手作的幸福/雪花餅的擔當/不甜也不膩的美好滋味❤️
《文末🈶️小確幸》
還記得有一陣子流行的雪花餅嗎?
那時候網路瘋傳做法
然後媽媽們在家也開始自己手做
讓孩子帶到學校分享同學的甜蜜滋味嗎?
嘴饞的我
想念起這般滋味
那種有著雪花般的牛軋糖混合脆餅的多重口感
純白的棉花糖包附著金黃色的餅乾
每一口都有馥郁的奶香
的雪花餅❄️
又懶得自己做😅😅😅
剛好朋友一起揪團購
#Yummy戀愛手工甜點
我馬上訂了三種口味
不騙你
我竟然一包接著一包打開吃⋯⋯
完全沒在怕的😅😅😅
本以為會太甜或太膩
結果甜鹹剛好香Q不黏牙
在午後悠閒的午茶時光將將好☕️🍵
份量也恰到好處
至於口味呢~
🈶️
🌟原味蔓越莓
吃得到蔓越莓果乾的鮮味
淡淡甜甜的
還帶點蔓越莓微酸的特別滋味
這款應該就是女生會喜歡的口味無誤🥰
🌟巧克力🍫
身為巧克力控
不得不說
香味十足
且不是苦味的口感
反而多了一份奶香😉
喜歡巧克力的你們絕對不能錯過
🌟鹹蛋黃🥚
感覺這款就是台味的代表
不太愛鹹口味的小編
也覺得這個味道我也可以喔☺️
顛覆傳統對甜食的印象
甜中🈶️鹹
鹹中帶甜
相當別出心裁
這三種口味
恰如其分
卻各自出眾💯💯💯
有時候
你的理智和熱情是你靈魂的舵與帆
而如何讓我們在理性中休息
繼續在熱情中行動
就需要來點特別的✅✅✅
而這雪花餅背後的還有浪漫的緣起🌹
是老闆想讓另一半吃甜點時
立刻能感受到滿滿的愛
那就是
Yummy戀愛手工甜點
老闆的初心❤️❤️🙏
吃到好吃的
一定要分享給大家的啦⋯⋯💖💖💖
🍒🍒 Yummy戀愛手工甜點
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抽獎規則詳見第一張照片文字說明💕💕💕
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。 雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡...
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手工棉花糖做法 在 早安!歡迎光臨貝殼馬麻可愛早餐店 Facebook 的精選貼文
下午茶點心~媽媽牌手工餅乾出爐囉!今天使用 #百靈牌手持式攪拌棒的打蛋器,果然工欲善其事,必先利其器,用電動的攪拌器真的讓馬麻輕鬆不少🤣
食譜:巧克力100g,牛奶20g,棉花糖40g,無鹽奶油80g,糖粉80g,蛋1顆,低筋麵粉100g,高筋麵粉100g。
做法:將巧克力隔水加熱融化後加入棉花糖拌勻備用,用 #百靈牌手持式攪拌棒的打蛋器將室溫軟化的奶油打發,加入過篩糖粉續打發至淡黃色狀,打一顆蛋放入稍打一下後再加入過篩的麵粉打至看不見麵粉的狀態,最後倒入巧克力棉花糖用刮刀拌勻,將麵糰捏成30g一顆,放置於烤盤上,烤箱170°烤15分鐘即完成。(視家中烤箱溫度調整時間喔!)
#網美風下午茶
#棉花糖巧克力餅乾
#蜂蜜檸檬汁
#百靈牌
#百靈牌手持式攪拌棒預計8月開團
手工棉花糖做法 在 Facebook 的最佳解答
🍓🍓🍓🍓
#甜點控注意⚠️
有沒有跟吱吱兒一樣
疫情期間,宅在家沒事幹
各種煮、各種做料理、甜點🍽
想做好吃的甜點,又懶的備料嗎
不用外出購採買一堆烘焙材料
做完材料剩一堆的屯貨過期困擾
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貼心的把材料都幫你準備好了!
還附上「簡易步驟教學小卡」💡
在家想吃甜點,也能輕鬆做唷😍
我選擇了🍓#草莓奶球料理包🍓
做法超簡單,跟大家分享🥰
1.自行準備30g無鹽奶油,倒入鍋中,小火攪拌融化
2.放入兩包棉花糖,小火攪拌
3.放入奶粉,攪拌均勻,小心注意不要燒焦
4.加入凍乾草莓,表面包裹完成,就可以關火囉
5.把奶球揉好,放入奶油中,均勻包裹好
6.等待冷卻就可以切開享用囉😍
香濃好吃的「草莓奶球」🍓
在家就可自己做啦!✌
附上影片教學,讓你們更好上手
家中有小朋友也可以一起做
增加親子互動,讓小朋友動手DIY
激發小朋友創造力及手部運動💪
🏡在家也能輕鬆當大廚😎
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手工棉花糖做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
之前分享過「奶棗」做法,很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」,這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥,吃起來蠻像牛軋糖的,也有人改一下形狀成長條型,配方改花生跟蔓越莓,就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果,就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近,快動手試做看看!超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾,就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己,我不想吃太多的澱粉,所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了,避免過度甜膩,多半會用帶點鹹味的餅乾,像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等,甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾,為了口感跟賣相,不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊,可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉(撒表面)約20克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
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#夢幻廚房在我家 #雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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手工棉花糖做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
紅了很多年的雪花酥、雪Q餅,把內容物改成紅棗、堅果為主,就是健康、營養價值更高的紅棗雪Q餅、牛軋糖了。
用做雪花酥的方法,再改良一下做法,就創造出新的點心「杏仁奶棗」,比雪花酥的備料更簡單,只需紅棗、杏仁堅果和棉花糖、奶粉、奶油,口感完全不輸雪花酥,甜甜QQ、奶香濃郁,一口接著一口,完全停不下來。
連小朋友都愛上吃紅棗跟堅果呢!
尤其做法真的簡單,強烈建議過年做一下,送禮自用兩相宜!
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/gFx5JAWe
📌影片重點整理
1.因為不喜歡過甜,所以沾裹紅棗的棉花糖不想太多,如果覺得量不夠不好沾裹紅棗的話,可以適度增加棉花糖的量。
2.想變換口味可以在奶粉中混入想加的蔬果粉或抹茶粉或可可粉。
3.沾裹用的奶粉也可加入些許帕瑪森起司粉,風味會更好。
👩🏻🍳 食材 Recipes
去籽紅棗20顆
杏仁堅果20顆
無水奶油或奶油10克
棉花糖70克
全脂奶粉20克
鹽1小撮
奶粉+起司粉或抹茶粉適量沾裹奶棗外表用(40克)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶棗 #紅棗 #杏仁
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手工棉花糖做法 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
一個另類享受Smore既方法?
材料:
-麵團:糯米粉200g,熱水150ml,糖20g,鹽1g
-Nutella100克,棉花糖2 ea,巧克力片200克
1.將100克Nutella放入冰模中,放入冰箱中至少2個小時。
2.手工混合200克巧克力片,製成粉末。
3.將200g糯米粉,20g糖,1g鹽和150ml溫水混合在一個玻璃碗中。
4.放入微波爐2分鐘,然後用抹刀混合。
5.將混合的麵團放入微波爐中1分鐘,然後輕輕揉捏。
6.將Nutella從冰格中取出,切成兩半,將2個棉花糖切成兩半,然後將它們連接在一起。
7.製作麵團,加入Nutella和棉花糖,並包好。
8.將年糕放入巧克力粉中並塗抹。
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手工棉花糖做法 在 永美製餅材料行- 創意棉花糖DIY #萬聖節#聖誕節#香草#蛋白霜 ... 的推薦與評價
手工棉花糖. 甜甜QQ軟軟的棉花糖,吃一口化在嘴裡,甜進心裡,這款棉花糖不同於一般的棉花糖,不會死甜,因為加了蜂蜜,更添加棉花糖的香氣,和Q軟度,做法很簡單,快 ... ... <看更多>
手工棉花糖做法 在 [點心] 棉花糖(軟糖) - 看板baking 的推薦與評價
第一次在這個版發文,還請各位大大指教(鞠躬)
因為我家沒有可以讓我挑戰蛋糕、餅乾和麵包的器具
所以跟大家分享一下棉花糖的食譜~
材料需要:
蛋白 兩顆
糖 75g (我用二砂,甜度可能跟白砂糖有差)
吉利丁片 5g(可以多點沒關係)
葡萄糖漿 適量(參考的食譜上說是保濕劑的功能)
玉米粉 適量
檸檬汁 15cc(蛋白去腥用)
調味劑 適量(有想要做成不同口味再加就可以)(我做過薄荷和蜂蜜口味)
水 30cc(煮糖漿用,用量可以調整)
做法:
1.先將糖、水、和葡萄糖漿倒進鍋子,開火煮糖漿,小心不要焦掉了,另外將吉利丁片
泡冰水備用
2.煮糖漿的同時趕快來把蛋白打發(電動攪拌器真是好物=W=),打到勾起成鳥嘴狀就
可以了
3.糖漿沸騰後,約莫120度,分次將糖漿加入打發的蛋白中,並加入檸檬汁攪打到有光澤
4.然後加入泡軟的吉利丁片,如果有想加的香料或調味糖漿也在這時候加入
5.繼續拌打到勾起成鳥嘴狀且不會滴落的狀態
6.準備金屬的盤子或模子(散熱均勻),然後用濾茶網過篩玉米粉在模子上防止沾黏
7.將打好的蛋白霜倒進模子,抹平,送進冰箱冷藏30分鐘~一小時(看凝固狀況)
8.將棉花糖取出,分切的話要在刀子或印模(沒有底只有圈的那種)上也灑上玉米粉比較不
會沾黏
PS如果有擠花袋,也可以把蛋白霜裝進擠花袋,然後擠到"冰鎮"的金屬盤上做造型,
冷藏凝固後一樣灑上玉米粉即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
棉花糖的做法我是參考"手工棉花糖派對"這本食譜
但食譜上糖的用量是150g做過以後覺得太甜,就減量到75g
然後如果用二砂取代白砂糖,會有股二砂特有的香味,而且不那麼甜膩
還有根據我老弟的說法,他說棉花糖如果凝固程度不夠(室溫下融化)可以放冷凍庫
也很好吃
歡迎各位大大一起享用軟綿綿充滿膠質的棉花糖唷~
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我還沒說完吶~~ 夠多了夠多了,回家啦~!
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. . ﹎ ﹍﹍ ╱ ̄﹚╱> (原PO被拖走了....)
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◆ From: 60.249.252.22
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