改變台灣的力量:從消費開始!
這期今周刊拿都鮨蘭奢待的小林當封面,很有創意!過去幾年,大家都在談各地小吃美食,這兩年,突然話題轉到米其林,還有很多高檔日本料理,這更印證了晶華酒店董事長潘思亮告訴我的,台商回流,改變過去的消費模式,很多以前碰不到的朋友,現在一個月見了很多次!
這個改變之一,台股以前只有電子股才會漲,今年漲最多的很多跟餐飲有關,例如,瓦城一口氣漲到330元,賣珍珠奶茶的六角從59元漲到183.5元,晶華酒店也從130元漲到204元,甚至漢來美食,豆府,最近也有亞洲藏壽司上了興櫃,有台灣特色的餐飲服務產業抬頭。
二是從高檔料理店一家家開,而且每一家生意都很興隆,可以看出台北的消費力。前不久,有一位創業有成的電子業老闆突然打電話來問我,說明天上午中午有沒有空,他說他訂了足立,等了半年多,突然有一個人出國,他問我能不能參加?到了足立才知道這個只容納十幾個人位子的日式料理,每一個人平均一萬元起跳!
這些年,有鮨字起頭的日本特色料理餐廳,在巷弄內開起來,像鮨天本,鮨野村,鮨七海,到謙安和,吉兆割烹壽司⋯⋯這些高檔日式料理,每一家都不好訂。台灣高資產階層,這些年對高檔食材趨之若鶩。去年台灣進口628公噸日本和牛,斥資11.8億元,也進口5345萬元鵝肝及6032萬元海膽。
去年營業的微風南山特闢三個樓層引進6家超市級美食料理,號稱全台最難訂的the Ukai Taipei,是創意日式鐵板燒,巴菲特喜歡的Smith&wollensky也進了微風南山,同樣一位難求。
這種高檔美食料理,從頤宮拿到米其林三星,到江振誠的RAW,一直蔓延,成為流行時尚;這也改變了台灣一直以來的廉價思維,勇敢拋開costdown的觀念。我週遭朋友慢慢改變觀念,大家都覺得一生吃進肚子裡的花費並不多,真正賠最多錢的都是投資失利,何不對自己好一點?還有一分錢 一分貨,好食材一定不便宜,既然有益身體健康,為什麼不吃好一點?這個觀念改變,撐起台灣美食產業半邊天。這期今周刊值得探索。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常,也在其Youtube影片中提到,微風南山有號稱全亞洲最大超市2200坪! 裡面蒐羅各國名店和進口超市美食 還有台灣首店的BlueBottle藍瓶咖啡, 世界最濃抹茶...簡直是美食遊樂園 和我一起在裡面探險吧~! 相關影片:微風南山走春特輯! 年貨伴手禮試吃一路買不停 👉https://youtu.be/_O_RTq0xSeY ...
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微風南山超市壽司 在 可大王愛旅行 Facebook 的最佳解答
來到微風南山超市,我逛的不是超市,是旅行的回憶。
這裡賣的不是平價商品,是對品質的堅持,所以請放下您心中的CP值,看看來自各國的商品,來場環遊世界小旅行吧。
微風南山超市位於B1,佔地2000多坪,一進入超市,右邊即是熟食區,若您在超市裡購買牛排,可以請這裡的師傅免費幫您料理,現買現吃,職人料理,是微風南山標榜的一大特色。
此外,這裡也販賣多樣熟食,有丼飯、烤雞、德國豬腳、Pizza、義大利麵等,另有生菜沙拉,價格約是100~200多元,是超市裡較合理的價格。
一走進入口,首先看見的是新鮮蔬果區,這裡陳列了許多來自日本的水果,一顆顆碩大鮮艷的草莓讓人垂涎欲滴。
再往前,右側是水果禮盒專區,來自日本各地新鮮的水果,供人挑選,適逢年節將近,或許可以來這看看。
因為微風南山的蔬果均採空運為主,所以價格不斐,像這顆來自日本靜岡縣最高等級的皇冠哈密瓜,單價6000元,什麼嘛,原來是鑽石,我還以為是哈蜜瓜耶。
看完讓人咋舌的精品水果後,左側是海鮮區,看有沒有平價壽司來壓壓驚?
冷凍櫃裡擺滿來自日本直送的帝王蟹、生魚片、握壽司、生蠔九孔、海膽、干貝等,壽司的價格比其他店家貴一點點,是可以入手的價格。
聽說每天晚上6點半到7點之間,海鮮區會有即期品的促銷,有機會買到5折以上的拼盤喔,感恩seafood,讚嘆seafood。
此外,每週五至週日是海鮮產進貨的日子,這幾天來品項會比較多。
再往前走,來到肉控的天堂,這裡有來自日本的和牛、鹿耳島牛、熊本牛、宮崎牛,近江牛等,看那細密分布的油花,耳邊自動響起嘶~~嘶的鐵板煎烤的聲音,若擔心自己的料理功夫不夠,可以拿到熱食區請師傅免費料理,心動了沒呀?
好啦,剛剛那些果王、和牛等如浮雲般的高價精品,主要是鎖定居住在台北的外國人或是頂級客層所準備,接著就來逛逛一般人比較可以負擔,且真正可以享受挖寶樂趣的區域吧。
超市裡各式商品分門別類,有醬料區、義大利麵區、巧克力區、零食區、堅果區、茶飲區、居家雜貨區等。
這裡有許多日本商品,逛起來很有在日本逛超市的感覺,對於常去日本的朋友可能會和我一樣不停發出,喔,這個我在日本有看過,這個好吃,這個在哪裡有賣,多少錢等等,腦海中浮現的是旅行的回憶以及比價的樂趣,所以我說來微風南山超市,逛的是回憶,而不一定能買到東西或買得下手。
例如我去年底原本想在大阪唐吉訶德找敘敘院的燒肉醬,結果找不到,只好隨便從架上拿了一罐甘口熟成的烤肉醬,回家後,不管是作肉蛋土司或是燒肉,淋上一些醬料後,風味十足,讓我體會到自己作出想吃的菜色是多麼帥氣的一件事情。
而醬油、鹽等調味料,相信是會下廚的朋友們逛買的重點。
同樣在大阪時,我也買了一些咖哩,在熱水中泡上幾分鐘,淋上白飯後,就能讓女兒吃光光,多麼有成就感阿。
在日本也買了網友推薦的日清唐揚粉,在家就能輕鬆作出好吃炸雞,不過這油炸對我這種等級1的料理新手算是進階班,現在的我只會炒高麗菜、煎肉煎魚,等我作成功後再po出心得好了。
另外在東京時,我們買了好多這種速食調理包,只要在白飯灑上一些,立刻就有不同的口味,真是料理苦手的救星。
接著是日本零食區,相信大家對PRETZ、POCKY、meiji、龜田柿種米果都不陌生吧,就留給大家自己來尋寶囉。
不過很可惜的,竟然沒有calbee,我超愛他們家的薯條。
茶飲部份也有許多日本進口的商品,其中,BOSS咖啡應該是日本販賣機常見的飲品,腦海中再次浮現在日本街頭漫步的回憶。
日清泡麵應該是去日本必買的熱門商品,但是看看它的價格,我記得在日本平價超市也差不多是150元日幣,台灣賣100元新台幣,差距不小,所以我說這裡好逛,但不一定買得下手。
除了日本食品外,生活雜貨也是我有興趣的重點,例如日本的清潔劑、抹布等,都是去年在心齋橋購買的品項。
但別忘了,這些東西在日本百元商店裡很好買,但在微風南山超市裡的價格,單純欣賞就好。
最後,微風南山超市裡有單獨的酒區,販賣多種酒類,甚至可以搭配在超市裡買的食物直接在這裡享用,也是這裡的另一特色。
其他有興趣但沒特別逛到的就是歐洲食品區,聽說引進許多歐洲知名品牌,例如西班牙的ORTIZ海鮮罐頭、法國Vergers de Gascogne水果糖漿及Rue Traversette抹醬等。
最後整理一下自己的心得,各式商品單價高,主要客層是鎖定旅台的外國人,當他們想念家鄉味時,可來這裡採買,一解鄉愁,或是附近上班族午餐時,來這購買熟食。
對我而言,或許等到特殊節日才會來這裡逛逛,買些和牛,幾支美酒,自己下廚,為家人煮頓浪漫晚餐。
這裡或許沒有便宜的價格,但走過世界各地的朋友們,在微風南山超市裡,也許一罐飲料,一包零食,都能勾起旅行的回憶,旅行,是無價的美好。
歡迎大家分享去日本必買的零食,好想去掃貨阿。
微風南山超市壽司 在 霸王魚姬 love around the world Facebook 的最佳貼文
今天隨意逛逛微風南山B1的超市
共有2200坪,是亞洲最大超市
果然是蠻好逛的
尤其很多日本貨和和牛
水果和壽司也都很棒
看來可以定期去補個貨了
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微風南山超市壽司 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的精選貼文
微風南山有號稱全亞洲最大超市2200坪! 裡面蒐羅各國名店和進口超市美食
還有台灣首店的BlueBottle藍瓶咖啡, 世界最濃抹茶...簡直是美食遊樂園
和我一起在裡面探險吧~!
相關影片:微風南山走春特輯! 年貨伴手禮試吃一路買不停
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艾琳私心推薦必逛店家:
1. 2F Kaldi日本咖啡雜貨店
2. B1 不二壽司的 滿月壽司
3. 4F 世界最濃抹茶冰淇淋–壽々喜園
//非商業合作影片//
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