意式烘蛋 Frittata
這意大利的家常菜有個我覺得很好聽的名字Frittata,做法簡單又營養好吃,洋蔥,鮮菇,番茄和菠菜,炒熟之後倒進可以烘烤的碗裡,倒入之前就和牛奶混合好的蛋液,鋪上莫扎雷拉cheese放進烤箱,250度15分鐘即可(每個烤箱的脾氣都不一樣,如果害怕起司會焦得太快可以稍微調低溫度,烘烤時間長一點但一樣好吃)。
昨晚接到水果店小姐姐的電話說有新鮮的水果,我立馬就囤了一些(rip爸爸的錢包),看著那個快比芒果大的草莓,真是開心極了,酸酸甜甜的楊梅也很好吃,加上現在當季的芒果,真是完美。
還有一片大理石巧克力麵包,一杯解膩的烏龍白桃。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
#早餐
#楊梅
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#水果
#意式烘蛋
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*:;義式烘蛋輕鬆做::*
義大利烘蛋Frittata相較於西班牙烘蛋Tortilla
最大的不同是西班牙式有放馬鈴薯塊較為厚實。
內凝狀物都是蛋奶液以及起司為主要食材。
主要的概念為將清炒後的食材加入了蛋奶液進入烤箱烘烤成型~
媽咪意式烘蛋裡清炒過的培根香氣十足,散發到凝固的蛋液中~
再搭配不會煮得過熟的清脆口感青花菜,營養美味都滿分!
http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/381644291
意式烘蛋 在 有口福 Youtube 的最佳解答
三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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意式烘蛋 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量:2 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
冷藏時間:1 小時
難易度:中等
所需材料:
雞肉麵條部份:
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份:
200 g 通心麵,煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉,裹粉用
蛋液,裹粉用
麵包粉,裹粉用
植物油,油炸用
此外:
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法:
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能,將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中,加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘,直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟,分兩次把所有東西都絞碎,這樣就不會因絞拌太久,而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾,然後關火。等水冷卻到80°C左右後,將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中,並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器,讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時,可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後,用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後,趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後,攪拌均勻。之後,將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上,加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,食譜請看:https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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意式烘蛋 在 靈魂系男孩YoYo Youtube 的最佳貼文
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**轉載影片須主動通知詢問,經同意後才能轉載,並標示清楚出處位置
**歡迎使用1.5倍速來看,我自己也喜歡用這速度看XD
原本我有兩個主題在猶豫著,
一個是這個,另外一個是「你需要放掉什麼信念?」,
很有趣的是,這次的答案就是結合了這兩個主題的內容,
而這就是這次我想帶給大家好好思考的機會,
人生是我們自己的,
只有你能療癒自己,
而我始終是陪伴以及引導、給予訊息的角色,
希望都能夠讓大家找回自己的力量!
快留言跟我分享你的測驗結果吧!!
要是喜歡我的測驗歡迎關注我,並分享出去~
以下附上時間軸:
00:06:30 第一個礦石(摩根石)訊息
00:26:00 第二個礦石(藍針黃水晶)訊息
00:47:20 第三個礦石(橘色片沸石共生方解石)訊息
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現代巫師
通靈、身心靈療癒、蛋糕烘焙、動物溝通、貓咪、捕夢網、水晶礦石、塔羅、宇宙法則
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我是一名通靈師,
一個喜歡神祕學及美少女戰士的男孩(?)
使用塔羅牌及通靈已有十二年時間,
想要讓大家知道,
每個人都能掌握自己的生命,
只要願意改變,美好離自己不遠!
沈迷於甜點世界,
目標是打造一個療癒甜點店,
讓大家吃一口即可看見生命的奇蹟,
以及找回內在深處的勇敢!
育有三隻可愛小貓,
喜歡跟他們鬥嘴打鬧,
樂於建立人類與動物的良善互動,
從彼此身上感受與學習,
讓世界更好!
現代人越來越注重心靈發展,
對於神祕學這一塊可是想碰又害怕被冠上迷信一詞,
但真的是這樣嗎?就讓我用簡單的方式跟大家說說這些吧!
想把宇宙以及身心靈療癒的體驗傳遞給大家,
透過我的自身經驗將光與愛散播出去,
保持開放的心,一起來討論吧!
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**我非常懶惰,要是真的需要字幕歡迎留言告訴我,我再看看要不要加XD
**喜歡我的影片幫我按個訂閱跟喜歡吧:)
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字幕提供:
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感謝你的協助。
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音樂來源提供:
音樂: Soft serve
音樂家: Rook1e
音樂: See You
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