關於 得意的一天紅酒燉牛肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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日本黃金週、中國五一長假前忙亂的一週終於結束。
因為勞動節補假明天不用上班是大大的慰藉
前提當然是小孩要去上學，歐耶!!

假日前夕才有心情來好好寫文
實際上也是坐在咖啡館等小孩家教結束的日常。
來聊聊另一個適合在週五夜裡慰勞自己的餐酒館
也是回家很順路(藉口)的dialog

如果不是看到Yilan的食記介紹
我應該不會走進巷弄裡這招牌不顯眼的小店。
知道是香港夫妻來開，自動把場景帶入香港
確實很像蘭桂坊旁餐酒館，吃飯前先在吧台上喝一杯
等候剛下班的友人前來共餐之類。

這一晚我們吃的是記憶中的香港味
那外國美食道地有所值的曾經。

無酒不歡的開場先乾杯”今晚你們都是老大的女人喔!”
老闆娘幫我們挑了一隻西西里的紅酒。
果香馥郁、酒體飽滿，不用醒就順口好喝
價錢合理NT$1280/Bottle。
微醺的好氣氛中料理一道道上桌。

嫩肩牛排沙拉
牛排熟度處理合宜，配上清爽調味的沙拉不油不膩

培根起司蛋汁麵
麵條彈牙，醬汁香濃不膩，分食完還覺意猶未盡。

魔鬼雞雞腿
是本人吃過最好吃的雞腿排無誤，皮脆多汁，大推

薑黃雞翅中段
很香港味的酒食阿!老闆把雞翅調味的噴香
酥炸後外脆內嫩帶汁，必點

紅酒燉牛肉軟嫩入味，只是搭著蒜味奶油麵包吃有點搶味

橄欖油蒜片義大利麵，或許是先前的菜色味道飽滿
相形之下清炒麵的味道薄弱

臘腸炒飯，老闆自製的臘腸加上大量蔬菜、長米翻炒
吃的到臘腸的香氣、也有蔬菜的爽脆，人多分食可點

餐後原本還點了現做的舒芙厘，聽說也是老闆得意之作
可惜從製作到出餐需要40分鐘的時間
廚房忙不過來時只能殘念

沒吃到所以下次還要再來！

#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#香港記憶
#食物旅行

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[#吃貨露西in台中］
➡️西班牙蒜蝦🦐$280
➡️法式紅酒燉牛肉🐂$280
➡️瑪薩拉辣雞翅🐓$200
➡️辣味番茄海鮮燉飯🍅$280
➡️酸啤mojito$280
➡️APA亂調$280
🔺+$140升級套餐：$60飲品任選&法式麵包&巧達濃湯或沙拉（飲品更換其他品項可折抵$40）
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✔️別墅型的餐酒館有去過嗎？隱身在台中北區民宅區內的 #BottleCat，一不小心就會錯過，一走進門店貓自然靠近我們，很少看到這麼活潑的小貓來迎接客人🐈～貓奴絕對會喜歡，牠不時跑來磨蹭同行的朋友，甚至來餐桌上湊熱鬧！😆等待餐點時貓奴們可以吸貓吸到飽，整頓飯吃起來更療癒～😍
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✔️當天餐點都以單點為主，升級了一份套餐的巧達濃湯料很多友人喝得很滿足（太可惡了我沒喝到😒），貓瓶子目前白天是咖啡店的模式，但晚上則是餐酒館～🍷 #瑪薩拉辣雞翅 絕對是下酒第一選擇，很少看到將瑪薩拉香料跟雞翅結合，送上桌的香料味十足，吃了一隻就停不下來，一盤雞翅都很有肉，但我連骨頭都啃得很乾淨的那種～（吮指）
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✔️ #西班牙蒜蝦 都去殼了十分貼心，搭配麵包沾著醬汁吃蒜香很濃很夠味，蝦子也很飽滿！！😋
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✔️ #法式紅酒燉牛肉 搭配法國麵包是經典菜色！加上綿密薯泥，牛肉塊給得相當大方，這一盤吃完超有飽足感的～～(◍ ´꒳` ◍)
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✔️他們家的燉飯也讓露西好驚艷！ #辣味番茄海鮮燉飯 是帶有辣度的海鮮燉飯，義大利米粒都吸滿海鮮與番茄的鮮甜，加上帕達諾起司，越吃越順口，份量很多當天飽到天靈蓋的露西最後打包回家吃⋯還是超級美味！😚
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✔️既然都是餐酒館絕對不能不點酒，店內還有自釀啤酒區，酒鬼們絕不要錯過！🤗這天來點老闆得意的兩杯特調，因為友人要開車不能喝，只好交給我解決啦😜， #酸啤mojito 比起平常的mojito多加了酸啤，原來mojito和啤酒也能迸出新火花！🤩 #APA亂調 混了美式淡色愛爾啤酒、琴酒和橙酒，少了苦味多了水果香氣，光看酒體色澤就很清爽！！雖然兩杯不算多但喝完還是有一點後勁，難得的微醺時刻讓人身心放鬆，慵懶地享用美食。
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✔️雖然當天是白天用餐，中午店內位置不多很快就客滿，晚上戶外小貓招牌亮起、點起燈串後又有不同氣氛！❤️週末和三五好友聚會小酌不想過於喧嘩，想吃晚餐但總覺得酒館的餐份量偏精緻，露西推薦貓瓶子給各位，每道餐點都不只吃巧也吃得飽，一起相揪來大口吃肉喝酒吧！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

☎️04-22349434
⏰10:00-17:00、18:00-00:30（週日營業至21:00）、週一公休
📍台中市北區東光一街21號
#露西吃貨地圖 #貓瓶子餐酒館 #bottlecat #波波發胖台中 #yummyday台中 #bar #bistro #cocktail #taichung #taichungfood #台中美食 #台中北區美食 #台中美食推薦 #台中餐酒館 #台中 #台中酒吧 #調酒 #餐酒館

#兩菜一湯小小說系列02
#意外的骰子牛義大利麵
#重組家庭的經營祕訣
(文末附食譜喔)

人物介紹
👨有志(52歲，公司經營者，一個月前剛與珮茹再婚，女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲，是行銷公司協理，是在工作上認識有志的，在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲，對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲，輪流住在三兄弟家，所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同，純屬虛構

#意外的骰子牛番茄義大利麵

本周進入戰備狀態，
妞妞要考期末考，看得出她很緊張；
另一方面，這周是婆婆來住的日子，
婆婆喪夫後心情不穩，也需要照顧。

公公過世後，孩子們不放心婆婆單獨一人，
於是這段日子婆婆輪流住在三個孩子家，
一家待一個星期。

妞妞點餐說想吃紅燒牛肉麵🍜，
一方面補充體力腦力，一方面麵食吃得快，
省下的時間可以唸書。
你知道的，妞妞會開口點餐，
是對我廚藝及關係進展的一大肯定，
我滿懷欣喜與愛心早早備好了食材，還特地比平常多買了一包牛肋條，
硬是掙扎著放棄了折價很多的那一包即期牛肋條，
心想著妞妞要考試可不能有任何閃失，
食材絕對要新鮮。

為避免當天臨時需要加班，
紅燒牛肉需要在前一天晚上就燉好，
這樣下班回來熱一下煮個麵就可以開飯，
於是晚飯後廚房裡仍然香味四溢，
這一鍋充滿愛心營養咕嚕熟成著的料理連自己看了都歡喜🍲，
連婆婆也聞香而來廚房聊天。
就在這時，手機鈴鈴作響，
這時間手機響絕對沒好事，
果然，是公司臨時出了一些問題需要緊急處理。

我一邊接手機一邊請婆婆幫我關爐火，
然後到書房開了電腦，腦力全開的應變著，
就這樣二十分鐘過去才暫告一段落，
牛肉濃香撲鼻而來，
可美妙得意只一秒瞬間，
因為接著就聞到了燒焦味，
火速奔至廚房，看到瓦斯開大火，
滿滿一鍋的牛肉湯燉成乾燒，
快速搶救挖起上層未焦的肉，
然後發現紅蘿蔔也全毀。

心痛啊，
婆婆應是沒注意地把關火轉成了大火🔥，
就這樣我的一鍋紅燒牛肉沒了，
燉了快兩小時的精華竟毀於一旦，這鍋怕是不能吃了，
連鍋子上的焦黑都是我用可樂刷了三十分鐘才能重新使用，
快，用力一點刷，一定要刷好如新，
這樣婆婆才不會太過愧疚。

婆婆待在客廳張皇失措不敢進廚房好一會兒，
後來又進來看著那搶救下來的半鍋燒焦牛肉，
哀嘆著
「這牛肉好可惜啊！好好的一鍋肉，我怎麼會把關火轉成了大火呢？」

怎樣才能安慰婆婆呢？
其實我也懊惱不已，
也怪自己為何不順手將爐火關了再去處理公事，
這樣妞妞點的考前牛肉麵要吃不成了。

臨機一動，
請婆婆陪我一起將那搶救下來的牛肉塊剪掉燒焦部分，
每一塊幾乎都從大塊牛肋條變成了骰子牛，
但總是也還有一碗之多。

然後，
搜索冰箱中的蒜頭、洋蔥、番茄加上半罐上回剩下的番茄義大利麵醬汁，
炒香燉汁後混入骰子牛，
這樣，明天晚上應該可以吃骰子牛番茄義大利麵吧！
義大利麵加上玉米濃湯，青少年總是愛吃的，
搭配燙綠花椰和黃椒增添蔬菜🥗，
至於婆婆呢，明天要記得她的麵要煮軟一點。

我告訴婆婆，妞妞更喜歡義大利麵，
她這才勉強露出一點點笑容，
於是驚險懊惱的一天，
終於在婆婆稍微放鬆的微笑中結束。

……上段文字，是珮茹在日記上寫下的。
顯然，瞭解老公喜歡吃什麼菜還不是最重要的，
婆婆和妞妞的心情，才是為這個家庭烹調的重點，
未來還有好多的兩菜一湯要準備🥬🥦🍵，
好多的意外等著她，
她可以順利度過嗎？

………………………………兩菜一湯小小說待續

免費課程資訊
婚戀情傷成長課程(三)再婚與重組家庭 報名網址：https://is.gd/091avh
時間：9/20~10/18每周五下午兩點到四點(共四堂課)
詳情請洽：台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211

#骰子牛番茄義大利麵
👉材料﹕洋蔥、番茄、大蒜、牛肉丁、蘑菇 (若家裡有的話)、絞肉少許(若冰箱剛好有)、市售義麵番茄醬半罐
👉作法﹕先將蒜末、洋蔥末、絞肉下鍋低溫炒香，再加上番茄丁炒出茄紅素，加入義麵番茄醬調水熬成湯汁，然後放入切成小塊的牛肉，再小火熬幾分鐘入味即可。此處用的是熬煮過的牛肋條；若買來的是嫩的生牛排肉，買來的部位建議先切塊稍微抹鹽，煎烤讓肉成型後，加入醬汁一起稍微上色即可。
👉特色﹕這道菜其實是災難後的改造料理，冰箱有什麼加什麼，材料分量並不需要太在意，若是你買的番茄不夠酸還可以加一些些紅酒醋成檸檬汁，這次沒有這些材料，於是我就亂加了些壽司醋和開過的紅酒，只要加得不多，滋味都不會差太多。吃不完的燉牛肉，可以用這一招，下一餐改造後還可以一個人簡單吃。