(自由) 率先試辦校園食材三章一Q 中市使用率竟低於全國比
行政院農委會2017年起推行學童午餐優先選用在地生產可追溯性食材的「三章一Q」政策,市議員林德宇指出,台中市曾是全台第一批試辦縣市,但三章一Q食材的使用率低於全台使用率,更是六都倒數第二,22縣市排第16名,要求市府加強推動,提升使用率。
市議員林德宇今日在議會質詢中指出,農委會為照顧國中小學童的飲食健康,發放每人每餐3.5元補助,鼓勵學校午餐選用具有「CAS台灣優良農產品標章」、「產銷履歷農產品標章(TAP)」、「有機農產品標章」、「農產生產追溯QR Code」等四種標章或標示的食材,也就是有「三章一Q」的食材。
林德宇指出,但台中市曾是全台第一批試辦此政策的6縣市之一,但三章一Q食材的使用率一直未有顯著提升,台中市今年截至目前為止的校園三章一Q食材使用率為53.66%,低於全台的60.46%使用率,在六都是倒數第二,其中兩年前使用率低於台中的新北市及桃園市,今年已分別成長至65.39%及63.51%,新竹市更是已突破9成使用率,台中市顯然還有許多努力空間。
教育局長楊振昇表示,台中市目前有285所學校、24家廠商提出農委會獎勵金的申請;也坦承台中市的使用率確實稍微落後。
林德宇指出,台中市目前學校午餐一餐的餐費約落在40-45元左右,在全台各縣市中並不算低,再加上農委會提供的每人每餐3.5元補助,明年更會加碼補助至每人每餐6元,以及市府本身每人每餐5元的補助,應有足夠經費採購三章一Q食材。
他說,教育部長潘文忠在立院答詢時表示此政策的推行成果取決於地方政府的態度;目前新北市及台南市都成立食材供應中心,桃園市則跟農會合作,成立有機蔬菜截切加工廠,這些都是地方政府為了提供在地優質食材給學童所做的努力;要求市府也應提出具體積極措施,來持續提升三章一Q食材的使用率。
楊振昇指出,未來會再檢討加強。
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3332580
(自由) 三章一Q食材 台中使用率六都吊車尾
https://m.ltn.com.tw/news/life/paper/1408605
(聯合) 學校午餐三章一Q 台中使用率低
https://udn.com/news/story/7325/4965750
(聯合) 台中學校午餐三章一Q被超車落16名 教局:確實稍落後
https://udn.com/news/story/7325/4964987?from=udn-catelistnews_ch2
(中時) 市議員關心學童午餐 教育局:輔導學校採用四章一Q規範
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201026005109-263301?chdtv
截切 蔬菜 工廠 在 行政院雲嘉南區聯合服務中心 Facebook 的精選貼文
🍴🍴全台第一家續食中央廚房落腳雲林-家樂福攜手台灣食物銀行聯合會,「口福廚房」搭起食物分配失衡的橋梁🍴🍴
家樂福基金會攜手台灣食物銀行聯合會,延續續食計畫的精神,在最需要資源挹注的雲林縣口湖鄉創辦全臺第一家續食中央廚房:「口福廚房」,於2月1日舉辦開幕記者會,期連結在地的公益團體與企業資源,提供沿海鄉鎮健康餐食,發展多元服務,搭起糧食分配失衡的橋梁。
「口福廚房」設置在資源最為貧乏的雲林縣,用意除了在提供弱勢民眾健康的餐食之外,更是取其當地為全台最大的農業產地,續食廚房的設置可以有效的減少糧食的耗損與浪費,在產地或是食品加工廠中,那些即將被浪費的食材,直接運至續食中央廚房,變成可口的餐食。
因此除了家樂福的續食資源以外,台灣食物銀行聯合會也聯結了雲林、嘉義的蔬菜水果供應商、截切場合作,收取其格外品,製成餐食後提供給社區學校、長春食堂、社區關懷據點等資源取得困難的民眾,並且提供免費餐食社會的邊緣戶用餐,不僅可以避免浪費,也幫助到有需要的弱勢族群。
口福廚房初期可供應300至500人份的餐食,聘僱兩位廚師和一位總務,並運用在地的志工幫忙載運、整理和運送,以『吃的安全、吃的營養、吃的開心』為宗旨,提供沿海鄉鎮的弱勢民眾健康餐食。每日生產的餐食的1/3將提供給邊緣家庭食用-包含獨居老人、身心障礙、弱勢兒童等免費食用,共同為弱勢盡一份心力,並把每天超過300個免費餐食為目標。希望續食中央廚房成為處理醜蔬果和格外品的典範,在台灣各地推展既能避免浪費又能助人的服務理念。
截切 蔬菜 工廠 在 一級嘴砲技術士 Facebook 的精選貼文
《 Lawson的農業六次化 》
這年頭,做農的忙著打通路,做通路的更是急著找到品質可靠且供貨穩定的農產品,像是日本在放寬了民間企業投資農業開發後,許多大型商社挾著資本優勢,例如超市龍頭AEON(永旺)、便利商店Lawson(羅森),乾脆就自己跳下場去整合農業的生產。
Lawson是日本第三大的便利超商,在2010年時招募了各地年輕、充滿幹勁的青年農民,並以農業生產法人的形式在全國各地創建了23處自有農場「Lawson Farm」,收穫的農產品則供應旗下的便利商店與小型超市。
在2014年時,「Lawson Farm」朝著農業六次化的目標向前邁進了一步,他們選在千葉縣香取市成立截切處理廠,將Lawson千葉農場的農產品集中至此,清洗、削皮、截切、分裝,處理完的原料或成品則分送至門市或是鄰近的熟食加工廠。
香取市的截切處理廠目前規模為30名作業員,每天可以處理5噸的蔬菜。成立截切處理廠的用意,除了延長農產品的壽命、增加附加價值之外,在農場旁設立設置加工廠,一條龍式的產線整合,在加工、儲運和人事方面也有利於成本的降低。在農場方面,Lawson千葉農場包含露天農地和農業設施,面積共18公頃,全場域皆通過「J-GAP」認證。
- Lawson的農業六次化
所謂的六次化,指的就是一級的生產、二級的加工、三級的銷售,不管是1+2+3或是1x2x3,所得出來的數字都是「6」,因此一級二級三級全產線整合的就被稱為「六次化」。目前Lawson的六次化農業僅有千葉縣一處,其他地方將會陸續規劃相關的加工場域。
看到這裡,大家一定很好奇,為什麼Lawson在六次化農業的進度如此緩慢?原來,Lawson在千葉的截切處理廠並不是由母企業直接出資,而是Lawson千葉農場與千葉銀行合作,由千葉銀行的「農林漁業六次產業化基金」來挹注資金。不同於其他大型商社轉投資的農場,Lawson的農場「Lawson Farm」需要自負盈虧,因此在產業升級的速度上相較緩慢。
- Lawson的農場需自負盈虧
Lawson要的不單只是農產品這種「原料」,Lawson把旗下的農場都當成子公司在經營,他們非常清楚農業的基礎不是一朝一夕可以建構起來,因此他們要以腳踏實地的方式,導入農業六次化,取得J-GAP認證,更重要的是讓農場可以獨自獲利,一旦農場和農民都能賺錢,農作物的品質才會可靠、農場的產能才會穩固,「Lawson Farm」這個事業體才會成長茁壯。
「農業是可以獲利的產業」,這是Lawson的願景,它也正一步一步向世人證明。
截切 蔬菜 工廠 在 拜訪永靖合作農場 有機蔬菜截切廠已通過審核跑流程中 的推薦與評價
拜訪永靖合作農場 有機蔬菜截切廠已通過審核跑流程中, 為數不多的有機認證截切廠將再增加生力軍~ 把原料及加工的專業整合起來 , 討論未來能如何合作, ... ... <看更多>