立冬吃什麼
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本來以為立冬會很冷的，結果熱到我晚上睡覺還要開冷氣，但我還是煮了雞酒，全米酒與高麗菜放進鍋內，湯頭變得好甜。
可能有人不確定雞酒是什麼，就像我第一次聽到麻油雞的時候也覺得納悶。雞酒是一道客家菜，跟麻油雞的材料是差不多的，特點是酒味非常濃，以前奶奶煮這道菜，酒味真的濃到喝一口都覺得茫，煮第二次讓酒精揮發後，湯頭會非常順口甘甜。
這次直接燉煮30-40分鐘，讓米酒揮發掉，還放了半顆高麗菜一起煮，是一鍋讓人停不下來的湯。麻油是朋友的男友從馬來西亞買來的，味道香醇濃郁，拍照也很好看，決定這個瓶子之後要留下來了。
燙了兩碗麵線，我沾百搭桔醬，我骯沾黃金烤肉醬，兩個人一餐就把整鍋吃光了，本來還以為會剩下一點高湯可以煮飯呢。
photo by @willy20629
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