從澎湖回來台灣立馬烤一波 🤤🤤🤤
中秋節快到了🤭😋
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✅ 一烤盤兩用
神秘週年慶優惠即將到來!
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意外發現 #黃金泡菜 神好吃👍👍👍
老實說我個人比較不愛韓國酸的老泡菜
但是新鮮現做那種脆的我還喜歡
昨天超商買一小罐這牌的意外好吃
口味跟韓國泡菜完全不同 吃起來有點甜甜
不過超商一小罐就比較貴
今天我跑去家樂福補貨一大罐🤤🤤🤤
超好吃!!烤肉夾吐司跟肉片
還有生菜沙拉🥗絕配!!大推好吃!!
家樂福賣一罐189元喔
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#當月壽星可兌換玫瑰松阪豬乙盤
我第一次吃饗麻饗辣,一個月前朋友就預定了,8個人來永華路慶生,朋友吃過的一致認為這間的鍋底、涮料品質都很不錯「紅豆抹茶麻糬披薩」灰熊厲害,CP值高。#生意叉叉叉建議提前預定
餐廳空間寬敞,座位數多,用餐環境舒適,菜色*季節限定,每日都不一樣,除了原塊肉品固定,也提供「活跳蝦」還有「現烤大批薩」和「很重要的雞懶佛」
#三記魚餃晚餐例假日限定
三記魚餃在家樂福一盒$85
平日午餐$398
平日晚餐跟假日全天候$498
(需要一成服務費)
100公分-120公分$150
120公分-140公分$250
100公分以下免費。
供六種「原塊肉品」機器現切。
#標榜不用組合肉,肉品👉安格斯霜降牛、安格斯板腱、台東香草豬、台東香草豬培根、櫻桃鴨。#涮肉片不要涮太久七上八下呈現粉色最好吃.
#一鍋可選二種湯底,有四種湯可以選擇,我們選「天香麻辣湯+御膳白雪湯」跟「蔬菜蕃茄湯+東灜昆布湯(素食)」.#食材很新鮮沾醬沒什麼用到
#蔬菜蕃茄鍋
我們覺得有影厲害!超美味,每一口都芳香濃郁•好迷人,帶一點洋蔥味,番茄烹煮出天然酸甜,讓湯底顯得更爽口。
#白雪湯•龍骨跟雞骨熬出來的白湯。
倒一碗蛤蜊下去控湯更美味,很甘醇香甜香•濃而不膩,用來煮蔬菜食材很“ㄆㄤ”好吃•且帶甜味。
素食鍋有另外附一盤素食菜盤。
#昆布湯底•為素食湯底,我沒喝無法評價😂
#天香麻辣湯底•很濃郁,屬不便宜的湯底「麻香而不辣」著重花椒的表現,湯頭夠味不嗆,唰食材味道也過癮「鍋料」和「肉品」超迷人。
#現烤的手工pizza
黃金泡菜豬肉、黃金咖哩脆雞、宇治金時、椒麻雞、烤雞,口味是市訪上比較沒看過的。
#宇治金時披薩,我覺得夭壽古好吃。
就紅豆+抹茶+起司+麻糬.甜甜鹹鹹又QQ. 希望可以開賣外帶。
海鮮推👉活蝦、中卷、鱸魚、蛤蜊、虱目魚皮
餃類推👉櫻花蝦漿、三記魚餃、手工燕丸、手工牛肉丸、手工鴨血糕
火鍋料推👉老油條、松阪起司、龍蝦沙拉、手工蛋餃、起司球。
內臟類推👉雞心、豬肝、雞南佛
蔬菜類推👉南瓜、水果玉米、紐西蘭甜菠菜、山茼蒿、
飲料推👉紅茶拿鐵、無糖冷泡茶
甜點推👉紅櫻桃大理石、芒果乳酪.麻糬冰淇淋、明果冰淇淋(榴槤、南洋芋頭),瑞士進口*莫凡彼冰淇淋(金典巧克力、意大利起司),明治冰淇淋(草莓起司、抹茶)
#饗麻饗辣 台南永華旗艦店
電話:(06)299-7676
營業時間:無公休
平日午餐 11:30~14:30$398•一成服務費
平日晚餐 17:00~22:30$498•一成服務費
假日全日 11:30~22:30$498•一成服務費
住址:台南市安平區永華路二段35號
#大口台南火鍋 #台南 #台南美食 @ 饗麻饗辣 台南永華旗艦店
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感謝黃偈大大這麼支持我們家的泡菜
我媽明早看到應該會痛哭流涕
有人問所以就先回答
家樂福、愛買、頂好都有在賣喔~~~
https://www.facebook.com/dessertdiary/posts/1390851104261714:0
【黃金泡菜培根鹹派】
很久沒有在這裡分享食譜了,過著太匆忙的生活,少了很多時間可以書寫,也常常回到家就倒頭睡了。話說這個粉絲專頁開設到現在幾乎沒什麼人找我寫業配文,可能是因為我不太會浮誇的稱讚某些產品,所以總是沒被邀請,有的話也感覺搭不上邊。所以決定把第一則業配文送給我的好夥伴亨利,亨利家是做黃金泡菜的,在認識亨利以前我幾乎沒在吃泡菜,除非吃臭豆腐才會吃台式的泡菜。亨利來法國玩的時候帶了一罐他們家的泡菜來給我吃,起初我非常抗拒,但吃了以後驚為天人,隨後還用這個泡菜在法國做各種搭配的料理都非常幸福。準備開店的時候在想要做什麼鹹派時就想一定要用用身邊的食材,也馬上想到了黃金泡菜,而這個鹹派就這樣誕生了~
派皮
低筋麵粉farine 500g
冰奶油beurre froid 340g
冰水l'eau froid 160g
砂糖sucre semoule 16g
鹽sel 8g
(1)將鹽和砂糖倒入水中攪拌至溶化,並放入冰箱冷藏
(2)奶油切小方塊備用,麵粉過篩備用
(3)將切丁的奶油以及麵粉混合,若沒有攪拌機可用刮板切拌
(4)當奶油和麵粉成砂狀即可加入冰水,成團後用保鮮膜包起來冷藏至少1個小時
(5)將麵糰擀平,並且用打洞器在麵糰上打洞(可用叉子均勻戳洞),並送回冰箱鬆弛
(6)半小時後取出塔皮,裁成自己要的形狀,入模,壓重石,以180c烤20分鐘,使派皮半熟,並將重石取下。
備註:在製作鹹派派皮會希望奶油盡可能不融化,這樣派皮才會酥,才會有層次哦。
內餡:
「慶家黃金泡菜」兩罐(其他牌的做出來會失敗(開玩笑的))
洋蔥 一顆
蒜頭 四瓣
培根 一包
年糕 半包
鹽 一匙
黑胡椒 一大匙
植物油 適量
(1)
平底鍋以中火預熱,倒入植物油,蒜頭爆香,隨後加入切細碎的洋蔥
(2)洋蔥微焦黃將培根切小片加入拌炒,並加入鹽巴及黑胡椒
(3)加入切段的泡菜進鍋中稍微拌炒,關火
(4)年糕切小塊拌入內餡當中
蛋奶液
鮮奶油 250g
全蛋 3顆(約150g)
兩者攪拌均勻即可使用
將鹹派餡放入半熟派皮中,灑上起司絲,最後倒入蛋奶液至九分滿,進烤箱以190度烤至上色(約15~20分)即可出爐享用!
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