👉 留言就有機會得到 #流沙奶黃月餅 🥮
上星期收到 #榮華月餅 寄給我的流沙奶黃月餅和雙黃白蓮蓉月餅,讓我每天都陷入天人交戰的情況, 因為實在太好吃啦~很難忍得住那濃郁的蛋黃流心香氣,還有白蓮蓉的細膩口感,讓我每天下午茶都會吃一點月餅,配上一壺熱紅茶, 給自己認真工作過生活的小小獎勵 😊
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有70年歷史的榮華是香港食神梁文韜坐鎮主理的知名酒樓, 榮華首創的白蓮蓉,是香港人對於蓮蓉月餅的代名詞,只要想到正宗白蓮蓉月餅就一定會想到榮華。白蓮蓉是怎麼做的呢? 香港食神梁文韜曾分享白蓮蓉的作法: 「榮華白蓮蓉是採用湖南湘蓮,以低油、低糖方法,慢火烹煮成清香細緻的白蓮蓉,再打磨成細緻的白蓮蓉沙」. 果然榮華的白蓮蓉吃起來芬芳可口,有清雅的蓮子香氣,還有榮華使用的是嚴選鹹鴨蛋,每一個鴨蛋黃都是紅亮飽滿又香氣滿盈,吃了榮華的月餅,再配上一壺好茶,讓舌尖和心靈都有著淡然的釋放和滿足感
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榮華月餅還有一個口味也是讓我念念不忘,每天都要忍住一直想吃的慾望,那就是這幾年市場很風靡的「流沙奶黃月餅」。個頭小小卻蘊藏驚人的美味, 榮華有兩種口味「流沙奶黃」和「流沙白蓮蓉」,包裝像是藝術品般的精緻高雅,我一邊拍照一邊驚呼,也太美了吧~ 流沙月餅用微波爐加熱,常溫月餅大概8-10秒,如果從冰箱拿出,大概是15秒左右。溫熱的月餅,有著濃郁的香氣,切開可以看到鹹蛋黃流心緩緩流出,有著濃郁奶香味的奶黃餡,加上鹹鴨蛋黃流沙的細緻口感和鹹甜香氣,好一顆驚喜入心的流沙奶黃,真的是讓我念茲在茲每天都好想吃的點心。說到獨家首創的「流沙白蓮蓉」,又是另一個舌尖上的驚喜,有著清香順滑的白蓮蓉餡與濃稠帶著淡淡鹹香的蛋黃流沙口感,讓白蓮蓉有著不同的絕妙風味
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我還試吃白蓮蓉系列月餅,有榮華經典的雙黃白蓮蓉,據說很多香港朋友一看到藍色鐵盒的榮華月餅就會格外想家掉眼淚,因為那是有著滿滿香港情懷和歷史的月餅啊! 還有我很喜歡他們近年出的「低糖雙黃白蓮蓉月餅」,甜度減半但美味不減,對於怕甜怕胖的我非常適合。據說他們還有一個賣得超好的頂級月餅禮盒,就是「四黃白蓮蓉月餅」,這真的是很邪惡,居然一個月餅有4顆鹹蛋黃,但是切開一看到那飽滿渾圓又閃閃發亮的鹹蛋黃,就忍不住想要吃一口。喜歡鹹鴨蛋黃的朋友,這款也不要錯過,包裝也是頂級又華麗呀~
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榮華的流沙月餅系列都包裝的美麗高雅,而經典白蓮蓉系列鐵盒,也是有著濃濃香港懷舊情感的包裝,是中秋節送給親人朋友的最佳禮物。特別是去年疫情高峰,都無法將心意傳達出去,今年送上一盒榮華月餅就能將滿滿的心意傳遞給朋友唷~
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榮華哪裡買?
所有華人超市和雜貨店都有賣,像是大華99,永和,Weee等等都可以買得到
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好康的禮物來囉! KT特別請榮華贊助了「流沙奶黃月餅」兩盒,我們要送給兩位得獎者
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得獎截止時間: 08/17 美國西岸時間晚上11:59pm
得獎公告通知: 08/18
更新:得獎者已經公佈囉!請看留言區~記得將聯絡資料私訊給我喔
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微解封仍然不能掉以輕心,尤其是嘴饞的時候,千萬要忍住!有沒有人跟我一樣很懷念 #義崎丼 的 #火燄炙燒 料理,光想到就口水流滿地🤤🤤🤤
好加在義崎丼聽到我的心聲,今年六月推出火燄系列冷凍食品,有大份量原肉比例的《義崎丼元氣厚切綜合丼醬包組》,以及居家即時方便好料理的《義崎丼元氣三杯雞、打拋豬米漢堡組》,動動手指就能在家享受原汁原味的火燄炙燒料理,真的很可以😍😍😍
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這組有豚肉丼及雞肉丼兩種口味,兩個願望一次滿足!超誘人獨家丼飯醬汁+大塊原肉+細切洋蔥絲,超大份量的主菜,只要準備好熱騰騰的白飯即可美味上桌,CP值超高的雙口味丼飯料理包,讓你十分鐘出好菜,還能帶便當去上班,羨慕死一票同事🤣🤣🤣
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選用台南11號米,搭配大份量內餡,滿滿開胃夏日風,好吃的三杯雞,停不下來的打拋豬,不用退冰,直接撕開珍珠紙膜,進微波2~3分鐘, 香噴噴個人獨享的義崎丼米漢堡就可以品嚐囉!但是我家沒有微波爐怎麼辦?沒關係,拆開珍珠紙膜放到電鍋蒸一下,也能享受熱騰騰的美味米漢堡,內餡真的很夠味,搭配香噴噴的米飯超完美,美好的一天從元氣米漢堡開始💪💪💪
疫情改變了我們的生活,但改變不了貪吃的嘴!義崎丼的冷凍產品完全神複製在店內吃到的口感,超大份量的肉塊吃起來超滿足,醬汁鹹度恰到好處超配飯,與其期待趕緊解封,倒不如動動手指就能在家享受美食!對了,義崎丼的產品均通過ISO22000.HACCP國際認證,雞肉&豬肉產地皆是台灣,大家可以安心享用👌👌👌
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疫情持續的期間,是不是很需要甜食振奮人心?
因為家人特愛吃鬆軟的波士頓蛋糕
尋覓間看到網評一致推薦的#五月可朵 #波士頓派專賣店
多達17種口味可以挑選,真的讓我們很心動
跟你們分享我的食後感!喜歡的話也可以訂購來一份
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這次挑選的是香草芋泥及巧克力布蕾兩種經典口味
五月可朵的經營理念是堅持健康美味的匠心製作原則
這一點也讓我們很放心,不用擔心過多化學添加物
因為秉持這樣的原則,很多孕媽咪也選它作為彌月禮
堅持當日出爐當日配送,蛋糕不會有凍太久的空洞感
我真的很不喜歡吃加太多膨鬆劑或冷凍很久的蛋糕
但他們家的蛋糕不會有那樣的空洞乾柴感
蛋糕吃起來柔軟綿密,帶給人一種療癒的輕盈感
私心很推他們家的芋泥內餡!是真材實料的芋泥喔
芋泥餡甜度剛剛好,搭配香草口味的蛋糕很完美
巧克力布蕾中的布丁內餡也是我的愛
原本很擔心巧克力蛋糕吃起來會不會太甜吃不慣
想不到巧克力的滋味很有層次感
從剛入口的可可香氣到蛋糕體濕潤間的微苦
最後則是吞入喉間的巧克力回甘
加上內餡Q軟的布丁內餡,果然是招牌口味之一呢
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《 BrianCuisine不萊嗯的麵包學 》
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
8堂麵團入爐前的必修課
31道必學經典甜麵包、
21款原創天然酵種歐陸麵包
8道私房抹醬
對應45支專業影音示範
烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。
本書融合了麵包科學、經典甜麵包、原創天然酵種歐陸麵包、私房抹醬等,是麵包初學者必備的工具書,更是麵包進階研習者,進一步深入麵團科學烘焙原理最佳參考書。全書字字珠璣,篇篇都是讓你豁然通曉的麵團烘焙知識,不萊嗯老師以3年的時間,用食物科學的角度,研究從小麥到麵包所發生的所有歷程;從不同酵母到不同食材如何改變麵包外型、風味與質地等,是本扎實麵包理論與完整實作的麵包工具書。
超過20萬字的《BrianCuisine不萊嗯的麵包學》,帶你從烘焙的科學原理,掌握麵包製作的訣竅;用科學的方法,做出健康美味的麵包。
這本書裡不僅搭配了細膩的照片與步驟,在我的廚房裡翔實記錄了每一篇麵包科學理論的實況,是一本將三年來的累積與探索,整理成理論與實用並重的麵包書。對我而言,書中的每篇章節與知識,都真實無比且彌足珍貴,相信對於你的自學之路,將有著很大的助益。
希望你們隨著書中不同的食譜,逐漸鍛鍊出自己的手感,從歸納好的字字句句裡,實現在家做麵包,從90分進階到100分出爐的滿意成就。
By Brian Lin
本書特色
●7萬字麵包科學 ─ 教你如何建構麵包完美質地與成功外型,不必依賴運氣;一百次出爐都能精準不差的烘焙實驗室脈絡思維,在科學篇章裡,處處是手藝不斷精進的職人祕笈!
●8堂麵團入爐前的必修課 ─ 在走進造型千變萬化的麵包花花世界之前,「扎實基礎」永遠是麵包出爐立於不敗之地的必備工夫。從攪打/手揉麵團、強化麵團筋度的方法、麵團發酵的控制與判斷到入爐烘烤所該注意的事項,統統在這8堂課一覽無遺。
●31道必學經典甜麵包(內含延伸變化食譜) ─ 時下火紅的生吐司、懷舊卡通「小天使」裡出現的「少女的白麵包」、有著加拿大風情的「楓糖鹽可頌」、麵包山頭最具挑戰的「經典法式可頌」……,想要開始學習做麵包,就從這些個最親民、最簡單、也最容易獲得成就感,並贏得讚賞的麵包著手吧!
●21款原創天然酵種歐陸麵包 (內含延伸變化食譜) ─ 最受歡迎的「不萊嗯家常鑄鐵鍋白麵包」、歐包也有軟口感的「Q軟桂圓歐式麵包」、歐包入門款「基礎歐式鄉村麵包」、研習歐式麵包的畢業代表作「24小時低溫發酵麵包」……,讓天然酵種麵包,一次顛覆大家對正統歐陸麵包既有的乾硬印象吧!
●8道私房抹醬 ─ 各式各樣的果醬與抹醬是麵包風味變化的餐食戲法,它擺在麵包旁,永遠是吸睛度滿分的搶戲配角。麵包呀!就是少不了這些抹醬們的陪襯,在這個章節裡,你將學會迷人的麵包私房調味魔法。
●45支專業影音示範─由加拿大知名電視製作人Pierre大師專業掌鏡、一鏡到底實境拍攝,流暢的剪接與清晰的口語說明,在YouTube頻道上,觀眾對影片內容滿意度,更達到98.3%的超滿意評價,是學習麵包人最佳鎖定的頻道,QRCODE一掃,專業麵包大師Brian,如同跟你在同一個廚房裡,隨時指導提醒攸關成敗的作業環節。
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