台南最好吃的土魠魚羹就在灣裡,開業40幾年的老店!浮誇超大塊的土魠魚!霸氣超大塊的炸土魠魚可是招牌,很多熟客都會點大碗然後再加50元魚肉,羹湯滿滿都是古早味的扁魚白菜香。
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肉魯 走遍全台灣環遊全世界
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肉魯....旅行台灣部落格:
http://damon624.pixnet.net/blog
肉魯真情旅歷採訪介紹:
https://youtu.be/B2SR-qFlt9Y
出生於台南,現在也居住於台南,綽號「肉魯」,有胖胖憨厚的意思。原本擔任美商半導體產業工程師,因為深深愛上台灣這片土地渾然天成的美景,堅信「美好的事物不應該寂寞」,於是毅然辭去高薪的半導體工程師工作,成為專職的旅遊作家,用照片和文字真實記錄台灣的美麗,甚至吸引許多讀者不惜遠從香港、新加坡、日本及馬來西亞前來探訪。
總計有六本台灣旅遊書著作:
1.一生一定要帶她去的100個私房景點
2.一生一定要帶朋友去的100個私房景點
3.肉魯玩台灣2天1夜私房小旅行
4.哇!台灣就該醬玩:50條幸福一日輕旅行
5.出發囉!跟著肉魯玩瘋台灣:232個玩到爽、吃到飽的口袋景點
6.說走就走!跟著肉魯衝宜蘭
博客來購書網址:
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010569975
旅遊講座/合作聯繫/公益活動/歡迎電洽 0918879224 肉魯
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肉魯....旅行台灣‧私房秘境‧在地小吃
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扁魚白菜 在 [食譜] 台式扁魚白菜滷作法- 看板cookclub 的推薦與評價
無音樂圖文網誌版
https://blog.yam.com/potatocatw/article/71747058
2013.12.25 記事
最近是大白菜盛產的季節,一顆價格約NT$25,
又甜又便宜,是冬天取暖的最佳良伴。
所需食材有大白菜、乾香菇、金鉤蝦、扁魚、青蔥、紅蘿蔔、木耳、豬肉絲、炸豬皮。
1. 起油鍋先爆香扁魚、香菇及金鉤蝦。
2. 待香氣釋出,依序加入青蔥、豬肉絲、、紅蘿蔔、木耳拌炒。
3. 豬肉絲炒熟後,放置大白菜悶煮。
4. 倒入香菇水增加香氣。
5. 炸豬皮用剪刀剪小塊放入悶煮。
不到一會兒時間,白菜滷已飄出陣陣白煙。
白菜煮熟後即可食用,喜歡軟爛口感就燉煮久一點。
上桌前簡單用鹽與糖調味即可。
盛盤後可依個人喜好灑上白胡椒粉或些許烏醋增加風味。
今晚的餐桌有暖和的滋味。
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