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【#包包廚房 日系大蘋果】
媽咪問：「你鍾意媽咪整包包定出去買包包？」林小說：「媽咪整最好味♡」就因為呢句，媽咪幾忙都要整啦！是日，我就學咗整日式蘋果包，等放學嘅小朋友有個小驚喜，你捧住一個大蘋果，開心一笑，係值得嘅。
話說，之前想要買好啲嘅麵粉都要出烘焙店，來回都最少2、3粒鐘，拎住又重又盛，終於最近響百佳搵到呢款 #櫻皇精研強力小麥粉 ，30蚊1kg，試過幾次，發現吸水平均，好易搓到靚麵糰，而且整出黎嘅包包，不但白雪雪，而且十分鬆軟！ 說真的，好嘅麵粉，的確令整包過程更輕鬆更enjoyable！
櫻皇南順麵粉
🥐來自南順高級日式麵粉品牌—櫻皇
🥖嚴選全球優質原材料小麥
🥨使用瑞士先進製粉設備
🥯採用日本長路粉製粉工藝
🍞粉色自然白、粉質幼細，吸水率高
🥐不含防腐劑
#mrs1amology #一點小哲學 #ftbbu #全職bb聯盟 #親子blogger
#mamablogger #foodie #cookingmama #麵包 #手造麵包 #櫻皇精研強力小麥粉 #櫻皇 #日式麵包 #日式粉 #金像牌 #gsflour 金像烘焙教室 GS Baking Academy
【錦田隱世美食🍝】半世紀高質老店｜60年代懷舊忌廉筒｜中西泰美食｜情侶假日好去處
全片去👉🏻 https://youtu.be/uasCMAC-t-8
雖然我住大西北，但真係冇去過錦田搵食🤔淨係知weekend會有市集咁啫～
但早排居然比我發現，原來錦田有好多美食😦仲要唔止一間！一聽到有好嘢食...就即刻換衫出發喇🤩
今次揀咗其中3間嚟食，好味之餘，全部都係鄉村價！C.P值超高！
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第一間！懷舊餅家！開業超過半世紀！70幾歲嘅伯伯日日手造麵包西餅！麵包同西餅仲係50、60年代嘅款式同味道！
💁🏻♀️必食item: 忌廉筒！酥皮蛋撻！
第二間！豉油西餐！80年代開業！家庭式經營，意粉水準媲美西式cafe！
💁🏻♀️必食item: 意粉！蕃茄通！紅豆涼粉冰！
第三間！正宗泰國餐廳！30年九龍城老店！裝修靚、食物質素好！
💁🏻♀️必食item: 冬蔭功！生菜包！泰式奶茶！
地址:
勝發餅家 - 錦田大馬路215號
帶記茶餐廳 - 錦田大馬路217號
KOK KOK - 錦田城門新村90號地舖
【錦田隱世美食🍝】半世紀高質老店｜60年代懷舊忌廉筒｜中西泰美食｜情侶假日好去處
https://youtu.be/uasCMAC-t-8
雖然我住大西北，但真係冇去過錦田搵食🤔淨係知weekend會有市集咁啫～
但早排居然比我發現，原來錦田有好多美食😦仲要唔止一間！一聽到有好嘢食...就即刻換衫出發喇🤩
今次揀咗其中3間嚟食，好味之餘，全部都係鄉村價！C.P值超高！
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第一間！懷舊餅家！開業超過半世紀！70幾歲嘅伯伯日日手造麵包西餅！麵包同西餅仲係50、60年代嘅款式同味道！
💁🏻♀️必食item: 忌廉筒！酥皮蛋撻！
第二間！豉油西餐！80年代開業！家庭式經營，意粉水準媲美西式cafe！
💁🏻♀️必食item: 意粉！蕃茄通！紅豆涼粉冰！
第三間！正宗泰國餐廳！30年九龍城老店！裝修靚、食物質素好！
💁🏻♀️必食item: 冬蔭功！生菜包！泰式奶茶！
地址:
勝發餅家 - 錦田大馬路215號
帶記茶餐廳 - 錦田大馬路217號
KOK KOK - 錦田城門新村90號地舖
用洋蔥和圓茄做成的炸章魚 🐙🍆🧅
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：2人份
準備時間：20 分鐘
烹飪時間：35 分鐘
難易度：中等
所需材料：
2 顆圓茄
2 大顆洋蔥
200 g 切達起司絲
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙辣椒粉
1 湯匙大蒜粉
鹽
黑胡椒粉
2 顆蛋黃
250 ml 橄欖油
2 茶匙黃芥末醬
半顆檸檬汁
1 瓣大蒜
1 湯匙番茄糊
油炸用植物油
2-3 顆蛋，裹麵粉用
100 g 麵粉
200 g 麵包粉（最好是日式麵包粉）
2 顆黑橄欖
作法：
1. 將茄子放入沸騰的水中煮大約12 到15 分鐘，然後將它們翻面，使它們全部浸入滾水中。再煮12 到 15 分鐘後，取出茄子放入冰水中。
2. 等茄子冷卻後，將皮剝掉。
3. 將茄子三分之二的長度，直的切成8等份，形成8根 “章魚爪”。
4. 將洋蔥去皮後，在根部中間切一刀，並用小湯匙小心地將洋蔥挖空。
注意：要用刀子在洋蔥的外面劃幾刀，才會裹得上麵包粉。
5. 在洋蔥中間填入切達起司絲。
6. 用紅椒粉、辣椒粉、大蒜粉、鹽和黑胡椒粉將麵粉調味。接下來將茄子裹上調味好的麵粉、蛋液和麵包粉，再將洋蔥也依序裹粉。
7. 將裹好粉的洋蔥開口朝下套在裹好粉的茄子上。將章魚放在大漏勺上，然後放入約170 °C的油鍋中油炸約 5 分鐘，直到變金黃色。然後將章魚，放在廚房紙巾上以去除多餘的油脂。
8. 用手持攪拌器將橄欖油、蛋黃、大蒜、番茄糊和黃芥末醬打成成美奶滋。並用檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味。將黑橄欖對切後沾上美奶滋，然後將它們當作眼睛黏在洋蔥上。
圓茄還可以做出花朵般的茄子鑲肉喔！食譜請看：https://youtu.be/ItHBg2YdpnU
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