大家昨天都有吃聖誕大餐嗎?其實英國人真正的Christmas dinner是
今天25號耶,並不是24號,不知道為什麼以前在台灣我們都是慶祝
耶誕夜,就算搬到英國四年多我們家還是習慣過24號,可能是一種
當成除夕夜在過的fu吧~~
跟大家分享我們家昨天的菜色和耶誕佈置,雖然我們搬到鄉下但是
感恩疫情四通八達的外送服務,而且我們小鎮裡有超級大間的
Waitrose 超市竟然一連三天late night shopping開到晚上11點耶,
讓我們還是可以傳好滿桌的美食美酒,雖然一共就兩大兩小但一定
要擺滿滿一桌才豐盛,小孩也換成高腳杯裝蘋果汁跟我們一起舉
杯,感恩今年到目前為止全家都平安健康,沒有什麼比這個更值得
慶祝的事情了!
昨天我們一共準備了日式生魚片+手握壽司,巨無霸鮮蝦雞尾酒拼
盤,三色沙拉小盤,British Pigs in a Blanket (這個我不知道怎麼翻
譯,就是小香腸外面包培根,英國人很喜歡這種包來卷去的食物)
主菜是慢烤牛肉+約克夏布丁,甜點是百香果塔+芒果雪酪,其實都是很簡單的現成食物,沒有什麼功夫,吃完飯再全家一起看部怎麼也看不膩的聖誕電影,結束了圓滿的一夜~
套句Love Actually 裡面的台詞:Love is actually all around
And Christmas is all about love~~希望大家都能在愛裡度過平安聖誕季節,一起許願更美好的2021🤞🤞
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,020的網紅宅宅太太的日常,也在其Youtube影片中提到,每次去飯店或比較高級一點點的buffet,都會看到料理台會有廚師問要不要切牛肉,每次看到這麼大塊的牛肉都會忍不住來吃,香料烤牛肉的精髓是低溫烘烤,讓溫度慢慢讓牛肉烤到自己喜歡的熟度,特色是牛肉會軟嫩多汁,烤一大塊起來,切厚片熱熱的吃一餐,剩下的切薄片分裝好,早餐可以夾土司或做成漢堡,中餐或晚餐也可以...
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#餐酒館 #台北約會餐廳 #可以自己帶酒
通常在台灣的餐廳如果自己帶酒,是要付開瓶費的!
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不過這間不用!旅行西班牙的時候有幾瓶珍藏的好酒,在台灣一直找不到機會喝,這次去傑克兄弟終於可以用上了!
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傑克兄弟的餐廳氣氛好、位置就在101附近,約會聚餐非常剛好。
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喜歡牛排的朋友,選擇非常多,不管是6小時以上的手切慢烤牛肉、還是紐約客,都是上選品項!吃牛排最怕單調,這裡的配菜更是多樣化!
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有酒、有肉、有配菜,
現場的氣氛非常舒適自在,自己帶酒的人很多,不怕開瓶費貴到翻天!
【飲酒過量。有害身體健康】
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慢烤牛肉 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的精選貼文
-高雄-🍴舊鎮🍴
🔺葡國雞 $680
🌟趕快呼叫酒肉朋友們📣,中式客棧風的餐酒館「舊鎮」搬新家了,搬到”仁德街211號”,延續以往東西方元素的風格,更推出了早午餐、晚餐、酒吧,三種不同時段、不同特色料理的Menu,快來舊鎮找回熟悉的味道吧☺️!
Mandy這次是晚餐時段用餐,品嚐充滿澳葡風味的「葡國雞」🐔,這道份量挺多,適合與朋友共享,2大塊雞腿排+楔型薯條+番茄+培根+德國香腸,加入椰汁、薑黃烹調而成,搭配核桃麵包或皮塔餅皮都十分美味啊💕
🔺慢烤牛肉20盎司(需預訂) $1080
🌟「慢烤牛肉20盎司」大份量的牛肉料理,一群朋友一起share剛剛好,肉量給的超豪邁,大家都吃得開心😆!除了牛板腱與時蔬以外,還有好吃的馬鈴薯泥,淋上香噴噴的特製牛油肉汁醬,讓人無法抗拒啊⋯🤤
🔺酒香牛五花燉飯 $250
很特別的中西合併料理「酒香牛五花燉飯」,第一次吃到用牛五花和米酒做的燉飯,但竟然意外的還不錯耶,第一口疑問,第二口確認,第三口開始回味~
🔺當日湯品(2人份) $160
舊鎮連湯品都好好喝啊,精緻的「當日湯品」,剛剛好兩人份的蕈菇濃湯,好喝不膩,一喝下胃都暖了☺️
🔺雷柯德水果啤酒 $180
🌟「雷柯德水果啤酒」太好喝了🍺,少女最愛的草莓酸甜味🍓,氣泡感十足,搭配滿桌豐盛的料理,清爽又解膩👍🏻
🔺烤布蕾咖啡拿鐵 $120
「烤布蕾咖啡拿鐵」上層漂浮著微微炙燒過的奶泡與烤布蕾🍮,下層是香濃的咖啡☕️,可以先淺嚐幾口後再均勻攪拌~
☑️高雄市前金區仁德街211號
☑️電話:07-2210219
☑️營業時間:週一公休(不同時段提供不同Menu)
🔸舊鎮Cafe’14: 11:00-14:30
🔸舊鎮Valuar : 17:30-21:00
🔸舊鎮Bistro : 21:30-01:30
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慢烤牛肉 在 宅宅太太的日常 Youtube 的最佳貼文
每次去飯店或比較高級一點點的buffet,都會看到料理台會有廚師問要不要切牛肉,每次看到這麼大塊的牛肉都會忍不住來吃,香料烤牛肉的精髓是低溫烘烤,讓溫度慢慢讓牛肉烤到自己喜歡的熟度,特色是牛肉會軟嫩多汁,烤一大塊起來,切厚片熱熱的吃一餐,剩下的切薄片分裝好,早餐可以夾土司或做成漢堡,中餐或晚餐也可以拿來當配菜,是道做完會很方便的料理。
因為美膳雅的氣炸烤箱有低溫的功能,所以當然就是要拿來做一次香料烤牛肉跟大家分享囉,大家在時間的掌握上可以看牛肉的重量及厚薄度來做調整,喜歡熟一點的話可以多烤一些時間,這次我使用的是約1.8公斤的牛肉,溫度控制在150度,烤45分鐘,熟度約五至七分熟,烤完千萬不要太心急馬上切開哦,要讓牛肉靜置約半小時,就可以開始享用啦!
香料烤牛肉(低溫/150度45分鐘,低溫150度,45分鐘,烘焙盤位置1)
材料:
牛肉一塊 1.8公斤
海鹽 1大匙
黑胡椒 1大匙
大蒜粉 1大匙
奧勒岡葉 1大匙
紅椒粉 1大匙
無鹽奶油 60g
棉繩 適量
洋蔥 一顆
作法:
牛肉先在室溫回復一下溫度。
洋蔥切塊。
將牛肉用棉繩綁緊,捆成圓形。
在牛肉上抹上少許奶油,均勻的抹上海鹽、黑胡椒、大蒜粉、奧勒岡葉及紅椒粉。
將烤盤先鋪上洋蔥,放上牛肉接著將奶油放置在牛肉上方插入溫度探針(可省略),進氣炸烤箱。
用低溫功能150度,烤約45分鐘(肉中心溫度57度),烤完取出用錫箔紙包覆後,靜置半小時後即可取出切片享用。
因為牛肉是一整塊,香料不會吃得很進去,所以在吃牛肉的時候可以再自行添加醬料或鹽哦。
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