Brunch Time!
#brunch #bagel #sunnysideup
這些貝果本來是要包油漬番茄的,結果我忘記了,恩,這種事情也可以忘記,最後就變成香料貝果,可以再自己夾進喜歡的料也是很棒啦(自我安慰
貝果是無油低糖麵團,我喜歡噴點水用230度烘烤5-8分鐘,表面會恢復到剛出爐那般輕薄酥脆,麵體則是一樣Q軟。搭配冰箱裡姑姑滷的牛腱,與一顆太陽蛋,幾片水梨,在家裡吃早午餐還是比較舒適一點。
最近兩次擺攤,可以面對面接收到不同人給的回饋,對我來說都是正面的,食物的美味程度很主觀,當有人說布朗尼太甜的同時,也會有人反應太苦,以前的我會很玻璃心的回家難過好幾天,至少現在我可以笑著面對各種答案,不喜歡也沒關係,我們還是可以聊天的。
下次擺攤應該是四月中了,有空來玩吧。
photo by @willy20629
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同時也有56部Youtube影片,追蹤數超過369的網紅友善的小徐 shengyuan hsu photography,也在其Youtube影片中提到,影片:SONY A7c + SONY 20mm f1.8 + SONY 16-35mm f4 照片:SONY A7m3 + SONY 55mm f1.8 好啦我知道你們想要小可愛雯雯的IG(保持友善):https://www.instagram.com/mm0928816244m/ 雯雯大推神仙...
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立冬吃什麼
#雞酒 #立冬 #懶太太客家菜
本來以為立冬會很冷的,結果熱到我晚上睡覺還要開冷氣,但我還是煮了雞酒,全米酒與高麗菜放進鍋內,湯頭變得好甜。
可能有人不確定雞酒是什麼,就像我第一次聽到麻油雞的時候也覺得納悶。雞酒是一道客家菜,跟麻油雞的材料是差不多的,特點是酒味非常濃,以前奶奶煮這道菜,酒味真的濃到喝一口都覺得茫,煮第二次讓酒精揮發後,湯頭會非常順口甘甜。
這次直接燉煮30-40分鐘,讓米酒揮發掉,還放了半顆高麗菜一起煮,是一鍋讓人停不下來的湯。麻油是朋友的男友從馬來西亞買來的,味道香醇濃郁,拍照也很好看,決定這個瓶子之後要留下來了。
燙了兩碗麵線,我沾百搭桔醬,我骯沾黃金烤肉醬,兩個人一餐就把整鍋吃光了,本來還以為會剩下一點高湯可以煮飯呢。
photo by @willy20629
#客家菜 #麻油雞 #麻油 #雞湯 #補冬 #麻油麵線 #麵線 #桔醬 #黃金烤肉醬 #自己煮 #客家料理 #料理日記 #食物寫真 #料理日常 #攝影師 #餐桌上的攝影師 #yahoo特級廚師 #好好吃飯 #在家吃飯 #飲食紀錄 #yummy #foodphoto #instacook #cookingram
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油漬番茄干貝蝦仁筆管麵
#水波蛋 #筆管麵 #干貝
一盤有海鮮一盤沒海鮮啦,不用想也知道有干貝跟蝦仁那盤4我的,不用擔心我骯,他一點也不可憐,他最怕海鮮的味道了,每次看到我煎干貝,他都會在旁邊一直murmur說『我的過敏要發作了,光聞那個鮮味我都覺得耳朵很癢!』
好了他版面太多了,下面是食譜。
材料
油漬番茄 一大匙
羅勒風味酪梨油 淋兩圈
干貝 兩顆
蝦仁 四隻
蒜頭 兩瓣切碎
筆管麵 1.5人份(就不夠)
洋蔥 一顆切絲
絞肉 你開心就好真的
鹽巴 看你
黑胡椒 也是看你
作法
1 煮一鍋水,把筆管麵煮到九分熟,大約是咬的斷,帶一點點硬的感覺即可。
2 熱鍋放入油漬番茄,再淋兩圈羅勒風味酪梨油,炒香洋蔥,再把大蒜放進去。
3 放入絞肉炒香,再把煮好的筆管麵放進來,加入兩湯匙煮麵的水,讓筆管麵與料拌勻炒熟,鹽巴和黑胡椒調味,起鍋裝盤。
4 對海鮮無過敏的民眾,這時候可以再次熱鍋,放入一點酪梨油,把干貝和蝦仁煎至兩面金黃色,放一點高梁嗆點香味,蓋鍋蓋悶至熟起鍋。
干貝和蝦仁是 海醍味冷凍海鮮提供,干貝是日本北海道產的S級大干貝,是非生食級的規格,用煎的方式烹飪時,先把兩面煎到金黃色,接著開文火蓋上鍋蓋悶2-3分鐘。
我檢查的方式,是拿一隻不鏽鋼筷插入干貝中心,如果筷子很燙,那就是熟了,因為我的嘴唇都要被燙熟了。
photo by 黃世煒
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影片:SONY A7c + SONY 20mm f1.8 + SONY 16-35mm f4
照片:SONY A7m3 + SONY 55mm f1.8
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雯雯大推神仙蛋炒飯:喬喜蛋炒飯專賣店
雯雯大推性感眼鏡:JINS
雯雯大推可愛內衣:Une nana cool(日本品牌)
小徐大推雙人合作遊戲:《越獄搭檔 A WAY OUT》
小徐大推日本女星寫真:田中美奈實
小徐大推Netflix韓劇:《Sweet Home》(3.5顆🌟)
把雯雯小姐戴牙套前累積的約會片段剪輯成一集Vlog,感謝雯雯帶我認真體驗人生第一次溜冰(上次沒溜成)沒摔死真是萬幸T_T
另外,茼蒿是不是上帝發明來懲罰人類的食物啊......???
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網站(我一個人寫網誌):http://hsushengyuan.com
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