★日本人推薦4種味增料理★
(右滑第2頁➡️)
✅【香菇味噌美乃滋燒】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
香菇—4顆
●調味料
味噌—1茶匙
美乃滋—2大匙
☆作法步驟☆
[1]
將香菇洗淨並將梗切除。
梗的部分切成丁狀,與調味料混合。
[2]
接著乘入香菇的傘翼下。
[3]
放入烤箱或氣炸鍋170度3分鐘就完成。
[4]
烤的表面金黃即可上桌。
★小撇步
喜歡的話可以加上巴西里粉一起吃也很美味。
✅【味增香煎豬五花】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬五花—100g
●味噌醬
(白)味噌—2大匙
料理酒、味醂、醬油—1大匙
砂糖—2茶匙
蒜末—1瓣
☆作法步驟☆
[1]
首先將醃漬醬料混合備用。
[2]
接著將豬五花放入醃漬約30分鐘~1小時。
[3]
醃漬後將豬五花放入平底鍋,中火煎熟。
[4]
煎熟後,盛盤,並擺上一把高麗菜絲,就是正宗的日式吃法喔!
★小撇步
由於味增很容易煎焦,料理時要注意一下喔。 喜歡吃甜一點的話可以將砂糖的用量增加一些。
✅【味噌鍋燒烏龍麵|名古屋名物】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
烏龍麵—2人份
魚板—數片
炸豆皮—1片
大蔥(蒜苗)—1根
香菇—3~4根
雞腿肉—200g
蛋—1~2顆
●湯頭
高湯—800ml
紅味噌—4~5大匙
砂糖—1.5大匙
料理酒—2大匙
☆作法步驟☆
[1]
首先備料,將大蔥斜切1cm寬、雞肉切一口大小、炸豆皮切細備用。
[2]
將湯頭全部放入土鍋中,煮沸。
*建議你用濃一點的高湯比較好調理。這次使用的是750cc+50cc的水。
[3]
煮沸後,先放入雞肉及香菇,煮熟後加入剩下的材料。
煮好後,熄火,最後打入蛋,蓋上鍋蓋,稍微悶到你喜歡的熟度,就可以享用了!
[4]
好吃的味噌鍋燒烏龍麵就完成了,吃完後剩下的湯頭還可以加入白飯及蛋,煮成雜炊(稀飯)做收尾,滿滿的飽足感!
★小撇步
由於使用紅味增味道較重且濃厚,砂糖加多一點湯頭會比較甘甜,也更美味喔! 吃之前撒上七味粉也是相當推薦的吃法。 香菇、金針菇等菇類,選擇你喜歡的加入吧!
✅【豬肉味噌湯】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬肉—100g
紅蘿蔔—1根
洋蔥—半顆
馬鈴薯—1顆
胡椒鹽—少許
(白)味噌—4〜5大匙
●湯底(擇一)
高湯—1000ml
●湯底(擇一)
水—1000ml
烹大師鰹魚粉—2茶匙
☆作法步驟☆
[1]
將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊,洋蔥逆紋切。
[2]
取一深鍋,熱鍋放入豬肉大火炒一下後。
*豬肉本身油脂較多時(如豬五花),不用放沙拉油也可以。
[3]
用餐巾紙吸取多餘的水分及灰血水後,撒上胡椒鹽。
[4]
放入所有蔬菜拌炒一下。
[5]
加入100ml的湯底or湯底(擇一)
[6]
蓋上鍋蓋,悶燒3分鐘後開蓋,加入剩餘的900ml高湯。
[7]
煮滾後熄火,將灰血水撈除。
[8]
將味噌充分融在湯裡就完成了!
*一定要熄火後在融化味噌喔,如此一來味噌的營養才能保留。
[9]
看似清淡實則濃郁,冬日來上一碗實在太美味啦!
★小撇步
如果覺得味道過淡,可以多放一些味增。 也可撒上一些鹽巴,會更有味道。 *味增本身就有鹽分,但不同廠牌的味增濃淡不同,在料理時務必試試味道喔! 使用自製的高湯絕對會更加美味喔!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,餐桌上的白飯殺手再加一!「梅干燒五花」鹹香回甘超級誘人 在家也能輕鬆做出簡易版梅干燒五花💯 軟Q的豬五花熬煮上色又入味 再搭配鹹香梅干菜,解油膩十分對味👍 入口回甘的梅干菜與帶皮豬五花慢慢燉煮過後 梅干的回甘與豬肉的肥美交織出難以平息的口腹之欲✨ 鹹香腴潤,超級誘人!!🤤 白飯殺手再加一!🍚晚餐想...
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#照片最後有影片
最近電烤盤超夯的,幾乎人人家中都有一台,
但我家人口少,一般電烤盤我都覺得好大喔~家裡也沒地方放🥲
所以對於電烤盤一直有心無餘力😔
前陣子剛好入了一個小巧的電烤盤❤️
做了幾道電烤盤料理PO在IG限動好多人問我,
今天來跟大家分享一下松木家電 Matric的 #松木多元性能の電烤盤
他的尺寸根本為我量身定做🤣
尺寸大約半張A4再大一些,
1-2人份料理綽綽有餘!!!👍
本身組合裡就包含了一個 #深煎盤 跟 #章魚燒烤盤,還有高深鍋蓋,都不需要另外加購
#可調節高中低溫度,方便烹調食物
鍋身都是 #不沾材質,所以煎蛋煎魚都很棒棒❤️
最近就用了電烤盤做了幾道料理跟大家分享一下
🌞早餐
「乳酪歐姆蛋」🥚
可以直接用深煎盤做一個乳酪歐姆蛋,鍋子尺寸超剛好,像玉子燒一樣捲起來就可以,旁邊還可以順便煎個培根🥓
🌞午餐
「冰花煎餃」🥟
直接使用市售冷凍水餃不用退冰超方便👍
大顆的可以放一排,小顆的就可以剛剛好兩排❤️排好之後,直接倒入麵粉水加蓋,悶燒到麵粉水乾就好了~超級方便❤️❤️
🌈點心
「章魚燒盤不用章魚燒」🐙
實在話,我不是特別勤勞厲害的,家裡也沒常備章魚燒的材料🤷♀️
所以,我們就來用家裡本身就有的材料是是章魚燒盤吧!
蛋燒超簡單,只要蛋和家裡有的火腿啊、培根啊都可以,然後有馬鈴薯的話,就把他用成泥後,搓成球,中間塞點乳酪,就可以做馬鈴薯乳酪球(好吃啊!😋
接下來就是放進章魚燒盤裡,
比照章魚燒辦理就成了🤣
而且他一盤也就12顆,所以1-2人吃最剛好👍
網路上也很多拿章魚燒盤做別的料理
像是煎鳥蛋啊~蛤蠣啊~地瓜球啊~
不要想說章魚燒盤只能拿來做章魚燒喔😋
🌟晚餐
「奶油鮭魚佐鮮蔬」🍅
這個也很簡單,鮭魚片解凍吸乾水份,加點鹽揉揉,就可以放進鍋裡了,家裡有啥菜就放些,我用冷凍花椰菜🥦再切點彩椒🫑丟些雪白菇,蓋上蓋子悶一悶就好了❤️
配碗白飯就直接就鍋吃,方便👍
最後最棒的就是,他所有間盤蓋子都可以疊放,超級不佔空間,
根本就是給我的福音啊啊啊啊啊!😍
推薦給大家喔!!~
🌟這裡都買的到👍
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「抽屜積水X膳魔師 團購/6團」
以往每年寒暑假都要來團一次的,今年的團購也來啦。
這次一樣有鍋具跟保温食物罐,在疫情生活之下我們仍然要為即將開學的便當菜做準備啊!
除了必要的工具之外,這次多了不管是在家或外出都能使用的美美保温杯。
尤其適合最近每天都要按膠囊咖啡的我啊!希望你也會喜歡哦!
美美的保温杯心得另一篇再來說,今天先介紹總品項。
❤️團購時間08/17~08/23 PM23:59
❤️團購連結:https://bit.ly/2VUSrl1
❤️消費滿500元即可享免運,未滿500運費80 。
❤️注意事項:
8/17~8/23粉絲專屬獨享,記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】
消費滿1000元即可現折100,下單再贈摺疊環保購物袋。
❤️不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
———————————————
(1)鍋具:
【BEKA貝卡】單柄炒鍋20cm - 易佳輕巧系列
* 口徑 20cm
* 尺寸 37x20.5x7cm
* 重量 631.5g
* 容量 1.5L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:水性氟樹脂不沾塗料底油、聚四氟乙烯塗層(PTFE)(耐熱200℃)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
加深鍋身,方便拌炒。
從早餐到晚餐都可以使用的小鍋具。
❤️DIDI心得:我個人很愛這種深的小湯鍋鍋具,非常實用。
烘蛋、做白醬、煎、炒、煮泡麵樣樣都適合,有點高度所以也適合做點小湯品。
【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm-費塔陶瓷鈦系列
BFE-F28-BK NT$799
* 口徑 28cm
* 尺寸 47x28.5x6cm
* 重量 1057g
* 請注意此款不含蓋
* 容量 2.7L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
❤️DIDI心得:單柄平底鍋28cm跟雙耳含蓋平煎鍋24cm還有玉子燒鍋的材質是一樣的。這系列比較厚實,因此重點也比較重點,預熱要比之前的輕量系列要久一些,但是續熱能力很好。
【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋24cm-費塔陶瓷鈦系列
* 口徑 24cm
* 尺寸 39x24.5x12cm
* 重量 1567g
* 此款含透明玻璃鍋蓋
* 容量2.3L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
* 鍋蓋玻璃:玻璃(耐熱180度)
【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列
* 容量 0.65L
* 口徑 13x18cm(不含把手)
* 尺寸 37.5x13.8x3.5cm(含把手)
* 重量 445.5g
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
* 此款玉子燒鍋適用2~3顆雞蛋的份量。
❤️使用經驗:不沾的玉子燒鍋的好處是,如果你是新手想練習做玉子燒,不沾的材質比較不會手忙腳亂。
加上這隻比較大,還可以當小平底鍋使用,煎蛋、肉片、小份量的食物料理也沒問題。算是可以一物多用途超划算。
【BEKA貝卡】鍋具:
不含PFOA健康無毒又環保,符合人體工學設計電木把手。
複合金鍋底,適用各種熱源:瓦斯爐、電爐、陶瓷檯面、電磁爐IH爐。
不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。
「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
———————————————
【thermos 膳魔師】不銹鋼附瀝水蓋雪平鍋 18cm
* 容量 2.0L
* 口徑 18cm
* 尺寸 36 x 19.8 x 14.5cm
* 鍋身外徑19cm,手柄長17cm,鍋深9cm
特殊瀝水鍋蓋設計,搭配鍋緣貼心傾倒口,輕鬆瀝除湯湯水水。
鍋身不鏽鋼霧面拋光處理,兩側雙導流嘴設計,使用方便。
———————————————
【thermos 膳魔師保溫杯_240ml】
三色可選:咖啡色、淺粉色、白色
* 容量 240ml
* 口徑 8.1 cm
* 尺寸 10.5×8.5×10 cm
* 重量 0.20 kg
雙層真空結構,保温保冰
杯內無塗層,飲用安心
貼心上蓋,本體及杯座可拆洗
杯座有隔熱效果,適用各式飲品
❤️小提醒:咖啡色近似黑色。
❤️使用經驗:按一杯膠囊咖啡+熱奶泡,一小時後還是温熱的。
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼陶瓷塗層保溫杯_350ml
三色可選:雲朵白、天空藍、夜空灰
* 容量 350 ml
* 保溫效力 6小時,48度以上
* 保冷效力 6小時,7 度以下
* 口徑 5.3 cm
* 尺寸 6.6x6.6x20cm
* 重量 225g
不銹鋼真空斷熱層
陶瓷塗層內膽耐酸鹼
可盛裝各式飲品,不變味
好清洗,不易殘留味道
底部附防滑墊片,減少碰撞
重量輕巧,攜帶無負擔
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼陶瓷塗層保溫杯_450ml
三色可選:莓果藍色 、抹茶綠、燕麥杏
* 容量 450ml
* 保溫效力 1小時,45度以上
* 保冷效力 1小時,6度以下
* 口徑 8 cm
* 尺寸 8.4x8..4x15.3 cm
* 重量 255g
* 瓶身材質 外側::SUS304不銹鋼
* 內側:SUS304不銹鋼(陶瓷塗層加工)
* 杯身矽膠套:矽膠
雙層真空結構,保温保冰
陶瓷塗層內膽耐酸鹼
可盛裝各式飲品,不變味
好清洗,不易殘留味道
廣口設計、飲用清洗都方便
止滑矽膠套,防滑防撞,輕鬆好拿
❤️使用經驗:燕麥杏超美!240ML無法滿足時就使用它!
【THERMOcafe' 凱菲】隨手瓶_500ml_甜心粉
三色可選:甜心粉 、潔淨白、簡單灰
* 容量 500ml
* 口徑 5 cm
* 尺寸 7.1x7.1x22.5cm(含把手)
* 重量 172g
* 瓶身材質 杯身本體:改性PCT
* 上蓋:聚丙烯PP
* 檔冰板:聚丙烯PP/矽膠圈:矽膠/杯身矽膠套:矽膠
上蓋提把設計,攜帶方便
可拆式矽膠套,防滑、保護瓶身
可拆式擋冰板,方便放入冰塊或茶包、水果片
瓶身PCT材質,耐熱温度85度C~ -10度C
矽膠圈、檔冰板、杯身矽膠套都可拆洗
【THERMOcafe' 凱菲】隨手瓶_350ml
三色可選:甜心粉 、潔淨白、簡單灰
* 容量 350ml
* 口徑 5.2cm
* 尺寸 6.9x6.9x14.3cm
* 重量 154g
* 瓶身材質 杯身本體:改性PCT
* 上蓋:聚丙烯PP
* 檔冰板:聚丙烯PP/矽膠圈:矽膠/
* 杯身矽膠套:矽膠
上蓋提把設計,小巧輕便
可拆式矽膠套,防滑、保護瓶身
可拆式擋冰板,方便放入冰塊或茶包、水果片
瓶身PCT材質,耐熱温度85度C~ -10度C
❤️使用經驗:太美了沒話說。
輕便好攜帶的用品才能每天記得帶出門。
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼真空保溫杯_320ml
三色可選:粉色、白色、灰色
* 容量 320ml
* 保溫效力 6小時,60度以上
* 保冷效力 6小時,10度以下
* 口徑 4.8 cm
* 尺寸 5.6x5.6x19.5cm
* 重量 170
* 瓶身材質 杯身本體:SUS304不銹鋼
* 上蓋:聚丙烯PP/SUS304不銹鋼
* 矽膠圈:矽膠
食物及飲品接觸面均為304不銹鋼
杯內無塗層、飲用安心
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼真空保溫食物罐_500ml
三色可選:不銹鋼色、玫瑰金色、深藍色
* 容量 500ml
* 保溫效力 6小時:60度以上
* 保冷效力 6小時:7度以下
* 口徑 6.1cm
* 尺寸 9.6x9.6x14.2cm
* 重量 328g
* 瓶身材質 罐身本體:SUS304不銹鋼
* 上蓋:聚丙烯PP/ SUS304不銹鋼
* 上蓋矽膠環/透明矽膠圈:耐冷熱矽膠
帶便當的好幫手!
保冰、保鮮、保冷、保温
趕快在冬天之前準備好吧!
真空結構設計
雙層不銹鋼,保温保冰
上蓋止滑膠圈設計,方便開啟
食物及飲品接觸面均為304不銹鋼
罐內無塗層、飲用安心
廣口設計,方便盛裝及清洗(6.1cm)
❤️使用經驗:真空保溫食物罐是每次膳魔師團購不可缺的品項,如果你有帶湯品、冰品、寶寶粥食物的需求,別錯過它。使用上同樣可以比照悶燒食物罐哦!這次的顏色是霧面的,質感超好。
#抽屜積水團購
#抽屜積水膳魔師
悶燒鍋放一晚 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
餐桌上的白飯殺手再加一!「梅干燒五花」鹹香回甘超級誘人
在家也能輕鬆做出簡易版梅干燒五花💯
軟Q的豬五花熬煮上色又入味
再搭配鹹香梅干菜,解油膩十分對味👍
入口回甘的梅干菜與帶皮豬五花慢慢燉煮過後
梅干的回甘與豬肉的肥美交織出難以平息的口腹之欲✨
鹹香腴潤,超級誘人!!🤤
白飯殺手再加一!🍚晚餐想減肥,門都沒有!😏
🥬食材🥬
🔸五花肉
🔸蒜末
🔸梅干菜
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹醬油
🍳作法🍳
1️⃣ 五花肉切片下鍋翻炒起鍋備用,依序加入蒜末、梅乾菜、米酒、胡椒、糖、醬油拌炒
2️⃣ 加入水蓋過梅乾菜等至沸騰,放入五花肉,轉小火蓋鍋悶燒約30分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#梅干燒五花
#梅干菜
#五花肉
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《蒸蛋、茶碗蒸》(請按右下角HD)
🍄 蒸蛋的容器不是悶燒罐,是不鏽鋼便當盒。
🍄一顆蛋大約是配110ml高湯。
🍄蛋液一定要打勻,一定要過濾才會滑順喔。
🍄蒸15分鐘後開蓋擺上食材。
🍄外鍋大約一碗半的水。
🍄蒸鍋放筷子讓一些熱氣散出,蒸蛋才不會過熱整個大膨脹爆開。
🍄高湯作法: https://youtu.be/Y9cYlZq4GD0
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #副食品 #牙齒矯正 #昆布高湯 #茶碗蒸 #蒸蛋
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悶燒鍋放一晚 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
昨天半夜的地震大家都還好嗎?我們家昨晚都嚇到了。希望花蓮不要再有災情,大家都要平安啊!
重新拍了一次蕃茄絞肉咖喱,這次有放蓮藕,沒有別的原因,只是多吃一點蔬菜而已😁。
影片中我有戴手套,因為啊,前天晚上洗碗時被菜刀滑了過去,縫了兩針,呵呵,雖然常常割到,但這次真的比較深😂,大家在廚房還是要小心喔。
《蕃茄絞肉咖喱》(請按右下角HD)
🍄不用放水,蕃茄水分很多,蓋上悶煮後會生水。後面有加椰奶,所以不用擔心太乾,當然想要加水也是可以的。
🍄絞肉可以用其他肉類代替。
《團購中——【美國 epicurean】美食家系列環保砧板》
開團連結 https://goo.gl/oSBQuN
開團時間:2018-02-05~2018-02-11
預計出貨時間:2018-02-26(過年後才出貨喔!)運費:宅配60元
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #Epicurean #砧板 #悶燒鍋 #膳魔師 #thermos #番茄牛肉 #recolte #麗克特 #畢耶 #畢耶牛排鍋 #畢耶格紋牛排鍋 #馬卡龍凡塔妮鑽石陶瓷鍋 #Hamptons #咖喱
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hHswW4vdkGM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLB9U1dXY3zUgbYou46uMjEy_0WRuQ)
悶燒鍋放一晚 在 [問題] 用悶燒鍋煮白粥可以放隔夜嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位好~ 第一次在烹飪板發文,請多指教<(_ _)> 想請問板上先進如果用悶燒鍋煮白粥可以放到隔夜嗎? 譬如大概晚上9點半煮好,早上8、9點在起來吃這樣因為最近小弟自己 ... ... <看更多>
悶燒鍋放一晚 在 [問題] 悶燒鍋放隔夜| cookclub 看板| PTT 網頁版 的推薦與評價
剛煮了一鍋紅燒牛肉但還沒很入味所以想說放悶燒鍋讓他悶久一點剛剛沒有開蓋子煮滾之後直接放進悶燒鍋請問這樣放隔夜OK嗎~ 還是應該要拿出來放在室溫呢@@ -- ※ 發信站: ... ... <看更多>
悶燒鍋放一晚 在 [寶寶] 悶燒罐裡的時候可放多久呢? - 看板BabyMother 的推薦與評價
禮拜天要去吃喜酒 1y5m的兒子也會同行
想說把兒子的食物裝在悶燒罐裡帶去吃
因為以往都只有放一兩個小時
這次至少會放到三四個小時 不知道食物會不會酸掉
還是乾脆別麻煩了跟著大人一起吃
可是又擔心喜宴的食物會不會太重口味
另外想問個蠢問題
一般保溫杯都會說不能放奶製品
那悶燒罐呢? 有時候食物有添加鮮奶
那到底可不可以放在悶燒罐呢?
希望有媽媽可以幫我解惑 謝謝
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Sent from JPTT on my iPhone
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