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隨著母親節的到來，因疫情何不親自下廚做些健康又符合營養的餐食呢？
都說 #吃當季食在地，讓我們一起看看五月的母親節除了盡孝道還能帶給全家什麼不一樣的美食？是素的哦！體驗不一樣的素食料理。
#母親節 #在家用餐 #素食 #蔬食 #食譜 #脆筍地瓜包 #香菜豆皮捲 #清蒸高麗菜捲 #高鈣墨西哥捲餅 #素阿給 #素麵線 #造型地瓜包子 #堅果塔 #營養師推薦 #共餐 #廚房不是要好看的
跟大家分享這個好消息😆
我！搬！家！了！
我真的好開心喔，有屬於自己的空間了！
不過怎麼辦？老式廚房真的不是我的菜...
做了超多天的功課😵
用最低的成本，大大的改變我的廚房！
變身成好看的質感日式原木廚房，
我到底是怎麼做到的呢？
好險有海外集運Knock讓我買的物品安全抵達💯
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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現在是不是很多兩房
為了省空間都是開放式廚房阿?
開放式廚房感覺格局很差欸
客廳旁邊就一個廚房工作台 很突兀
有的甚至一開大門 隔著客廳 廚房就直接映入眼簾
都不管風水了?
怎麼還有人說開放式廚房比較美觀好看?
是不是搞錯了?
廚房好好隔成一間很難嗎?
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