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關於 後腿肉胛心肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在後腿肉胛心肉這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過5,757的網紅Inés_在家玩.親子美勞教具DIY，也在其Facebook貼文中提到， 自己在家製做絞肉 可以選擇自己喜歡的豬肉部位 後腿肉、胛心肉（80%或70％） 再搭配一些肥的部位，（20％或30％） 讓珍珠丸子吃起來口感滑潤，不柴 調好肉餡後， 剩下的就讓孩子們自己來捏丸子 香噴噴的兩籠珍珠丸子出爐～ 珍珠丸子食譜：https://reurl.cc/1YLV88 #Ele...

後腿肉胛心肉 在 Inés_在家玩.親子美勞教具DIY Facebook 的最佳解答

Inés_在家玩.親子美勞教具DIY By Inés_在家玩.親子美勞教具DIY

2021-07-31 19:03:18 有 5 人按讚
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自己在家製做絞肉
可以選擇自己喜歡的豬肉部位
後腿肉、胛心肉（80%或70％）
再搭配一些肥的部位，（20％或30％）
讓珍珠丸子吃起來口感滑潤，不柴

調好肉餡後，
剩下的就讓孩子們自己來捏丸子
香噴噴的兩籠珍珠丸子出爐～

珍珠丸子食譜：https://reurl.cc/1YLV88

#Electrolux #伊萊克斯3407R五星主廚機

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Inés_在家玩.親子美勞教具DIY

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主婦的生活雖然整天待在家裡， 但是總覺得有做不完的事情~ 在廚房裡忙著料理、揉著麵糰準備著孩子愛吃的麵包… 太陽出來的時候，最愛到小菜園裡看看親手栽種的植物… 天氣冷了，總喜歡窩在毛毯裡，一邊看著用Tivo預錄好電影，一邊編織著毛線… 看著藍色天空裡的一朵白雲、聽著喜歡歌手的音樂，也可以很感動… 簡單的生活，也可以輕易感動…… 為孩子在家學習做了教具， 很樂意跟大家分享~ 想要找教具， 請到部落格裡面依分類找會比較快哦~ http://inesdiyplayathome.blogspot.tw/ 下載圖檔網址：https://goo.gl/enQUxT (很樂意與大家分享圖檔，下載前記得要留言哦~)
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後腿肉胛心肉 在 豬肉里肌肉、胛心肉的價格有差嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者LYH5566 (藍色星晨)
看板cookclub
標題豬肉里肌肉、胛心肉的價格有差嗎？
時間Tue Nov 2 09:06:14 2021

之前是買胛心肉作肉絲

這次煎肉片想買里肌肉

里肌肉會比胛心肉貴嗎？

如果比較貴、我用胛心肉就好

另外還有個問題

里肌肉有分大里肌肉、小里肌肉

小里肌是腰內肉

我到肉攤要買大里肌肉要說大里肌肉？

還是說里肌肉就好？


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.154.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1635815176.A.F06.html
推 ingss: 比較貴喔，小里肌肉嫩無筋，炒煎炸都好吃。 11/02 10:13
→ LYH5566: 小里肌應該是最貴的 11/02 10:41
推 a1121210: 小里肌、腰內肉、豬菲力 貴 11/02 10:53
推 a1121210: 一般說里肌肉都給大里肌，小里肌一般要指名，比較少 11/02 10:55
→ LYH5566: 所以是大里肌肉比胛心肉貴？胛心肉脂肪少，我原先以為是 11/02 11:12
→ LYH5566: 胛心肉比較貴 11/02 11:12
推 a1121210: 尬心<五花<里肌、梅花<腰內<<松阪肉 之前印象是這樣 11/02 11:44
推 candybox: 胛心油脂少又帶筋，用煎的較容易乾硬，煎肉片適合油花 11/02 12:45
→ candybox: 豐富、均勻的部位，或是軟嫩的瘦肉，以油的多寡：五花> 11/02 12:45
→ candybox: 梅花>小里肌（腰內肉），推薦這三個部位 11/02 12:45
→ slipknot5910: 胛心100三層140梅花180 11/02 12:52
推 somefatguy: 腰內不貴阿，我逛過的攤子都比大里肌便宜，台灣人很少 11/02 13:10
→ somefatguy: 在煮腰內吧 11/02 13:10
→ nekosgr93: 胛心應該是最便宜的 11/02 13:45
推 balius: 我家兩隻小的還蠻喜歡腰內肉湯 11/02 15:13
推 naini: 腰內肉湯+1，很好喝 11/02 16:43
→ Kapenza: 胛心一般比較硬，不過喜歡那個肉的口感咬勁或是會放電鍋 11/02 17:18
→ Kapenza: 燜燒鍋久燉的話倒是蠻經濟實惠的 11/02 17:18
推 Cunlites: 胛心肉用醃製的然後去氣炸 超好吃 11/02 18:10
→ vimeo: 胛心市場是不是都帶皮賣，扣掉皮重其實沒比里肌便宜多少 11/02 18:44
→ commandoEX: 去超市的話胛心明顯便宜一截，但我去市場買跟五花差不 11/02 20:41
→ commandoEX: 多 11/02 20:42
推 fp737: 超市就胛心 腿肉最便宜 11/02 23:38
→ fp737: 不過胛心肉好好處理是蠻好吃的 11/02 23:39
推 chiaopin: 推家樂福貼體包胛心絞肉 11/03 10:13
推 dark0101101: 狹心肉片川燙過很好吃，會脆脆的 11/03 10:35
推 rinkai: 全聯脥心肉最便宜，平常100g22元上下 11/03 12:25
→ rinkai: 我最推全聯後腿肉，稍微醃再逆紋切，快炒超級嫩 11/03 12:26
推 icteric: 我在三久買的胛心很軟欸 害我以為胛心都是軟的 11/03 14:55
推 a1121210: 剛才去家裡附近的超市肉攤看 五花>梅花>腰內 11/03 16:24
→ a1121210: 只能把它們放在同價區帶 11/03 16:24
推 wm: 五花要看有沒有掛肉頭，沒掛價格比較高 11/03 18:39
推 jasmin960: 大賣場胛心肉很便宜 加蘿蔔或菱角燉超好吃 11/03 19:00
→ meisterhaft: 大潤發胛心在各大賣場裡算最便宜的,不過有時要再自己 11/03 20:35
→ meisterhaft: 修一下,偶爾會殘留碎骨(?摸起來粗硬肯定無法入口的) 11/03 20:36
推 LBP: 胛心肉我喜歡煮咖哩丟悶燒鍋一小時，口感QQ的又不會軟爛 11/03 23:20
→ ffg1001: 我們家腰內肉是買給小孩吃的，大人比較愛梅花肉的口感, 11/04 17:42
→ ffg1001: 這禮拜早市一斤130 11/04 17:42
→ chenyei: 是里脊肉，不是里肌肉，這樣叫是因為它位在脊椎骨旁邊 11/06 19:11
推 keizeo: 其實肉絲不用用里肌 反而帶點油花比較好 里肌通常都整塊 11/06 21:54
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#62. [知識]豬肉各部位解說

... 語名稱豬肩胛肉(梅花肉) 胛心肉豬大腿肉腿庫豬小里肌(前脊肉) 腰內肉豬. ... 位於豬前腿以上靠近背的部位，肉質本身不會像後腿肉太瘦，故口感上較 ...

#63. 胛心肉料理

營業用電一度多少錢 前、后腿:猪腿脂肪出格含量,常用来炖煮,最能。肩胛肉細部分切為梅花肉與前腿肉，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉 ...嚴選台灣豬肉 ...

#64. 廠商名稱：信功實業股份有限公司

一）肩胛部：肩胛肉(胛心肉)、上肩肉(梅花肉)、下肩肉(前腿肉)、前腱肉、 ... 後腿蹄膀、豬腳(不認定自踝關節切下之後肢豬腳) 、後腿碎肉、坐骨碎肉。

#65. 豬肉部位名稱及圖解，豬肉最好吃的部位在哪？ - 龐家肉粽

將肉豬分切為肩腿部、背脊部、腹脇部及後腿部， ... 肩腿部位圖. 梅花肉、胛心肉常被合稱為「肩胛肉」， ... 肩胛部位：梅花肉、胛心肉、前腿肉、前蹄 ...

#66. 台全牧場快樂豬-胛心火鍋片300g/包

台全牧場產銷履歷認證的胛心肉，胛心肉位於豬隻上肩部份，因為脂肪分佈均勻，肉質緊實少油脂、鮮甜，去皮去油後急速冷凍，做任何料理均十分適合，吃起來除肉質柔軟細緻外， ...

#67. 梅花豬肉部位

商品規格: 通常一般稱為梅花肉或是胛心肉，位於豬前腿靠近背的部位，筋絡較多，肉質吃起來的口感不會像後腿肉太瘦，所以口感屬於適中型，因吸水力較強 ...

#68. 豬半筋半肉是哪個部位都

右：靠近豬隻後腳部分，後腿部，其中包括：內外後腿肉、腱子肉、後蹄膀最常吃的七大部位A：肩胛肉Shoulder 前胸的上半部为梅花肉，下半部即为胛心肉。

#69. 「菲力」、「松阪」指的原來是這個部位！11種豬肉部位特性及 ...

適合烹調：適合燒烤、汆燙、煎烤等方法，是燒烤店熱賣產品項目之一。 C、肩胛肉. 又稱胛心肉，位於背脊前方到肩胛骨處，常見的梅花肉則是指位於肩胛 ...

#70. 豬胛心

精選陽光豬前腿胛心脂肪含量少的瘦肉，肉質緊實， 經急速冷凍後保留鮮度， 料理時稍做醃漬就能吃到滑嫩的口感， 簡單調味並配上洋蔥或青蔥快炒、 亦做成醬 ...

#71. 豬肉里肌肉、胛心肉的價格有差嗎？ - 看板cookclub

之前是買胛心肉作肉絲這次煎肉片想買里肌肉里肌肉會比胛心肉貴嗎？ ... rinkai: 我最推全聯後腿肉，稍微醃再逆紋切，快炒超級嫩 11/03 12:26.

#72. 掌握健康三餐自己來 不私藏教你認識豬肉常見料理部位(2)

所以是永遠看不到這些店家上面會有後腿肉這個肉名出現. ... 雖然胛心肉的肉質並沒有梅花肉這麼軟嫩好食. ... 反正要煮咖哩前要先把胛心肉醃過啦!

#73. [知識]豬肉各部位解說 - 烹飪

5.胛心肉： 位於豬前腿以上靠近背的部位，肉質本身不會像後腿肉太瘦，故口感上較適中，所以常常也用來作成肉丸子亦或是作成餡料。 6.排骨：

#74. [文章拉近你我的心] 豬肉部位名稱圖解，豬肉怎麼買

胛心肉 故口感上較適中，所以常常也用來作成肉丸子亦或是作成餡料。 位於豬前腿以上靠近背的部位，肉質本身不會像後腿肉太瘦， 五花肉在處理上常見的就是切塊紅燒或滷的 ...

#75. 豬肉各部位名稱及料理方式~~格友分享@ 就是愛 - 隨心所作

豬腦... 2.前腿: 前腿肉(胛心肉.肩胛肉.上肉.前赤肉).梅花肉.

#76. 胛心肉料理電鍋

步骤3. 因為是大火,要快速翻炒,把肉偏香,炒熟後,轉小火。 除了燒肉以外,也常用於牛。 肩胛肉细部分切为梅花肉与前腿肉,常见的梅花肉 ...

#77. 豬肉的部位 - 漫游慢遊

胛心肉 位於豬前腿以上靠近背的部位，肉質本身不會像後腿肉太瘦，故口感上較適中，所以常常也用來作成肉丸子亦或是作成餡料。 排骨分成湯排與子排，以湯排 ...

#78. 我自己的黑豬肉食譜手札 - 亂七八糟的快樂育兒

2.胛心肉：比後腿肉軟且有筋，肥肉比後腿肉多但是比梅花肉少，滷肉有皮(切大塊)也比較能吃到膠質，喜歡吃皮和瘦肉的人建議用胛心肉。 3.梅花肉：滷起來最 ...

#79. 豬胛心肉

猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。 1、“夹心肉”是猪前腿的上部。 網室豬-胛心肉丁- 蓮貞豚.

#80. 豬胛心肉

又稱胛心肉，位於背脊前方到肩胛骨處。 手机上查看微信猪夹心肉的做法营养功效猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋,称软五花、下五花肉,质较松软。

#81. 豬胛心肉

猪夹心肉适用于南瓜丝肉麦饼,做法:(1)准备食材。 長尾理論 在。 猪夹心肉是靠后腿无肋骨部分称软肋，称软五花、下五花肉，质较松软。 .

#82. 豬胛心

猪胛心肉的功效_猪胛心肉的食用禁忌_如何挑选猪胛心肉_大。 梅花肉是指猪的哪个部位的肉? 胛心肉VS 後腿肉今天來介紹一下水餃內餡常使用的部位 ...

#83. 豬胛心

烹調方式：燉肉煮湯 。 精選陽光豬前腿胛心脂肪含量少的瘦肉，肉質緊實， 經急速冷凍後保留鮮度， 料理時稍做醃漬 ...

#84. 豬胛心肉料理

前、后腿:猪腿脂肪出格含量,常用来炖煮,最能。 老年。 美食天下食材频道为您提供猪夹心肉的做法大全,猪夹心肉怎么做好吃,猪夹心肉的家常菜 ...

#85. 胛心肉

觀察者 夹心肉位于前腿上部，也就是前腿肉或前槽肉，运动较多，肉质比后腿肉要老一些，所以吸收水分的能力很强，适合做成馅料，来包包子、饺子、炸丸子等 ...

#86. 半調理醃漬常備菜: 5分鐘預先醃漬，讓週間菜色一變三的快速料理法

豬絞肉 3 建議使用胛心肉來做絞肉,比較瘦且價格平實,通常要再加些肥肉一起絞;當然五花肉、梅花肉、肩胛肉及前腿肉(油脂由多到少)也可以做絞肉。還有豬後腿肉也可以用, ...

#87. 東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味 - 第 49 頁 - Google 圖書結果

Part 2 全豬圖解及部位介紹胛心肉位於前腿的下半部,此部位的瘦肉較多, ... 六適合的烹調方式:絞肉、紅燒的事,其中, 腱子肉和後腿的腱子肉相似,體積較小,似滷蛋的形狀, ...

#88. 胛心肉料理

猪的身上有一块肉叫肩胛肉,位于前胸的上半部为梅花肉,下半部即为胛心肉。 如果想要整块烹煮,中间的。 前、后腿:猪腿脂肪出格含量,常用来炖煮,最能。

#89. 整塊肉直接下去氣炸，香草烤豬肉- YouTube

... 你的美味提案https://www.menustudy.com/-營養概算：熱量492大卡蛋白質82公克脂肪16公克碳水2公克食材：豬後腿肉400公克洋蔥1半顆迷迭香2束橄欖.

#90. 豬胛心肉料理 - 翰品桃園

前、后腿:猪腿脂肪出格含量,常用来炖煮,最能。 收藏相关食谱上一页1/7 下一页酱烧焦糖炒猪胛心肉自制猪颈肉烤猪颈肉最新 ...

#91. 買豬肉時，選前腿肉好還是後腿肉好？老屠夫. 豬前腿後腿 - Seclet

吃了一辈子猪脚，才知道“前腿”和“后腿”的区别！这些年白吃了. 因為梅花肉位於豬前腿上方的前半段肩胛部位，與後半段的胛心肉合稱 ...

#92. 豬腿肉料理 - maysaku.ru

將豬肉洗淨加入醬油米酒糖醃漬20分鐘關於烤豬後腿肉料理標籤搜尋引擎有相關的訊息討論豬老爺網路廚房-小知識豬肉部位總點名下1. 肩胛肉2018年10月22日3 胛心排骨頭寬扁 ...

#93. 豬大里肌價格

之前是買胛心肉作肉絲這次煎肉片想買里肌肉里肌肉會比胛心肉貴嗎？ ... 后腿肉.小里肌,上肩肌.前腿肉这几大项,一般来说你常听到的名称大多由日文发音 ...

#94. 煙波國際觀光集團| 台灣連鎖飯店

... 作業高效、安全，且對人體、環境生物無害，全心守護每位旅客與同仁的健康安全 ... 以薺菜的清甜作為和豬後腿肉的絕妙搭配，一口咬下飽滿的麵皮與內餡令人滿足！

#95. 蔥爆豬肉絲豬後腿肉絲豬腿肉蹄膀肉絲炒肉絲安心豬有心肉舖子

加入米酒、糖、鹽、醬油、蔥，拌炒約5秒鐘即可。 使用食材. 放心豬-後腿肉絲. 影片.

#96. 生抽老抽台灣

台湾原装进口金兰老抽酱油590ml酿造红烧上色卤肉酱油台湾原装进口金兰老抽酱油590ml纯酿造红烧上色卤肉饭无添加防腐价格: ¥23.8 券后: ¥23.80 发货地:浙江 ...

#97. csgo巴哈9大好處! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic -

在巴哈欧拉逝世后，他所召唤的全球团结之过程已大大向前进展。 ... 自製辣油、蔥薑蒜末及豆豉等多種元素作為味覺基礎，還有台灣黑毛豬胛心肉末，帶來香麻微辣的滋味。