沒想到態芮taïrroir態芮 已經要慶祝五週年了😳
自從獲得米其林星星後就沒有再來過(訂位太難😂)
相隔四年再訪,菜色依然表現不俗,
重點是我最愛的迷魂香芋泥鴨終於回來菜單了🎉
綿密的大甲芋泥搭上黃澄澄的溫泉蛋,
煎的外酥的宜蘭鴨賞跟芋粿巧點綴其中,
稍微攪拌後一口吃下,天哪我可以再來一碗!
雖然現在麵包不是吳寶春的了,但還是很好吃!
從麵包、前菜、主餐到甜點,沒有一樣令人失望,
聽說五月會有週年慶的special 菜單,好期待呀😍
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「態芮訂位」的推薦目錄:
態芮訂位 在 商業周刊(商周.com) Facebook 的最佳貼文
【2020餐廳風雲榜》8家話題米其林級西餐,夜市牛排搬上桌、品台東海味...】
美食作家李昂推薦米其林2星餐廳態芮。如傳統的芋泥鴨、蚵仔煎等,都被主廚何順凱解構再重組。連取名都很有他的玩心,如一道由茶葉蛋、小米粥、脆餅組成的料理,取名為休息站的回憶。
他還把夜市牛排搬上桌。黑胡椒醬和蘑菇醬成了一片黑色、米色相間的義大利麵,覆蓋在完美熟度的牛排上,再淋上肉汁,一旁則用新鮮食材與蔬菜泥呈現三色豆。美食家高琹雯則推薦遠在台東長濱,從台北開車至少5個小時的Sinasera 24。這樣一間需要專程前往的餐廳,在疫情期間,訂位總是滿到3個月後...⬇️⬇️⬇️
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【 OFFMENU Taiwan 星級主廚的私房菜單】
一場餐飲界盛大派對,連辦三天,邀請米其林主廚們走出餐廳,帶著精銳團隊戶外開趴囉!還有台北最有話題的酒吧也來,最難訂位的甜點廚房也來了,太榮幸主持這三天盛會🥰
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Thank you Tatler for inviting me to be the host for Offmenu Taiwan in 2020! What a great December event!
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Longtail x 大三元酒樓 Three Coins
ROOM by Le Kief
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餐廳名稱:。態芮Ta鮆roir 消費時間:2020年/8月地址:10462台北市中山區樂群三路299號6樓電話:02 8501 5500 營業時間:02 8501 … ... <看更多>
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