你知道什麼是15級臭嗎？
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戴記獨臭之家 在 張家瑋 GAWII Facebook 的最佳貼文
同時也有14部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，(00:00:12)台灣臭豆腐香名遠播 國際媒體大篇幅報導 大半輩子都在世界各國表演賺錢，中年後回到台灣正要定下來，投資卻慘遭捲款欠下千萬債務，女老闆不氣餒，堅信天無絕人之路，放下身段重拾繼父製作臭豆腐手藝，大家聞之色變的食物，她卻像寫論文般把臭味細分成１５等級，還開發出上百道料理，這位逐臭之女用功...
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戴記獨臭之家 在 許家蓓 Hsu Chia-pei Facebook 的精選貼文
土地公慶生日🎉 晚上行程一場接一場，收工來份 #臭豆腐 提神⚡️獨臭！夠臭！有夠好吃❗️
臭豆腐的精髓就是臭🤭 外皮酥脆配辣椒醬好吃到哭🌶️ #永吉路美食 你們愛哪家❓跟我分享📣
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戴記獨臭之家 在 現在吃美食 Facebook 的最佳解答
《 再臭都想吃 ｜ 天然活菌發酵臭豆腐 超美味 》
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✔ 招牌炸臭豆腐 - 70元 - 👏 👏 👏 👏 👏
本以為戴記獨臭之家臭豆腐會非常臭
但其實味道可以接受
炸的臭豆腐
外皮相當酥脆
內餡豆腐非常飽滿多汁
吃完一盤會想再吃一盤
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🍴 戴記獨臭之家臭豆腐專賣店
📍 台北市信義區永吉路120巷3弄2號
☎️ 02-2760-7661
⏰ 11:30–22:00 (星期二公休)
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📍去哪吃👉#eattingnow台北
📍吃什麼👉#eattingnow中式
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戴記獨臭之家 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
(00:00:12)台灣臭豆腐香名遠播 國際媒體大篇幅報導
大半輩子都在世界各國表演賺錢，中年後回到台灣正要定下來，投資卻慘遭捲款欠下千萬債務，女老闆不氣餒，堅信天無絕人之路，放下身段重拾繼父製作臭豆腐手藝，大家聞之色變的食物，她卻像寫論文般把臭味細分成１５等級，還開發出上百道料理，這位逐臭之女用功之深，連紐約時報都感動，特別刊登半個版面專文介紹，過去是以舞台表演吸引外國人目光，如今是以臭豆腐名揚世界。
店家資訊:
戴記獨臭之家
地址：台北市永吉路120巷3弄2號
電話：02-2760-7661
(00:08:33)池上老店用心研發 臭豆腐變香豆腐
為了端出心目中完美的臭豆腐，台東池上這一家老店，連豆腐都自己製作，把關每一個環節，用心研發屬於自家的口味，客人都說這裡的臭豆腐一點都不臭，反而很香。
店家資訊:
福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話：08-986-2413
(00:19:12)田間脆皮臭豆腐 花蓮在地台式下午茶
花蓮這家經營超過六十年的豆腐店，第二代利用天然發酵法，加入中藥材和香料，做出口感讓人驚豔，在田間飄香的臭豆腐。
店家資訊：
老店家臭豆腐
地址：花蓮縣吉安鄉北安街64-1號
電話：0933-483606
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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戴記獨臭之家 在 果籽 Youtube 的精選貼文
｜臭豆腐—全港唯一女師傅獨門醃法不授徒 大班樓鹹魚混入港式臭豆腐 台北實試地上最臭灰色豆腐
「有冇發覺臭豆腐冇以前咁臭？」不只一個人問過我。臭豆腐，別名千里香，有說越近越無味，越遠則氣味越強。昔日到旺角鬧市，遠遠已經聞到臭豆腐走鬼檔這股獨有「臭」味，近年漸漸消失了。「而家好多地方唔賣得，就算有都要收埋去賣，好似你呢一煲鍋飯，如果越多人食越大煲，自然飯味會香得多，冇得呃人。已經冇集體回憶喇，好多已搬入舖。」李珈璉說。全港懂做臭豆腐的人不超過五個人，李珈璉是全行唯一醃製臭豆腐的女師傅，她由走鬼檔轉做批發，一生和臭豆腐結下不解緣。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/PHMCMSL3U6YQYKPH4FNONBKQ5M/
臭豆腐是源自南京、長沙等地的街頭小吃，後輾轉傳至台灣、香港等地，較常見的是油炸版，做法差異不大，但各具特色。香港最常見是街頭小吃炸臭豆腐，大班樓大膽地用本地鹹魚混入臭豆腐，更得到食家大讚。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/K3G6T6FOZHA3VRBEJ64CHNM6NA/
臭豆腐相傳始於清朝康熙八年，傳聞慈禧太后也是臭豆腐愛好者，還把臭豆腐加入御膳小吃名單之中。時至今日，臭豆腐就成為了台灣的代表性名物之一，但同時亦是外國人痛恨食物排行榜中的一員。不過台北這家「戴記獨臭之家」卻不一樣，只賣古法純素臭豆腐。所謂的純素臭豆腐是不加葷菜、動物腐屍及化學劑，所以聲稱豆腐臭得很健康，對身體有不同的好處，例如整腸開胃等功效。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200201/SWEHK4V6HEV7L7266FFAYJOHLI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#臭豆腐 #街頭小吃 #台灣 #獨門 #古法
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
戴記獨臭之家 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的最佳貼文
大家好！我是韓勾ㄟ 金針菇
終於有啤酒的廠商找我了！！！！！謝謝Bar BEER嗚嗚嗚😢
實現了我的邊喝酒邊吃東西邊工作的夢想哈哈
我相信大家對Bar BEER不陌生
這次Bar BEER 想力挺台灣小吃
把很多可愛的台灣小吃圖案放到罐子上了
身為超愛台灣小吃的我 一定要支持一下吧！！！❤️
喝Bar台灣小吃罐還可以抽獎
而且從今天開始連續兩週末還有現場實體活動 有興趣的朋友可以參考以下資訊唷！！
台北 華山劇場
8/14(五) – 8/15(六) 15:00 – 21:00
8/16(日) 14:00 – 20:00
高雄 台鋁生活商場
8/22(六) 15:00 – 21:00
8/23(日) 14:00 – 20:00
影片中提到的活動資訊 可以參考下面連結唷！！
實體活動資訊：https://ppt.cc/fqkFyx
🍄影片中出現的餐廳資訊：
1. 戴記獨臭之家臭豆腐專賣店
110台北市信義區永吉路120巷3弄2號
2. 師園鹽酥雞
106台北市大安區師大路39巷14號
3. 天天利美食坊
108台北市萬華區漢中街32巷1號
4. 無名小吃攤 大腸包小腸
未提供營業時間
台北市西門町漢中街上的攤位
5. 華陰街豬血糕
台北市大同區華陰街72-54號
6. 發發東山鴨頭
台北市大同區寧夏路13-25號（寧夏夜市）
7. 炭烤七里香魷魚
台北市士林區文林路101巷口（士林夜市）
8. 正品味小炒
台北市士林區大南路93號（士林夜市）
#韓勾ㄟ金針菇 #台灣撞起來
#台灣小吃喝呷Bar
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戴記獨臭之家 在 戴記獨臭之家（Dai's House of Stinky Tofu） - Facebook 的推薦與評價
戴記 「獨臭之家」經營天然臭豆腐，已邁入四十個年頭， 採高山培菌、活菌酵素分解而成的植物性臭豆腐， 是素食者最佳的營養補充來源， 烹調後呈現多層次鮮美口感的臭 ... ... <看更多>
戴記獨臭之家 在 2019/01/23/北市信義區戴記獨臭之家臭豆腐專賣店【Meck大叔】 的推薦與評價
店名：戴記獨臭之家臭豆腐專賣店電話：02 2760-7661地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號(市政府站4號出口 ... ... <看更多>
戴記獨臭之家 在 [食記] 台北信義區戴記獨臭之家- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：戴記獨臭之家
消費時間：2016年/4月
地址：台北市信義區永吉路120巷3弄2號
電話： 02 2749 2737
營業時間：09:00–20:00
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：涼拌臭豆腐
圖文無音樂食記：
https://afeifelt.pixnet.net/blog/post/63334108
有幾個月沒來戴記吃涼拌臭豆腐，帶朋友來回味一下，
才發現改裝潢，廚房位置移到門口這。
（相對位子變少一點）
過去最常吃的涼拌臭豆腐，感覺口感也變了些，比較韌Ｑ，不像以前綿密，
味道也沒有以前濃郁（不知道是不是天氣比較冷的原因？？）
個人還是喜歡過去的味道。
這次和朋友多嘗試了招牌炸臭豆腐、香滷臭豆腐、獨臭酒釀蛋。
炸臭豆腐和印象中的做法不太依樣，
以前吃過一次炸臭豆腐，就和其他店家炸臭豆腐味道差不多，
讓我有些許失望，所以好幾年都沒有點炸臭豆腐。
這次吃起來的感覺有點像宜蘭羊陶的炸臭豆腐口感，就是內餡有著豐厚綿密的臭豆腐，
我很喜歡這種炸臭豆腐，脆皮加上綿綿內餡，兩種口味混合在一起，豐富許多。
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阿非邦 單車、健行、登山遊記：https://afeifelt.pixnet.net/blog
希望借由旅行的方式，漸漸了解自己的家園
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