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#鹹蛋黃餅乾
#原味餅乾
做月餅剛好有鹹蛋黃，就順便做些鹹蛋黃餅乾來配茶！😋👍👍👍
💟 我是做食材的兩倍量，45L烤箱剛好一盤！
材料:
(A) 低筋麵粉100g(要先過篩)
細砂糖25g
鹽巴一點點
黑芝麻10g
白芝麻10g
(B) 無鹽奶油30g
鮮奶25g
做法:
1 無鹽奶油先室溫軟化
2 將全部 A 材料拌勻
3 加入奶油、鮮奶拌勻， 手要用力擠壓，讓食材融合在一起
4 上下各舖一張保鮮膜，用桿麵棍桿成長方形！可以用刮刀在邊邊由外往內推一下，比較直，才不會太歪！厚度約3mm 切成2~3cm正方形
5 烤盤舖上烘焙紙，將切好的餅乾一塊一塊排好！
6 烤箱上下180度先預熱！烤盤放中間層！烤15分鐘轉向，再烤7分鐘！先將上色的拿出，不夠上色的再繼續烤！
#每台烤溫不一樣 需自己調整一下！
#古早味蛋餅
這道古早味蛋餅，在我家點餐率非常高，小朋友每個禮拜一定都會點！
分享給新加入的好友！
舊友就當複習！😆😆
#古早味蛋餅
（大約2人份，可煎2片）
（#我是做食材2倍量！）
中筋麵粉60g
地瓜粉或樹薯粉13g
片栗粉、玉米粉、太白粉4g （選一 ）
鹽巴 2g
水160g
蛋1顆
胡椒粉適量
蔥花適量
粉類+水+鹽巴拌勻，打入1顆全蛋拌勻，加入胡椒粉、蔥花！
作法：
平底鍋倒入油，（油多一些比較好吃！）油溫稍熱，倒入一半麵糊，移動鍋子，讓麵糊呈圓形狀，煎到有點恰恰時翻面，再稍煎一下，用鍋鏟先將蛋餅皮盛起，倒入一顆蛋液（我有加玉米粒）再將蛋餅皮放入，恰恰那面在上，用鍋鏟壓一下，讓蛋液跟蛋餅皮結合一起！再稍煎一下即可起鍋，等1分鐘再捲，會比較漂亮！
#黑芝麻年糕
鈣多多的黑芝麻年糕！黑芝麻的鈣含量比牛奶還高！👍
看到好姐妹美貞做了好多黑芝麻年糕，好吸引人，我也跟著做了！😋💖👍
原本想要做一半量就好，後來想想，多做一點送人，好像也不錯！😆
放涼後直接單吃就很好吃了，不用再煎過，室溫放到第二天，一樣軟QQ！👍
很適合老人、小孩吃，鈣多多！👍👍👍
#黑芝麻年糕
食材：
（自己拿捏要做的量，我是做食材的兩倍量）
糯米粉350g
無糖黑芝麻粉150g（我買義美的）
二砂糖130g
黑糖50g
水450g
做法：
👉黑糖跟二砂糖先用熱水拌到無顆粒狀，#放涼備用
👉再將粉類加入拌勻
👉倒入鋁箔模具，看模具大小，調整蒸熟時間！瓦斯我蒸30分鐘，電鍋外鍋我用2杯半的水！
👉蒸好後如果表面有點水氣，可以用廚房紙巾，輕輕的吸掉，再灑些熟白芝麻粒，放涼後就不會濕濕的！
我是做食材2倍量 在 Costco好市多商品經驗老實說 - Facebook 的推薦與評價
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