角,是我們平常比較不會去涉獵到的一些。
網路書店比較冰冷,沒有人跟人之間的接觸,而絲絲給我們的其實是很細膩的…可能你要很多年後才能體會出來,網路書店所不及的就是人情味,而且包括這邊的同學,每位都是高手。
在這邊資訊非常發達,今天佔用大家時間主要是想跟大家說,網路書店你可以去,可是在人情冷暖的時代,尤其上班很疲累的時候,回到食物的撫慰是在這個場地。
而絲絲這麼用心,經營了10年,她只請過2次假,我們陪著她一路帶眼罩、一路挺進,其實那要花很多的心血,我們感受到味覺上的享受跟敏銳的觸角,其實我們還是要感謝誠品,所以我希望說未來,它帶著我們更多的探索跟冒險,繼續挺進,謝謝各位。
絲絲:
湯姐已經支持我們9年半的時間,是忠實讀者喔。講得太好了!謝謝湯姐~
瓊安姐:
謝謝大家,沒有像絲絲講的這麼好,可是我分享一點個人經驗。我覺得誠品Cooking Studio是我們在生活上的一個很好的休閒活動,除非有事不能來,我也幾乎每個星期五都來參加,一定報到,絲絲也非常竉愛我們,也藉這樣的活動學習。
我是從退休之後開始,把這裡的活動當成一個很重要的生活大事,我也很enjoy這份享受,謝謝絲絲的用心,也謝謝一起參加活動的朋友的陪伴,我們都變成很好的朋友,這是很難得相聚的機會,謝謝大家。
絲絲:
瓊安姐也是長期支持我們快要10年的時間,我看很多的歷史照片裡都有瓊安姐的身影,曾經瓊安姐、湯姐也有上台做菜過。而且瓊安姐最棒的是,在這邊學例如做麵包,回家之後學麵包;做料理,回家之後做料理,是非常棒的學生。我們都是受惠者,她每次做好什麼麵包都會請我吃XD
在英姐:
大家好,我從2年前開始參加活動,也是從退休之後,偶爾知道這個Cooking Studio,因為我很喜歡做料理,也喜歡在這邊學習,因為我們涉獵比較多是中餐方面,這邊有多元文化,例如匈牙利、西班牙等等,讓我學習到很多各國不同的菜色,我覺得這是一個非常好的地方,在這邊也結交到好朋友。
來這邊學了之後,回家一定要做,你才會記得。我覺得吸收非常非常的多,謝謝絲絲、謝謝大家。
絲絲:
謝謝在英姐。
Alicia阿姨:
對我來說,這裡就是天堂。人人的心中都有一座天堂,但是天堂很遠,誠品很近。每次都很謙虛的絲絲,但是對我來說,絲絲就是絲絲縷縷、千絲萬縷,她用她的細心、耐心、恆心、愛心,加上佛心,主辦了一場又一場的饗宴。
她的本事很大,把天上飛的F16飛官王永賢請來煎牛排、地上爬的馬幫之女賀桂芬做雲南菜,跟蜘蛛一樣的把大家都捻來。
在這裡我學會了感恩跟珍惜,所以有一種美麗是堅持,有一種態度是感恩,有一種心情是珍惜,然後我要說,買書1本不嫌少、5本不嫌多、10本會更好。
最後我要用《感恩的心》歌詞裡面的一段話,「感恩的心、感謝有你、花開花落,我依然會珍惜。」
絲絲:
跟大家講,我每主持一場活動要做功課的話,講者的背景、出版的新書資訊要先看完。如果有人比我更用功,那就是Alicia阿姨。
到場之前,一定事先把今天活動作品先看過,但是我覺得最崇拜的地方是,她會七國語言,她可以跟台上各國的廚師互動,這是我最佩服她的一點。
絲絲:
我都要哭了,你們都準備好才來的是不是XD
我真的好感動好感動,因為大家知道嗎?這場活動結束之後,我還有很重要的事情,留下來清這個流理台。
我本來很累的,因為為了找照片做簡報,籌備很多活動,照片找到昨天半夜,但是今天感到所有的疲累都煙消雲散了,都是因為在座的各位,有你們~真的很好。
如果沒有誠品書店,也就不會有絲絲,絲絲不代表整個誠品書店,我只是一個小小的賣書人,用做料理的方式來賣書,也非常謝謝大家支持這樣子的理念,陪伴了我們將近12年,流理台暫時功成身退,我們會有一個嶄新的流理台。
廚房從無到有都是由我一一去挑選,希望可以呈現更完整的風貌,繼續再用10年,但是呀,因為這是統一大樓,希望房東能繼續租我們XD
大哥:
不好意思佔用大家時間,我很高興可以來參加Cooking Studio,在書店有一個廚藝教室,真的很不錯,感謝絲絲。
絲絲:
大家有沒有覺得立倫經理講的生動活潑又有趣,年輕有為、顏值又高。
今天也很特別安排了茶席,記得在7、8年前,非常著名的茶老師池宗憲,也在這邊擺過茶席,因為出版茶書的人很少,也一直沒有辦法再邀請茶道老師來,今天可以藉由立倫經理安排的茶席表演,真的是值回票價,大家有沒有學到呢?泡茶也是有學問與繁複之處。
【QA時間】
Q:請問冷泡茶的茶葉與水的溫度?
A:1克的茶葉,150CC的水,溫度的部分不要熱水就好,溫水、冷水都可以。進冰箱的話,大約6個小時;室溫大約4個小時。以上的時間都是以茶米茶的茶葉計算的,其他茶葉就不敢講。
Q:冷泡茶有硬水、軟水之分?
A:含有礦物質的水泡出來的茶會比較甜,蒸餾水最不好喝,因為完全沒有礦物質了。因為茶米茶的茶好,什麼水都好喝。
Q:氣泡水適合茶葉冷泡嗎?
A:因為氣泡水有微量二氧化碳,跟茶葉是有衝突的。喝茶這件是情很主觀,沒有好不好,只有喜歡不喜歡,沒有絕對的對或錯。
老茶有分2種,1種是所謂的熟成,另外1種是烘焙,一般來說老茶建議都喝奇數年份,偶數年的不要喝,因為醇化轉化的關係。
Q:茶米茶的茶產品有針對不同的茶種,而有對應的溫度嗎?
A:其實每一道茶都有它要求的溫度、時間與比例。因為茶米茶的宗旨是「自然栽種、自然喝好茶」,在茶米茶裡面,很簡單,只要準備茶葉、水,沖泡就可以喝,因此沒有溫度的限制、沒有沖泡的繁複限制,唯一的限制就是你想不想喝這杯茶而已。
絲絲:
茶米茶的茶葉,在誠品知味的櫃位長期販售下,獲得許多歐美、日本國家的消費者喜愛,當成伴手禮帶回去送給親朋好友。加上Logo的意象、產品的包裝,非常臺灣味,都是為了讓臺灣有個很好的門面,帶出去,走向國際,希望有一支茶讓全世界看到,這是立倫經理他們家的宏願。
如果臺灣人自己不知道的話,不就遜掉了嗎XD所以今天花了一點時間來介紹茶米茶這個品牌。
Q:酒可以混喝、咖啡可以混喝,茶葉可以混喝嗎?
A:應該說,早期就有喝過混茶,最有名的是立頓黃牌茶包,裡面大概有300多個產區茶葉,只是傳統臺灣人的習慣,不喜歡混喝。
「拼配」讓茶穩定,例如一般工業用茶會使用到的;跟一般消費者認識的混茶,混越南茶等是不同的,茶的拼配是另外一門學問。
Q:有人說喝茶會醉?
A:一般來說,是血糖太低,所以我們要趕快補充糖分。
絲絲:
今天非常感謝大家蒞臨誠品信義店,參加這個流理台最後一場的活動,待會兒如果有想跟流理台合照留念也是可以的。
立倫經理:
謝謝各位前輩,這是我第一次參與,榮幸參與這張桌子的最後一役,也是我的第一役XD所以待會兒我要先拍一張,謝謝各位。
絲絲:
也要謝謝茶米茶的工作人員,他們非常辛苦的在後台拼命算時間、拼命泡茶,時間抓的超精準的。本想倒好就端出來,可是說這樣不行!要有標準幾公分的,心想,真的是很用心,請務必支持茶米茶。謝謝茶席老師。
謝謝在座的你們,如果沒有你們,一場活動都辦不下去、如果沒有你們,一本書都賣不出去,誠品老闆賦予我這樣的責任,讓流理台再繼續延續10年,雖然我覺得我再站在這邊10年的機率不太高,這樣我都60歲了怎麼可能呢XD
我也很榮幸的陪伴廚房跟各位一起12年的時間,我在誠品今年是第18年年資,在書店業有28年,我很開心的就是各位這樣的陪伴我、支持我,我曾經常常做惡夢,夢到台下空無一人,沒有人來參加活動,到現在,還是會做這個夢,因為每一場活動都背負著很大的責任,不管是老朋友、新朋友,希望大家能糾身邊的朋友,知道說誠品書店是有一座書店廚房的。
讓你們回家休息3個禮拜,也希望大家不要忘記,在6月1日下午3點鐘出現在這個地方。
非常感謝大家!
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每回年節將近.總會煩惱要送什麼禮盒給長輩呢?🤔🤔🤔
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靠近時.鼻息傳來醇厚香濃的茶香.光聞就覺得好迷人啊!
紅玉紅茶入口.醇厚的茶香在唇齒之間蕩漾.滋味香濃厚實
濃厚中.夾帶著清新的回甘味.濃郁甘甜不苦澀.果然是好茶💘💘💘
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✽106.7月份捐款明細: 106.06/26~07/31
收入總額:377,072元- 支出總額324,837=52,535
黃瀞瑩600、衛生紙賣款640、王九全10,000、善心人士2,000、林素娥1,000、潘啟龍1,000、劉允呈500、陳圳鴻500、林淑華10,000、曾顯榮1,000、賴鳳嬌1,000、蔡博璿200、孫連億200、善心人士(學員)200、許凱勛1,000、陳燈城1,000、陳明哲1,000、陳明哲1,000、古燕玲1,000、邊遠艷1,000、蔣月惠義賣(6/11忠孝路.自由路)1,400、蔣月惠義賣(6/27建南路.和生路二段)600、蔣月惠義賣(6/27建南路.和生路二段)1,100、白米賣款2,000、葉惠美2,000、張家華1,000、蔣紳3,000、蔣月嬌1,000、白米賣款700、書本賣款1,800、邊遠艷500、張曼屏1,500、錦旺空壓機機械行1,000、陳倍萱1,000、陳邱菊英100、書本賣款300、蔣月嬌3,000、樂捐箱492、院生打掃費100、何彌岑1,000、陳燈城1,000、陳佳君500、陳葉含笑500、潘朝松300、蔡賀水月300、高沛弘300、邱炬峰200、蔡建逸1,000、三和藥局1,000、蔣月惠義賣(6/29忠孝路.自由路)300、蔣月惠義賣上午(7/5和平路.勝利路)200、蔣月惠義賣下午(7/5和平路.勝利路)1,700、陳麗美100、王淑梅100、衛生紙賣款3,200、十方同修會5,000、洪太平2,000、蔣月惠義賣下午(7/9建南路.和生路二段)500、蔣月惠義賣上午(7/10和生路.建南路)150、蔣月惠義賣(7/10和生路二段.建南路)1,700、善心人士300、民和教會5,900、葉永書1,000、保持潔清潔公司1,000、廖莊六妹1,000、陳莉淇300、財團法人中國基督教靈糧堂世界佈道會高雄靈糧堂25,000、李信德1,000、呂坤宗500、邱文和500、黃仁正2,000、陳麗容1,000、潘啟龍1,000、鄭富榮1,000、孫莉蓁500、游蘇桂花500、孫黃素英300、孫連億300、明昌招牌廣告41,310、李文詳.楊翠英300、書本賣款600、張曼霞10,000、劉家禎1,000、趙禹涵1,000、陳素俞500、國航科技有限公司3,000、蘇秀芳600、蔡孟修500、崔慈梅500、陳明哲1,000、許啟昌600、吳婉麗.曾翊展200、劉允呈1,000、邵紅杏1,000、蔣月惠義賣(7/13中華路.勝利路)400、蔣月惠義賣(7/14忠孝路.自由路)800、蔣月惠義賣上午(7/16建南路.和生路二段)1,400、得億通通訊器企業社25,000、蔣月嬌100、林家和100、林湘芸100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、吳宇偉100、伍國鎮100、劉仟伶100、陳俊志100、陳俊宏100、黃雅蘭1,200、賈世傑1,000、黃昇得1,000、洪東寶3,000、邱修文600、陳玟臻300、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、高秋林1,000、蘇學義1,000、邊遠艷1,000、山水禮儀公司3,000、蔣月惠義賣下午(7/16建南路.和生路二段)800、蔣月惠義賣(7/17工業區民生路口)600、蔣月惠義賣上午(7/19中山路.勝利路)900、蔣月惠義賣下午(7/19中山路.勝利路)1,900、蔣月惠義賣(7/20台糖正門口)1,000、蔣月惠義賣上午(7/21建南路.和生路二段)1,100、蔣月惠義賣下午(7/21建南路.和生路二段)500、蔣月惠60,000、蔣月惠義賣(7/23復興國小)2,300、蔣月惠義賣上午(7/24工業路.和生路一段)300、蔣月惠義賣下午(7/24工業路.和生路一段)400、邱菊英100、陳澤寬10,000、鍾幸雅500、陳明哲1,000、吳品盛1,000、黃涵筠2,000、鄭富貴1,000、柳儀吉3,000、蔣月惠義賣下午(7/25公園路.仁愛路)600、蔣月惠義賣上午(7/25公園路.仁愛路)1,600、陳涵秀1,000、李硯農2,000、資源回收品賣款1,080、林家銘2,000、邱稚富2,000、邊遠艷1,000、劉坤球2,000、潘吳順男42,000、胡彥儒3,000、胡彥儒3,000、鍾秀菊500。
✽106.8月份捐款明細: 106.08/01-08/31
收入總額:358,710 元- 支出總額327,005=31,705
蔣紳3,000、李燕1,000、蔣月惠義賣上午(8/4建國路.建南路)1,000、善心人士2,000、蔣月惠義賣下午(8/4建國路.建南路)1,000、孫連億200、鄭金止5,000、許進財.許忻瑜.邱鳳英.許惠青4,000、張宏銘2,000、曾吉平1,000、孫連億200、保持潔清潔公司1,000、李素梅1,000、陳佳君500、陳葉含笑500、謝財發200、財團法人中國基督教靈糧世界佈道會高雄靈糧堂25,000、陳采羚3,600、宋和成6,000、余芷薰6,600、蔡登吉3,000、李信德1,000、游蘇桂花500、邱炬峰200、陳燈城1,000、呂坤宗500、邱進賢200、陳俞忻.陳荃豪100、李文詳.楊翠英300、吳連成2,000、劉家禎1,000、潘朝松500、莊阿幸300、薛羽妝200、善心人士300、邊遠艷1,000、蔣月惠義賣(8/6建南路.建國路)1,000、蔣月惠義賣(8/9台糖正門口)1,200、蔣月惠義賣(8/10自由路.忠孝路)1,300、打掃辦公室400、陳麗美100、王淑梅100、馬玉秀200、汪淑卿1,000、書本賣款1,200、打氣筒.汽車賣款660、洪資森2,000、洪苓綾1,000、葉永書1,000、王勝瑤1,000、邱文和500、 王瓊微200、潘怜恩100、蔡炳煌3,200、廖莊六妹1,000、蘇秀芳600、陳素俞500、吳婉麗.曾翊展200、李麗華1,100、三合藥局1,000、林淑華10,000、孫連億300、國航科技有限公司3,000、潘啟龍1,000、陳倍萱1,000、黃豐堃.林素合800、高沛弘300、蔡賀水月300、蔡孟修500、崔慈梅500、李英圳100、林家和100、林鈺容100、陳俊志100、陳俊宏100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、陳月英100、林怡華100、劉仟伶100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、白米賣款3,500、陳慶祥.陳俞忻.陳荃豪200、王清輝3,000、民和教會5,800、蔣月惠義賣上午(8/15民生路.仁愛路)800、蔣月惠義賣下午(8/15民生路.仁愛路)600、金城工城行20,000、曾顯榮1,000、賴鳳嬌1,000、賈世傑1,000、李嘉林3,000、黃昇得1,000、許瑋儀1,000、陳明哲1,000、胡彥儒3500、高秋林1,000、蔣月惠義賣(8/20大連路.自由路)1,300、曾慧娟1,200、陳錦月1000、羅昱承1,000、蔣月嬌250、孫黃素英300、邊遠艷1,000、劉玉葉200、書本義賣5,400、陳燈城1,000、陳玟臻300、陳圳鴻500、錦旺空壓機械行1,000、劉允呈1,000、張榮壽500、杜一郎200、蔣月惠義賣上午(8/23復興路.棒球路)400、蔣月惠義賣下午(8/23復興路.棒球路)800、陳振祥100,000、蔣月惠60,000、劉興地1,000、張再遠500、邱修文600、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、宋亦璋500、許美娥200、邊遠艷1,000、白米賣款4,400、陳順榮500、蔣月惠義賣(8/25和平路.公園西路)200、蔣月惠義賣(8/27復興國小前)100、蔣月惠義賣上午(8/31勝利路.中山路)1,500、蔣月惠義賣下午(8/31勝利路.中山路)500、蔣紳3,000。
✽106.9月份捐款明細:106.09/01-09/25
收入總額: 333,662 元- 支出總額528,126 = 194,464
玉茹制服費回存6,250、蔣月嬌1,000、賴煌裕2,000、六清宮眾信徒15,000、歐培黎1,000、周憶愷.周昌源1,000、善心人士2,000、黃聖哲1,500、許美滿1,000、吳冠燁200、黃湘嫻500、第51期結業樂捐箱1,475、蕭秀鳳1,500、善心人士50,000、康雅雯1,000、許乃文500、許庚辛500、屏東市大同國民小學3,600、蔣月嬌1,000、打掃辦公室500、鄭富貴500、善心人士300、陳麗美100、王淑梅100朱碧琴2500、鍾貴馨1,000洪樹勳2,500、白米賣款1,400、邊遠艷1,000、劉坤球1,000、蔣月惠義賣上午(9/8工業區民生路口)800、蔣月惠義賣下午(9/8工業區民生路口)1,300、賴龍雄2,000、蔣月嬌1,000、蔣月嬌300、黃全隆500、原程企業有限公司4,750、孔陳秀杏5,000、陳明哲1,000、徐凱5,000、葉永書1,000、保持潔清潔公司1,000、鄭德貞500、邱炬峰200、陳倍萱1,000、易志雄.徐嘉蓮3,000、田興進1,000、張家華1,000、李建平400、吳品盛1,000、邱文和500、財團法人中國基督教靈糧世界佈道會高雄靈糧堂25,000、廖莊六妹1,000、黃昇得1,000、李信德1,000、瀧誠有限公司1,000、蘇秀芳600、陳品嘉300、高沛弘300、蔡賀水月300、吳婉麗.曾翊展200、白米賣款11,043、李文詳.楊翠英300、呂坤宗500、陳素俞500、溫明華2,000、周碧華2,000、潘朝松300、劉傑明300、高秋林1,000、陳葉含笑500、陳佳君500、游蘇桂花500、胡彥儒3,000、國航科技有限公司3,000、賈世傑1,000、張茂興1,000、陳明哲1,000、邱修文600、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊志100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、吳佳芸100、伍彗婷100、劉仟伶100、蔣仁泉100、蔣宇睿100、陳綵縈100、資源回收品賣款1,284、蔣月惠義賣(6/9台糖路口)400、民和教會5,800、劉允呈1,000、蔣月惠義賣上午(9/17和生路二段.建南路)800、蔣月惠義賣下午(9/17和生路二段.建南路)600、宋和成3,000、李仲秋2,000、郭昆澤300、善心人士10,000、善心人士500、机秀文600、蔣月惠義賣上午(9/18中山路.勝利路)2,200、蔣月惠義賣下午(9/18中山路.勝利路)550、長豐檢驗科技有限公司2,000、林湘芸1,000、錦旺空壓機械行1,000、陳兆宏300、陳玟臻300、林家銘2,000、吳建德1,000、謝美香500、李睿騏500、三和藥局1,000、鍾益新1,000
、善心人士200、白米賣款25,110、方素怡1,000、何樹滋10,000、謝淑珍2,000、蔣月惠60,000。
感謝!! 106年1月1日-106年7月30日捐款贊助人關懷羅騰園!月惠感恩您! — 在大洲里三十二之十號羅騰園之家(含物資捐贈並核對是否有遺漏的)
※ 106年01~07月收入總額2,158,741-支出總額2,904,610=-透支745,869
✽106.7月份捐款明細:
收入 總額:340,572元- 支出總額327,005=13,567 106.06/26~07/31
黃瀞瑩600、衛生紙賣款640、王九全10,000、善心人士2,000、林素娥1,000、潘啟龍1,000、劉允呈500、陳圳鴻500、林淑華10,000、曾顯榮1,000、賴鳳嬌1,000、蔡博璿200、孫連億200、善心人士(學員)200、許凱勛1,000、陳燈城1,000、陳明哲1,000、陳明哲1,000、古燕玲1,000、邊遠艷1,000、蔣月惠義賣(6/11忠孝路.自由路)1,400、蔣月惠義賣(6/27建南路.和生路二段)600、蔣月惠義賣(6/27建南路.和生路二段)1,100、白米賣款2,000、葉惠美2,000、張家華1,000、蔣紳3,000、蔣月嬌1,000、白米賣款700、書本賣款1,800、邊遠艷500、張曼屏1,500、錦旺空壓機機械行1,000、陳倍萱1,000、陳邱菊英100、書本賣款300、蔣月嬌3,000、樂捐箱492、院生打掃費100、何彌岑1,000、陳燈城1,000、陳佳君500、陳葉含笑500、潘朝松300、蔡賀水月300、高沛弘300、邱炬峰200、蔡建逸1,000、三和藥局1,000、蔣月惠義賣(6/29忠孝路.自由路)300、蔣月惠義賣上午(7/5和平路.勝利路)200、蔣月惠義賣下午(7/5和平路.勝利路)1,700、陳麗美100、王淑梅100、衛生紙賣款3,200、十方同修會5,000、洪太平2,000、蔣月惠義賣下午(7/9建南路.和生路二段)500、蔣月惠義賣上午(7/10和生路.建南路)150、蔣月惠義賣(7/10和生路二段.建南路)1,700、善心人士300、民和教會5,900、葉永書1,000、保持潔清潔公司1,000、廖莊六妹1,000、陳莉淇300、財團法人中國基督教靈糧堂世界佈道會高雄靈糧堂25,000、李信德1,000、呂坤宗500、邱文和500、黃仁正2,000、陳麗容1,000、潘啟龍1,000、鄭富榮1,000、孫莉蓁500、游蘇桂花500、孫黃素英300、孫連億300、明昌招牌廣告41,310、李文詳.楊翠英300、書本賣款600、張曼霞10,000、劉家禎1,000、趙禹涵1,000、陳素俞500、國航科技有限公司3,000、蘇秀芳600、蔡孟修500、崔慈梅500、陳明哲1,000、許啟昌600、吳婉麗.曾翊展200、劉允呈1,000、邵紅杏1,000、蔣月惠義賣(7/13中華路.勝利路)400、蔣月惠義賣(7/14忠孝路.自由路)800、蔣月惠義賣上午(7/16建南路.和生路二段)1,400、得億通通訊器企業社25,000、蔣月嬌100、林家和100、林湘芸100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、吳宇偉100、伍國鎮100、劉仟伶100、陳俊志100、陳俊宏100、黃雅蘭1,200、賈世傑1,000、黃昇得1,000、洪東寶3,000、邱修文600、陳玟臻300、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、高秋林1,000、蘇學義1,000、邊遠艷1,000、山水禮儀公司3,000、蔣月惠義賣下午(7/16建南路.和生路二段)800、蔣月惠義賣(7/17工業區民生路口)600、蔣月惠義賣上午(7/19中山路.勝利路)900、蔣月惠義賣下午(7/19中山路.勝利路)1,900、蔣月惠義賣(7/20台糖正門口)1,000、蔣月惠義賣上午(7/21建南路.和生路二段)1,100、蔣月惠義賣下午(7/21建南路.和生路二段)500、蔣月惠60,000、蔣月惠義賣(7/23復興國小)2,300、蔣月惠義賣上午(7/24工業路.和生路一段)300、蔣月惠義賣下午(7/24工業路.和生路一段)400、邱菊英100、陳澤寬10,000、鍾幸雅500、陳明哲1,000、吳品盛1,000、黃涵筠2,000、鄭富貴1,000、柳儀吉3,000、蔣月惠義賣下午(7/25公園路.仁愛路)600、蔣月惠義賣上午(7/25公園路.仁愛路)1,600、陳涵秀1,000、李硯農2,000、資源回收品賣款1,080、林家銘2,000、邱稚富2,000、邊遠艷1,000、劉坤球2,000、潘吳順男42,000、胡彥儒3,000、胡彥儒3,000、鍾秀菊500。
徵信羅騰園106年1月1日至6月26日收支明細表
※106年01~06月收入總額1,818,169-支出總額2,577,605=-透支759,436
(※106年04~06月收入總額689,133-支出總額1,168,835=-透支479,702
※106年01~03月收入總額1,129,036-支出總額1,408,770=-透支279,734)
✽106.4月份捐款明細: 收入總額 :180,769-支出總額:290,269=-109,500
106.03/15-03/30
白米賣款800、飛龍公司1,000、林家和200、善心人士2,000、國航科技有限公司3,000、游蘇桂花500、蔣月惠義賣上午(3/14中山.勝利)1,700、林家銘3,000、陳荃豪.陳俞忻200、賴先生2,000、許美滿1,300、李俊明100、王祥瑀300、林瑞娟1,000、蕭秀鳳3,000、陳建宏1,000、葉陳富英300、周憶愷.周昌源1,000、有氧韻律早操協會1,000、朱碧琴2,500、鍾貴馨1,000、林秋湘500、陳麗華500、王興立3,000、顏振恩1,000、陳邱菊英100、第49期結業樂捐箱5,105、蔣月惠4,000、李嘉彬1,000、賈世傑1,000、保持潔清潔公司1,000、鄭富榮1,000、黃昇得.黃兆毅.黃筱紜1,000、吳珈旻200、蘇秀芳600、呂坤宗500、陳玟臻200、清潔用品班700、蔣月惠義賣下午(3/14中山.勝利)500、蔣月惠義賣 (3/16工業民生路口)1,700、善心人士200、善心人士500、易志雄.徐嘉蓮3,000、江明賢1,000、孫連億200、白米賣款300、王秋碧2,000、蔡佩芬1,000、李鳳智500、田興進1,000、孫黃素英300、劉允呈1,000、紫霞軒11,200、高秋林1,000、蔡孟修500、崔慈梅500、陳燈城1,000、潘朝松300、邱修文600、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、汪淑卿1,000、資源回收賣款762、鍾毓慧.林裕隆2,000、孫連億200、涂張秋英3,000、黃孟竹2,000、朱昌仁300、戴先生2,000、吳品盛1,000、孫連億200、錦旺空壓機機械行1,000、陳俞忻.陳荃豪200、藝全(MAGGIE LOVE)1,250、打掃辦公室500、魏永發1000、李曉棠2,000、善心人士6,000、陳麗美100、王淑梅100、張曼屏1,500、陳倍萱1,000、吳福明1,000、邱文和500、呂坤宗500、孫黃素英300、孫連億300、陳振頡300、邱炬峰200、李文詳.楊翠英300、吳惠麗2,000、薛羽粧200、善心人士300、民和教會5,900、蔣月惠義賣(4/11中山.勝利)1,000、林淑華10,000、廖莊六妹1,000、陳明哲1,000、高沛弘500、蔡賀水月300、蘇烈義300、陳素俞500、陳圳鴻300、吳婉麗.曾翊展200、國航科技有限公司3,000、黃昇得1,000、黃豐堃.林素合800、陳佳君500、陳葉含笑500、戴金玉2,000、李硯農2,000、潘朝松200、崇蘭國小5,479、賈世傑1,000、葉永書1,000、蔡孟修500、崔慈梅500、保持潔清潔公司1,000、李信德1,000、孫銘鴻200、孫連億200、蔣月嬌100、林家和100、林鈺容100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、藍小玲100、吳宇偉100、伍國鎮100、簡振展100、劉仟伶100、衛生紙賣款640、善心人士1,000、王九全10,000、蘇秀芳600、白米賣款2,000、黃瀞瑩600、溫明華1,000、白米賣款13,900、紫竹軒5,000、許啟昌600、孫黃素英300、陳玉貴1,000、戴美蓉2,000、馬玉秀200、李昆豪1,000、白米賣款700、游蘇桂花500、陳燈城1,000、邱修文600、余琳木.余彭梅.余信彰300、王汝齡300、林秋文100、游尚慶1,500、林家銘.林碧蓮3,000、善心人士2,000、飛龍公司1,000、鄒秀英3,000、蔣月惠60,000。
✽106.5月份捐款明細: 收入總額 :222,530-總支出309,218=-86,688
106.05/01-05/31
廖健仲12,000、黃湘嫻400、施麗霜2,000、馬玉秀200、善心人士2,000、黃素珍1,000、杜一郎600、許凱勛1,000、吳品盛1,000、陳玟臻200、宋和成3,000、錦旺空壓機機械行1,000、高秋林1,000、鍾秀菊500、葉勝雄1,000、陳麗美100、王淑梅100、資源回收品賣款910、蔣月惠義賣(5/2忠孝路.自由路)2,000、蔣月惠義賣(5/4和平路.建國路)600、胡彥儒3,000、李佳縈500、吳辰嬋500、打掃辦公室400、衛生紙賣款320、三塊厝劉家500、新潮流造型專業沙龍500、善心人士300、蔣月惠義賣(5/5棒球路.復興路)400、邱月嬌5,000、曾子杰200、李信德1,000、劉家禎1,000、保持潔清潔公司1,000、孫黃素英300、陳靖涵300、邱炬峰200、蔡孟修500、崔慈梅500、邱文和500、曾秋土500、孫連億300、郭昆澤300、李文詳.楊翠英300、洪樹勳4,000、汽球賣款600、黃涵筠1,500、民和教會5,900、蔣月惠義賣(5/9復興路.棒球路)600、蔣月惠義賣(5/10建南路.復興路)700、蔣月惠義賣(5/11台糖門口)2,300、原程企業有限公司4,900、飛龍公司1,000、黃春淑500、呂坤宗500、陳素俞500、陳圳鴻500、吳婉麗.曾翊展200、廖莊六妹1,000、蘇烈義300、邱菊英100、陳明哲1,000、葉永書1,000、育宸室內裝修有限公司500、陳葉含笑500、陳佳君500、方鈺婷3,000、國航科技有限公司3,000、黃仁正1,000、潘啟龍1,000、邱修文600、高沛宏500、黃慶益.黃李綉.黃慶家.陳櫻方.陳彥賓500、蔡賀水月300、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、劉允呈1,000、蔣月惠義賣(5/12和平路.公園西路)2,800、蔣月惠義賣(5/13忠孝路.自由路)900、賈世傑1,000、陳彥霖300、潘朝松200、陳英龍3,000、陳江炳妹1,000、黃昇得1,000、蘇秀芳600、陳倍萱1,000、鋼琴賣款10,000、蔣月惠義賣(5/17忠孝路.廣東路)1,300、邊遠豔200、蔣月嬌100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、劉倩100、陳月英100、林怡華100、簡家煒100、劉仟伶100、陳麗花100、李素蘭3,000、蔣月惠義賣(5/20中山路.勝利路)1,000、張榮壽500、孫黃素英200、李永騰500、馬玉秀200、李育駖1,000、黃素真500、張絢幃1,000、陳玟臻200、陳燈城1,000、高秋林1,000、游蘇桂花500、葉薛彩燕10,000、蘇仁聞1,200、蔣月惠義賣(5/23公園路.仁愛路)400、蔣月惠義賣(5/24復興國小)500、張正吉1,000、蔣月惠60,000、汽球打氣筒賣款600、陳莉莉2,000、黃星儒500、孫培綱20,000、蔣月惠義賣(5/25工業區民生路口)600、蔣月惠義賣(5/29大連路.自由路)1,700。
✽106.6月份捐款明細: 收入總額:285,834-569,348=-283,514
106.06.01-06.25
蔣月惠義賣(5/30建南路.和生路口)1,800、蔣月惠義賣(5/31復興國小)1,300、呂秋源5,000、吳品盛1,000、王瓊微200蔣月嬌1,000、白米賣款700、邱彥儒3,000、賴鳳嬌1,000、曾顯榮1,000、田興進1,000、錦旺空壓機機械行1,000、呂坤宗500、邱炬峰200、善心人士300、蔣月惠義賣(6/5和生路.建國路)1,900、打掃辦公室500、Maggie Love250、民生教會5,900、曾慧娟1,200、藍紅玉10,000、蔣月惠義賣(6/5和生路.建南路)1,400、李文詳.楊翠英300、陳麗美100王淑梅100、清潔用品班500、氣球賣款200、賴煌裕2,000、許美滿1,000、李俊明300、廣慈功德會3,000、周憶愷.周昌源1,000、林明和2,000、蕭秀鳳2,000、蕭玉桂1,000、李鳳智500、陳麗華500、謝錫卿1,000、梁雅婷500、蔡彩賓1,000、顏振恩1,000、黃彥綾2,000、許秀娥1,200、新潮流造型專業沙龍1,000、3D列印課程研習講師費(3/22.4/5公館國小)9,600、朱碧琴2,000、第50期結業樂捐箱4,604、吳建德2,000、傅貴泰2,000、鄭人賓2,000、宋和成6,000、江燻庭5,000、陳倍萱1,000、邱文和500、吳咖旻200、保持潔公司1,000、廖莊六妹1,000、陳佳君500、陳葉含笑500、王心禾200、紀汝靜2,000、黃兆毅1,000、蘇秀芳600、陳素俞500、孫莉蓁300、蘇烈義300、孫連億200、社團法人國際獅子會300-E1區18,100、黃仁正2,000、葉永書1,000、李信德1,000、游蘇桂花500、高沛弘300、葉賀水月300、蔣月惠60,000、陳良勳300、書本義賣6,000、書本義賣1,800、國航科技有限公司3000、賈世傑1,000、陳明哲1,000、高秋林1,000、吳婉麗.曾翊展200、王崇崑500、陳秀霞500、王馨英100、王冠丁100、王芊惠100、潘朝松500、衛生紙賣款640、資源回收賣款1,370、黃美惠1,000、劉冠伶2,000、吳宏基2,000、王鈺婷2,000、張麗娟1,000、王淑怡1,000、蘇銘義1,000、蘇全忠1,000、蘇全仁1,000、蘇林玉1,000、黃蘇銀鳳1,000、黃林足1,000、蔡柳雲1,000、蘇許金珠1,000、善心人士500、蔣月嬌100、林家和100、林鈺容100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、陳振山100、吳佳芸100、武彗婷100、劉仟伶100、陳麗花100、黃明祥2,870、聖龍觀音中督康天神大梵天王四面佛3,000、李宗哲3,000、黃佳惠.李芯妤3,000、李家觀音祖先3,000、吳俊儀5,000、6/17嘉義旅遊費用13,000、白米賣款6,800、吳金鳳1,300、白米賣款2,100、許啟昌400、朱昌仁300、陳玟臻200、侯淑琴3,000、李美雲3,000、何珮禎2,000、蔡孟修500、崔慈梅500、邱修文600、陳金月600、余琳木.余彭梅.余信彰300、林秋文100、空軍第一後勤指揮部試裝廠4,900、鄭仲傑300、鄭郁幼300、三塊厝劉家500。
※106年01~03月收入總額1,129,036-支出總額1,408,770=-透支279,734
(104年1月起蔣月惠每月實領薪水60,000元,全數捐給羅騰園殘障協會推展事工之用,以彌補募款之困難)
※支出略項目:薪資、年終獎金一個半月、勞健保費、老師鐘點費、學員交通補助、醫藥費、伙食費、電費、電話費、文宣費、修繕費、租金、設備、活動支出費、低收奶粉、尿布、小茹學雜費、鋼琴、數學、英文家教費、恩、凈學雜費、語言治療費、劃撥手續費、日常用品、水費、郵電費、雜費、文具費、立案基金、失業子女教育學費補助、貧戶醫療補助、貧戶瓦斯費、比賽獎金、全勤獎金、獎學金、院生註冊費、義賣材料成本、月曆、招生簡章印刷費、結業聯誼費等。
◎106年1月份捐款明細(含105年12月24~31日):總收入630,796-總支出642,697=透支-11,901元
*更正:105.12月會訊黃俊龍先生捐款為3萬。
林筱娟500、善心人士3000、邱美麗500、善心人士2000、黃素玲3000、孫震東1000、謝佩娟1000、孫培綱20000、洗衣精賣款1000、汽車報廢賣款(4812-OQ)7500、蔣月惠賣月曆(12/23勝利、中山路口)900、蔣月惠賣月曆(12/26勝利、中華路口)1800、高麗菜賣款200、孫雅蓉22000、陳二郎100、林ㄚ100、久久100、彩禎100、雅惠100、阿德100、阿凱100、梅子100、阿榮100、院生打掃工資300、陳文銘1000、謝麗娟200、蕭靜芬3000、吳福明2000、黃春淑500、黃崗鵬2000、游蘇桂花500、陳彥霖300、吳品盛1000、徐正奮1000、王政逵、王亭懿1000、郭昆澤300、杜一郎200、陳圳鴻300、李福國10000、蔣月惠賣月曆(12/27忠孝、廣東路口)1100、張貴媚20000、蔣月惠賣月曆(12/29建南、和生路口)700、高麗菜、月曆賣款500、張曼屏1500、登鉅(股)公司1000、劉深1000、張府高玉老太夫人4100、社團法人高雄市青少年服務協會3000、溫滿妹2000、蕭秀鳳200、蕭玉桂1000、謝李喜200、方雅峯600、復興國小春聯義賣所得5939、蔡美惠600、陳俞忻、陳荃豪100、善心人士300、蔣月惠賣月曆(1/2復興國小路口)500、錦旺空壓機機械行1000、一級棒養生館3000、蔣月惠賣月曆(1/3自由、忠孝路口)200、蔣月惠賣月曆(1/4勝利、中山路口)900、蔣月惠賣月曆(1/5勝利、中華路口)800、孫黃素英200、蔣月惠賣月曆(1/5廣東、勝利東路口)1200、吳蘭香12000、孫培中1000、吳辰嬋500、陳倍萱1000、林俊翰500、李文詳、楊翠英300、善心人士717、莊賢勝3000、施藺娟1000、洪國章1000、徐靜文協助義賣款541、陳麗美100、王淑梅100、黃偉勝500、陳莉莉2000、賴鳳嬌1000、曾顯榮1000、廖莊六妹1000、陳佳君500、陳葉含笑500、陳宜秀300、邱炬峰200、潘志偉42000、資源回收賣款680、宋和成3000、陳育瑄2000、陳燈城1000、田興進1000、陳碧華3000、陳玉荒1200、葉永書1000、國航科技有限公司3000、王勝瑤1000、翁琇堂1000、蘇秀芳600、呂坤宗500、邱文和500、陳建和3600、民和教會5900、白米賣款800、善心人士300、民生路蔡太太200、蔣月惠賣月曆(1/10和生、建南路口)1600、蔣月惠賣月曆(1/12公園、仁愛路口)2200、保持潔公司1000、陳桂莊1000、月曆賣款2000、游蘇桂花500、王陳蟶2100、陳金珠1200、高沛弘500、蔡賀水月300、蔡文正1000、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊志100、陳俊宏100、黃子清100、陳振山100、陳麗花100、劉倩100、吳宇偉100、伍國鎮100、簡家煒100、劉仟伶100、山水禮儀公司2000、蘇惠莉100、無名氏3000、善心人士12000、衛生紙賣款2400、善心人士2200、邱美珠4500、陳孫鳳美10000、原程企業有限公司4764、陳素俞500、吳婉麗、曾翊展200、春聯義賣2512、善心人士1000、白米賣款1700、陳倩玉1000、蔣月惠義賣(1/20忠孝、自由路)1900、蔣月惠義賣上午(1/18中正、自由路)2500、蔣月惠義賣下午(1/18中正、自由路)1100、張庭瑜300、鄭富貴300、陳素屏200、陳素梅100、鄭美玉100、善心人士5000、善心人士5000、紅葉山莊(72210912)20000、億信土木包工業(78689736)10000、黃涵筠2500、洪樹勳3000、簡正龍全家福1000、蔣月惠義賣(1/22建南、和生路)1500、黃瀞瑩600、陳邱菊英100、陳姵錚、陳冬來、陳俊宇500、施鴻娟12000、傅滿龍2000、陳明哲1000、黃昇得、黃兆毅、黃筱紜1000、潘朝松500、紫竹軒10000、高秋林1000、賈世傑1000、白米賣款4680、
中華電信屏東營運處65200(林水龍400、王崑龍200、陳正明200、錢俊元200、潘建泰500、張志文200、黃任臣1000、楊家淳1000、張月慈100、簡澤志200、無名氏100、李俊漢100、鄧銘華100、陳耀宗100、鄭琇予100、李明雄1000、陳參禪1000、唐阿文1000、陳定圻500、李瑞鄉100、周宗壽100、蔡尚宏100、潘傾振100、洪和寅100、周源隆100、李妙芳1000、陳海齊2000、侯振修1000、沈瑞益100、陳志勇100、吳耀堃100、黃昭雄100、蔡瑞榮200、廖貴雄200、柯金發100、李恆昌2000、劉家福1000、青俠客1000、陳國慶200、陳智銘100、羅永振100、林長森200、陳雲明100、汪正魁100、葉榮順100、蕭天正1000、蔡淑棉1000、林忠和1000、徐賢儒200、王炫崇500、方錦柔500、邱莉珍500、周守忠500、陳美靜300、陳登春200、洪譽軒1000、曾光松2000、陳明頓2000、方豐盈200、謝芬芳300、林伶黛300、徐俊平300、蔡儀銘200、曹美芳200、鄭淑貞200、李寄生1000、盧湘卉3000、陳妙珠1000、徐進和200、洪玉娟200、陳惠雯200、徐景煌500、李春福500、鍾炘翰500、鍾旭達200、傅秀英5000、陳淑紅5000、陳富美1000、劉永華500、張信文500、張志豪500、游啟明500、邱麗香200、張朝慶200、曾英寶300、謝阿秀2000、詹清鑑200、黃世亮500、
黃耀興200、謝玉坤500、洪進昌100、潘虹達300、呂銀瓶300、蕭秀梅500、林維陽300、簡家裕500、許基萬500、張清忠300、
鄭玉美500、鄭慶全500、馮麗蓉500、劉淑貞500、李三俊500、王美玲500、林美智500、洪淑珍500、郭淑芳500、曾森錢500、
黃金源500、賴莉真500、洪如壎500、鍾鴻萍500、簡利如600、葉麗蘭600、趙貴英500、周惠玲500)、朱樹燊1000、飛龍公司1000、謝瑞連1000、黃豐堃、林素合800、朱昌仁300、蔡孟修500、崔慈梅500、吳孟樺1000、潘啟龍1000、余琳木、余彭梅、余信彰300、黃仁正1000、宋寶清1000、李信德1000、無名氏763、邱修文600、林秋文100、甘盛蓮1000、賴慧敏300、孫黃素英200、許乃文500、謝正芳500、陳本源3000、李仲秋2000、李硯農1000、陳玟臻200、胡彥儒3000、李昀涵3000、劉文莉300、薛羽粧200、張榮昌1000、蔣月惠義賣上午(1/23勝利東、廣東路)1200、蔣月惠義賣下午(1/23勝利東、廣東路)200、劉允呈1000、金益商行800、白米賣款1400、蔣月惠義賣上午(1/24自由、大連路)200、蔣月惠義賣下午(1/24自由、大連路)800、蔣月惠義賣上午(1/25復興、棒球路)300、蘇烈義300、蔣月惠義賣下午(1/25復興、棒球路)700、居乃及10000、林韻芝1000、欉淑琴200、呂忠津3000、蔣月惠義賣 (1/26仁愛、公園路)5200、蔣月惠義賣 (1/27建南、和生路)3500、王怡人30000、潘朝松10000、黃寶滿1000、許啟昌200、陳圳鴻300、呂秋源5000、羅正忠2000、吳品盛1000、李俊賢1000、呂容瑋500、呂容瑋500、宋亦璋500、蔡嘉宸600、王苑如100、方輝煌、黃麗諭、方子維、方子芸2000、蔣月惠60000(1月份薪水)。
◎106年2月份捐款明細:總收入337,930-總支出277,434=60,496元
善心人士1000、蔣月惠義賣上午(2/1忠孝、自由路)1700、蔣月惠義賣下午(2/1忠孝、自由路)700、善心人士2000、資源回收品賣款1165、蔣月惠義賣上午(2/2中山、勝利路)1200、善心人士300、江朝偉365、洪東寶3000、溫鳳嬌2000、社團法人聖脈生命教育協會15000、張勝航2000、燁輝企業12000、黃敏修2000、陳明哲1000、孫黃素英200、洪麗玲5000、黃財源500、阿琴1000、李永騰白米2包300、李玉英600、林佳芳600、張仁鳳600、院生打掃費500、魏榆芳3000、馬玉秀200、飛龍公司1000、李文詳、楊翠英300、陳蔣月英1200、胡豪祥1200、陳淑女1200、蔡錦鳳1200、吳忠諺10000、陳宥蓁1200、白米賣款6800、陳麗美100、王淑梅100、春聯義賣款2600、戴秀琴500、蔣月惠義賣(2/6建南、和生路)1300、蔣月惠義賣(2/10台糖正門口)2300、錦旺空壓機機械行1000、曾開祥7200、張榮壽500、善心人士1000、宋慧珍1000、蔣月惠義賣上午(2/12建南、和生路)1200、林岑珈、林岑珊3000、古燕玲1000、孫子涵3600、許美娥200、吳婉麗、曾翊展200、陳玲政3000、李信德1000、高秋林1000、呂明信1000、謝晉貴500、呂坤宗500、江淑熹300、保持潔公司1000、邱炬峰200、陳倍萱1000、林淑華10000、游蘇桂花500、陳振頡300、溫憶文3000、葉永書1000、無名氏1000、國航科技有限公司3000、陳韻如1000、陳澤寬1000、黃思維1000、黃仁正1000、潘啟龍1000、田興進1000、邱文和500、陳葉含笑500、黃豐堃、林素合800、陳佳君500、高沛弘500、陳素俞500、蔡賀水月300、洪誠鴻200、欉淑琴200、宋和成3000、李晉揚2000、陳俞忻100、民和教會2900、民和教會3000、蔣月惠義賣(2/14建南、建國路)3500、李英圳100、林家和100、林鈺容100、黃子清100、陳振山100、李胡麗雲1000、陳麗花100、劉璇100、陳月英100、林怡華100、劉美秀100、賴美月1200、劉仟伶100、廖莊六妹1000、孫黃素英300、張欣榮200、蔣月惠義賣(2/15自由、忠孝路)1400、蔣月惠義賣(2/16公園、仁愛路)2700、賴香薷1500、陳明哲1000、黃兆毅1000、善心人士2000、江明賢2000、賈世傑1000、何彌岑1000、邱修文600、余信彰300、林秋文100、陳圳鴻300、周思安2000、黃素珍、李永騰白米300、許子健2000、朱樹燊1000、黃春淑500、潘朝松300、蔡孟修1000、陳玟臻200、陳麗琪1000、陳燈城1000、杜光明6000、史賢文500、蔣月惠義賣(2/17和平公園口)2400、劉允呈1000、蔣月惠義賣上午(2/23廣東、忠孝路)700、蔣月惠義賣下午(2/23廣東、忠孝路)700、
吳李桂花5000、廖健仲72000、蔣月惠60000(2月份薪水)。
◎106年3月份捐款明細(1~14日):總收入160,300-總支出488,639=透支-328,339元
李金釵600、吳品盛1000、孫連億200、張家華1000、善心人士2000、吳麗琴1000、張富發10000、呂泔泰200、蔡保200、高世珍500、衛生紙賣款600、朱昌仁300、蔣月惠義賣(2/25建南、和生路)900、蔣月惠義賣(2/26忠孝、自由路)500、善心人士300、謝清祥5000、蔣月惠義賣上午(2/28仁愛、民生路)600、蔣月惠義賣下午(2/28仁愛、民生路)400、錦旺空壓機機械行1000、陳秋菊英100、鄭淑月1000、陳玉貴1000、周志鴻6000、傅黃援5000、蘇秀芳600、孫黃素英200、孫連億200、許美娥200、賴鳳嬌1000、曾顯榮1000、孫連億300、孫黃素英200、院生打掃工資300、蔣月惠義賣(3/6勝利、和平路)1500、蔣月惠義賣(3/7建國、華盛街)3000、李文詳、大鵬關懷協會10000、楊翠英300、蔣月惠義賣(3/9台糖門口)2300、涂鳳朝5000、曾慧娟1200、陳麗美100、王淑梅100、王政逵、王亭懿2000、陳素女200、陳素綿500、白米賣款300、馬玉秀200、李英圳100、林家和100、林湘芸100、陳俊宏100、陳俊志100、黃子清100、廖莊六妹1000、陳振山100、陳麗花100、劉騰駿100、吳佳芸100、伍彗婷100、簡筱珊100、劉仟伶100、資湖秀500、陳葉含笑500、蔡賀水月300、邱炬峰200、許淑慎1000、陳倍萱1000、謝世龍1000、胡彥儒6000、葉永書1000、邱文和500、民和教會5900、陳明哲1000、陳姵錚、陳冬來、陳俊宇500、陳品嘉300、欉淑琴200、吳婉麗、曾翊展200、李信德1000、陳佳君500、廖寶蓮500、陳素俞500、宋和成3000、蔣月惠60000(3月份薪水3/15匯款)、高沛弘500、曾秋土500、蘇列義300、游欣偉200、施鴻銓100、張庭瑜100、鄭素美100、鄭富貴500。
◎ 106年1~3月14日物資捐贈明細(含105年12月24~31日):
12/28南王化工(液體肥皂×12箱)、12/28屏東肉燥飯(白米30KG×2)、12/29李福國(二手衣物一批)、1/18善心人士(滷味專用泡麵23箱)、12/30陳玫玲(物資一批)、12/31三塊厝劉家(二手物資一批、白米3KG×10包)、1/13悟心社從善堂(供品一批)、1/14余先生(早餐25份)、1/1社團法人高雄市青少年服務協會(物資一批)、1/4田進興(白米50斤×1)、1/10陳柏正(白米2、6公斤×1)、1/14福慧團(水餃600粒)、1/5李月娥(手套2組、衣服衛生衣×25件)、1/6善心人士(監視設備-含16CH主機、14TB硬碟、監視器16隻)、1/25江琴(衣物、水果)、1/15屏東警察局少年隊(桌上型電腦1組、睡袋30個、沐浴乳×6箱、洗髮乳×6箱、關廟麵×2箱、白米4袋、麵條2箱、泡麵9箱、
毛巾1包)、1/16陳先生(白米100斤×1)、1/17李唯榕(二手輪椅×1)、1/18善心人士(新烘碗機一台)、1/20嘉宸企業工程行(白米1.5KG×1)、1/20劉玉雲(白米1.5KG×1)、1/20蔡來福(二手衣物、鞋子一批)、1/21黃瀞瑩(衣物、書本、筆電、日用品、)、1/27陳小姐(果凍一箱)、1/21黃佑慈善會(衣物2箱、醬油1箱、沙拉油1箱、白米30KG×1)、1/21林小姐(日用品、食品)、2/6潘金俤、潘曾美香(白米2000元)、1/23李碧玲(麵包一批、南瓜)、1/14一群善心人士(早餐25份)、1/23廖怡汝(二手衣物一批)、2/9皇佑慈善會(高麗菜一批、物資一批)、1/25善心人士(白米30KG×3)、1/25三媽功德會(高麗菜一批)、1/25善心人士(番茄、杏鮑菇)、2/6林鴻儒(白米30KG×1、高麗菜×3批)、1/26牛園火鍋(白米30KG×1、2手衣物一批)、1/27李小姐(衣物、玩具一批)、1/30陳慶祥(二手衣物2袋)、2/12悟心社從善堂(供品一批)、2/4一群善心人士(高麗菜20粒)、2/4寶興宮蘇潤錠(2手衣物4袋)、2/5田進興(白米50斤×1)、2/24陳紀蓉(蛋捲×2、糖果×1、鳳梨酥×1)、2/6張許玉蘭(白米30KG×1)、2/6張慧質(白米30KG×1)、2/6張聖蓮(白米30KG×1)、2/6林協正(白米30KG×1)、2/22紀雅芹(物資一批)、2/6潘建仲、吳孟珍(白米1000元)、2/11魏金足(衣物一批)、2/11曾菊芳(成人尿布六包)、2/14陳玫玲、黃家偉(奶粉、衛生紙、二手衣)、2/19戴雅婷、許榮松(2手輪椅、助行器)、2/21民眾醫院(二手輪椅×3)、2/21福慧團(水餃640粒)、2/22陳瑞璋(衛生紙×3袋、米×1斗)、2/22陳建皇(白米30KG×1)、2/23詠翊興(鞋子11箱)、2/25一群善心人士(早餐25份)、3/7民眾醫院(中古輪椅×3)、3/5田進興(白米50斤×1)、2/26善心人士-彥綾朋友(物資)、2/27洪順子、林麗花(白米30KG×1)、3/6魏榆芳(二手衣一批、紅豆粿×1)、3/6蕭老師(多麥綠麵包一批)、3/7吳貞玲(中古家具、冰箱、衣物)、3/8善心人士(冬粉、白米6.9KG)、3/9喬越實業(衣物、鞋子共四箱)、3/10陳瑞璋(米×3袋、衛生紙×5袋)、3/10劉盈榛(二手衣物2箱)、3/14劉太太(水餃1800粒、1-3月)。
◎ 106年4~6月物資捐贈明細: 03/15~06/25
3/15福慧園(水餃680粒)、3/18皇天聖帝宮(白米30KG*2)、3/21楊曼瑩(高麗菜115粒)、3/29善心人士(番茄25籃)、3/30艾美多股份有限公司(衛生紙衣箱)、3/30曾美華(2手電腦主機2台.螢幕4台)、3/31黃家偉.陳玫玲(衛生紙2包.衛生棉3包.巧拼壁墊30個)、4/4陳瑞璋(日常用品一批)、4/5田進興(白米50斤)、4/5藝全MAGGIE LOVE(義賣物品)、4/6善心人士(高麗菜200顆)、4/7一群善心人士(衛生紙2箱.沐浴乳3箱.洗髮精3箱)、4/12嘉一香食品有限公司(絞肉.龍骨)*2箱、4/12悟心社從善堂(供品一批)、4/13林德輝(芭樂1箱)、4/13魏金足(中古窗型冷氣一台)、4/14善心人士(蔬菜)、4/14保億冷凍食品有限公司(肉品20kg)、4/16謝淑斐(電腦主機.玩具.衣物)、4/19儀鳳宮(白米250kg)、4/20黃瀞瑩(玩偶.鞋子.日常用品.衣物)、4/21福慧園(水餃708粒)、4/22蔡瑩如阿姑(2袋洋蔥)、4/24魏榆芳(二手列印機1台)、4/24林均芳(二手小提琴1台)、4/24歐李素妮(二手衣物)、4/27善心人士(白米6.9kg*1包)、5/2潘振興(XO醬油*1洗潔精*2)、5/2劉玉雲(日用品一批)、5/2李小姐(衣物.用品一批)、5/5田進興(白米50斤)、5/5陳玟伶.黃家偉(舊衣2箱.衛生棉12包.衛生紙2串.洗衣粉1包)、5/8張許玉蘭(白米30kg *1)、5/8張蕙質(白米30kg *1)、5/8林鴻儒.張聖蓮(白米30 kg *1)、5/8林協正(白米30kg *1)、5/11悟心社從善堂(供品一批)、5/11嘉一香食品股份有限公司(冷凍肉品20kg *2箱)、5/11保億冷凍食品有限公司(冷凍肉品20kg *2箱)、5/11南王化工有限公司(南王液體肥皂200包.南王沐浴皂80顆)、5/12南王化工有限公司(南王沐浴皂2400顆)、5/13一群善心人士(早餐25份)、5/18王加璋(芭樂一箱)、5/18許石國(桌球桌一組)、5/20皇佑慈善會(粽子110顆)、5/22周慧美(中古電視一台舊式)、5/27福慧園(水餃680粒)、6/1潘振興(胡椒粒1包)、6/1陳憲良(玉米粒一箱24罐)、6/1劉玉硯(濕紙巾一箱)、6/1陳瑞璋(日常用品.食材)、6/5田進興(白米50斤)、6/6王加璋(芭樂一箱)、6/6周慧美(二手洗衣機.微波爐舊式)、6/7詹氏宗親會(晶鑽米1批300g*50包)、6/7隆賓火鍋店(牛肉片一批)、6/7嘉一香食品股份有限公司(絞肉2箱20kg)、6/8杜宗憲(衣物一箱)、6/9南王化工有限公司(液體肥皂327包)、6/12保億冷凍食品有限公司(冷凍肉品20kg)、6/15羅元志(衛生棉一批1500元)、6/15蕭玉桂(壹仟)、6/16陳春琴(白米34.5kg*3包.20kg*1包)、6/16悟心社從善堂(供品一批)、6/17一群善心人士(麵10箱)、6/18陳慶和(紅龍果一籃)、6/20劉太太(水餃1800顆)、6/22洪千雅(衣服一批.沐浴乳2瓶.沙拉油5瓶.洗髮精4瓶)、
◎ 106年7~9月物資捐贈明細: 06/26~09/25
◎ 6/26善心人士(冷凍食品禮盒3盒)、6/26黃瀞瑩(日常用品一批) 、6/27皇佑慈善會(衣物洗衣粉.沙拉油.醬油.餅乾.米.香蕉等)、6/28黃家偉.陳玟伶(嬰兒汽車座椅1台.衛生棉24包.衣服一批)、6/29肉正(肉品500元)、6/29羅元志(肉品3000元)、6/29劉玉硯(玉米粒1箱)、6/29陳憲良(玉米粒1箱)、6/29潘振興(雞絲麵1箱)、6/29陳瑞璋(食品一批)、6/18左營鳳邑舊城隍廟(白米30kg x 10袋)、7/3善心人士(衣服一批.玩具一批.美肌運動霜3盒.牙膏牙刷1組)、7/5善心人士(蛋餅皮一批)、7/5艾多美股份有限公司(輕柔棉24cm x 8盒.輕柔棉28cm x 2盒)、7/5田進興(白米50斤1袋)、7/9屏東縣陳佛祖領導捨業功德會(手工刀削麵2箱)、7/12高雄市你丟我撿服務協會(棉被毛毯10包.鍋子20個.瓦斯爐1組)、7/13十方同修會(白米30公斤x 2包.糖果1批)、7/14嘉一香食品股份有限公司(冷凍豬肉20kg x 2箱)、7/14保億冷凍食品有限公司(冷凍豬肉20kg)、7/14正益食品行(冷凍骨頭-尾骨1箱x 15kg)、7/22黃素珍(火龍果2箱)、7/23和樂餐廳(物資一批)、7/24福慧園(陳媽媽水餃680粒)、8/2善心人士(白米6.9kg x 1)、8/3黃家偉.陳玟伶(衛生紙2包.洗衣精2包.衛生棉2包.沐浴乳2包)、8/4莊麗玉(二手腳踏車2台)、8/5田進興(白米50斤)、8/5羅元志(鮪魚罐3箱.玉米罐2箱)、8/5陳憲良(玉米罐1箱)、8/5劉天硯(玉米罐1箱)、8/5潘振興(果醬1罐)、8/5品蓁(吐司一條)、8/5陳瑞璋(食品一批)、8/7悟心社從善堂(共品一批)、8/10保億冷凍食品有限公司(冷凍肉品2箱20kg)、8/10嘉一香食品股份有限公司(冷凍豬肉2箱20kg)、8/12洪美鳳(沙拉油1箱.衣服1箱)、8/14一群善心人士(雞蛋一箱)、8/17一群善心人士(吐司30條.餐包200個.火腿5包)、8/17林孟佑(二手衣服一包)、8/17善心人士(空心菜一批)、8/21吳音漩(二手吉他3把.電扇一台.衣物)、8/21文語彤(洗衣粉4盒)、8/21張富雄(白米24kg一包)、8/21卓子環(白米24kg一包)、8/21李彥峰(白米24kg一包)、8/21卓文章(白米24kg一包)、8/21劉俊宏(白米24kg一包)、8/21陳科遠(白米24kg一包)、8/21林寶花(白米24kg一包)、8/21林文泉(白米24kg一包)、8/21柯清文(白米24kg一包)、8/21黃玉盈.林泊呈(白米24kg一包)、8/27林妍君(二手衣物)、8/25福慧園(水餃680粒)、8/27儀鳳宮(白米50包)、8/29台電屏東營業處(白米240kg)、8/29溫明華(衣物一批)、9/1APPLE MAMA社團(20隻手錶)、9/1天聖宮(白米5kg*30包)、9/3周珊民(小包米14包)、9/3玉帥宮(物資一批)、9/3蕭玉桂(1000元)、9/4奉天宮(白米30kg*6袋)、9/4田進興(白米50斤1袋)、9/5經濟部水利署南區水資源局(烤雞1隻.魚1條.豬肉一片.3kg米1包)、9/6許小姐(白米6.9kg*5包.包子.餅乾.蘿蔔糕一批)、9/7跳蚤本舖屏東民族店(舊書16本.安全椅2個.嬰兒推車12個.搖搖車2個)、9/8保億冷凍食品有限公司(冷凍肉品2箱*20kg)、9/8嘉一香食品股份有限公司(冷凍肉品2箱*20kg)、9/8蔣月嬌(白米2包*3kg.水餃2盒)、9/9羅元志(200個包子饅頭)、9/9陳憲良(關廟麵3袋)、9/9洪文池(有機白米5kg*2包)、9/9潘振興(包子12顆)、9/9品蓁(饅頭6顆)、9/9莊子佩(包子6顆)、9/9曾宥諺(饅頭3顆)、9/9陳瑞璋(包子.饅頭73顆)、9/9賴龍雄(白米13.8kg*5包)、9/10屏東碧鳳宮(普渡用品.餅乾.飲料.水果一批.白米5kg*30包)、9/10皇佑慈善會(貢品一批)、9/12蔡小姐(二手衣物一袋)、9/12悟心社從善堂(普渡食品一批)、9/14李小姐(衣物.用品一批)、9/15跳蚤本舖屏東民族店(髮飾一包.杯子.晚.廚房用品3大袋.鞋子2包.娃娃3包)、9/15歸來許先生(魚丸一批.牛肉一批)、9/15沈淑敏(餐包200顆)、9/17齊天宮(白米30kg*9袋)、9/17大林藥局(愛美力老人營養食品*82罐)、9/17蔣月嬌(夾腳拖鞋1包)、9/17建國市場粉圓店(粉圓一包.丸子一批)、9/17祐玄慈惠堂(白米30kg*10袋.普渡品5包.麵線1包)、9/19開元殿(普渡品一批)、9/19金虎爺會同心聖母宮(白米150kg)、9/19屏南廟濟宮簡先生(普渡品一批)、9/20善心人士(柚子一批)、9/21香吉堂(白米6kg*2包.沙拉油6瓶.鹽8包.醬油2箱.紅茶5箱)、9/23文語彤(白米6kg*2包.沙拉油2罐.鹽2包.醬油1罐.堂1包.味精1包.肉鬆1罐)、9/24福慧園(水餃680粒)。
◎ 106年10~12月物資捐贈明細: 9/26~12/24
9/26碧鳳宮(供品一批)、9/27黃家偉.陳玟伶(衛生棉4包.面紙2包.洗衣精3包.衣服2包)、9/29跳蚤本舖民族店(睡袋.棉被.枕頭.抱枕.地墊.帽子.文具數個)、9/30跳蚤本舖民族店(包包13袋.文具2袋)、10/1十方同修會(食品一批)、10/1石秋洋(報廢機車一台上課用)、10/1善心人士(白米30kg*1.供品3箱)、10/2寶興宮(白米250kg.泡麵12箱)、10/3陳瑞璋(蘿蔔糕7包.水餃300顆)、10/3潘振興(蘿蔔糕3包)、10/3曾俊維(蘿蔔糕4包)、10/3羅素珍(微波爐1台)、10/3羅元志(檸檬雞肉排12大包.水餃200顆)、10/3陳憲良(蘿蔔糕12包)、10/3劉玉硯(蘿蔔糕12包)、10/3品蓁(蘿蔔糕2包)、10/3艾多美股份有限公司(衛生紙1箱)、10/3善心人士(番石榴一批)、10/4王傳証(石品一批)、10/5陳曾泥(白米250斤)、10/5清靜園辦公室(60條毛巾.1包肉鬆)、10/5恆心社從善堂(供品一批)、10/5善心人士(白米4斤.餅乾1盒.砂糖4包.黑松汽水3瓶.飲料6瓶)、10/5田進興(白米50斤)、10/5陳曾泥(白米250斤)、10/13蔡亨源(水餃500粒)、10/13善心人士(餐包100粒)、10/16黃郁珊(白米30kg*2包)、10/20一群善心人士(奶茶包4盒.咖啡包2大包)、10/24福慧園(水餃760粒)、10/31艾多美股份有限公司(艾多美牙刷8組)、11/1吳先生(鐵罐手工藝品2件)、11/3張秀蘭(白米30kg*1)、田進興(白米30kg*1)、11/4羅元志(桂格燕麥隨身包*30包.伯朗咖啡6包)、11/4陳憲良(雞蛋一箱)、11/4劉玉硯(玉米粒罐一箱)、11/4品蓁(大吐司2包)、11/4潘振興(桂格燕麥2袋)、11/4陳惠賞(白咖啡隨身包2袋)、曾宥諺(大吐司4包)、11/4陳瑞璋(白咖啡1包)、11/4悟心社從善堂(供品一批)、11/5黃永德(電子琴中古一台)、11/7鄭進和(餅乾一箱)、11/8邱皓暐(成人紙尿褲3包)、11/12黃家偉.陳玟伶(衛生棉4包.衛生紙2串.舊衣一批)、11/13黃豐堃(二手衣一批)、11/14顏孟德(飯菜一批)、11/15陳美琇(洗髮精1罐)、11/16里仁商店(蔬菜3箱)、11/28屏東碧鳳宮(白米30kg*2包.水果一批)、11/28民生基督教會(二手衣物一批)、11/28艾麗莎新娘秘書(二手衣物一批)、11/28李小姐(衣物.用品一批)、11/28寶吉祥有限公司(豆漿30箱)、11/28李小姐(衣物一批)、11/28里仁商店(蔬菜一批)、11/28關懷協會(二手衣物一批)、11/28福慧園(水餃760粒)、11/30寶吉祥佛法中心:方一強.朱帥俊.鄭開宏大德(豆漿30箱)、12/1皇佑慈善會(白米30kg*2包)、12/1黃瀞瑩(生活用品一批)、12/3悟心社從善堂(供品一批)、12/3林新安(白米2kg*45包)、12/5田進興(白米30kg*1包)、12/7長治新潭頭玄天上帝廟(白米30kg*7包)、12/9羅元志(手工慕斯蛋糕一批)、12/9熊秋豪(小蛋糕一批)、12/11屏東百合扶輪社(園遊卷30張)、12/12長治皇佑慈善會(二手衣物一批.糖果一批.米12kg*2包.舒跑飲料4箱.鋁箔包飲料一批.餅乾一批.炸粉4包)、12/13善心人士(舊電腦螢幕3台.舊印表機1台.色帶一批)、12/13善心人士(迷你牙膏1箱.醬油試用品1箱)、12/13聖文.閔萱(大鵬灣體驗卷300張)、12/15黃瓊慧.蔡芳萍(新衣服一批.舊衣物一批)、12/17李采薰(衣物2箱)、12/17熊曉蕙(咖啡20小包)、12/17品蓁(洗碗精2桶)、12/17潘振興(洗碗精4桶)、12/17陳瑞璋(食材一批)、12/17陳憲良(關廟麵3大袋)、12/17劉玉硯(玉米罐1箱)、12/18福慧園(水餃680粒)、12/19屏東縣陳佛祖捨業功德會(沙拉油一箱)、12/19簡婉婷.林孟智(餅乾一批)、12/22三寶佛堂(60盒素食水餃)、12/24善心人士(青菜一批)。
早班 晚班 夜班 彈性上班 休 假
日 惠珍 秀蓮 秀滿 麗莉.永騰 坤益
一 坤益 秀蓮 秀滿 麗莉.永騰 惠珍
二 坤益(8點至16點) 惠珍 秀滿 麗莉 秀蓮.永騰
三 永騰(8點至16點) 秀蓮 秀滿 麗莉.永騰 惠珍.坤益
四 坤益 秀蓮 秀滿 永騰 麗莉
五 坤益 秀蓮 惠珍 麗莉.永騰 秀滿
六 坤益 惠珍 惠珍 永騰 麗莉.秀蓮.秀滿
※永騰:週一至週五下午11點半起上班值班處理收據,物資登記,打進去word、cxcel,寄收據出去,每個月對帳。督導小慧珍廚房之事、整理羅騰園大環境等。(聖哲)
※坤益:載二手物資請班長協助、協助才藝教室報名核對、才藝教室上課點名、會計帳處理、五月申報國稅局會計收支明細帳與1月申報薪資、大項支出與才藝教室鐘點費與支出的支票開立等。
※秀蓮:捐款收入登入往還銀行、照護院生、固定值班督促小孩功課、二手物質管理、整理義賣的東西與三節禮品等。
※惠珍:載院生醫院門診、活動計劃與聯絡、照護院生固定值班、薪資、年終獎金支票開立、申請殘障鑑定等。
※秀滿:照護院生固定值大夜班、協助整理二手物質、補足協助工作人員忙碌時間、晚餐主廚等。
※班長:七點送恩、淨、天上學106年學年度起三個全讀國小、放學由當班老師接回載二手物資等(聖哲)。
※麗莉:才藝社區課程與心理咨詢、聯絡學員上課、發三節與上課簡訊近30社區課程在進行。
※依芳:華山街才藝社區課程教室協助。
※青慧:和生路才藝社區課程教室協助。
※羅騰園家園目前受托照顧者:共19人
(幼兒2人、國小2人、國中4人、高中2人、其他9人)
※羅騰園學生生活公約一至五晚上不准看電視,八點半前洗完澡說話小聲點,九點前就寢,養成良好習慣有精神上學。週六、日除課輔外,上午九點半至十一點半、下午三點半至五點半可開放影片讓他們看,中午午餐永騰可請茹、華、玟協助幫忙煮午餐,訓練自立更生順利成長。小茹作息:練琴(每晚6:00~7:30、假日早上8:00~9:30、下午2:00~3:30、晚上6:00~7:30。鋼琴上課:每週四晚上、英文:每週六早上及每週日下午,每晚10:00就寢,平日要上學,晚上看電視。