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➡️ Kuchai Lama
地址:No. 2, Jalan Kuchai Maju 6, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.
➡️ Puchong
地址:No. 42, Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
➡️ Kepong
地址:No. 12A & 146, Jalan Rimbunan Raya, Laman Rimbunan, 52100 Kuala Lumpur.
➡️ Cheras Traders Square
地址:56, Jalan Temenggung 7/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor.
➡️ Desa Sri Hartamas
地址:2, Jalan 22A/70A, Crystalville, Desa Dri Hartamas 50480 Kuala Lumpur.
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 粟米忌廉汁燴豬牛漢堡扒 00:13 https://bit.ly/3vPqecd 香煎加拿大帶子伴黑松露白酒汁 02:56 https://bit.ly/2RYLmhK 川辣手撕包菜 04:48 https:...
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【EASI 百家外卖】
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【Restaurant De Hunan】
🚙 56, Jalan Temenggung 7/9, Bandar Mahkota Cheras, 43200 Cheras, Selangor.
📞 012-205 2740
🌄 10:30am-10pm
Facebook: https://www.facebook.com/Dehunan/
Website: http://www.dehunan.com/
手撕包菜 在 LizQin美食旅行部落格 Facebook 的精選貼文
📍大山脚
新推出中国四川Style名菜
手撕包菜、猪羊炒孜然、酸菜鱼、水煮鱼等等
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手撕包菜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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手撕包菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频教大家8种包菜的详细做法,总有一款属于你的包菜!以下是对每一个做法的简单总结归纳,便于同学们学习实践:
1. 蒜香包菜(本味突出,适合家庭小灶慢炒,注意不要将酱油炒糊)
2. 炝炒包菜(猛火爆炒,口感爽脆,锅气十足;注意炒制中途不要加水)
3. 油抓包菜(可以完全去除包菜的生味,注意炒制之前需要将油控干来减少油腻)
4. 油水双炒包菜(猪油附味,略带汤汁,香味十足;也适合家庭小灶操作 )
5. 肉炒包菜(生炒爆炒,五花肉给包菜带来更加浓厚的香味,注意出锅前烹醋可以减少油腻)
6. 包菜辅助炒法(鸡蛋肉末炒粉配包菜丝,肉香,蛋香,菜香,特别下饭)
7. 生拌豆皮包菜丝(包菜鲜脆,豆皮增加口感和豆香,注意这道菜不放盐来保证包菜不出水)
8. 熟拌包菜片(简单快捷少油,可以大批量烹饪,注意包菜焯水之后必须快速凉透保证口感)
如果同学们还觉得8种做法不够的话,我以前还分享过炝拌包菜和酸辣炒法,可以作为更多包菜做法的参考:
炝拌包菜为凉拌生包菜丝,非常开胃清爽,链接在此:https://www.youtube.com/watch?v=yRbquHwjXmw
酸辣炒包菜可以参考酸辣大白菜的视频,链接在此:https://www.youtube.com/watch?v=RY-KAQQB4ik
本期菜品【包菜的八种详细做法】
第一种【蒜香包菜】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
大蒜(几个)
植物油(适量)
【调味料】
鸡精(2勺)
生抽酱油(25克)
第二种【炝炒包菜】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
大蒜(几个)
干辣椒(适量)
青花椒(适量)
菜籽油(约35克)
【调味料】
食用盐(1勺)
生抽酱油(约6-10克)
香醋(约2克)
第三种【油抓包菜】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
生姜(1小块)
干辣椒(适量)
植物油(适量)
【调味料】
蚝油(约5克)
生抽酱油(约8克)
鸡精(少许)
第四种【油水双炒】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
大蒜(几个)
干辣椒(适量)
青花椒(适量)
大豆油(适量)
猪油(适量)
【调味料】
生抽酱油(约10克)
鸡精(约2克)
白糖(约1克)
第五种【肉炒包菜】
【主料】
包菜(适量)
去皮五花肉(1块)
【辅料】
生姜(1小块)
大葱(半根)
植物油(适量)
【调味料】
蚝油(约5克)
生抽酱油(约10克)
香醋(适量)
米醋(少许)
第六种【包菜辅助炒法】
【主料】
包菜(适量)
去皮五花肉(适量)
【辅料】
鸡蛋(2个)
青红椒(适量)
小葱(适量)
泡发好的粉条(适量)
植物油(适量)
【调味料】
老抽(适量)
生抽酱油(适量)
蚝油(适量)
第七种【生拌包菜丝】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
豆皮(几张)
大蒜(几颗)
小葱(1根)
小米辣(2颗)
【调味料】
蚝油(约5克)
生抽酱油(约12克)
香油(约3克)
香醋(约1克)
鸡精(适量)
第八种【熟拌包菜片】
【主料】
包菜(适量)
【辅料】
干辣椒(适量)
青花椒(适量)
大蒜(适量)
植物油(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
鸡精(2勺)
蚝油(适量)
生抽酱油(适量)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
手撕包菜 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#品城記 #探店 #南雄#銀杏#粵菜
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每年11月底、12月初,
就會有很多珠三角地區的人跑去南雄,
無他,因為那邊的銀杏實在是太漂亮了!
去年,嘉昇也去過一次那邊,
領略了一把南雄的“秋意”。
然而,無論是遊客也好,我們也好,
最主要的關注點都放在了看銀杏上面,
從而忽略了,南雄其實還是粵北的一個美食天堂!
因為歷史的原因,那邊的美食很有自己的特色,
跟我們平時在珠三角吃到的東西完全不一樣!
如果你是一枚吃貨,
真的值得花上幾天時間,來這邊好好探索一番!
1.店鋪:水上碼頭
地址:南雄市南雄沿江西路244號
營業時間:週一至週日 10:00-14:00 17:00-次日02:00
人均:28元
電話:15521164540
賬單:
炒船糍——15元
芋漿——30元
酸筍鴨——38元
蒸河蜆——38元
野山椒炒牛肉——45元
手撕包菜——20元
米飯——5元
紙巾——1元
共計——200元
2.店鋪:走鬼檔
地址:成新路商業步行街對面
營業時間:週一至週日 07:00-12:00 15:00-賣完即止
賬單:
餃俚糍——10元
3.店鋪:順順早餐
地址:維新路41號
營業時間:週一至週日 09:00-20:00
賬單:
酸物——5元
4.萬兵餐廳
地址:南雄市水口鎮水口墟水口農貿市場隔壁
營業時間:週一至週日 09:00-22:00
電話:0572-3892275
賬單:
8斤草魚——145元
豆腐——25元
上湯青菜——15元
紙巾+飲料——5元
米飯——10元
共計:200元
5.店鋪:正宗地主佬早餐店
地址:迎賓大道三秀花園紫盛閣1617號
營業時間:週一至週日 07:00-14:00
電話:18927831756
賬單:
2碗酸鴨粉——16元
3碗牛腩粉——30元
2瓶奶——6元
共計——52元
6.店鋪:紅梅老肖鵝王
地址:南雄市梅關古道往下2公里
營業時間:週一至週日 09:00-21:30
電話:13553600311
賬單:
一隻鵝——210元
其餘菜(3個菜)+米飯——90元
共計:300元
住宿:570(三間房)
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
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我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
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只要是好吃的,我們絕不放過!
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