[惹味小炒]
⭐️榨菜炒肉片⭐️
雖然吾太有益,但非常惹味😆間吾中食下都無防😃不過記得煮多兩碗飯啦🍚
材料:
榨菜 1包
梅頭豬肉 $20
調味料:
生抽 1湯羮
糖 1茶匙
水 少許
做法:
1)梅頭豬肉切片用調味料先醃15分鐘;
2)熱油鍋加入豬肉片炒至8成熟先盛起;
3)用回此鑊,放入榨菜爆香,然後將豬肉片回鑊兜均至熟透便完成
💕溫馨提示💕
梅頭豬肉肥瘦均勻,而且炒出來比較爽口
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#快炒食譜 #hkfoodblogger #間中食下無防
#好惹味
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,香烤雞丁馬鈴薯食譜: 所需材料: 馬鈴薯 200g 雞胸肉 400g 培根 150g 青蔥 1根 起司 50g 醬汁所需材料: 紅椒粉 1湯匙 鹽 1湯匙 蒜頭 1瓣 辣椒醬 2湯匙 橄欖油 50ml 作法: 1.將馬鈴薯、雞胸肉、培根、青蔥切丁,然後將所有切丁後的食材放入一個可放入烤箱的...
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[15分鐘食譜]
⭐️菜圃櫻花蝦蔥花炒蛋⭐️
記得細細個嘅時候,屋企經常會煮菜圃煎蛋,用來送白粥真糸一流😋自己做加一點點變化,加D爆香左嘅櫻花蝦同埋放D蔥花,味道好夾,好少食菜圃嘅老公話好味!
💕重點系咩?當然就系15分鐘內可以搞掂啦😆
材料:
菜圃 6-8條切粒
櫻花蝦 2湯羹
雞蛋 5隻
蔥花 1條切粒
油 少許
做法:
1)菜圃洗乾淨切粒備用;
2)熱油鍋油炸爆香櫻花蝦,先盛起備用;
3)撥蛋加入菜圃粒、櫻花蝦和蔥花再攪均;
4)用回此鑊,放入蛋漿,慢慢兜均便完成
💕溫馨提示💕
菜圃和櫻花蝦本身帶有咸味,所以雞蛋就冇再放任何調味料啦
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[簡易小菜]
⭐️茄子肉碎燴豆腐⭐️
周末的早上,大家有冇諗下今晚煮乜餸呀?😁
我就又到每星期清雪櫃嘅時候啦,魚香茄子就成日煮,今次冇用咸魚,加入豆腐同少許蠔油,吾辣而且好好送餸添💕
材料:
茄子 3條
肉碎 $20
炸豆腐 1件
紅蔥頭 1粒
蠔油 1湯羮
水 少許
調味料:
生抽 1湯羮
油 少許
糖 1茶匙
水 少許
做法:
1)肉碎用調味料先醃15分鐘;茄子和炸豆腐切條備用;
2)熱油鍋加入紅蔥頭爆香,再放入已醃好的肉碎炒至8成熟先盛起;
3)用回此鑊,放入茄子炒香,然後將肉碎回鑊加少許水和蠔油兜均,最後放入炸豆腐,蓋上蓋用細火炆5分鐘便完成
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快炒食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
香烤雞丁馬鈴薯食譜:
所需材料:
馬鈴薯 200g
雞胸肉 400g
培根 150g
青蔥 1根
起司 50g
醬汁所需材料:
紅椒粉 1湯匙
鹽 1湯匙
蒜頭 1瓣
辣椒醬 2湯匙
橄欖油 50ml
作法:
1.將馬鈴薯、雞胸肉、培根、青蔥切丁,然後將所有切丁後的食材放入一個可放入烤箱的容器內,例如:烹調深皿。
2.現在準備醬汁的製作:將紅椒粉、鹽、蒜頭、辣椒醬以及橄欖油倒入一個碗中,並均勻攪拌混合。
3. 最後,將步驟2的醬汁倒進步驟1的食材上,均勻攪拌,放入175度烤箱35分鐘,完成。
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快炒食譜 在 [食譜] 泰式快炒∣香辣鮮打拋雞肉太美味了- 看板cookclub 的推薦與評價
/ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/zmCQsCAOE1k
某日買了知名平價泰式料理店的打拋肉飯,
覺得真是好吃,技癢也想來做做看,
結果,竟然輕鬆樂勝XD,好吃太多了,而且更到味~
(平價泰式料理都偏台式調味)
分析了一下,除了醬汁比例對了之外,
還有一股專業級的香氣,這大概是石缽的功勞吧~
把香料徹底的搗爛,讓香氣完整釋放,真的有差!
怪不節目上泰國人說,香料沒搗就不算泰國菜~
現在非豇豆的季節,所以用了四季豆做替代,
打拋葉也是找沒有,台灣餐廳大多用九層塔取代,
好愛九層塔,味道真是好~
● 食材
A:
蒜5瓣
辣椒3根
洋蔥絲 少許
雞肉400g
四季豆12條(豇豆更佳)
九層塔1大把(打拋葉更佳)
B:
淡醬油2小匙
(喜歡色濃,可替換成老抽或一般醬油)
魚露2小匙
蠔油2小匙
糖1小匙
(喜愛多些湯汁,可在醬汁中加入2大匙清水)
● 做法
1.辣椒、蒜仁 搗爛
2.四季豆切小段、去骨雞胸肉切末
3.調製醬汁,取一碗加入食材「B」拌勻備用
4.熱鍋 (水珠快跑)下油、潤鍋
5.辣椒、蒜炒香,依序加入少許洋蔥絲、雞絞肉
(油若不夠絞肉不易炒散,可中途再淋上些,
或下鍋前用冷油抓過)
6.將絞肉耐心炒散後,加入四季豆炒至合適硬度
7.加入醬汁拌勻
8.關火 加入一大把九層塔拌勻
完成~開動囉!
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n大米飯好健康的樣子!
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 03/14/2017 10:31:39
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