#東亞書房 #世界藝文事Openbook都幫你整理好了
📍🤝 #書店是你的夥伴企畫為徬徨無助學童提供支持
開學季到來,日本全國各地超過70家書店共同發起「#書店是你的夥伴」企畫,為徬徨無助的學童們提供支持。據調查,日本每年9月第2學期開始前,都是自殺人數急遽上升的時期。2015年暑假尾聲,鎌倉市圖書館以一則「如果上學會讓你痛苦到想死,不如向學校請假,到圖書館來吧」的推特發文引發話題。《兒童六法》作者山崎聰一郎希望效仿當時圖書館的初衷,將書店營造為學校與家庭之外、能為孩童提供知識上的協助的庇護所,「書店是你的夥伴」企畫因而成立。
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📍🙏 #日資深作家高橋三千綱逝世
以《九月之空》榮獲第79屆芥川獎的資深作家 #高橋三千綱,在上個月因肝硬化及食道癌逝世,享壽73歲。高橋在任職於東京體育新聞社的時期就開始小說創作,1974年以《無聊消遣》奪得群像新人文學獎,離職後專心投入寫作。其作品題材多元,從青春小說、時代小說、體育小說,到自身與疾病纏鬥的經驗書寫等皆有涉獵,代表著作包含《九月之空》、《天使誘惑》、《九人甲子園》系列等作品。
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📍🕵️ #推理作家東野圭吾新作出版
著有《白夜行》、《嫌疑犯X的獻身》等無數佳作的日本暢銷推理作家東野圭吾,本月初出版「神探伽利略」第10部系列作《透明的螺旋》。
新作的故事始於房總半島附近海域發現一具死於槍殺的男性屍體,警方追查死者失蹤的戀人,卻意外牽扯上天才物理學家湯川學。「守護所愛之人也是罪嗎?」東野透過《透明的螺旋》揭露伽利略系列最大的祕密,以及隱藏在背後的愛與悲哀。
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📍📘 #民王系列最新作出版
《半澤直樹》、《下町火箭》、《王牌女行員花咲舞》等熱播日劇原著作者池井戶潤,將在這個月底推出《#民王》系列最新作:《民王:西伯利亞的陰謀》(角川出版)。
新作中,武藤父子將面臨病毒帶來的威脅。在第二次內閣成立不久,國內突然爆發了一種會讓感染者兇暴化的神秘病毒,泰山為了防止疫情持續擴大而發布緊急事態宣言,輿論卻朝著不利的方向發展……
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,五彩城綜合娛樂消遣到購物、餐飲,集各種娛樂休閒之魅力於一體。摩天輪是這裡最具代表性的標誌,其直徑達100m、高115m,堪稱世界之最。乘坐在摩天輪中,可以俯瞰高樓林立的東京市,又可以觀賞魅力的海上風光,深受遊人歡迎。從羽田至房總半島,遼闊的海已一覽無餘,在冬季晴朗的日子,巍巍的富士山也盡收眼底。此外...
「房總半島」的推薦目錄:
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- 關於房總半島 在 rios circle / ミニチュアチャンネル - Miniature Channel Youtube 的最佳貼文
- 關於房總半島 在 [遊記] 千葉房總半島二日遊內房篇- 精華區Japan_Travel 的評價
- 關於房總半島 在 之前151去日本的房總半島騎車房總半島到底在日本的哪裡??... 的評價
- 關於房總半島 在 日本千葉縣的房總半島藝術活動,以插畫手法呈現當地多樣性的 ... 的評價
房總半島 在 Facebook 的最佳解答
【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
房總半島 在 部落客愛旅行 Facebook 的精選貼文
【千葉景點】房總之村(房総のむら)體驗博物館,成田機場附近,150年前村莊、武士住家、商店場景,還有超多種傳統文化體驗
https://drugs.pixnet.net/blog/post/49711402
房總半島 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
五彩城綜合娛樂消遣到購物、餐飲,集各種娛樂休閒之魅力於一體。摩天輪是這裡最具代表性的標誌,其直徑達100m、高115m,堪稱世界之最。乘坐在摩天輪中,可以俯瞰高樓林立的東京市,又可以觀賞魅力的海上風光,深受遊人歡迎。從羽田至房總半島,遼闊的海已一覽無餘,在冬季晴朗的日子,巍巍的富士山也盡收眼底。此外,這裡還有滿足女性需求的,供應各種時裝、服飾、一應日常用品的店舖的“維納斯城堡”,以及可以體驗賽車、搶先體驗新技術的,兼具豐田汽車展示廳的娛樂設施“MEGA WEB”;彙集了卡拉OK、撞球等設施,24小時營業全年無休的“東京休閒樂園(LEISURE LAND)”,令遊人置身其中不思還。
彩虹室內主題樂園Sanrio Puroland, (在香港俗稱為 Hello Kitty Land) 是位於日本東京都多摩市的室內主題樂園。每年吸引超過一百五十萬遊客。主題樂園在1990年12月7日開業,由三麗鷗公司管理,並經營各式各樣的音樂廳、餐館、景點和主題電動遊戲,它們使用家喻戶曉的卡通人物Hello Kitty、Pochacco、Keroppi等等。 但是這些設置僅使用日語,不過主題樂園也吸引許多海外遊客因為這些卡通人物也是世界有名。主題樂園也有廣泛的禮品店以三麗鷗的卡通人物為賣點。遊客在夏天時能觀看每天發放的煙花。
房總半島 在 rios circle / ミニチュアチャンネル - Miniature Channel Youtube 的最佳貼文
Kato 153系房總半島急行編成, for more information, please visit : http://rios.in/Nhndpl
房總半島 在 之前151去日本的房總半島騎車房總半島到底在日本的哪裡??... 的推薦與評價
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房總半島 在 日本千葉縣的房總半島藝術活動,以插畫手法呈現當地多樣性的 ... 的推薦與評價
日本千葉縣的房總半島藝術活動,以插畫手法呈現當地多樣性的蔬果、食材,文字排版上刻意形成房總半島的形狀,簡單素雅的包裝鋪成,形塑食品的安心與新鮮的在地食材。 ... <看更多>
房總半島 在 [遊記] 千葉房總半島二日遊內房篇- 精華區Japan_Travel 的推薦與評價
之前曾經住在千葉四個月過,但是說來慚愧,我最遠也只有到千葉市過
導致我對房總半島這地區很陌生,所以想藉此機會好好重新認識下千葉
這次使用的票券是サンキューちばフリーパス・フリー乗車券
這是一張二日券,有分フリーパス和乗車券兩種版本
差別只在於乗車券多花800円,可以東京JR任一站來回各一次而已
這張票券只要3,900円,就能夠任意搭千葉縣內JR線、夷隅、銚子、小湊鉄道線
另外還有小湊鉄道、九十九里鉄道、千葉交通、JRバス関東、鴨川日東
館山日東、天羽日東巴士,以及期間限定的房総さとやまGO巴士
有些景點出示票券還能折扣,還有租借腳踏車等等,總之是張很強大的票券就是了
我這次用的是乗車券,因為是臨時決定的行程,所以飯店來不及訂,打算當天來回東京
不過這張票券只有大站的指定席售票機或みどりの窓口、びゅうプラザ有販售
第一天早上六點就起床趕7點的班車,因為房總半島很大,所以不早點出門玩不到東西
本來第一站是預計到濱金谷搭鋸山纜車的,但是在車上偶然查到前一站的竹岡站
有個絕景叫燈籠坂大師切通隧道,所以就提早一站下車了
竹岡站是個滿簡陋的無人車站,雖然說房總半島很多車站都是這樣就是了
沿著大馬路走20多分鐘,最後穿過隧道後,就能看見燈籠坂大師切通隧道入口
這景點非常冷門,冷門到我只遇到一對母子而已,但是也因此我才能盡情拍個夠
回到車站後,上一班電車才剛開走,天真的我本來以為千葉好歹也是日本前幾大城
電車班次應該不會間隔太長,事實上我錯了,房總半島真的很鄉下,而且別說台灣人
這趟旅行連日本遊客都很少,每班電車間隔都差不多一小時
幸好下個目的地就在下一站而已,所以決定走一小時路程過去
中間有個叫黃金井戶的景點,因為池裡的光藻會受到油菜花開花,經由光線反射
而呈現金黃色,但是因為去的季節不對,所以變成這樣
接著就直接來到鋸山纜車處,持上述那張PASS纜車有折扣
在上纜車前工作人員會先幫你跟纜車拍照,只有買來回票的人才能拍
下山後,工作人員會拿照片給你看問你要不要買
然後來到山頂站後,可以眺望東京灣和對面的橫須賀,只可惜這天霧濛濛的
所以沒辦法看到富士山
看完風景後就要往日本寺方向前進看知名的地獄窺視和號稱日本第一大佛
往地獄窺視路上要走一堆階梯,路上的老人走起來都相當吃力
走到頂後馬上就能看到地獄窺視了
從另一側看過去
原本想要上去親眼見識何謂地獄,只可惜排隊太長,最後懶得排就先離開去看大佛了
往大佛路上是一路向下的階梯,下去時還算輕鬆,但是回程整個悲劇
走到腳快鐵腿了
看到大佛時真的是相當震撼,這遠比奈良、鎌倉大佛還要巨大許多
大佛是在1783年建造的,但是這尊已經不是當初的那尊大佛了
因為中間歷經風化摧殘早就毀掉了,這尊是在昭和時期才重新建造的
回程路上回經過千五百羅漢道
最後回到纜車處下山,才發現還有個百尺觀音沒看到
在鋸山大約只花了一小時左右而已,比想像中還來的短
離開鋸山後,回到濱金谷站搭車往館山去
在車站內就可以看到遠處的館山城了
往館山城用走的要花20幾分鐘,但我是在車站旁公車站搭JR巴士前往
因為巴士也在PASS的使用範圍內不用白不用,搭車前往的話要在城山公園下車
到了城山公園後馬上就看到館山城
然後又是走一連串的階梯上去了,仔細想想今天幾乎都在走階梯
好不容易總算爬上來看到館山城了
拍完照後就馬上買票進去了,但是說實在還滿後悔的
裡面展示的是人形劇里見八犬傳相關資料,本來還以為會是介紹些館山城歷史
所以快速繞了下就直上頂樓看風景
從館山城眺望鏡之浦
城山公園裡沿路上都幾乎當地居民在散步,或是家人野餐
離開城山公園後距離下班巴士還有很長一段時間,所以乾脆用走的回車站
再來就是搭回程電車,但是在回家前還有個想去的景點
在富浦站下車走15分鐘左右,來到了原岡棧橋
當初看到別人拍的照片後,就覺得這次來千葉一定要在夕陽下山時前來這裡
果然真的是美不勝收,可惜的是殘念的拍照技術,不管怎麼拍都沒有網路上那般絕美
在沙灘上不少人都拿著專業照相機拍照,平常能從這延伸的木橋上看到遠處的富士山
但是霧濛濛一片什麼也看不到
為了拍木橋,一直在等橋上的其他人離開等了快半小時
才好不容易勉強等到橋稍微空蕩蕩的樣子
其中有團大學生
一直堵在橋上路口處重複拍了好多次,拍完後又一個一個輪番上陣拍個人照
等到我都快產生衝上去把他們推進海岸的念頭了
拍完也差不多五點準備回家了
在回家前在船橋站下車找食物吃,因為曾經在這生活過四個月,所以也藉機來回味一下
當初剛到日本時的感動
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基本上也算期間限定
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