過去我是那種做菜,一種油用到底的那種
我剛開始料理的時候就是這樣😅😅
寶貝們!! 千萬別跟我一樣唷
先說一個好消息!
現在到得意的一天官網去參加 快問快答
選對油就有機會拿到全聯千元購物金
超級實用、晚餐來幫自己加菜唷
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🙏感謝 得意的一天美味廚房
讓我有機會製作這個影片
除了分享料理,也分享料理用對油的資訊
市面上那麼多瓶瓶罐罐的油,真的跟怎麼料理食物有很大的關係
跟寶貝們分享這次我有使用到的油品要怎麼區分唷
📌「100%純葵花油」
顏色透黃、油味芳香還有優質不飽和脂肪
發煙點大約在220℃~230℃左右,拿來炒菜很香,也適用煎煮炒炸各式料理
得意的一天葵花油油質穩定且無雜質,且是市售唯一通過三項國際品質認證的油品,因為有含優質不飽和脂肪組成,補充人體無法自行合成的必需脂肪酸,所以更營養健康!
📌「頂級初榨橄欖油」
初榨橄欖油是必備的呢!!透過冷壓壓榨技術保留橄欖營養,有橄欖的草果香以及微微辛辣感,是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇!
想要保留營養、低溫嫩煎涼拌用它就對了~
📌「100%純芥花油」
油質透亮且安定發煙點220℃以上,非常適合需要耐高溫的食材上
因此若需要使用油炸方式來料理,那一定要買這瓶100%純芥花油呢!
能夠獲得國際與國家認證📌的得獎高品質好油,
我們才能讓吃的營養跟美味得到安心與保證
影片內我有分享了三個不同的料理唷
想更清楚知道每個的做法
我之後也會仔細分享每個料理的細節~
你們最想知道哪一個詳細的製作方式呢?
留言給我吧!!我會仔細去看~
✅最後希望寶貝們能順利拿到千元購物金!!!
#得意的一天 #通過三項國際品質認證 #多元用油 #油品分工健康上桌
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得意的一天芥花油發煙點 在 Facebook 的最佳解答
🔆得意的一天
#照顧你「🉐️」每一天❤️
#用好油,煮好料,好健康
有follow我的人都一定知道,
「得意的一天」跟我已經是好朋友了(自己說咧~~~😆
今年第3年的合作了,這次帶著愛煎蛋的阿寶一起用家中最常使用的「五珍寶健康調和油」「100%純葵花油」製作2道料理🥗
記得剛開始學做菜就使用「得意的一天」,
從女生一路煮到變太太變媽媽👩🏻,它陪伴我經歷了廚房中的大小餐點(包括烘焙🥯),不僅是通過「100% 無添加、雙潔淨、SQF 三項國際品質認證」
🔺得意的一天五珍寶調和油還可以幫助降低血清中總膽固醇,
不用擔心造成身體負擔,特別是家中有長輩或是孩子,
都能吃得安心也健康
👇🏻還有一個很有趣的遊戲『自煮達人 快問快答』!
只要回答料理建議對應使用的油品,就有機會獲得千元禮券
來挑戰看看自己對用油的觀念是否正確唷!!!
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💯「得意的笑」第一道-[腰果炒雞丁]
✅搭配油品{五珍寶健康調和油}
完美組合5種好油🔸 葵花油🔸芥花油🔸頂級橄欖油🔸葡萄籽油🔸玉米油
本身腰果的好油脂與好油搭配,在醃製雞丁時(加入一點五珍寶)讓好油進入雞丁一同醃製,烹調時五珍寶有220度(比105度的你熱愛 105 度的你 滴滴清純的蒸餾水)還更高的發煙點😉同時保留更多的營養,加上孩子喜歡的蔬菜,絕對是一盤秒殺料理~
💯「得意的笑」第二道-[鮮蝦燴時蔬]
✅搭配油品{100%純葵花油}🌻
這是我第一次做的料理(真的沒騙人~
我還打電話給我的好友廚師邱寶郎師傅,詢問了作法,第一步驟用透亮及安定的純葵花油煉蝦湯,阿寶就已經香的不要不要了,接下來只要把蔬菜/辛香料炒香,再依序放入蝦子最後倒入濃郁到隔壁鄰居聞到來敲門的蝦湯🚪(讓我浮誇一下~但真的很香)前後不用5分鐘,一道能用好油就能吃出食材的鮮美好料完成✅
🔸平常用不同的油品「100%純芥花油」「100%頂級橄欖油🫒」「100%純橄欖油🫒」讓料理們能享受到「客製化」😆
這次的拍攝🎬很難忘,因為我們是在雨中拍攝,最後試吃階段直接遇到暴雨⛈️(家裡的陽傘還飛上屋頂😂但這就像我們生命一樣,會遇到困難,挑戰,成功,唯有我們不放棄一直嘗試突破,一切會值得!
也再次謝謝 #得意的一天 看到一直喜歡料理及烘焙的我(我做海綿蛋糕也都會用到他們的油品❤️)這邊也鼓勵更多人,能走進廚房,一起用好油,煮好料,吃🉐️更健康吧💯
得意的一天美味廚房
#得意的一天 #通過三項國際品質認證 #多元用油 #油品分工健康上桌
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🧨先預祝大家新年快樂🧨牛來運轉❤️~再過幾天農曆年節將近,大家一定都買好豐富的食材囉,其實美味的佳餚來自於香氣,而香氣的來源取決在油脂,再加上每次演講或是門診大家最感興趣的問題就是家裡要備幾罐油?如何選擇?😉所以烹煮食物油品該如何挑選,我想這是大家都想知道的議題。
㊗️🎊藉由過年除夕快到了,有烹飪的朋友家裡真的要準備多種油品,因為隨著烹煮的時間和烹調方式,其實要學會”多元用油”的觀念,依照不同烹調方式,輪替使用,才能讓營養更多元,且不會降低油脂的營養,或是原本很好的油品,用錯方法變成壞油,吃進身體反而影響健康。
✅多元用油新觀念:
Q:家裡要備幾瓶油才健康?怎麼選?
A:最好是準備3-4種油品。挑選油品時,安全、純淨是我第一考量👍我這次年菜選擇的是👉”得意的一天葵花油跟PURE橄欖油”來做菜,因為他有原料溯源,專業煉油廠進行品質嚴格控管,僅使用100%物理初榨原油,保留更完整的營養與優質不飽和脂肪酸,🥰100%無添加、安心少負擔。
Q:如何多元使用不同油品?
A:
✅得意的一天葵花油:
特性:清爽無味,襯托食材原味
營養價值:89%以上優質不飽和脂肪酸,同時提供omega3和omega6均衡營養
適用:中式料理,炒和煎是首選,例如:炒肉絲、煎魚等
✅芥花油:
特性:清爽無味,油質安定
營養價值:嚴選非基改芥花原油,提供優質不飽和脂肪酸
適用:高發煙點,中式料理,適合高溫油炸,例如:炸雞塊、炸魚等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新青草香,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨、78%單元不飽和脂肪酸,營養價值高
✅pure橄欖油:
特性:淡橄欖香,最適合亞洲使用習慣
營養價值:油質安定
適用: 專業提煉技術提高發煙點至220度,適合煎煮炒,例如:煎牛排、清炒義大利麵等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新果實香氣,帶有新鮮橄欖油獨具的苦味,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨,是最高等級橄欖油,具78%單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚。
適用:適合中低溫拌炒、涼拌、沾食,例如:生菜沙拉、沾麵包等
🧨🧧選個好油過個好年~~多元用油是一種新觀念,⚠️不要再一瓶油用到底囉!!不同種類的食材和烹調方法,應依據油的特性選用不同油種,而非一油到底。選用對的油種,能讓料理的營養、風味更加分!這樣才能吃出健康喔!
有興趣的朋友這裡買:
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🥣黃金鮮蝦花開富貴食譜:
白蝦10隻
綠花椰菜一朵
大蒜3-4瓣
得意的一天葵花油10-15cc
義大利香料粉
做法:先將退冰後的蝦子灑上義大利香料粉放置5分鐘,之後鍋中加入葵花油將蝦子煎熟備用。炒蒜頭和花椰菜加點水悶熟,擺圓盤即可。
🔅熱量約300大卡
🥣三星報喜鮮蔬食譜:
杏鮑菇2顆
紅甜椒一顆
黃甜椒一顆
大蒜3瓣
得意的一天pure橄欖油10cc
做法:將所有食菜切一樣大小,冷鍋冷油加入大蒜拌炒,加點水炒熟即可。
🔅熱量約180大卡
#得意的一天葵花油
#年菜食譜
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#多元用油
劉怡里
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愛護環境,大家一起來 ~~~ 小編挑選得意的一天的5款油來做介紹:除了頂級橄欖油發煙點稍低外,建議涼拌和低溫料理外,其餘純橄欖油、葵花油、芥花油、五珍寶都適合各 ... ... <看更多>
得意的一天芥花油發煙點 在 芥花油發煙點在PTT/Dcard完整相關資訊 - 媽媽最愛你 的推薦與評價
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得意的一天芥花油發煙點 在 [閒聊] 大家現在會特別注意油的品質嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
餿水油事件轉眼間也好幾年了
自從出事後我媽開始很在意油的品質
甚至有點神經質
常常會跟我說XX牌XX牌不能用
一定要用XX牌
是真的有人像我媽一樣這麼在意油的品質嗎?
但我媽最近看到泰山芥花油在全聯有特價又買了兩罐回來
真的搞不懂我媽到底是在意品質還是在意價值XDD
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