大家三級警戒近兩個月，
室友與我一年半沒工作，
但日子過著也就過著了，
幸好我們有布啦醬要忙。
這段自主的封城時間裡，
我們嘗試探討新的主題，
想看看在這種狀態之下，
各行各業怎麼努力生存。
這週即將上的是賀咖啡，
大家經常在我臉書見到，
那情同兄弟般的Super，
職涯中受到他多方照顧。
經營一家咖啡廳不容易，
遠遠超越做咖啡送咖啡，
從挑選生豆到親自烘培，
紀錄數據並且加以創新。
每個叫的出名的咖啡廳，
無一不要經歷數年淬鍊，
才能在各個城市站穩腳，
在街角或巷口等待您來。
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疫情再嚴峻也需要咖啡，
這種時刻選擇安全的喝，
全台十家猛獸咖啡聯名，
有像復仇者聯盟的感覺。
來自台中 Mojocoffee，
在南投出產的蠻荒咖啡，
風靡全台南的一街咖啡，
座落高雄GavagaiCafé。
恩山咖啡孵咖啡陽光夏，
RUFOUS 與 弄宅咖啡，
加上了 Congrats café，
豪華陣容讓人頭暈目眩。
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七月八日清晨零點零分，
賀咖啡Podcast初體驗，
來聽聽Super哥與布希，
跟您說說咖啡怎麼生的。
布啦醬專訪快速傳送門：
https://reurl.cc/4aYbm3
#布啦醬路邊攤
#congratscafe
#賀咖啡
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弄宅咖啡 在 [食記][台北市] 弄宅咖啡- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229591379
弄宅咖啡
用餐日期：2020.7.10
地址：台北市中山區松江路150巷18-1號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G15/中和新蘆線O08 松江南京站
電話：無
營業時間：星期二~日 13:00~21:00 (星期一公休)
FB粉專： https://www.facebook.com/alleyhousecoffee/
註：本店採預約制，需私訊店家的FB粉專，
訂位時段以13:00、16:00、19:00為主，用餐時間兩個半小時，
我有一位認識的朋友在捷運松江南京站附近巷弄裡開了一家咖啡館「弄宅咖啡」，
在7/10(五)那天正式開幕。
開幕當天我就打算前來好好捧場一下。
在松江路150巷上就可以看到這家店的招牌，
左轉進去後還要再左轉才會抵達店門口。
為了維護環境以及保護店裡養的貓咪的健康，
進入店內必須脫鞋並且穿著襪子，
若無襪子現場有販售，
扣除成本後將會全數捐至「台灣愛貓協會」。
「弄宅咖啡」是設在一間有120年歷史的老屋內的咖啡館，
這間老屋進行翻修後不但保留老屋在日治時期的風華，
店裡也以日本京都式喫茶店風格呈現。
周邊擺放一些骨董擺飾以及復古燈飾，
書架上又有一些書籍供顧客閱覽，
結合復古懷舊風和文青風格。
咖啡製作區也以屋子的造型呈現，
有著屋中屋的獨特風貌。XD
空間不大座位數不多，
不過整個環境相當乾淨整潔又舒適，
氣氛也很愜意自在。
屋頂的舊木樑仍完整保留，
還設有透明天窗，
午後的陽光透過天窗灑進屋子裡，
光線明亮卻是溫暖柔和。
2樓還設有閣樓和式座位，
周邊還擺放一些日式裝飾品很有fu。
店裡養的可愛的貓兒，
這家是貓中途咖啡廳，
有收留並照顧愛護幾隻流浪貓，
貓兒們生性乖巧還會陪伴顧客們。XD
「弄宅咖啡」消費方式和用餐守則
「弄宅咖啡」供應的咖啡主要有義式咖啡和手沖咖啡，
還有茶飲、甜點、精釀啤酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
甜點品項展示在櫃子裡，
這家供應的甜點是跟「小島甜點工作室」合作的，
每天供應的品項都不一定。
精釀啤酒展示在酒櫃中
(注意：未成年請勿飲酒！)
我跟同行的部落客好友們點了一些甜點和飲品
鐵觀音生乳酪塔
選用老茶行的木柵鐵觀音茶研磨成茶粉，
拌入濃醇的北海道四葉奶油乳酪中，
再加入蘇綱生龍眼花蜂蜜和風味獨特的荔枝香甜酒，
製作成味道和香氣層次豐富的一款生乳酪。
充滿鐵觀音茶獨特的茶香，
又有龍眼蜜的香甜和荔枝果香的交織，
彼此味道相輔相成，
整體風味相當優美。
底下的沙布雷酥餅挺酥脆。
焦糖海鹽磅蛋糕
自家製的香料苦焦糖醬裡加入肉桂、荳蔻和香草豆莢熬煮而成，
再拌入充滿大溪地香草籽的蛋糕麵糊裡一同烘烤而成。
蛋糕質地鬆軟又有焦糖的苦甜和焦香風味，
肉桂、荳蔻和香草的點綴讓味道和香氣更豐富，
又有海鹽的淡淡鹹味襯托磅蛋糕的香甜。
大人布丁
布丁有著濃郁的蛋香，
滑嫩又入口即化，
搭配現場研磨的紅糖，
頂端又抹上一匙嚴選酒釀，
帶點微酸後苦，
整個布丁吃起來酸甜苦交織滋味豐富，
而這豐富的滋味就猶如成年人經歷過人生的酸甜苦般。
手沖咖啡(肯亞)
肯亞咖啡香濃醇厚，
味道甘醇中帶有明顯果酸，
香氣層次豐富。
拿鐵咖啡
濃郁咖啡和香醇鮮奶完美結合，
香氣充足而且口感滑順，
鮮奶能將咖啡本身的甘甜滋味呈現出來。
伯爵茶+鮮奶
優雅的伯爵茶清香和濃醇奶香完美交融，
味道清甜口感柔和順口。
紅茶+鮮奶
「弄宅咖啡」是一間很有特色又雅緻宜人的老屋咖啡館，
這家的咖啡和茶飲風味都很優，
手作甜點精緻美味，
在這家享用甜點和咖啡相當愜意。
此外喜愛貓咪的朋友們如果想要領養貓咪，
需主動詢問店家，
填寫完問卷後，
後續將由「台灣愛貓協會」追蹤。
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