#今天跟小編一起來看看精釀啤酒 (上班不能偷喝喔)
#我們釀的不僅只是一杯啤酒
[體驗式經濟，打造個人生活風格的消費趨勢]
臺灣在2002年結束了僅有菸酒公賣局可銷售臺灣啤酒的專賣歷史，2004年金色三麥成為我國第一家取得釀酒執照的民間企業，其與同時期的Jolly，都是精釀啤酒的先驅。
所謂的精釀啤酒與商業啤酒的最大差異在於釀造過程，後者為求穩定供應市場的大量需求，以及縮短釀造時程，往往透過安定劑、香料等添加物，以求出廠品質的標準化和一致性。精釀啤酒則是釀酒師個人風格的呈現，使用的是最單純的麥芽、酵母、啤酒花、水與水果等天然素材，而避免使用化學物質釀造，因而也能保留較多的礦物質、維他命、蛋白質。每次釀造出的風味不盡然相同，甚至巧妙運用在地時節蔬果，創造出更多元多樣，且具創意和實驗精神的在地啤酒風味。
精釀啤酒的在地素材，正呼應了體驗經濟的精髓-人性化、在地性、真實性及生活風格呈現。然而當時的啤酒並不是聚會活動的主角，而是配合餐桌上餐點的配角。
精釀啤酒的風潮在近年則有了轉變，首先是臺虎精釀陸續在臺北5個據點開賣，以啤酒為主要銷售產品，並提供有限的點心選項，精釀啤酒正式成為鎂光燈下的主角。臺虎位於信義區的啜飲室甚至打造成開放式空間，僅提供立位，順勢打破啤酒豪飲迷思，營造出具備時尚感、小酌聚會、自由流動的愉快社交氛圍。天冷時還可見消費者披著店家提供的披肩，在風中啜飲的有趣畫面。
將消費者的飲酒過程，從單純的商品享用，成功融入情境式體驗，甚至是個人生活風格的樹立和展現。此外，臺虎精釀打出每位同仁皆通過Cicerone啤酒侍酒師認證，有助於提升產品專業度形象和顧客享用時的信賴感，這個信賴感有助於體驗當下的愉悅感的提升，體驗後續存的幸福感將轉換為對品牌的忠誠。
至於臺虎精釀在臺中的據點，位於勤美誠品綠園道旁具備濃厚文創氣息的綠光計劃范特喜聚落，建物本身是改造自60年歷史的老房子，採用具備台灣在地特色的紅磚作為裝潢主視覺。牆上黑板酒單顯示著20多款精釀啤酒選項，並可一眼找出諸多具臺灣在地特色的啤酒，如陳皮、烏梅、金桔等風味。接著透過設計鑲嵌於紅磚牆上的生啤拉吧，象徵臺虎精釀與臺灣傳統文化的高度融合，輕輕一壓，即可享受沁涼啤酒。
至於現今在各大零售通路皆能輕易獲取的啤酒頭釀造，其熱賣產品-24節氣系列，巧妙將商品與傳統時節結合，配合地方氣候寒暑變化及耕耘播種之農時，選用最當季的食材入啤酒。當中的「穀雨」選用臺灣本地高山烏龍茶釀造，原因是穀雨是與茶葉連結最深的節氣，有所謂「雨前茶」為上品之說。至於「立秋」則是以英式淺色愛爾為主軸風格，佐以小綠葉蟬著涎過的「東方美人茶」。東方美人茶乃是百年前，英國維多利亞女王首次嘗試自臺灣出口的茶品後，賜予東方美人(Oriental Beauty)的美名。
啤酒頭專注於將商品與在地茶連結，正如所打出的口號「我們釀的不僅只是一杯啤酒，更充滿釀酒人對這片土地的關懷與熱情」，有助於品牌強化使用者的真實在地體驗；同時突破過往難以想像的茶與啤酒的絕妙結合，產品的引領創新，亦能成功將使用者的體驗經歷，轉化為獨特自我生活風格的樹立。
圖片來源：http://headbrewers.com.tw/#
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