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Solo Avance Oven 小焗爐 -雙層香脆烤洋蔥圈

繼雙層雞翼後，米太今次再來挑戰雙層烤洋蔥圈，做法很簡單。可以一次烤焗16片！洋蔥圈在街外吃都要很貴的，如果可用小焗爐烤焗就可節省金錢喔😊😊😊😊

材料1:
洋蔥半隻
雞蛋一隻

材料2:
麵包糠40g
Parsley 5g

材料3:
紅椒粉5g
面粉2g
鹽2g
糖2g

Mustard 沾醬

Mustard 15g
蛋黃醬25g

做法：將二者攪拌均勻則成

做法：
1.先將parley 切碎跟麵包糠攪拌備用
2.將洋蔥切成輪狀備用
3.打發雞蛋
4.將洋蔥圈放入膠袋內，順序加入材料3攪勻
5.將已沾粉的洋蔥圈順序，沾上蛋醬後再沾上麵包糠
6.平放在烤盤上，輕輕塗上油
7.放入小焗爐15分鐘即成，如想更香脆可烤焗多5分鐘

溫馨小提示：
1.洋蔥切後可放於室溫內，以減低辛辣感，切勿用水沖洗。
2.雞蛋可加1茶匙水攪拌均勻，可方便洋蔥圈沾上蛋醬
3.一盤可放上8個洋蔥圈，如想一次做二盤，可放上下層，上層則要擺放一張錫紙，防止焗燶。

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😈😈avancé 小焗爐 玫瑰紅
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+$319

#米太
#小焗爐
#小小製作
#米太精明眼
#平食並不是夢
#想食就動手製作
#一層8片二層16片
#香脆又味道配啤酒正
#但米家無啤酒供應伽喔
#米家小廚房MicsKitchen

日本 récolte

雙層香脆烤洋蔥圈
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1261693713966788/

Solo Anavce Oven 小焗爐 -雙層香脆烤洋蔥圈

繼雙層雞翼後，米太今次再來挑戰雙層烤洋蔥圈，做法很簡單。可以一次烤焗16片！洋蔥圈在街外吃都要很貴的，如果可用小焗爐烤焗就可節省金錢喔😊😊😊😊

材料1:
洋蔥半隻
雞蛋一隻

材料2:
麵包糠40g
Parsley 5g

材料3:
紅椒粉5g
麵粉2g
鹽2g
糖2g

Mustard 沾醬

Mustard 15g
蛋黃醬25g

做法：將二者攪拌均勻則成

做法：
1.先將parley 切碎跟麵包糠攪拌備用
2.將洋蔥切成輪狀備用
3.打發雞蛋
4.將洋蔥圈放入膠袋內，順序加入材料3攪勻
5.將已沾粉的洋蔥圈順序，沾上蛋醬後再沾上麵包糠
6.平放在烤盤上，輕輕塗上油
7.放入小焗爐15分鐘即成，如想更香脆可烤焗多5分鐘

溫馨小提示：
1.洋蔥切後可放於室溫內，以減低辛辣感，切勿用水沖洗。
2.雞蛋可加1茶匙水攪拌均勻，可方便洋蔥圈沾上蛋醬
3.一盤可放上8個洋蔥圈，如想一次做二盤，可放上下層，上層則要擺放一張錫紙，防止焗燶。

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日本 récolte

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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd

📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。

夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。

幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。

用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/  
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：

☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍

✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g

✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米

好久以前去過澎湖，
吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~
疫情期間想要去的地方好多，想要吃的食物更多~
最近也更常一直在家動手做甜點，
誰叫愛吃沒藥醫阿 ！😘
黑糖糕的製作方式，無敵簡單~
基礎的材料超市都可以買得到~
全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!

[材料] 八吋分離模具 需準備紙模鋪底
黑糖 160g
熱水 320ml
低筋麵粉220g
地瓜粉(樹薯粉) 100g
泡打粉 12g
植物油 15ml
蜂蜜 15ml
白芝麻 少許
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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