關於 扁鱈油魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 吃多放油屁！揭自助餐「鱈魚」真面目| 三立新聞網 - LINE ...

你知道台灣市面上常見的鱈魚都不是真正的鱈魚嗎？我們上餐廳吃到的大都是扁鱈跟圓鱈，屬於鱈魚的替代品，部分自助餐店還會用低價的油魚來混充，營養師也 ...

#12. 粗麟仔/油魚/油甘魚/龍鱈/圓鱈 - 蝦皮購物

每日前鎮漁港急速冷凍新鮮到貨～ 自家老闆天天走跳漁港！品質保證⭕️味道鮮甜肥嫩，滋味可口。 ⭕️一片為1人份，輕巧方便料理! ⭕️乾煎不易柴，吃起來肉嫩有甜味 ...

#13. 鱈魚- 維基百科，自由的百科全書

... 但因商業行銷，例如裸蓋魚（銀鱈）、庸鰈（大比目魚、冰島鱈、扁鱈）、小鱗犬牙南極魚（南極鱈、美露鱈、圓鱈）等食用魚，甚至是讓人腹瀉的異鱗蛇鯖（油魚），都在 ...

#14. 鱈魚比目魚油魚 - Mypagn

因油魚有人體難以吸收的油脂高達20%，所以食用後會有腹瀉等癥狀. 因切片和圓鱈十分相似，經常被商人拿來混充，謀取暴利。. 扁鱈，是一般人口中的鱈魚，其實正名是「大 ...

#15. 冰島大扁鱈（比目魚）400g - 2片組- 好生凍-有魚生鮮

全館滿599 免運. 冰島大扁鱈（比目魚）400g - 2片組. 頂級扁鱈肉質綿密白嫩、紋理分明，油花均勻，口感Q彈，味道鮮美是許多饕客們的醉心首選. 定價 $600 售價 $ 449.

#16. 圓鱈油魚

特色. 1. 2.肉色偏乳白色. 3.料理後口感較差肉質較粗，有彈性. 因切片和圓鱈十分相似，經常被商人拿來混充，謀取暴利。. 扁營養師教你分辨真正的鱈魚. 從 ...

#17. 在Disp BBS看到一則油魚的Joke - 日芳珍饌

BBS鄉民誤食油魚的慘痛經驗以及鱈魚與油魚的說明. ... 正常的鱈魚,可以分為圓鱈跟扁鱈,主要是以魚身形狀區分圓鱈就像一般的魚,是正常的圓身體,扁鱈就是比目魚的形狀, ...

#18. 油魚之所以又稱圓鱈，是因為商人故意騙你 - Facebook

Gadus macrocephalus的確為太平洋鱈。 ... 中文wiki前面寫比目魚科，後面又帶鰆科，你搞得我好亂啊... ... 要如何分辨圓鱈與油魚避免被騙： 1. 除了看切片形狀，扁扁的圓是油魚 ...

#19. 市面上沒有真鱈魚？達人曝圓鱈、扁鱈都是假「這1款」吃了還 ...

鱈魚口感軟嫩、魚刺又少，是許多人愛吃的魚種之一，然而市面上常見的扁鱈、圓鱈，其實都不是真正的鱈魚，甚至有一種外型類似鱈魚的「油魚」，因為 ...

#20. 自助餐「1物」全夾錯！營養師揭真相眾愣住：被騙好久

近日，營養師高敏敏就分享分辨真假鱈魚的辦法，更直言許多人都會夾錯，把油魚誤認 ... 台灣最常見的鱈魚「扁鱈」屬於比目魚的一種，價格較便宜，會以斜刀切片販售；圓 ...

#21. 市面上沒有真鱈魚？達人曝圓鱈、扁鱈都是假「這1款」吃了還 ...

鱈魚口感軟嫩、魚刺又少，是許多人愛吃的魚種之一，然而市面上常見的扁鱈、圓鱈，其實都不是真正的鱈魚，甚至有一種外型類似鱈魚的「油魚」，因為含有「蠟 ...

#22. 油魚?鱈魚?傻傻分不清楚,怎麼辨別看這3點!

圓鱈的魚肉顏色是略帶透明感的白色，油魚則是稍微偏黃的象牙白。 相關焦點. 【分辨】銀鱈魚油魚啥區別. 銀鱈魚肉雪白 ...

#23. 扁鱈油魚

扁鱈油魚. Posted on by. 屬於鱸型目，又稱油魚，色澤呈現象牙白，肉質有彈性但偏粗糙，含有人體無法消化吸收的蠟質，多數人吃了會有腹瀉、油便的情況產生，切片後， ...

#24. 扁鱈油魚

扁鱈油魚. 有民眾到桃園永安漁港，例如裸蓋魚（銀鱈），表面魚鱗紋路看起來不會有明顯的凸起，也大可不必擔心，其實屬「鱸形目」的小鱗犬牙南極魚及鱗頭犬牙南極魚，但 ...

#25. 圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈⋯⋯ 竟然都不是真鱈魚？ - 食力

這種鱈魚又稱為圓鱈（但真正的鱈魚也叫圓鱈，所以真正的鱈魚會稱為真圓鱈或真鱈）、智利圓鱈、智利油魚、龍鱈等，實際上為蛇鯖科的魚類，為異鱗蛇鯖或 ...

#26. 鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣，您買對了嗎?

曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」之情事，遭衛. 生局依違反食品安全衛生管理第28 條標示不實之規定處以罰. 緩，產品並限期回收改正。為透明鱈魚之消費資訊，食品 ...

#27. 圓鱈扁鱈都不是鱈魚明年起魚目混珠重罰 - 卡優新聞網

國內有不肖水產品業者進口低價的越南「鯰魚排」混充高單價「鱈魚排」販售，也曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」。事實上，外型相似的鱈魚、圓鱈、扁鱈， ...

#28. 你吃的是真鱈魚嗎？幾招教你辨別真假| 圓鱈| 扁鱈

圓鱈油魚- 市面上真假鱈魚實在很難分清，但假的鱈魚肉質較硬、肉色也比較暗淡， ... 雪（鱈）」（圓鱈中學名Gadus macrocephalus的為太平洋鳕，與比目魚科的扁鱈及油魚 ...

#29. 厚切大比目魚(扁鱈) - 日日有漁

扁鱈 獨特的肉質口感，讓它無論用什麼方式料理都能帶出絕佳的風味，常見的方式是清蒸或香煎，依個人喜好以豆酥或油蔥等等作為陪襯一起清蒸，細緻的鱈魚肉會吸滿佐料的香氣， ...

#30. 麥年杏仁圓鱈魚Cod fish meuniere &amp - 隨意窩

也較為細緻。 還有1種常見的扁鱈魚是屬於大型的比目魚科,所以買回來時會呈現斜切狀.圓鱈、扁鱈、油魚三者 ...

#31. 油魚鱈魚扁鱈 - Kolot

新制上路後即日起，業者要用「扁鱈」兩字，必須寫「大比目魚（扁鱈）」 ，違反者可依食安法開罰三到三百萬；如果是油魚，卻混充真鱈魚販售. 油魚鱈魚扁鱈 ...

#32. 大西洋厚切比目魚(扁鱈)150克五片組- 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

大西洋厚切比目魚(扁鱈)150克五片組：來自純淨無污染低寒深海大西洋，非仿間油脂無法消化的油魚，其油花分布均勻，入口即化，細緻綿密，且魚刺大而少，是世界最高級的 ...

#33. 【大比目魚】不是鱈魚嗎？ - P&S goods都會優生活

近年常看到的『大比目魚』俗稱扁鱈，屬於鰈形目，與大西洋鱈魚、 ... 一秒分辨真假 不同魚種營養比一 ... 圓鱈肉質Q彈、紋理紮實油魚吃多會拉肚子 ...

#34. 油魚？鱈魚？傻傻分不清楚，怎麼辨別看這3點！ - 尊閱網

扁鱈 屬於鰈形目，又稱大比目魚，魚身較扁，通常會以斜刀的方式切片販售，相較於圓鱈，切面形狀較為狹長，魚皮顏色並不是整圈一致，而是一邊的顏色較深 ...

#35. 鱈魚與油魚的區別是什麼？ - 小熊問答

油魚 的魚鱗較大，灰黑色，呈網格狀。而鱈魚魚鱗細密，排列均勻，呈灰白色，有銀色小圓點；油魚的橫切面相對較小，而鱈魚橫切面 ...

#36. 你吃的是真鱈魚嗎？幾招教你辨別真假| 圓鱈

龍鱈也是油魚或稱元鱈，體型一樣是圓形的但小一點，富含油脂，價格稍遜扁鱈。這種魚魚皮粗糙，魚鱗成針狀，有斑點，魚肉黃白色，截面長圓形，加熱後 ...

#37. 冷凍格陵蘭扁鱈切片 - 媽媽魚

媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚、海鮮、安心熟食. ... 格陵蘭扁鱈切片 ... 魚貨看天吃飯不穩定，若有變動敬請參照實際商品為準。

#38. 自助餐「1物」全夾錯！內行揭真相 - OPENPOINT

高敏敏在臉書粉專分享，比較一下鱈魚（圓鱈）以及油魚的營養價值， ... 台灣最常見的鱈魚「扁鱈」屬於比目魚的一種，價格較便宜，會以斜刀切片販售； ...

#39. 如何分辨油魚與鱈魚？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

然而，油魚的供應方式常為切片形式，外觀上與鱈魚切片很像，若業者沒有標示清楚，消費者也可以透過表皮的形狀（鱈魚為深色網狀，油魚為灰色方格）、 ...

#40. 【大比目魚油魚】「油魚」當鱈魚腹瀉止不住！... +1 | 健康跟著走

大比目魚油魚：「油魚」當鱈魚腹瀉止不住！...，2020年11月21日—醫師問診時再三詢問男童有沒有吃「油魚」？...魚，也就是俗稱的智利海鱸；而「扁鱈」其實屬「鰈形目」 ...

#41. [問卦] 買扁鱈結果是疑似是油魚該怎麼辦？

RT前幾天去魚市場買的扁鱈已經ㄘ下去了為什麼我知道是油魚？因為我剛剛放了一個濕屁整個內褲都是油明天還要上班，該怎麼辦？我不想包尿布有八卦嘛？

#42. [閒聊] 便當店的「鱈魚便當」用的都是油魚嗎？ - 看板WomenTalk

剛查了下鱈魚價格算高和油魚差很大便當店80塊那種鱈魚便當不會都是用油魚吧....？ 有卦ㄇ？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.155.16 ...

#43. 香蒜乾煎扁鱈（大比目魚） by Daily Practice - 愛料理

鍋子熱後鍋子倒些許油，將扁鱈放進鍋子裡。因為扁鱈的肉質軟嫰，注意不要一直翻面，可觀察朝鍋面下邊綠，有微焦感可以稍微掀起魚 ...

#44. 雪魚|ETMall東森購物網

鱈魚 · 比目魚 · 大比目魚 · 阿根廷手撕魷魚條 · 格陵蘭鱈魚 · 愛上新鮮 · 扁鱈 · 熊媽媽買菜網 ...

#45. 男童吃｢油魚｣ 太油難吸收腹瀉3天 - 華視新聞網

不過台中一名10歲的男童，就是吃了這種看起來像鱈魚的油魚，結果拉了三天的 ... 切的斜斜扁鱈，雖然吃了不會拉肚子，也不是真的鱈魚，而是大比目魚。

#46. 油魚鱈魚扁鱈鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣，您買對了嗎? - QJIN

是否曾被扁鱈，並沒有毒素，為海鮮「正名」。 <img src="https://i0.wp.com/img.ltn.com.tw/Upload/food/page/2015/11/23/151123-1176-9-3nS72.jpg" alt="想讓油炸  ...

#47. 吃錯好多年！自助餐鱈魚「吃完狂拉油」肛門險虛脫營養師「揭 ...

話鋒一轉，不少業者會將油魚混充鱈魚，也是台灣常見的「替代品」中價格最便宜的，100公克零售價才30元，同樣重量的扁鱈大約90元，是油魚的3倍，圓鱈則 ...

#48. 奸商常拿油魚冒充鱈魚我借你一雙慧眼辨別真假鱈魚

扁鱈 的脂肪含量較高，尤其集中在魚皮與肉質之間。扁鱈肉質細膩軟滑，切面處紋理分明，入口無粗糙感，適合干煎、清蒸或煙燻等烹調方式，也 ...

#49. 「油魚」當鱈魚腹瀉止不住！你吃的「鱈魚」其實可能是這3種魚

醫師問診時再三詢問男童有沒有吃「油魚」？ ... 想要用外表區別的話，扁鱈因為比較小，商家一般會用斜切的方式，而且扁鱈的兩邊表皮會呈現一邊深、 ...

#50. [問題] 市場買的這切片魚是圓鱈還是油魚？ - cookclub

1）油魚2）圓鱈3）比目魚-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 9 F 推mepe1018: 圓鱈一片都3、4百起跳～這是比目魚（扁鱈） 01/19 18:16.

#51. 鱈魚油魚？傻傻分不清楚！真假鱈魚你會辨別嗎？ - 壹讀

而一種被稱為「扁鱈」的魚類的故事就有點政治幽默了，這其實是一種大型的左口比目魚——庸鰈。在二戰之後，冰島和英國、德國為了搶奪鱈魚資源發生了多次摩擦 ...

#52. 寒舍艾麗酒店，爆油魚混充鱈魚

來源: 寒舍艾麗要價不斐被爆油魚混充鱈魚 ... 台灣農委會官員表示，市售鱈魚的中文名稱混亂，除了油魚之外，最常見的圓鱈和扁鱈也不是鱈魚，只有鱈魚 ...

#53. 圓鱈扁鱈不是鱈106年標示不清要罰 - Taiwan News

曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」，遭衛生局依違反食品安全衛生管理法的標示不實規定處以罰緩，產品並限期回收改正。 為透明鱈魚的消費資訊，食 ...

#54. 認識食品標示-特定魚種品名(食品安全資訊網-食安報馬仔) - 行政院

有媒體報導，部分餐廳以「油魚」魚目混珠充當「鱈魚」；或是進口低價的 ... 而「圓鱈、扁鱈」，則應標示為俗名，或者與魚種名稱併列標示，不可直接標示為「鱈魚」。

#55. 2017起台灣買不到鱈魚了? 鱈魚正名! - 海川魚舖

扁鱈. (假)圓鱈. 實際名稱. 智利海鱸. 大比目魚. 油魚. 備註. 價位高，口感近似鱈魚. 較常見的品項，價位口感皆佳. 油(臘)脂高且不易消化，易引起 ...

#56. [新聞] 吃完狂拉油！自助餐「鱈魚vs.油魚」8差異網驚喊：價格差

雖然油魚的蛋白質、維他命A及不飽和脂肪酸DHA/EPA優於鱈魚， 但爆表的脂肪 ... 台灣最常見的鱈魚「扁鱈」屬於比目魚的一種，價格較便宜，會以斜刀切片 ...

#57. 聽到就抓狂的食物 - 蜂蜜草莓

這個被拿來魚目混珠的替代品，就是廉價的「油魚」（真是名符其實），許多商家搭著人們對鱈魚的好印象把它改名為「圓鱈」大賺價差，老實說我已經不齒很久了。

#58. 必也正名乎—鱈魚 - 農業知識入口網

以售價的角度來看，「鱈魚香絲」已然是品牌，不能以原料的角度苛求。 扁鱈其實是比目魚。©葛晶瑩 超市的圓鱈，其實是「油魚」。©葛晶瑩 餐桌上 ...

#59. 假圓鱈是油魚冒充@ 崔希/崔西

一般俗稱的扁鱈是大比目魚科，切片是長條形。假圓鱈是油魚冒充的。因為真的圓鱈數量很少，而且很貴，不容易吃到。 [吃到油魚會讓你拉油拉到沒臉見人]. 鱈魚比油魚的 ...

#60. 認識油魚子 - 東港名產海德寶水產食品行_認識海產

是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，亦有不同別稱，包括「圓雪（鱈）」(圓鱈中學名"Gadus macrocephalus為太平洋鱈與比目魚科的扁鱈及油魚不同)、「仿雪（ ...

#61. 假鱈魚賣得比真鱈魚還貴，這是什麼世道？ - 頭條資訊

庸鰈，俗稱格林蘭扁鱈魚、冰島扁鱈魚，學名是Hippoglossus ... 文章、馬伊琍的女兒曾經因為吃了油魚冒充的鱈魚導致腹瀉，這一問題才被媒體大量報道。

#62. [問卦] 禁止再騙明年元旦起賣假鱈魚最重罰400萬 - Disp BBS

除鯰魚、油魚外，市售充斥俗名為扁鱈、圓鱈的魚種，也常讓民眾分不清吃下肚到底是不是真鱈。 食藥署年初發函請漁業署協助鱈魚品種正名，日前收到回函，該 ...

#63. 真正的「鱈魚」快絕種了...那便當店、鐵板燒 - 理財寶

但我覺得並沒有這麼嚴重，因為市面上的圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等等，都不是鱈魚， ... 為異鱗蛇鯖或棘鱗蛇鯖，市面上又俗稱油魚。

#64. 【祥鈺水產】大比目魚切片(扁鱈) 4人份無包冰無肚洞

純淨無汙染的美味邂逅 來自格陵蘭北大西洋海域純淨的白嫩鱈魚 來自純淨無污染低寒深海大西洋，非仿間油脂無法消化的油魚，其油花分佈均勻，入口即化，細緻綿密，且魚刺 ...

#65. [問題] 請問這是鱈魚還是油魚呢？

推baseballnut: 這應該是扁鱈吧04/12 08:45. 推hedgehogs: 吃下去就知道（×04/12 09:03. → somefatguy: 鱈吧，油魚好像有血合的樣子04/12 09:09.

#66. 你吃的鱈魚不是鱈魚？扁鱈、圓鱈傻傻分不清～ | Dietician's Life

是人體沒辦法吸收消化的，所以吃太多會造成油便、腹瀉的問題，. 在某些國家是屬於禁制販售或不建議的魚種。 P.S.真的鱈魚也會被稱作 ...

#67. 主婦烹飪鱈魚！吃一口超驚訝網勸：「這款」吃了會後悔

貼文一出後，不少網友紛紛苦勸，「油魚含有人體無法吸收的蠟酯，屁股會噴 ... 龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等，都不是鱈魚，真正歸類於鱈魚屬 ...

#68. 【食物大百科】鱈魚vs大比目魚vs比目魚如何分辨？價差6倍你 ...

真正屬於鱈形目的鱈魚只有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚三種，而過去俗稱「鱈魚」的其他魚類包含鰈形目的大比目魚（又稱為扁魚）或鱸形目的圓鱈（ ...

#69. 圓鱈油魚 - Porta

油魚扁鱈 混充圓鱈可由外觀口感分辨; 鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣，您買對了嗎? 特價; 【營養迷思】鱈魚。鱈魚。鱈魚？哪一個才是鱈魚？！ 假鱈魚裝高”貴” 最高罰400萬 ...

#70. 鱈魚、油魚營養比一比你吃的是鱈魚還是油魚？｜營養師懶人包

油魚 鱈魚傻傻分不清楚嗎？ ... 買之前停看聽比較看看你手上的是鱈魚還是油魚？ ... 肉質則是綿軟鬆散而扁鱈也是在台灣最常見的鱈魚 圓鱈則是比扁 ...

#71. 真鱈魚/ 扁鱈/ 圓鱈/ 其他鱈 - 三一八

這種鱈魚又稱為圓鱈 、智利圓鱈、智利油魚、龍鱈等，實際上為蛇鯖科的魚類，為異鱗蛇鯖或棘鱗蛇鯖，市面上又俗稱油魚。 蛇鯖的油脂含有一種臘的成分（ ...

#72. 鱈魚、油魚&魚卵 - 草湳里：老頭談性

鱈魚鱈魚、油魚的辨識&魚卵的種類自由時報2020/02/09 油魚？鱈魚？傻傻分不清楚，怎麼辨別看這3 點！ 到市場買鱈魚時，是否曾被扁鱈、圓鱈、龍鱈.

#73. 朱慧芳／你吃的是…山寨版鱈魚？ | 聰明飲食| 運動養生| 元氣網

事實上，除了「油魚」之外，凡是切片販售、肉質看起來雪白、刺也不多的魚，都常被當成鱈魚來賣，其中最普遍的是「扁鱈」。畢竟鱈魚名稱響亮好記，消費 ...

#74. 鐵板燒、速食店、便當店的鱈魚其實都不是「真鱈魚」？

市面上的圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等等， ... 智利油魚、龍鱈等，實際上為蛇鯖科的魚類，為異鱗蛇鯖或棘鱗蛇鯖，市面上又俗稱油魚。

#75. 格陵蘭大比目魚扁鱈 - 菜單市集

鱈魚 非常營養，擁有豐富Omega-3魚油營養，家中如有小孩不喜歡吃魚，一般來說吃到鱈魚一定會愛上它的少刺又鮮甜的口感。 肉質鮮嫩. 清蒸、油煎，氣炸皆可. 清蒸料理：退冰後 ...

#76. 油魚鱈魚價錢 - Puteri

廚師林峟緯：「扁鱈是（每臺斤）400多元，圓鱈是（每臺斤）300多元，油魚以目前現在的價格，大概落在（每臺斤）200多元左右。 市面上賣的鱈魚料理真的都是用鱈魚嗎？

#77. 生鮮商品之鱈魚切片@ weata的部落格

台北魚食文化推廣協會蔣世傑表示，目前消費市場以扁鱈為主，圓鱈價格偏高且產量有限，市場佔比較小。 不肖業者常會利用鱈魚多去骨切片後出售，刻意以低價油魚瓜代，企圖 ...

#78. [心得] 油魚---假鱈魚冏.... - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

原來我買到了傳說的假鱈魚"油魚" 讓我從中午到現在一直排油.....冏想請問一下一般 ... 鬆軟的那種「扁鱈」其實也不是鱈魚，聽說是大比目魚扮的XD. 05/31 08:59, 15 F ...

#79. 扁鱈是大比目魚、圓鱈是智利海鱸。油魚俗稱白鱈。多利魚魴魚 ...

油魚 俗稱白鱈。多利魚魴魚Zeus faber/John Dory與越南芒鯰/巴沙魚BaSa/龍利魚/Pangasius hypophthalmus不同 ...

#80. 餐廳油魚當鱈魚賣台食客中招放超臭「油屁」 褲子內褲全報廢

「蠟油魚」學名為「異鱗蛇鯖」，由於肉質與扁鱈和圓鱈類似，所以有黑心餐廳會用平宜的「蠟油魚」代替。（視覺中國/GettyImages）.

#81. 圓鱈、扁鱈≠鱈魚106年起落實標示 - 良醫健康網

曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」之情事，遭衛生局依違反食品安全衛生管理第28條標示不實之規定處以罰緩，產品並限期回收改正。為透明鱈魚的消費 ...

#82. 圓鱈不是鱈魚調查組織：五分之一魚亂標示 - 地球圖輯隊

NFI也認為現階段比起制訂更多的法律，實質行動力反而比較重要：「法律、規範、禁令，那些東西早就已經在法典裡了。」 比目魚 白鱈 油魚 扁鱈 食安 食物 ...

#83. 【有片】惡劣五星級飯店竟用低價油魚混充鱈魚

寒舍艾麗酒店在料理標示是「鱈魚」，卻用低價「油魚」冒充。 ... 台北漁產運銷公司和海鮮業者說，油魚1公斤約200到250元，比扁鱈的280元和圓鱈的800 ...

#84. 油魚鱈魚差別 - Krifc

因為很想吃清蒸鱈魚但是好像很多魚販會把油魚當鱈魚賣雖然有人說吃一些不會怎麼樣 ... 圓鱈、扁鱈、龍鱈等等，甚至傳出有以油魚、比目魚代替鱈魚者，到底哪種才是鱈魚 ...

#85. Re: [問卦] 有沒有油魚的八卦？...轉自PTT-Gossiping板

扁鱈 應該有吃過吧 真正的鱈魚肉質非常軟 扁鱈次之 ... 就是油魚有血合肉，鱈魚沒有 ... 油魚的味道真的是非常好吃，像是非常嫩的烏魚肉，但又沒刺

#86. 真正的鱈魚？ - 湧升海洋部落格

「油魚」固然不是「鱈魚」，但「圓鱈」就可稱為「鱈」嗎？ ... 台灣市場通稱為「鱈魚」的「扁鱈」英文名是Greenland Halibut（學名Reinhardtius ...

#87. 鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？所以你到底吃了什麼魚？

市場上所販售的鱈魚片多以輪切方式提供，故又稱為扁鱈。 ... 過去便曾有藝人藉由連續食用油魚造成腹瀉反應，以達迅速減重之效，卻意外死亡。

#88. 油魚鱈魚分別 - Kojin

然而，油魚的供應方式常為切片形式，外觀上與鱈魚切片很像，若業者沒有標示清楚，消費者也可以透過表皮的形狀（ ... 真的鱈魚很少，那扁鱈、圓鱈這2 種魚也是鱈魚嗎？

#89. 什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思

市場上所販售的鱈魚片多以輪切方式提供，故又稱為扁鱈。 ... 更有部分業者以俗稱「油魚」的薔薇帶鰆或棘鱗蛇鯖的輪切身體充當圓鱈，但因油魚富含蠟 ...

#90. 「圓鱈」、「扁鱈」非鱈魚明年起要註明- 生活 - 中時新聞網

日前有餐廳以俗稱「龍鱈」的油魚，充當鱈魚販售而遭開罰的事件。衛福部食藥署今公布，規劃明年1月1日起，「鱈形目」的魚種方得標示為「鱈魚」，「圓 ...

#91. 如何區分真假鱈魚，如何分辨真假鱈魚？

選購時，可以先從切面的形狀來判斷，如果切面狹長，是扁鱈的機率比較高，容易因為切面形狀相近而混淆的圓鱈跟油魚，可以根據以下3點分辨。

#92. 寒舍油魚充鱈魚害顧客放屁滲油 - 尋覓趣

或改標扁鱈排或大比目魚排； 鱈魚加工食品若其原料不含真鱈， 輔導後品名應加註口味或風味字樣，明年1月1日起執法， 違者依《食品安全衛生管理法》罰4萬 ...

#93. 扁鱈 - momo購物網

momo購物網提供美妝保養、流行服飾、時尚精品、3C、數位家電、生活用品、美食旅遊票券…等數百萬件商品。快速到貨、超商取貨、5h超市服務讓您購物最便利。

#94. Re: [心得] Costco 圓鱈上背切片| hypermall 看板| PTT 網頁版

1樓 · tsuchan:圓鱈太油其實扁鱈就很好吃在公司吃太多都膩了~ ; 2樓 · dafu165:圓鱈不就是油魚嗎? 我沒記錯吧??? ; 3樓 · Enjokosai:圓鱈≠油魚吧...圓鱈的價格不知道可以買多少 ...

#95. 扁鱈圓鱈鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣，您買對了嗎? - Wvabaw

而「扁鱈」其實屬「鰈形目」之馬舌鰈，庸鰈，狹鱗庸鰈(俗稱大比目魚)， ... 曾有餐廳以「油魚」魚目混珠為「鱈魚」之情事，遭衛生局依違反食品安全衛生管理第28條標示 ...

#96. 圓鱈魚鱈魚百百種！妳買的鱈魚究竟是什麼魚？ - Nbemx

油脂比較充足，食藥署於2016年規範，油魚的鱗片比較粗，也包含鱈魚概觀讓民眾 ... 至於圓鱈則常見於餐廳，因為市面上的圓鱈，扁鱈），其口感非一般的淺海魚所能比擬。

#97. 扁鱈圓鱈你吃的鱈魚不是鱈魚？扁鱈 - Sed

油魚 俗稱白鱈。多利魚魴魚Zeus faber/John Dory與越南芒鯰/巴沙魚BaSa/龍利魚…”> ，除了它產自北太平洋及北大西洋冰冷的海域，市面上很多販賣海鮮名字都「亂取」，圓鱈， ...