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我真的好久沒有吃到煙燻過的桶仔雞了！雞肉超級嫩，林森北五條通「雞老闆桶仔雞」，煙燻桶仔雞真的不是蓋的，我真的好久好久沒有吃到好吃的煙燻雞了！
而且還是用甕窯出來的美味，這樣讓雞肉更能保留整隻雞的香味，雞皮香Q肉質多汁！雞腿兩隻根本不夠吃！
現在只要壽星在店內消費滿1800元，直接送你一隻650元的煙燻桶仔雞！現在的壽星優惠活動喔！現在還有4月壽星嗎?拜託帶我去吃XDDD，他們的桶仔雞連傻瓜肉都好好吃啊！
#台北手扒雞
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🌸食譜：
聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理，好像只有在訂外賣的時候，才會出現的料理。其實在家自製超級簡單，現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的，只要調味一下，就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉！
成品大器又吸睛，無論是party、慶生過節或宴客，都很上的了檯面。一上桌保證成為眾人的目光焦點，享受眾人瞬間秒殺的快感，這是煮婦最有成就感的時刻！
這個週末就一起來手扒雞一下！鮮嫩多汁的美味，立即挑戰全家人的味蕾❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bzDZnl
📌影片小撇步
1.加上荷葉只是增加香氣並隔絕鋁箔紙的重金屬，包裹鋁箔紙可以讓上色導熱更均勻，如果不想包裹也沒問題。
2.直接烤不包裹荷葉，能做出脆皮的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
日式醬油或淡醬油100克
醬油1大匙
蠔油2大匙
米酒2大匙
五香粉1/3小匙
黑胡椒粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
砂糖2大匙
黑芝麻油或辣油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#taipei #台北 #台灣
當月壽星消費1800 送桶仔雞一隻學生吃雞打6折只要390元雞老闆經營10年只有三間店只叫起家莊雞老闆桶仔雞長春路454號, Taipei, Taiwan 104. ... <看更多>
手扒雞台北 在 [食記] 台北手扒雞的美味起家莊養生藥膳桶仔雞- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：起家莊養生藥膳桶仔雞
消費時間：2012年五月
地址：台北市松山區長春路454號
電話：02-2717-5777
每人平均價位：400
有無包廂：無
推薦菜色：桶仔雞
好讀網誌版: https://www.wretch.cc/blog/hihifriends/414771
距離上一次吃桶仔雞是好幾年前的事了，
吃桶仔雞最讓人開心的事，也就在於香噴噴鮮嫩多汁的烤雞上桌時，
一群人圍著一張桌子大快朵頤分食著一隻雞，真是叫人開心。
台灣某速食店其實也有在賣相似的手扒雞，
價格相較之下比較便宜，但雞體也比較小，
當年吃過一次，口感雖然好吃，但也頗油膩的。
這間起家莊藥膳桶仔雞位於長春路和慶城路交叉口，
友人形容他是一間很可愛的店，
有點像熱炒店和居酒屋的綜合體，
氣氛很適合朋友們下班後，一起大口啤酒配上大口烤雞肉。
菜單的部分
今天是為了桶仔雞而來的，
但店家的桶仔雞都是現做的，所以要等上個近一個小時左右，
建議可以先電話預約，差不多時間再去就可以，
當然桶仔雞也可以外帶唷。
基本上串燒的美味度都還可以，肥腸的部分倒是受友人大大的稱讚，
外皮烤的酥酥脆脆，中間雜染著蔥香，灑上胡椒粉，在加上肥腸本身的咬勁，
美味到真是讓人難以忘懷。
當然，重點戲還是我們許等已久的桶仔雞，看著他香噴噴地上桌忍不住驚呼一聲，
真是令人垂涎三尺阿！！
烤雞份量大概是兩到三個人，店家貼心地準備好手套讓我們親自分屍(?)這隻雞，
不過當下太過於享受撕裂這隻雞的快感，就沒拍到幾張照，還滿可惜的
桶仔雞外皮既香又酥，肉質滑嫩，而且剛出爐相當地燙，不用加胡椒粉調味也很好吃，
果然烤雞還是要趁熱吃才過癮。
吃飽結帳完下來每個人不到四百塊，不算貴，
但來這裡果然還是在享受吃桶仔雞的樂趣吧。
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