香港不少燒味專門店供應種類多元的燒味,舊同事帶我去「燒味滷師」,食店人流很旺,被它的廣東燒味所吸引,打算進入「燒味滷師」外賣覓食。
店中空間感很好,人多也不感覺侷促,環境舒適,乾淨整潔,氣氛輕鬆,這裡十分墟冚,很多顧客前來捧埸。
飯店可以看到廚師預備給客人的各款食品,提供很多款式,看見師傅的手勢很好。
玻璃貼上燒味的款式及價錢,美食當前無法抵擋,放縱一下自己,吃得滿足,我們都很鐘意,價錢很相宜。
我選擇了3款,包括有至尊燒鵝,燒味佬叉燒及油雞,外賣回家慢慢食。
至尊燒鵝
燒鵝帶油香,口感嫰滑,但又不會韌,皮肉有嚼勁,令人心曠神怡,感覺很不錯,口感卻截然不同,帶到另一個新層次。
燒味佬叉燒
叉燒鮮嫩有彈性,蜜汁味很正,口感細膩煙靱,厚薄適中,保持彈性,感覺很滋味。
油雞
油雞厚身,紮實彈牙,肉質豐盈,帶有光澤,啖啖肉咬下去鮮味撲出來,肉質爽口,唔會太過熟,恰到好處,仍然保留了誘人的味道,味覺和口感湧現出來,令我喜出望外。
燒味滷師(長沙灣)
地址:長沙灣長發街28號安發大廈地下D號舖
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廣東燒味 在 陶傑 Facebook 的最佳貼文
竹篙灣隔離營膳食,由政府公帑提供,被踢爆導致禁閉營難民食後上吐下瀉。復被揭發幫襯價格就地最具競爭力之Danny 膳食外賣,每位檢疫難民可享用之膳食價值為每餐十六元,高過赤柱監獄,低於一個麥當勞標準餐。
不禁令人懷念特府高官集思會,「叫咗燒味、齋鹵味、豬仔飽等,加上公館同事同埋禮賓府同事合力泡製嘅各式甜品,等大家腦震盪嘅同時,亦大飽口福」嘅營養豐富餐單。
據陳雲博士考證,集思會腦震盪餐菜色還有麵包、乾燒伊麵、紫菜飯糰做主糧,主餐是廣東燒味,燒鵝、叉燒與燒腩仔,另外加上唐式素菜館的紅黃酸齋(染色麵筋)等,熱量卡路里爆燈,費用當然由納稅人支付。
香港特府公務員即將與大灣區「掛職」,不知高官下次「集思會」的腦震盪兼腸胃蠕動集體反思餐,會否對竹篙灣進行「掛食」呢?
廣東燒味 在 Gigi Sweet's Blog Facebook 的精選貼文
聖誕假期前,相約舊同事見面,她居位在旺角一帶,我便去旺角找她。香港不少燒味專門店及快餐店供應種類多元的燒味,舊同事帶我去「陳記燒臘飯店」,食店人流很旺,被它的廣東燒味所吸引,打算進入「陳記燒臘飯店」外賣覓食。
店內特高樓底,人多也不感覺侷促,空間感很好,環境舒適,二口子或一家人到來享受美食都適宜。
飯店可以看到廚師預備給客人的各款食品,提供很多款式,看見師傅的手勢很好。
餐牌上設有廣東燒味的款式及價錢,美食當前無法抵擋,放縱一下自己,吃得滿足一點,我們都很鐘意,價錢很相宜。
我打算外賣玫瑰油雞半隻,燒鴨半隻及燒鵝及燒腩仔飯,選擇後,可以到收銀處付款。
玫瑰油雞 (半隻)
玫瑰油雞賣相討好,令人垂涎三尺,食落啖啖肉,肉質鮮嫰,口感細膩煙靱,厚薄適中,保持彈性,感覺很滋味。
燒鴨 (半隻)
燒鴨口感嫰滑,但又不會韌,皮肉有嚼勁,令人心曠神怡,感覺很不錯,口感卻截然不同,帶到另一個新層次。
燒腩仔及燒鵝飯
飯香有口感,燒腩仔很大件,厚身脆皮,紮實彈牙,肉質豐盈,燒鵝帶有光澤,啖啖肉咬下去鮮味撲出來,肉質爽口,唔會太過熟,恰到好處,仍然保留了誘人的味道,味覺和口感湧現出來,令我喜出望外。
陳記燒臘飯店(旺角)
地址:旺角新填地街250-254號地下D號舖
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旺記燒臘專家(西貢旺旺燒味)
地址: 西貢宜春街67號西貢街市SM3號舖
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