OUAH HANCHI 徐家私廚
最近應該在同溫層露出程度很高的餐廳⋯嗯對，其實我一直遲遲沒有下筆。
我很少因為看到某一道菜就想試試某家餐廳，但是這道「黯然銷魂叉燒飯」
控肉+半熟蛋+白飯這樣的宇宙誘惑組合，再加上上桌前的花雕酒一熗，整個似乎非常威猛，不挑戰一次不行。
小菜吃的時候有點無所適從、香酥鴨來的時候粉厚到有點害怕、心裡想說沒關係我們是為了銷魂飯來的。
黯然銷魂飯上桌的時候果然很有巨星架勢，陣仗驚人，所有的人都拿起相機對焦圍拍。
可惜登場的時候雷霆萬鈞，入口的時候則是震撼不足。
整體來說，徐家是個溫馨的家常小館，一桌一萬的價位也不是太便宜。
朋友聚餐一試無妨，但若要跟那些近期比較火紅的中式私廚比起來，則就略顯沒有記憶點了。
📍 徐家私廚
- 預約制
- 一桌低消一萬，一晚僅兩桌
- 僅收現金
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徐家私廚預約 在 [食記] 台北徐家私廚- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：徐家私廚
消費時間：2022年/5月
地址：台北市松山區復興北路313巷37號
營業時間：預約制
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70123248
照片記錄：人均2~2.5k。
徐家其實就如他們自己所言的家常菜fu，而且有些菜口味弄得頗重，
配個白飯吃應該蠻開心吧，但是量還不少，如果這樣吃~有的人後面就吃不下了~
紅燒肉上菜居然有BGM~~一定要拍個影片記錄一下。
(把所謂的"台北三大私廚"插旗完畢)
(醬燒綠竹筍、小黃瓜、黃金泡菜，都入味偏濃重)
(麻醬小黃瓜雞絲拉皮)
(醬鴨)
(糖醋肉，較像里肌，外圈有脆，裹醬上桌立馬吃ok)
(粉蒸美國牛小排，有趣的做法，合不合心意很看人，山藥這樣弄意外不錯)
(鮮蝦腐皮捲，這裡的菜沒有什麼華麗擺飾)
(宮保雞腿球)
(章魚燒？其實是培根包干貝白蝦去炸再裹美乃滋)
(干貝蝦仁絲瓜)
(招待的私房炸排骨，跟坊間各家知名的xx排骨比較，水準也不輸)
(乾燒迦納魚+鍋巴餅)
(瑤柱上湯娃娃菜)
(壓軸:黯然銷魂東坡肉飯，我喜歡附的辣椒醬，適合與肉搭著吃)
影片: https://www.youtube.com/watch?v=y65EhZV6Tp4&t=1s
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instagram:
https://www.instagram.com/thudadai/
累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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