中午時間到,你還不知道要吃什麼嗎🤔
這一間位在新北市板橋的創意麵料理👉錵饌
店家的麵條是使用較有嚼勁的粗麵,口感相當地Q彈有勁
搭配上獨特的濃郁鹹蛋黃及水波蛋,僅僅扒滿醬汁的麵條真的會一口接一口地吃完呀(☆▽☆)
📍錵饌
真•油蔥勁麵$95
麻油雞佛拌麵$169
黃金流沙老油條勁麵$129
🏠:新北市板橋區文化路二段125巷38號
⏰:11:00-14:00、16:30-20:00
☎:02-82595189
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,天冷冷,來碗鍋燒意麵,瞬間幸福滿點~ -------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師 天然鮮、低負擔的鍋燒意麵: 鍋燒意麵最讓人難以忘懷的,就是喝下暖呼呼的湯頭後,有一股鮮美的愉悅感產生;而這種味覺,在早期科學研究,只將人的基本味覺分為「酸、甜、苦、鹹...
意麵料理 在 Facebook 的最佳解答
防疫一個多月來,第一次叫外送!
每天都自己煮實在太想休息了。
初次訂外食就獻給 小覓秘Little Secret 💕
謝謝 臧芮軒 闆娘讓我休息,
而且還親送,好感人!
我點了闆娘推薦的「泰式酸辣乾拌麵」😋
醬汁真的好好吃啊~~~
而且乾麵的蔬菜量多到嚇人,一碗裡面有青江菜、娃娃菜、高麗菜、玉米筍、豌豆、蕃茄,還有超好吃的溏心蛋,營養好均衡,對外食族的人是一種貼心好選擇。
肉量也很多,無肉不歡的人也能同時滿足!
這碗成本好高,最近娃娃菜一小包就60元,
臧芮軒這個人就是這樣,誠意滿滿沒在跟你算的。
加點我心中的小覓秘招牌-「酸溜西瓜綿燉湯」
西瓜綿是台南特產,第一次吃到西瓜綿就是去台南出外景,那帶著清香的酸酸滋味驚為天人,一吃就無法忘懷!
可是台北都找不到,後來神奇的芮軒就開一家店變出西瓜綿了💚
推薦大家搭配多利魚,
西瓜綿燉湯配魚最對味了。
小覓秘的食材幾乎都是台南上來的,
如果有想念台南滋味的快去訂小覓秘,
連台南清燉牛肉湯都有!
菜單跟訂購連結放留言處送你們❤
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意麵料理 在 勸吃1分鐘 Facebook 的最佳貼文
【麵料理食譜】
大家都知道鹽水蜂炮,但鹽水不只有蜂炮,還有鹽水意麵跟鹽水鹽地小番茄,也是非常特別又受歡迎的產品! 這次就是用鹽水意麵來教大家製作兩道小朋友最愛的意麵料理,這兩道「番茄肉燥蛋花麵」、「鮮蝦南瓜麵」親子創意料理簡單又開胃,而且不需要額外準備太多調味料,方便又好吃!還有大口宵夜最愛的「紅油皮蛋麵」也是超容易,5分鐘即可完成,邪惡又美味,讓人停不下來啊!
意麵料理 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
天冷冷,來碗鍋燒意麵,瞬間幸福滿點~
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「營養師的貼心小叮嚀」by 陳小薇營養師
天然鮮、低負擔的鍋燒意麵:
鍋燒意麵最讓人難以忘懷的,就是喝下暖呼呼的湯頭後,有一股鮮美的愉悅感產生;而這種味覺,在早期科學研究,只將人的基本味覺分為「酸、甜、苦、鹹」四種的時候是不存在的,直到近半世紀,正式定義為第五種味覺「鮮」。
鮮味是一種淡淡持久的味道,讓人愉悅卻難以形容。並且會讓口腔分泌唾液,垂涎三尺就是由此而來,鮮味物質核苷酸(Nucleotide),如柴魚片中核苷酸IMP及香菇中的核苷酸GMP,另外還有麩胺酸及麩胺酸鹽(Glutamic acid; Glutamate),而在此道鍋燒意麵料理中,鮮味食材主要有香菇、柴魚片、蝦皮、昆布、雞骨架、丁香魚乾、櫻花蝦乾,而海鮮類的白蝦、蛤蠣、透抽也能貢獻鮮美滋味。
鮮味物質還能與其他成份互相合作,讓菜餚的風味更有深度,透過鮮味物質,也可以降低鹽份的使用份量!但是營養師小叮嚀,與添加市售鮮味粉相比,利用這些食材本身來提味,還多了食材本身的香氣,讓菜餚更具色、香、味,更能有畫龍點睛的效果;另外,對於銀髮族長輩或生病的家人,因為味覺和嗅覺退化或病因影響,造成的食慾不振,也可以利用提升鮮味的方式,增加餐點的美味,增加進食慾望喔!
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Ingredients:
1 noodles
2 white shrimp
50g shredded pork
3-4 mushrooms
3~5 clams
1 chikuwa
1 piece kamaboko
1 egg
1 chicken carcass
A handful dried cherry shrimp and blue anchovy
1 piece of kelp
40g dried bonito flakes
2-3 tsp salt
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食材:
意麵1份
白蝦2隻
猪肉絲50g
香菇3~4朵
蛤蠣3~5顆
竹輪1個
魚板1片
蛋1個
高湯食材:
雞骨架1付
蝦米1把
丁香魚乾1把
昆布1把
柴魚片40g
調味料
鹽2~3小匙
步驟:
1.雞骨架與昆布,蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時,完成的熱湯中加入柴魚悶40秒,將高湯濾出備用。
2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底,陸續加入食材,最後打一個蛋,加入鹽調味
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更多影片:
雞肉咖哩飯:https://youtu.be/2X9M0b6TOM0
東坡肉:https://youtu.be/9wd_HT-Fb9U
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