前幾日我阿媽突然之間好興奮咁打電話俾我:「我知道你雪櫃啲麻雀要嚟做咩喇!」🙄我雪櫃啲麻雀?原來佢講緊嘅係我喺新潟買返嚟嘅日本年糕!😆之前去沙灘燒嘢食嘅時候,用炭火燒已經非常好食,估唔到原來仲有另外一個做法!我阿媽話睇電視見到唔知邊度嘅旅遊節目個大廚就係用呢啲好似麻雀咁嘅麻薯,刨絲要來煎魚柳!
於是,我今晚就試吓佢講嘅做法,做咗呢個 #年糕煎魚柳 !真係得喎!脆得來煙煙韌韌,又可以鎖住個肉汁,好食呀!
材料:
日本年糕 1塊
急凍鯰魚柳 2塊
鹽、胡椒粉 少許
做法:
1. 急凍魚柳解凍,用廚房紙印乾水份
2. 在表面灑上鹽及胡椒粉
3. 日本年糕用芝士刨刨成細絲狀
4. 用年糕絲包裹魚柳
5. 燒熱平底鑊,下油(比平時多少少,半煎炸的份量)
6. 放入魚柳,用中火每邊煎大概2分鐘,直至年糕呈金黃色
7. 上碟,今日用生菜包住煎魚柳伴泡菜同吃,非常好食! 😋
#難極有個譜系列
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,今集個人錯9晒,Cam Frame rate 錯,White Balance 錯,不過好彩!簡單嘅!順便吹下水! 如欲購買請到以下網址 https://www.oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=33cb65b14fc527f2...
急凍魚柳解凍 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
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