原來不鏽鋼製品可以放微波爐,不會爆炸耶!
實際用琺瑯餐盤(鐵+琺瑯塗層)裝水餃送進微波爐,沒有火花產生。這個秘密為什麼我今天才知道!
雖然微波爐可以微波金屬容器做微波加熱,但還是有很多限制:
1.容器嚴禁密封甚至是未開罐的罐頭。雞蛋無論生的還是熟的,只要帶殼未敲破都會「炸……蛋」。
2.嚴禁刀叉等金屬器具或是帶不平整尖銳邊緣的都不能微波,鋁箔紙也是。
3.耐熱厚玻璃保鮮盒倘若有碰撞的刮痕最好不要放入微波,因為受熱後刮痕處甚至沒看到的微細裂縫都會造成微波加熱時破裂。
4.嚴禁液體如開水、牛奶微波超過2分鐘,如果要喝熱燙的茶、開水、牛奶、清湯,請使用小湯鍋瓦斯爐或電磁爐加熱。因為長時間加熱下的熱茶看似平靜,仍有「突沸」的隱憂。
< 不鏽鋼便當盒可以微波加熱! >
https://www.google.com/amp/s/tomorrowsci.com/science/%25E7%25A7%2591%25E5%25AD%25B8%25E5%25A4%25A7%25E6%258F%25AD%25E7%25A7%2598%25EF%25BC%2581%25E4%25B8%258D%25E9%258F%25BD%25E9%258B%25BC%25E4%25BE%25BF%25E7%2595%25B6%25E7%259B%2592%25E7%25AB%259F%25E7%2584%25B6%25E5%258F%25AF%25E4%25BB%25A5%25E7%2594%25A8%25E3%2580%258C%25E5%25BE%25AE%25E6%25B3%25A2%25E7%2588%2590%25E3%2580%258D/amp/
< 微波爐可以放進金屬容器? >
https://www.masters.tw/243784/cuitisan
< 微波加熱,突沸現象 >
https://youtu.be/dhlihzHY9AE
#蔣龐嚴選
#微波爐產生突沸現象
#不鏽鋼製品可以放進微波爐
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,與殺手共枕? 看食物、容器如何侵蝕你的健康 小心氣炸鍋油煙標千倍!降油煙怎麼做?如何健康使用 #氣炸鍋 ? 廚房油煙不抽菸也染肺病?!如何選購抽油煙機? 教你輕鬆清除油漬不髒手 ! 廚房 #NG廚具 有哪些?小心毒素影響家人健康! 微波加熱食物有害嗎? #保溫瓶 裝這些等於在"服毒"!! ★節目來...
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#保溫瓶 裝這些等於在"服毒"!!
★節目來賓★
腎臟科醫師 洪永祥
長庚毒物科護理師 譚敦慈
健康宅設計師 Money錢毅
生機飲食專家 王明勇
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微波金屬容器 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
假如黴菌會對話,在日常生活中,你常用到的保鮮盒,他們可能是這樣對話的
「嘿~你看看,我們能住在這,都虧了主人沒注意到我們呢」
「只要主人沒發現我們住在這蓋子的膠條上,就不用怕啦」
是的,許多人往往不知道,保鮮盒用久了,蓋子上的膠條,就容易因為許久被忽略清潔,導致膠條滿是污垢,背後暗藏的危機是可能致病的「 #黴菌 #孢子 」!
香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授邱家琪指出,保鮮盒蓋子的膠條容易藏污納垢,民眾必須將膠條拆卸、仔細清潔,以防黴菌孳生、釋出具致病性的黴菌孢子。
方便儲存又環保可重複使用的保鮮盒是民眾日常生活的必備用具,但並非所有人都懂得妥善使用,尤其是蓋子裡面的膠條,可能從不會取出來清洗。香港理工大學食物安全及科技研究中心進行保鮮盒蓋子菌種實驗,觀察蓋子下的膠條會出現什麼樣的微生物,發現致病性的黴菌孢子已隱身其中。
邱家琪表示,本次實驗中同時觀察3個同款的保鮮盒樣本,其中1個膠條樣本外觀上較為乾淨,另外2個膠條樣本則有明顯的黑色污跡;研究人員先拆除3個保鮮盒的蓋子膠條,再用無菌棉花棒擦拭膠條的表面取得微生物樣本,接著將同一根棉花棒分別畫在4種不同的培養基上,這4種培養基各自適合細菌、黴菌、酵母菌以及抗藥性細菌的生長。假設適合酵母菌生長的培養基長出酵母菌,代表這個膠條樣品中存在酵母菌。
實驗結果顯示,3個樣本中都沒有出現抗藥性細菌,相對潔淨的樣本上多半存在酵母菌,以及少部份的黴菌,但菌種的種類不至於產生食安風險;其餘2個有污垢的樣本則呈現相對多樣化的微生物面貌,不但發現酵母菌、各種不同類型的細菌和黴菌,甚至其中有些黴菌更會釋放孢子!
「當蓋子與膠條之間的夾層中存在水份,容易使各種菌類孳生」,邱家琪更進一步解釋,「在自然環境中本就存有黴菌,正常人接觸到亦不會有什麼影響,但對免疫系統較弱的老人和小孩來說,這些產生孢子的黴菌可能會造成上呼吸道系統的疾病,令人感到很癢不適,或引起過敏反應。孢子進入幼兒體內,亦有可能導致腹瀉。」
這麼可怕,那我們該捨棄它,換別的容器盛裝食物嗎?
黴菌孢子會威脅到家中老幼的健康,這是否意味著我們要把保鮮盒統統丟掉?當然不是!邱家琪指出,民眾在清洗保鮮盒時,盡量不要使用菜瓜布或是鋼刷的材質,因為這樣的刷具容易把盒身刮花,讓細菌容易躲藏在刮痕裡繁殖;更重要的是,務必利用迴紋針等小工具拆卸蓋子膠條,以稀釋過的小蘇打水、漂白水或清潔劑,配合牙刷清潔膠條本身,以及蓋子與膠條之間的夾層,最後用清水沖洗乾淨,經風乾後方可重新裝嵌,便能杜絕黴菌孢子。
邱家琪還分享了1個使用保鮮盒的小撇步:「把食物放進保鮮盒後,先用保鮮膜密封盒身,然後蓋好蓋子,這樣就能避免食物的汁水沾污膠條。、
保鮮盒額外注意事項
此外,許多人都會將裝滿飯菜的保鮮盒放入微波爐加熱,邱家琪提醒民眾,必須留意保鮮盒的材質是否耐熱,耐熱玻璃、陶瓷應無問題,塑膠、金屬本來就不能微波加熱。她補充,就算是聚丙烯(PP)材質的保鮮盒,一般最高耐熱溫度大概為120°C,微波加熱的時間也不能太久,以家用微波爐的功率計算,一般建議微波不要超過3分鐘。
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微波金屬容器 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
微波爐食品相信大家都不會陌生,但你試過來自法國的叮叮方便餐嗎?這盒是來自法國品牌Comtesse Du Barry的即食鴨髀薯蓉,用個精緻的玻璃容器裝髀,上面有一個金屬蓋子,要先打開才可以放進微波爐。但它扭不開拉也不開,是需要撬才能打開,還以為這麼高檔的食品不會有這種設計上的問題,怎料它真的是非常難打開。我出盡全力把整個蓋子每一吋都撬幾下,用上幾分鐘才終於把它打開了。其實這樣一個痛苦的過程已經令人興致盡失,幸好當時還沒有吃午飯,就免為其難試一試吧…
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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昨天嚇到+碎念了老公一番
我覺得不知道金屬製品不能放微波爐實在太扯
(而且他家從小也有微波爐~)
他覺得我幹嘛這麼大驚小怪
後來發現我們有另一個同學也不知道 囧~
但我覺得真的蠻危險的啊= =
大家都知道這件事嗎XDD 或身邊也遇過有人不知道?
非常好奇想調查哈哈!
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