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從國中吃到現在的店，北高雄、山東街上的 #林家廣東鴨莊，每到用餐時段就大排長龍。
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一般吃這樣的廣東盤飯，多數人會選擇三寶（叉燒、燒鴨、油雞），但我喜歡把油雞換成酥香的燒肉，變成 #三燒飯，在飯裡加進右邊那碗鹹香油蔥，內用再自取一壺紅茶。
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在這裡，吃燒肉，配上廣東泡菜，很對味，常看到有人單買，因此有時晚到燒肉已賣完。
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#雄好呷248
#高雄美食
週日大家都在做些什麼呢？今天幾個好友家庭臨時相約來到家裡聚餐（睡醒後才敲定的那種😂）
好友帶了超美味的蔬菜羊肉湯來煮火鍋，我臨時從冰箱喬出食材準備午餐，吃著聊著又繼續吃晚餐，今天吃了油飯、炸魚條、椒鹽菇菇、廣東泡菜、糖霜腰果、酸菜炒牛肉絲與粉蒸排骨，好友是超得力助手煎了香噴噴蔥蛋、炒青菜😋😋😋
大家邊吃邊洗又繼續煮，就這樣吃了一整天，孩子們也玩瘋了呀！😂😂😂
一整天都泡在廚房，做了牛肉丸、金鉤墨魚、松鼠黃魚、煎餃、水餃跟廣東泡菜（阿木已累攤😂）
2017(第22集)[旁白]廣式泡菜 港式泡菜
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撇步1 脫水時間要足 (鹽加2%)
撇步2 沖水沖至脆
撇步3 醃漬浸泡要透(泡一天)
白醋200cc、糖4大匙、鹽少許
台南媳婦手作涼菜之廣東泡菜好熱 好熱 真的有夠熱 我們準備好涼菜來配烤雞啦～ 酸酸甜甜滋味好像初戀呀 口感又清脆！ 讚啦～～～（啤酒開下去） 電話預訂都會附 ... ... <看更多>
Feb 11, 2020 - 關鍵字：大辣椒、保鮮膜、黃瓜、白蘿蔔、泡菜、糖醋醬、食用水. ... 廣東泡菜by SHANG - 愛料理Caprese Salad, Pickles, Fruit, Recipes,. icooktw. ... <看更多>
廣東泡菜 在 [心得]『料理』廣東泡菜(酸果) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文無音樂網誌版
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從我有印象以來，就對廣東泡菜有著特殊的好感...
對我來說他酸酸脆脆的滋味，是我記憶中的味道
小時候雖然父母親過的很辛苦
但是每隔一陣子爸媽總是會帶我到新竹中正路上的頂呱呱去吃炸雞
而我最回味的不是炸雞...卻是以前裡面附贈的一小包廣式泡菜
脆脆的白蘿蔔還有小黃瓜，還有顏色鮮艷我卻不敢吃的紅蘿蔔，交織成記憶中的甜蜜滋味
前陣子剛巧發現了這種食譜，於是用著煮湯剩下的蔬菜便完成了這道簡單又清爽的泡菜
準備材料有：
白蘿蔔半條、胡蘿蔔半條、小黃瓜半條、糖一碗、醋一碗、開水一碗半、少許鹽
做起來十分容易，把紅白蘿蔔切丁加鹽醃漬約半小時至一小時
糖醋跟開水混和攪拌至糖融化
接著將紅白蘿蔔及小黃瓜放入糖醋水當中醃漬約兩三天即可
我習慣加的鹽少一些，所以之後也不需要用開水沖掉鹽份
我個人習慣至少要醃2~3天才會夠入味
做好了放在密封保鮮盒中我通常一個禮拜內會吃完
所以建議不要一次做太多保持食材的新鮮(我也不知道這樣對不對)
老徐還滿喜歡這個泡菜的，尤其是配上比較油膩的食物時
吃點泡菜會讓嘴巴感覺比較清爽，也更能夠感受食物的美味
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從蘇州開始的婚姻生活
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