《炸醬麵》
三年前，從海森崴搭火車，橫越西伯利亞，一路玩，玩到莫斯科，玩到聖彼得堡，這樣玩了20天。
因為一團只有十人，再加領隊一人，共十一人。
玩回來之後，仍然繼續聯繫，成為好朋友。
一對旅友退休之後，從台北搬到苗栗居住，因為離市區很遠，自己種蔬果，三餐全部自己料理。
自己料理是指像蔥油餅自己揉麵粉，桿麵皮，全部自己來。
五月三級防疫之前，我們再度受邀到他們家作客，他們端上了自己做的炸醬麵，好好吃～
稍微問了材料，回家後自以為的亂煮，結果，味道又鹹又怪。
於是寫信給旅友問詳細。
原來有這麼多眉角～且看:
「豆瓣醬 與 甜面醬的比例是 2:1
我製作的程序如下：
先將茄子切好。用電鍋蒸。就是要把它蒸軟。
接著切洋葱末, 豆乾切丁。
用小火將洋蔥末炒軟炒香拿起來。再放一點油，把肉末炒到白也拿起來。
接下來, 最重要的是這個步驟，所謂的"炸"醬就是醬要被炸過才會香，所以放比較多一點點的油去把醬全部用小火去炒。要看到有一點會呼嚕呼嚕起泡。就把所有的材料, 洋蔥, 肉末、茄子, 豆乾，一起下去。用小火慢慢地熬煮。
我喜歡放毛豆，毛豆我會先洗乾淨了以後用微波把它打一下。最後要起鍋前把毛豆放進去拌炒一下就可以了。」
於是，我興致勃勃，磨刀霍霍，照指示進行～
一切順利……只是什麼材料都備好了，就是忘了很重要的豆乾！
算了……
就這樣，經過名師指導之後，有一點像樣了～
微 客 領隊 在 [心得] 以立/願景/微客比較- 看板Volunteer - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在因緣際會下參加過微客、願景以及以立的國際志工計畫
而這三個也是國內比較有名的國際志工組織
透過分享希望能幫助到更多人選擇適合自己的計畫
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圖文好讀版
https://ninetyroadtravel.blogspot.tw/2017/04/blog-post.html
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【公益愛旅行】國際志工這麼多怎麼選？
公益旅行正夯
近年公益旅行以無法想像的速度迅速崛起，特別是國際志工（或稱海外志工）更是許
多人熱烈討論的話題，無論是想要來段不一樣的旅行或是不希望旅行僅止於旅行，越來越
多人選擇以公益旅行的方式出發。
隨著旅行形式的改變（雖然目前公益旅行在旅遊形式中還是算小眾），台灣負責國際
志工的NGO組織林立。參加過四個不同組織的國際志工計畫後，越來越多朋友會問我關於
國際志工的問題，但旅行這件事情本身最重要的是自己的體驗，所以雖然我無法為大家解
答所有的問題，至少我能提供一些方向。
首先，第一件事情就是，台灣到底有那些組織呢？
台灣國際志工ＮＧＯ比較與整理
目前我參與過彰師大校內國際志工社團、以立ELIV、願景VYA、微客Waker的計畫，後
面三個協會恰好也是台灣發展較久且規模較大的幾個國際志工組織，不過因為每個組織的
每個計劃都有差異，所以更詳細的內容建議大家還是到網站上搜尋，希望透過這樣的整理
可以讓有興趣的大家選擇最有興趣的計畫參與。
1.各大專院校校內國際志工
各大專院校（甚至某些高中）校內都有國際志工，有些是校內社團或是學校計畫，也
有些是和台灣相關組織合作。大部分參加國際志工都需要自費，但如果是校內計畫往往會
有補助，建議想參加國際志工的學生可以先注意看看自己校內有沒有相關資訊。
2.以立國際服務ELIV
(https://www.elivtw.com/index.php)
以立在計畫設計重視在地培力，與其說透過計畫讓台灣人去幫助這些國家，更希望透
過互動交流讓當地的人可以自己為自己國家做些改變。柬埔寨計劃本身就還滿成功的，計
畫最早由以立指派台灣負責人執行，到現在已經將計畫交給之前計畫中的當地翻譯負責，
並有當地柬埔寨雇員協助計畫進行。計畫內容完整度高，也會帶給大家滿多反思以及議題
的發想。
a.計畫據點
國內：花蓮、台東
國外：柬埔寨、雲南、內蒙、尼泊爾、緬甸、峇厘島、泰國、印度……等
b.計畫內容
大部分計畫以勞動為主，如蓋房子、廁所、種樹、牛棚等，看計畫不同搭配教學、引導接
觸在地相關議題（如公益餐廳、土地利用）、安排參訪當地知名景點（如吳哥窟、尼泊爾
山區健行）等
c.計畫天數
依計畫不同5~10天不等
d.計畫費用
國內計畫費用10000~11500，國外計畫機票及計畫費用（食、宿、交通、當地翻譯等）
35000~50000不等。
3.願景青年行動網協會VYA
(https://www.volunteermatch.org.tw/IW/default.asp)
願景比較特別是因為與聯合國科教文組織合作，計畫分為團隊計畫以及個人計畫，個
人計畫是以國際工作營的形式，全世界有一百多個國家可以選擇。團體計畫則由願景協會
本身規劃帶領，各個計畫也在當地深耕多年，在計畫最後會安排團員參訪知名景點。計畫
內容也很完善，安排許多反思時間帶領大家討論國際志工的意義。
a.團隊計畫據點
菲律賓、柬埔寨、尼泊爾、斯里蘭卡、日本
b.團隊計畫內容
同個據點計畫也有不同，分為教學梯和勞動梯，比較特別是日本計畫討論的是里山的概念
，探討人與自然的相處。
c.計畫天數：
依計畫不同7~15天不等
d.計畫費用：
國外計畫機票及計畫費用（國際工作營註冊費、食、住、交通等）２９29000~56000不等
。
4.微客公益行動協會Waker
(https://www.waker.org.tw/index.asp)
許多對國際志工有興趣的人第一個接觸到的就是微客，算是國內計畫數量以及據點較
多的組織，內容大部分都是教學為主，服務主軸強調陪伴。梯隊模式偏向大學營隊，花許
多時間在建立夥伴默契與情感，比較可惜是較少反思以及觀察當地困境的時間。
a.計畫據點：
國內：台東、彰化、雲林
國外：泰國、中國、柬埔寨、史瓦濟蘭、菲律賓、外蒙、印度、尼泊爾
b.計畫內容：
依梯隊不同分為文化交流團或是志工團，志工服務內容以教學為主，食住幾乎都和當地居
民一起，計畫執行變動較大，由領隊視計畫狀態彈性安排參訪附近景點。
c.計畫天數：
依計畫不同5~15天不等
d.計畫費用：
國內計畫費用8000，國外計畫機票及計畫費用（食、宿、交通等）30000~90000不等。
當初在選擇參加國際志工組織時，除了上述三個組織之外，我也考慮了一些其他組織
的計畫，但因為沒有實際參與過，僅附上連結讓大家自行參考。
伊甸基金會 https://www.eden.org.tw/
華人磐石領袖協會
https://www.rockleadership.org/%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%B4%BB%E5%8B%95/
毛克利 https://www.mowgli.com.tw/heart_reg.php
愛卡國際志工 https://www.acard.org.tw/news.aspx?dsn=1806
青年國際文化交流協會 https://www.icye.org.tw/?page_id=126
環宇國際文教基金會 https://www.icef.org.tw/
公益旅行背後的問題
伴隨國際志工的盛行，許多人開始注意到了愛心的背後所帶來的問題，有意無意製造
的服務汙染，甚至帶著不正確的志工心態出發而對被服務者造成了傷害等等。也有人會質
疑台灣也有很多需要被幫助的人，出國做國際志工會不會反而是種資源的浪費等等，我想
，這些問題我們之後可以慢慢來討論。如果你對國際志工還有其他的質疑也歡迎提出來，
或許我無法給予正確的答案，但透過互動我們能一起找到最接近答案的答案。
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九十路公車
快和90後的我們一起透過深度旅行看見更真實的世界
https://goo.gl/lMVbzM
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Volunteer/M.1493033420.A.AB5.html
※ 編輯: scout1314 (42.79.98.212), 04/24/2017 19:32:59
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