好久沒有分享快速料理~ 今天來敎大家一道非常簡單又下飯的自創料理😋 我家兩個姐姐超愛~今天吃飯吃的特別快✌️
『蔭瓜肉末蒸破布子豆腐』
材料:
(A)破布子大概八粒
一塊大豆腐
雞湯一杯
(B)愛之味罐頭蔭瓜三片+ 一大匙的醬
老抽一小匙🤏
豬絞肉一個拳頭大✊🏻
蔥末
作法:
豆腐切片,要有點厚度,擺好在大碗或盤子上,加雞湯, 加破布子放入大同電鍋蒸10分鐘. 蒸好後把2/3湯汁倒出來備用. 碗裡留一點汁就好.
蒸豆腐的時候就可準備炒肉~ 大鍋下一些油,熱鍋後下豬絞肉,老抽,上色後加一大匙蒸豆腐的湯汁,再把剁碎的蔭瓜+蔭瓜的汁加入,炒到完全收汁就可關火.
最後把肉末舖在豆腐上面再蒸個5分鐘,蒸好取出最後才撒上蔥末就好囉!
IG: Wo4nusen (我是女生)😆
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同時也有225部Youtube影片,追蹤數超過4,220的網紅八多妖 BaDuoYao,也在其Youtube影片中提到,#品味少女 #鯡魚罐頭 #瑞典罐頭 #豆腐乳 開到流淚!鯡魚罐頭開箱!來自瑞典的地獄罐頭! @品味少女 愛達 Ida.W -------------------------------------------------------------------------------------- ...
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#英國封城二點零 | 清粥小菜 |
人在異鄉就像孕婦一樣,腦子就總會突然浮現一些以前從不會讓你嘴饞的東西,好神奇。這幾天不知道哪來的想法,突然好想好想吃一頓豐盛的清粥小菜。明明小時候回阿公家,他們早餐煮一桌的粥和菜品,我都不愛吃,總要媽媽替我準備熱狗麵包、蛋餅三明治之類的東西。
想起櫥櫃裡有前陣子向台灣超市訂的愛之味,這時邁向清粥小菜的夢想已成功了一半。蝦米和香菇放入水中泡軟,花 5 分鐘快速煮一小鍋柴魚高湯,備在一旁。香菇和蝦米拿出來擰乾瀝乾後,切一切入鍋炒出香氣,我喜歡先鋪上大白菜的菜梗,再放上葉子,直接倒入高湯、一點點蠔油、白胡椒撒下去,蓋上鍋蓋悶煮,擺盤後放一點油蔥酥,白菜滷就好了。打點蛋,把蔥段切得細細的,煎一顆漂亮的蔥花蛋。切幾片午餐肉,沒想到午餐肉的味道跟清粥搭得很,頗有阿嬤總在吃的素肉的味道,媽啊好好吃。
第一天,蔥花蛋、白菜滷、煎得焦香的午餐肉、愛之味菜心、愛之味土豆麵筋。 A 先生是頭一次吃這樣的清粥小菜,也跟我一起津津有味地簌簌扒飯。桌上鋪點報紙,想起了老家吃飯,爸爸總喜歡收集廣告單和報紙當成餐桌墊。
第二天,電飯鍋的粥還有,換個菜色吧。板豆腐壓出水分,切厚片入鍋煎,兩面金黃後取出,爆香薑片、蒜頭和蔥白,隨意調個紅燒汁下鍋煮,放回豆腐吸飽湯汁,隨便做做的紅燒豆腐好了。接著紅蘿蔔刨絲,混入蛋液,煎一顆有活力的紅蘿蔔蛋。羽衣甘藍水煮後取出,簡單淋上蠔油、灑點白芝麻。一樣把愛之味罐頭拿出來,配點自己做的冷泡紅玉。
吃飽後才想起,冰箱還有半條地瓜,下一次要記得,煮一鍋更有台味的地瓜粥。粥汁稠而不濁、米粒爛而不開花,台式清粥吃的就是這種獨特的風味和口感,配著比平常調味稍重的小菜,更能襯出米香。
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開到流淚!鯡魚罐頭開箱!來自瑞典的地獄罐頭! @品味少女 愛達 Ida.W
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傳說人氣Youtuber必經之路,鯡魚罐頭跟死神辣椒
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愛之味罐頭 在 無口君Wuco Youtube 的最佳貼文
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