話說工欲善其事,必先利其器!沒有好廚藝,也要擁有一台好的食物處理機
哈哈,沒錯,亂亂煮地方媽媽要再來跟大家分享我的好料理
今天主要跟大家分享的是手工漢堡排、蔬菜濃湯、煎餃&冷壓果汁
主要是因為姊今天要來開箱來自法國的廚房界小超跑-magimix食物處理機
其實圓圓媽算是滿愛親自下廚的,但坦白說很討厭切菜,呵呵!!
但要成為廚神的這條路,刀工似乎又非常重要,沒關係,科技就是為了懶
人而發明與創作
magimix食物處理機的各式刀片,能切碎、混和、攪拌、刨絲、刨片、揉麵
團、打發蛋白等應有盡有
搭配各種不同的料理,讓我們這些不諳刀工的廚神們,也能快速地把食材
備好,2個刀片,一個是用於6cup的容杯,另一個刀適用於12cup跟16cup
的容杯,1個麵糰刀,2個刨絲刀盤(2mm 4mm)+2個切片刀盤(2mm
4mm),攪拌的配件,打發槳,刮刀
還貼心的附上食譜,從果汁、甜點、小菜、到大菜應有盡有
重點是馬達還保固30年,這是要讓消費者拿來當傳家之寶嗎?呵呵
婆婆傳給媳婦,一代傳一代的概念
而且使用方式非常適合懶人,因為總共只有三個按鍵STOP AUTO PLUSE
輕輕一按,簡單操作,連小孩都可以一起幫忙喔
因為圓圓對料理也相當有興趣,但是拿刀對現在的他來說,還是不太穩,
媽媽我在旁邊總是看得膽戰心驚,有了magimix食物處理機的幫忙,圓圓幫
忙煮出又香又濃的蔬菜濃湯,而且他沒發現,媽媽我把他不愛的洋蔥偷偷
放進去絞碎囉,哈哈,這就是食物處理機的好處,可以把食物切到又細又
碎,有些小孩不愛的食材就偷偷的偷渡到胃裡面,營養均衡又健康
蔬菜濃湯:
材料:紅蘿蔔半條、洋蔥半顆、蛋兩顆、玉米罐頭2小罐、佛蒙特奶油白醬
1/2
作法:先用magimix食物處理機將蔬菜打碎,水煮滾後放入蔬菜、玉米罐頭、
奶油白醬,攪拌至勻開後,將蛋打成蛋花後到入滾沸的蔬菜濃湯即可,圓
圓媽也很愛自己包水餃,但每次想到水餃餡要靠手工切,就發懶!即使請肉
店幫忙將後腿肉絞碎,但高麗菜要切細也得花一番功夫,magimix食物處理
機速度超級快!!而且真的切得非常細,將絞肉跟蔬菜完美的攪拌在一起,
簡單的調味,就變身美味的水餃!!
香煎手工水餃
材料:豬後腿肉1斤、高麗菜1/4顆、蔥2根、薑片數片、水餃皮一斤
作法:豬後腿肉、高麗菜分別使用magimix食物處理機打碎,蔥、薑與豬絞肉
、高麗菜末一同攪拌均勻,再優雅地用水餃皮包水餃即可,一直很想挑戰
的手工漢堡排,也靠著magimix食物處理機的協助快速的完成,加上一顆太
陽蛋,淋上照燒烤肉醬~自己動手做的果然最美味^^
照燒手工漢堡排
材料:牛肋條600公克、豬後腿肉約200公克、蛋一顆、麵包粉、鹽少許
作法:牛肋條、豬後腿肉使用magimix食物處理機絞碎,加入雞蛋、麵包粉在
一同攪拌均勻,食材均勻後,用手打至肉不黏手,塑形後,用牛排鍋大火煎
至兩面金黃,淋上照燒烤肉醬汁(有加水稀釋)一同燉煮,如果家裡有烤箱的
,可煎至兩面金黃後送入烤箱中火烤約8分鐘,在另外淋上醬汁會更香,換
上冷壓蔬果原汁組,這個冷壓蔬果原汁組因為快速且不生熱,所以能保留更
多維生素&抗氧化物~喝得到相當細緻的蔬果纖維及蔬果原汁,保留最完整
的營養,每天早上來一杯,快速又健康
冷壓蔬果汁
材料:火龍果1/4顆、蘋果1顆
作法:水果洗淨後,切小塊,放到冷壓蔬果汁組,1分鐘就可以喝到完整的
蔬果原汁
新鮮又好喝^^
附上與其他品牌調理機的比較(會放在文章裡)
開箱使用心得:
跟一般的食物調理機比較起來,magimix食物處理機食材處理更多樣化,而
且重點是快速,對於食材的營養價值能夠保留得更加完整,然後對於不太
愛清洗善後工作的圓圓媽來說,magimix食物處理機的清洗相當容易,這點
也深獲圓圓媽的心啊!
噪音的部分,圓圓媽覺得音量跟食材有關,打牛肉跟後腿肉食馬達音量較
大,蔬菜跟冷壓果汁時算滿安靜的
最主要的重量是在主機,對女孩們來說,也都還在可控制範圍,拿得動啦
,別擔心!
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#magimix廚房小超跑 讓料理變簡單 #戈登最愛magimix食物處理機、#馬達30年保固 #簡單料理、#健康飲食
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#千祥打鐵店 #大溪 應好朋友漢克之邀,來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店」,師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程,這麼有趣我當然是當仁不讓,希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀~ 報名《一日鐵匠營》:https://www.facebook.com/296964337024272/po...
戈 登 刀工 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#千祥打鐵店 #大溪
應好朋友漢克之邀,來到了桃園大溪的著名鑄刀名店「千祥打鐵店」,師傅奕彰最近開始了「廚刀工作坊」的體驗課程,這麼有趣我當然是當仁不讓,希望可以好好鑄一把屬於我自己的美刀~
報名《一日鐵匠營》:https://www.facebook.com/296964337024272/posts/3550799868307353/?d=n
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戈 登 刀工 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#好好說頓飯 #義大利麵的桂冠👑 #每個人都是義大利媽媽
我很喜歡那種「直攻人心」溫暖療癒系的料理,毫無疑問地 #義大利料理 就是這方面的翹楚;沒有精準的刀工,沒有複雜的用料,卻能用雙手跟時間做出讓人讚嘆不已的美食。其實做菜不需要很複雜,而且任何人都能做到,跟義大利媽媽們一樣多花點心思跟食材相處,保證能讓每個人笑顏逐開。
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戈 登 刀工 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
雖然不敢說自己多強,但在認識調理機的能耐之後才認知到,自己好廢啊.....
也許我該試著把一些工作讓機器幫我完成了😅
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