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我們的漁船回港啦🚢🚢🚢
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扁蟹身
★蟹肉飽滿鮮甜 肉質軟嫩
★已去殼、鰓、內臟方便料理
★急速冷凍鎖住鮮甜
★熱炒、油炸、避風塘料理
連蟹殼都能輕鬆入口
吃完口齒留香
讓人吮指回味
流水退冰約5-10分鐘
即可開始料理
數量：7-8隻
$一盒290元
自取時間：每天14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
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漁船回港囉🚢🚢🚢
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【台灣大釣哥 EP24】史上最長影片 綠島不會讓你失望。
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「感謝 Okuma寶熊釣具 贊助播出」
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踏上綠島的日子，
將自己的每一寸感受放到最大，
為了目標魚，也為了調整自己的步調，
在綠島認識了好多陌生人，
才三天就淡淡的愛上了火燒島。
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。
企劃：KK、RJ、甘納迪
攝影：KK
製片：KK、湯湯、祐正
釣手：KK、RJ、甘納迪
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！
#釣魚 #綠島 #台灣大釣哥
推薦：[生物放大鏡]世界上各種奇特和被禁止的釣魚術 | 雞頭釣魚的秘密 | 威力驚人的禁術"血餌"
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【傳統海鮮羹，料多豐富鮮甜滑順超美味】
吃台式辦桌時，最重要的精髓就是羹料理🤤
因為通常是第二道上菜，也有「二路菜定生死」一說
澎派的配料不管是配飯或麵都很搭❤️
今天阿慶師就來分享餐廳級「海鮮羹」😍
讓大家也能輕鬆烹煮出古早味的辦桌大菜！
其中阿慶也特別傳授
如何將海鮮燙得鮮甜香Q的秘訣✨✨✨
切記千萬不要跟著羹湯一起熬煮唷
而羹湯成敗最重要的關鍵「勾芡」
也要先以1:1的比例調配好太白粉水
再慢慢地加入羹湯中～🍲
這樣吃起來保證滑順香濃回甘
快一起筆記下來變身總鋪師吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
羹底：
✅扁魚 4片
✅油 2大匙
✅洋蔥 1顆
✅青蔥 1根
✅金鉤蝦 20g
✅市售高湯 1000c.c.
✅水 1000c.c.
材料：
✅大白菜 半顆
✅筍絲 200g
✅紅蘿蔔絲 200g
✅乾香菇 10朵
✅蝦仁 180g
✅花枝 180g
✅蟹管肉 200g
✅蒜酥 適量
✅雞蛋 2顆
✅油(炒蛋酥) 2大匙
調味料：
✅鹽 1小匙
✅米酒 2大匙
✅二砂糖 2大匙
✅天然鮮味粉 1大匙
✅醬油 1大匙半
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅太白粉水 適量
✅烏醋 2大匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將切好的洋蔥塊、蔥段、扁魚及金鉤蝦依序放入熱鍋中爆香，炒至略金黃色後倒入高湯熬煮10分鐘。
2.蔬菜類及海鮮類食材以滾水汆燙後撈起備用。
3.雞蛋打散，倒入熱鍋中製作蛋酥，炒至焦黃後撈起。
4.將煉製好的高湯撈起爆香料，加入蛋酥、蔬菜、調味料，再倒入太白粉水勾芡攪拌。
5.最後加入烏醋、蒜酥即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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12-06-2020
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