🎉小廚師整pizza X沙灘X玩具X圖書X畫畫X城堡兒童餐😍兩年前嚟過一次,一直對美食同環境念念不忘!終於可以再嚟享受下~大人同小朋友都好開心🥳今次同朋友組隊玩埋 #兒童薄餅工作坊 🍕哥哥好鍾意扮廚師👨🏻🍳整咗個funny face pizza話要比爸爸媽媽食😆 廚師帽同圍裙可以拎返屋企,仲有證書攞添!🏅好正呀~
跟住就食午餐啦👏🏻小朋友最開心嘅有Marcus & Marcus Amusing Kids Set 兒童套餐 😋 番茄西蘭花蝴蝶粉🍅🥦妹妹都啱食~清碟呀!食到成面都係幾滋味🤤哥哥話個沙灘玩樂餐盤有沙池、城堡同小水池好得意~非常吸引小朋友食欲呀👍🏻👍🏻叧外係包埋是日餐湯、新鮮雜果同果汁🍹好豐富呀👏🏻
小朋友食飽😋急不及待就衝咗出去沙灘玩!大人可以繼續慢慢嘆嘢食架🙊因為一出餐廳就係沙灘🏖️有好多玩樂設施、沙灘玩具、吊床、滑梯等~我哋隔住塊座地玻璃,涼住冷氣食嘢望住班細路玩🤩真係好爽呀☝🏻☝🏻☝🏻 餐廳有BB椅、中西繪本、兒童圖書、顏色筆、畫紙同玩具等提供~小朋友又可以親親大自然~所以呢度係我最喜歡親子餐廳之一呀👍🏻
✨必食美食推介🤤焗法國軟芝士配白松露油、迷迭香及松子配香烤法包、意大利蜆肉長通粉伴有機蜆肉、至尊芝士漢堡配薯條、心太軟朱古力蛋糕🍩全部都好好食呀🤤🤤🤤
🙊想坐靚位望住小朋友玩記得訂枱啦👉🏻
*Cafe Roma*
地址:香港珀麗灣沙灘商場地下 7-8 號舖 (馬灣東灣泳灘右側)
營業時間:下午12時至晚上11時(逢星期一休息)
網址:www.caferoma.com.hk
Facebook:www.facebook.com/caferoma.hk
Instagram:www.instagram.com/caferomahk
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
「心太軟朱古力蛋糕」的推薦目錄:
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心太軟朱古力蛋糕 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文
《信報》專欄
《熔岩(心太軟)朱古力蛋糕》
上週寫到說法菜界「蔬食之神」之一的Michel Bras創出了風靡整個西方餐飲界、對於後代廚師影響深遠的Gargouillou沙律。事實上,Michel Bras還有另一項創作,用「風靡全球」來形容也絕不誇張,那就是他在1981年創出的熔岩朱古力蛋糕(Coulant au Chocolate),英文版本叫做Molten Chocolate,港人普遍稱之為心太軟。因為切開蛋糕時,裡頭的朱古力漿如火山熔岩般流出,因此命名。這款甜點因朱古力汁液汨汨而流如熔岩泉湧的效果誘人,味道亦十分討好,是以數十年來魅力歷久常新。
Michel Bras在自家網站上是這麼分享他創作這道甜點的靈感,這一切始於一種感覺:「在嚴寒的天氣下,我們一家人結束了一整天的越野滑雪回到家裡。這時候,大家已冰凍得像雪條一樣了。我們安靜地圍坐在廚房的桌邊,以熱朱古力來驅寒。慢慢地,隨著熱量的滲透,舌頭逐漸有了活動能力,開始聽到了笑聲,氣氛隨之慢慢升溫。」讀到這裡,不禁覺得,很多時候,你不得不敬畏食物的力量!有時候它會縮短人與人之間的距離;有時候它為人們注入希望和活力;有時候它會微妙地改變一個時空的狀態、氣氛。這瞬間的情景感動了這位大師,他一直努力嘗試把這種感覺轉化成一道朱古力甜點,於是開始反覆地在廚房裡實驗。當時,是1979年。
兩年後,熔岩朱古力蛋糕的食譜才取得突破性的進展,正式定案。Michel Bras如此形容他「知道自己做到了」那一刻的感覺:「肯定就是這個食譜,引得我心中升起了一種熱情與自豪感,這種感覺是我作為一個廚師很少產生的。』觸動心靈而引發創作動機那當下的冷熱交融情景,成為他這道甜點食譜的核心理念,其組成來自兩個部分:朱古力餅乾麵糰,以及注入餅乾麵糰中的冷凍朱古力奶油。焗好以後從焗爐取出,餅乾麵糰因為加熱而被烤熟成型,當這個外層被切開,朱古力奶油就會好像我們滑雪那一天後所喝的熱朱古力一樣,以液態呈現,一如熔岩般泉湧流竄。多麼令人讚嘆的想像力和執行力,感性的觀察、理性的創作、到位的執行,能真正結合這三大特點的大廚真的不多,能做到的都是大師級——Michel Bras的熔岩朱古力蛋糕,真正礦古爍今。繼承餐廳Le Suquet的兒子Sebastien Bras,以不同新面貌延續了Coulant的生命:朱古力餅殼依舊,但內餡隨著時令食材而有所變更,藍莓、杏桃、無花果……咖啡和焦糖奶油餡也試過。
Michel Bras的熔岩朱古力蛋糕不但在全世界美食界都找到仿製品,並成功為後世帶來無數的美好啟發,「流心」的甜點來到不同點品師手上有不同變化,譬如新世代甜品天王Cedric Grolet的成名作品便是這概念的一種潛移默化:他是以模擬水果外形、以鮮奶油和溶化巧克力打發的甘納許、經過醃漬濃縮了風味的果肉形成『流心』餡的系列產品,奠定江湖地位,且被認為將『熔岩』甜點概念帶入了新的紀元!(『美食世界的原創與啟發』系列)
圖解:
1. Michel Bras在1981年創出熔岩朱古力蛋糕,其實他的外殼是餅乾而不是蛋糕麵糰,是以吃起來很是酥脆,多年來亦保持此特色。(圖片:餐廳提供)
2. Cedric Grolet的流心果肉系列甜品,將『熔岩』這個概念賦予新生命和時代感。
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心太軟朱古力蛋糕 在 初初媽媽 ChochoMama Facebook 的最讚貼文
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唔使同人迫!超休閒嘅隱世親子餐廳Cafe Roma😌
自從之前嚟過馬灣幾次之後,完全迷上左呢個地方呢!喜歡人不多~寧靜舒適嘅感覺☺️
一坐低就有一箱玩具迎接小朋友😍有填顏色、小玩具、貼紙等~等家長可以安心點餐👍🏻
餐廳食物水準非常出色😋超有份量嘅西餐美食‼️必食推介🤤焗法國軟芝士配白松露油、迷迭香及松子🧀黑松露卡邦尼闊條麵✨香烤全天然雞 🍗真空低溫烹調美國豬肋骨🍖 餅底超薄嘅茄子芝士薄餅 🍕心太軟朱古力蛋糕🍨朱古力醬流出嚟🤤配埋雪糕食超正‼️
仲有小朋友最愛嘅兒童餐✨外型吸引味道唔會好鹹適合小朋友!我仔極速清碟呀😍超正!
小朋友食飽飽當然要放電,餐廳出面就係沙灘啦!餐廳有提供玩具、遊樂設施免費任玩🤩另設有圖書角同桌上玩具,動靜皆宜👍🏻而家長可以一路享受美食,一路望住小朋友玩樂!超寫意😌
餐廳仲有舉辦🍕兒童薄餅工作坊🍕 小朋友可獲贈專屬的廚師帽及圍裙套裝✨變身成為廚師👨🏻🍳自己親手製作薄餅😋完成後更可獲頒發證書一張。 好有趣呀!有機會都要去玩下😉
^由青衣、荃灣、葵芳搭專線巴士只需15-20分鐘,好方便呢!
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心太軟朱古力蛋糕 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
01:04 展示貨品價錢
01:27 最平刺身種類、價錢
01:49 北寄貝刺身有關冷知識
02:20 越南玻璃虎蝦刺身
02:39 建議最佳食法
02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
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#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
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