今晚想來點........
來自南投的手作美味的初餃子手工水餃(好長的名字😂)
韓式炸雞炒年糕和韓式BBQ燒肉(300g)😍😍😍😍😍
局長真的是自從有社團後,可以從我們的專業口罩團到自己愛吃的水餃都可以介紹給你們,太開心了❤❤❤❤
這家 #初餃子 的手工水餃,是我最近的新歡
我跟夫人說這皮好薄 #這根本是偽裝成餛飩的水餃!!!!
水餃界中的鼎泰豐小籠包等級啊!!!!! 非常非常厲害👍👍👍
採用台灣溫體豬肉,口感扎實❤
很安心,通過SGS認證
一顆有26g~超大的元寶!!很可以來囤到農曆過年!!
局長不會做菜 #但煮水餃我還行 😂😂😂😂
媽媽們可以考慮買個幾包放在冷凍櫃
只有爸爸和孩子在家時可以自己煮來吃👍👍👍👍👍
除了 #餃子外 一定要再來進階來一點厲害的!!!
跨年可以派上用場的好物,還能結合我們正在團購的422氣炸烤箱!
你們還記得上次團購爆量的 #韓國本家 炸雞年糕嗎?
這次終於又來了 #好多人吃完一直敲碗 交給局長阿💪💪💪💪
➤韓式炸雞炒年糕(500g)
➤韓式BBQ燒肉(300g)
➤韓匠人蔘雞湯 (450g)
➤韓匠人蔘雞粥 (450g)
上次超經典的四個品項!!!我們再來開一團好嗎?~~~
局長還要推薦 #泰香打拋豬 (400g)
這是我覺得最下飯的一道泰式料理!!!!
說到這個,我可以大聲說!!!我是專家!!!XDDD
這家得很厲害,嚴選新鮮豬絞肉
使用大量紅蔥頭/蒜頭/辣椒爆香!
還有番茄和檸檬帶出酸味
最後再放上魚露和九層塔
講得我口水直流🤤🤤🤤老闆飯再來一碗!!!
另外這麼冷的天氣!!局長還幫你們準備了
🔥薑薑好˙麻油雞(1500g)🔥
採用純正黑麻油加上老薑爆香搭配坊仔雞腿及雞翅慢炒,冬天來上一鍋讓您整個人都暖活了起來,湯底為純米酒,沒有加一滴水,全酒正宗麻油雞👍👍👍👍👍
最後的最後還有一個祕密小菜 #手作豬耳絲 (200g)
太適合跨年時當作下酒菜吃了!!
煙燻豬耳朵滷過再煙燻,不混任何豬頭皮在裡面(這很重要!!!),所以才能吃起來清爽不油膩~~倒在盤子上,再用筷子夾鬆,淋上香油/上蔥末/香菜或是辣椒~~依據自己的口味調整~準備好喝的啤酒~~這就是人生啊~~~
今晚 #就讓局長UBEREAT 帶給你們超優質的冷凍食品團
#晚點社團見
#想要折扣優惠碼通知請留言+1吧
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,新菜單不漏接,作法與營養立即問我: 加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d 沒時間做減肥餐嗎? 我研發的代餐,符合台灣人口味👉https://goo.gl/Vb3di9 -- 營養概算(影片中一份,但可以1-2人吃) 熱量 534大卡 蛋白質 4...
打拋 豬 一定要 加 魚露 嗎 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 的最佳貼文
#古早味醬油開團中 (👈🏻內有龍哥手殘食譜😆)
上個週末,龍哥嘗試用 #新味醬油 做了 #豆腐乳烤雞翅、#蜜柑打拋豬、#三杯雞翅 這幾道菜給孩子們吃。好吃的調味料,對料理絕對有加分的作用!龍哥對下廚這件事不是非常在行,但龍哥秉持肉有熟+調味料好吃跟著食譜、調對醬料比例,這道菜就成功一半(甩髮)
當初小編來邀稿時,一直強調一定要試試年節禮盒,因為過年過節很多小媳婦要幫忙備菜、婆婆會下廚大展手藝,這時候小媳婦只要端出好的調味料、讓婆婆的菜更上層樓,這個年就可以過得舒心一點、不被婆婆找麻煩了(根本幻想)
龍哥想說超市裡醬油類商品一整排,家庭必備商品有需要特別介紹嗎(被小編咒怨狠瞪)還好小編還是很有耐心的跟龍哥詳細介紹他們家的醬油,小編說他們家的醬油及豆腐乳,全部都是使用非基因改造黃豆製作,食材安全方面是不用擔心的,年節禮盒裡的四樣產品 #醬油膏 #初榨醬油 #海淬醬油 #豆腐乳,龍哥發現他們各有特色,萬萬沒想到醬油可以這麼銷魂(食神上身)😎
【龍哥手殘小食譜+誠實豆沙包】
❶新味豆腐乳:豆腐乳在花蓮宜人的氣候下,經過日曬發酵兩個月後,不僅不死鹹,還很回甘。用來醃肉、炒菜、調味都很讚!
🔑新味豆腐乳x豆乳雞翅 (👈🏻簡單又好吃到哭)
[食材]雞翅或小棒腿10支蒜頭10小顆、薑片少許、九層塔少許
[調味料]新味豆腐乳1-2塊,龍哥還會撈上罐內的黃豆麴跟米麴跟著豆腐乳一起壓碎
[步驟]
①把雞翅洗乾淨,用廚房紙巾壓乾水份。用刀子在雞翅上劃幾刀、讓豆腐乳可以更容易吃進去。
②均勻抹上新味豆腐乳之後,就可以直接送進烤箱烤了(👉🏻放進冰箱醃一晚會更入味。但這罐豆腐乳味道很夠,直接現烤也好吃)
③龍哥預熱120度、10分鐘,雞翅進去後改用低溫90度C去烤30分鐘(每十分鐘打開看一次、替雞翅翻面)用筷子去插,只要筷子簡單插得過去、就是熟了(👈🏻料理app說的😌)
*塗抹豆腐乳的時候只要有塗到就可以烤地很好吃了,不要像龍哥太貪心、塗太多,反而比較太濃郁。給小孩吃的時候刮掉了表皮的豆腐乳,還是吃的到豆腐乳的香氣!
這罐豆腐乳真的好好吃,每一塊都很入味卻不是死鹹感
板桓吃過台灣至少10個牌子的豆腐乳他是醬料控
這罐榮登板桓最愛的豆腐乳之一 #龍哥不愛豆腐乳卻很愛這罐
❷初榨醬油:小編說這罐屬於古早味醬油,很適合滷一鍋香噴噴的肉,用在燉、炒、沾也很對味!聞起來香純,吃起來更是濃郁!初榨醬油選用初榨取的第一道醬油原汁,三百六十天自然釀造熟成,不使用防腐劑、調味劑,不同於一般市售醬油是將完成釀造的豆醬泥,進行壓榨,稀釋,再壓榨的反覆過程中取得!
古早味發酵時靠人工攪拌,釀造時間快一年,最後經過沈澱、過濾、殺菌步驟才完成,費時又費工,成本比較高,現在能吃到古早味醬油,真的是不容易呀!
🔑初榨醬油x馬鈴薯燉肉
[食材]洋蔥1顆、紅蘿蔔一根、馬鈴薯4顆、豬肉片200克。
[調味料]新味初榨醬油10克、味霖3克、水600ML、(米酒10克(龍哥省略)
[步驟]
①板桓喜歡奶油、龍哥抹了一點在鍋裡,把洋蔥跟紅蘿蔔丟下去炒。有洋蔥香味出來就好。
②把全部調味料跟豬肉片丟下去炒,炒到鍋內湯汁滾起來,再丟入馬鈴薯意思意思炒個兩下、就可以蓋上鍋蓋、用中小火煮30分鐘。馬鈴薯軟了就可以吃惹!
龍哥拿這罐來做日本的馬鈴薯燉肉,它的味道鹹度比較高、對於馬鈴薯這種沒什麼味道的東西來說,龍哥比較偏好充滿豆香+夠濃郁的口感。
初榨跟海淬醬油最大的不同在於鹹度跟豆香味.初榨比較適合中式料理的燉炒滷
嚐起來的味道跟小時候龍嬤用的醬油一樣很令人壞念,龍哥下次想挑戰滷豬腳小編附的說明書感覺滷肉好簡單
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❸海淬醬油:小編說這罐取自花蓮海洋深層水製成,富含礦物質,同樣是三百六十天自然釀造熟成,不使用防腐劑、調味劑!
🔑海淬醬油x柳橙泰式打拋豬
[食材]絞肉600克、牛番茄一顆、蒜頭少許、九層塔少許、辣椒1根(龍哥省略)
[調味料]新味海淬醬油10克、魚露10克、新味醬油膏10克、檸檬1.5小匙(龍哥用無籽蜜柑3瓣代替。直接打碎成汁、連纖維一起下去煮)
[步驟]
①把蒜頭丟下去炒香後,加入絞肉+番茄、炒到絞肉熟。
②加入全部調味料翻炒,看看大家好像都熟了、聊開了,就可以丟新朋友九層塔下去、炒到九層塔微軟了就可以起鍋了!
(龍哥每道菜都只有兩個步驟,因為太難的我不會哈哈哈哈)
龍哥找不到檸檬用3瓣椪柑代替,海淬不鹹醬油膏不甜都只是提味,結果當晚的打拋豬拌麵拌飯意外地很受歡迎
海淬嚐起來像昆布海帶也就是海味,海淬跟魚露搭很完美
新味醬油膏又不像台灣的太甜所以拿來做東南亞菜好合適
板桓喜歡拿海淬來燉魚跟直接沾生魚片吃很合海鮮,結果連東北亞都被征服
‼️小編提醒‼️初榨醬油跟海粹醬油的特色是 40cc 的醬油可以 滷一斤的肉(加上一兩的冰糖),作法大家可以看產品上的說明。
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❹醬油膏:醬油膏比醬油更獲得龍哥的青睞,因為小時候阿嬤煎蘿蔔糕、煎米腸,我們都是沾的伴著蒜頭的醬油膏入腹。這罐味道好極了,不知道是不是發酵一年的關係,吃起來口感很好,不會像台灣的醬油膏一樣、都偏甜。
🔑新味醬油膏x三杯雞翅
[食材]雞翅或小棒腿10支、蒜頭10小顆、薑片少許、九層塔少許
[調味料] 新味醬油膏2匙、蜂蜜2匙、辣椒1根(龍哥省略)
[步驟]
①龍哥怕烤焦,就先將雞翅拿去燙、過血水(直接烤也可以)
②把雞翅拿去烤、120度烤20分鐘、烤到8分熟(👈🏻龍哥也只是覺得它長得很像八分熟😂)
③把蒜頭、薑片、全部的調味料都攪拌均勻,溫柔地塗抹在雞翅上面、讓它入味。120度烤5分鐘後翻面、再塗另一面烤5分鐘。
④最後起鍋,把九層塔拌入烤好的雞翅中就完成了。
🌹先醃好後再進去烤,雞翅會比較入味。但要小心表面蒜頭跟薑片容易烤焦。板桓喜歡生蒜頭的喀滋咖滋感,所以龍哥這次挑戰後面再塗上,也滿好吃的(👉🏻但對小孩來說蒜頭太生太辣了,所以龍哥刮掉蒜頭後才給孩子吃。)
這款醬油膏做料理或沾醬都好吃到哭,沾蘿蔔糕真的hen對味,這醬油膏不偏甜所以龍哥很喜歡
#太甜的醬油膏常讓我懷疑人生
‼️小編提醒‼️醬油們和豆腐乳,因為都是無添加防腐劑,開封後用完記得冰起來,不然很快就會發霉
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一口氣介紹完新味醬油年節禮盒試吃心得,龍哥實在是很欣慰,台灣有這麼好的醬油🌹這次配合過年,小編還特地提供限量150 盒 88 折年節禮盒優惠組,要提供給小瘋子們團購 😎
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年節禮盒原價950,團購價88折:836元(加贈油嘴一個)
醬油系列禮盒2瓶入(贈油嘴一個),團購價88折(可任搭2瓶,醬油膏150元、初榨250元、海淬350元)
豆腐乳單買150元,團購價9折:135元(限量50瓶)
打拋 豬 一定要 加 魚露 嗎 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
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營養概算(影片中一份,但可以1-2人吃)
熱量 534大卡
蛋白質 40公克
脂肪 29公克
碳水 23.5公克
**此菜單份量較大,實際約兩人份或可以分兩次吃。
(參考資料:TFDA食品營養成分資料庫)
食材:
馬鈴薯 1顆
豬絞肉(偏瘦肉)250公克
小番茄 5顆
九層塔 3-4片
泰式醬汁:
檸檬汁 半顆
魚露 一大匙
醬油 一大匙
**如果準備調味料麻煩,不一定要做泰式的,用醬油即可。
花費 約90元
製作時間 15分鐘
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/kieGlCbBlq8/hqdefault.jpg)
打拋 豬 一定要 加 魚露 嗎 在 【蘿潔塔的廚房】打拋雞(做打拋豬也可以),簡單快速,超下飯 的推薦與評價
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