今天把我們團購的溫度計一次全數寄出啦~~^^ 客廳終於空出平日的使用空間,讓我可以來秀一下上週忙碌好幾天的自製真空包
其實這些菜色大部分都是好餓廚房上過的菜^^,不過真的要一次性全部做起來的時候,還是很有挑戰性的XD
這天氣~~~~好熱又好累阿😆✌~真想就這樣每天喝喝涼爽的檸檬汁,度過一整個夏天就算了,可惜我的肚皮不爭氣,它不允許
而且眼看著疫情遲遲沒有更進一步的發展,我想~~~長期抗戰的準備還是要有的
多做一點真空包起來總是沒錯,之前跟掌櫃抗爭了這麼久,家裡才能有三台冰箱.......你們看看,這下不是完全發揮功用了嘛😆 (掌櫃翻白眼中) 我可是很有先見之明的呢(神算好餓~~又斜槓人生了✌!)
總之,上週沒有在打混,反而是太過忙碌了~~~才沒有機會好好的寫寫食譜^^
接下來又可以恢復正常啦~~這週要來上一道涼拌菜,希望再外加一個直播😉
先讓大家隔著螢幕聞香,這些真空包之後一有機會就會上場亮相的呦^^ ㄎㄎㄎㄎ
#日式炸豬排
#天香樓東坡肉
#西京燒 銀鱈、鮭魚
#BBQ戰斧豬肋排 #德國豬腳
#唐揚炸雞 #豆乳雞 #孜然雞翅
#海南雞 #口水雞 #怪味雞
#手撕豬肉 #刈包
#南瓜濃湯 #紅酒燉牛肉
#清燉牛腩 #滷牛三寶
#奶油咖哩雞 #海鮮湯咖哩
#香茅豬排 #黑胡椒醬 #蘑菇醬
#薑母鴨 #新手村快速高湯
#透抽一夜乾
還有:
#很多很多牛排 #很多很多豬排 #很多很多雞排(鴨胸還是買不到😆)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,跟大家分享快速高湯的小撇步 之前應該也有跟大家分享過了 其實只要把肉類炒香,最後沖入熱水 一碗濃郁的高湯就完成了 另外這次我是用我品牌的麵體來製作 大家也可以換成自己喜歡的麵條 試試看吧! ---------- *姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l 把你的疑難雜...
「快速高湯」的推薦目錄:
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快速高湯 在 Facebook 的精選貼文
「不需養鍋MIYAWO陶土鍋+辣媽陶土鍋新書」開團(第五團)~
#母親節送禮好選擇 #滿3500元送辣媽陶鍋新書
👉MIYAWO陶土鍋下單: https://gbf.tw/xk15s
👉該買哪個鍋,請看分享文: https://bit.ly/2QmY09r
❤️MIYAWO陶土鍋團購優惠(5/5結團)
(1) 團購價: 定價5折起
(2)滿$3500,享好禮三選一 (可累計)
■《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》新上市食譜書
■ USii鎖鮮食物專用袋-立體夾鏈袋S+M+L(3入組)
■ USii鎖鮮蔬果專用袋-夾鏈袋+立體袋(4入組)
我的陶鍋新書,在4/22上市。書中使用的,就是日本MIYAWO的陶鍋 。這是我越用越喜歡的陶鍋,喜歡到值得我花時間研發食譜,寫成一本書,而且每次開團都熱賣。買了這款陶鍋,跟著我的食譜做,料理不用傷腦筋。
MIYAWO最大特色「不需開鍋、不需養鍋、耐溫差500度C(冰箱拿出直接加熱沒問題)、受熱均勻、不串味、不沾色、耐刷洗」。
去年母親節,很多朋友買了陶鍋當成禮物,大受好評。今年...我們也趁這時候安排了團購,讓大家可以在母親節時候送長輩或是送給自己。
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#本次團購焦點!
1)IH萬用湯鍋+蒸盤
這款IH萬用湯鍋,有3種花紋(紅梅、青花、灰格)與2個尺寸(1.7L、2.7L),可以挑選,漂亮的外型,很喜氣討喜,是母親節送禮的最好選擇。2.7L尺寸的,還可以搭配蒸盤,一鍋2用,很方便。
2)入門款0.55L直火陶板鍋,前幾團最暢銷,可愛的小鍋可以進小烤箱,適合焗烤類料理,也可以直火加熱,價格親民!
3)前幾團暢銷的炊飯陶土鍋,煮出來的飯或煲出來的湯,不僅省時,還比電子鍋煮的好吃。
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#不需養鍋MIYAWO陶土鍋
MIYAWO的陶土鍋,所有系列特色如下:
MIYAWO陶土鍋成立於1930年,是一家歷史悠久的高級陶瓷品製造商,曾獲得日本經濟產業省頒發《日本製造大獎》,並表揚為"支持明天的日本製造健康的產品300企業之一"。
(1)所有鍋型,可以煮、燉、熬、煲、煎、炒、烤(不要炸),比一般砂鍋只能燉煮熬煲功能更多。
(2)鍋身厚度均勻,導熱均勻。它耐熱溫差可達500度,急冷急熱不會爆裂。從冰箱冷藏拿出來後,可以直接在爐火上加熱。
(3)整個鍋身上了一層漂亮的玻璃釉面(市面一般的陶土鍋,鍋底通常沒有上釉)。鍋身表面細緻光滑,近乎零毛孔。有種低調的美感,非常耐看。
(4)鍋身近乎零毛孔,不用開鍋也不用養鍋,煮重口味的料理,鍋子也不串味。使用之後,簡單清洗就可以了。即使用粗的菜瓜布(或鋼刷)刷洗,也不會刮花表面,也可進洗碗機喔。
#家裡的鍋具已經不少了_還要再買個鍋嗎?
我在試用之前其實很猶豫,尤其這些鍋具第一眼看,他們並沒有這麼亮眼。 但用過之後,越來越喜歡,完全不需要開鍋,只需要洗碗精簡單清洗就好。
這鍋不重,好清洗,很耐用,也很耐看,自然而然就會常常想要使用它。
📌IH陶土湯鍋花紋系列 ***母親節熱銷款***
IH爐與電磁爐可以適用!這系列的花紋,特別適合當禮物送給長輩。尤其年節時期,鍋蓋上的美麗花紋,讓人覺得喜氣。
藍紋蓋子的是1.7L容量(7號/3-4人)。適合喜歡簡便料理,買快速高湯包,煮個番茄蛋花湯。或是冬瓜蛤蜊湯,不用熬煮很久那種,或者用來做陶鍋手撕麵包。
紅紋蓋子的是2.7L(9號/5~6人)。這尺寸還滿萬用的,熬煮雞湯等等非常方便。但如果熬的雞湯份量比較平日大,建議買直火深型湯鍋 4L(新款)會更適合。
這尺寸還可以加購蒸盤,鍋子裡面煲湯煮飯,上面蒸盤可以蒸海鮮或蔬菜,一次完成兩道料理,相關示範大家可以看下面的連結。
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋圖文: https://reurl.cc/8GDllM
👉一鍋兩用的蒸鮮鍋影片: https://reurl.cc/k0MAVq
(影片27:50左右)
👉快炒培根甘藍 https://reurl.cc/2bDjmO
📌直火炊飯陶土鍋
非常好用! 它有 "雙層蓋",這是我以前比較少見的。 (辣媽示範款是3L容量的)
雙層蓋設計,最主要是方便加壓, #煮飯完全不噗鍋,從開火到關火,只需要14分鐘。滷肉(約40分鐘完成),滷牛腱(約一個小時)。
👉陶鍋銷魂飯: https://reurl.cc/1xxbMW
👉蘿蔔燉牛腩 https://reurl.cc/V3X9vn
📌直火陶板鍋 #每團最暢銷
這個鍋....超熱賣! 團購價很優惠(980),即使把它當成一個有質感的烤盤都值得! 更何況它還可以直接上爐火料理啊!
我常放入阿拉丁烤箱做料理,或者直接放在瓦斯爐上簡單烹調。
這次團購的尺寸是0.55L容量的,也可以做2-3人份的手撕麵包喔!
👉帕瑪森起司麵包 https://reurl.cc/Qdd3A5
👉陶鍋布朗尼 https://reurl.cc/g87rjz
📌IH寬口湯鍋 –
這款寬口湯鍋是去年上市的秋冬款,鍋型設計簡潔沉穩,海軍藍的釉色很適合秋冬。鍋口寬,適合壽喜燒,或翻拌後燉煮,例如之前發布的義大利肉醬或法式紅酒燉肉(3.3L),就是用這系列的陶鍋做的。 這次新款2L灰白新色限量,顏色很美且非常少量,有興趣的朋友可以先手刀
👉法式紅酒燉牛肉: https://reurl.cc/E2K2Dm
👉義大利肉醬麵 https://reurl.cc/14K6x8
📌直火深型湯鍋 4L
大容量,鍋深比一般陶鍋深,最適合冬天燉煮,一次可放很多樣食材,都不怕滿鍋。或著拿來圍爐煮薑母鴨、羊肉爐,一整全雞放下去也沒問題。適合圍爐,或是一次墩煮較大量的料理,像是牛肉滷三寶。
適用於瓦斯爐、遠紅外線爐、鹵素爐、烤箱、電鍋、微波爐(但IH不適用)。
📌辣媽新書加購《辣媽Shania的簡易系美味陶土鍋料理》
這是我第一本料理書,絕對適合料理新手試試看。 裡面包含我最愛的紅酒燉牛肉,麻油雞, 鹽麴豬肉咖哩, 快炒松板肉, 日式關東煮, 牛肉蔬菜湯,還有甜湯與烘焙。 裡面也有介紹不同尺寸的陶鍋,最適合的料理。
當做菜做到不知道要煮什麼時,翻翻這本書,搭配這些美麗的陶鍋,原本煮到厭世的情緒,也可以有新心情。強烈建議,買了陶鍋,一定要加購我的新書。
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👉MIYAWO陶土鍋下單: https://gbf.tw/xk15s
👉團購時間: 4/26~5/5
👉運費: 本島免運費,外島加收200元
👉付款方式: ATM匯款、信用卡、貨到付款
👉出貨時間: 付款後三個工作天內出貨。
▍客服資訊 ▍
LINE官方帳號:@bfx9927k
客服信箱:line3c_service@creata.com.tw
電話:02-8932-2215 #116
(回覆時間:週一~週五09:00-18:00)
快速高湯 在 Facebook 的最讚貼文
跟大家分享快速高湯的小撇步
之前應該也有跟大家分享過了
其實只要把肉類炒香,最後沖入熱水
一碗濃郁的高湯就完成了
另外這次我是用我品牌的麵體來製作
大家也可以換成自己喜歡的麵條
試試看吧!
快速高湯 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
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#哪裡可以找到詹姆士
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快速高湯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
高湯煮好後,可以煮成副食品的粥,也可以煮細麵給寶寶吃,反應奇佳,無助的媽媽們可以試試看:)
#副食品
快速高湯 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
快速昆布鰹魚高湯 / Quick Dashi Stock
你跟我一樣喜歡煮日式料理、喝味增湯、茶碗蒸、玉子燒、親子丼飯嗎?那學會道地日式高湯的作法將會是你日式料理的風味基底。昆布鰹魚高湯製作起來簡單、快速、充滿鮮味,只需要兩種材料:昆布、鰹魚片以及水,製作的時間除去浸泡昆布以外,大概只要十幾分鐘就完成了,跟西式高湯動不動燉個一兩個小時起跳,真是太有效率了!因此,日式高湯是我最常做的高湯。
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詳細食譜:http://bit.ly/2hDNrZa
完整食譜看這邊:http://bit.ly/2hDNrZa
※材料配方
500cc. 水
10g 昆布
15g 鰹魚片
紙巾/紗布(過濾用)
完整食譜看這邊:http://bit.ly/2hDNrZa
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