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近期超火甜品雪媚娘！西瓜形状的你一定没见过！😱
最近雪媚娘的风气太大了，人人一手雪媚娘！😆但是普遍的雪媚娘都是圆形的，但大家可以尝试自制西瓜形状的雪媚娘。马来西亚四季夏天，最适合这种冰冰凉凉的小甜品！虽然做法有点困难，但是做成的时候成就感肯定会暴增！🥰
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食材准备（6粒）：
水磨糯米粉130g、玉米淀粉30g、牛奶210g、砂糖30g、黄油20g、红色素、抹茶粉、
西瓜奶冻：西瓜汁120g、奶油奶酪30g、砂糖15g、牛奶50g、吉利丁片5g、
冰酪奶油：奶油奶酪50g、砂糖20g、淡奶油200g
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图源：小红书@ 吃不饱同学、小红书 @土豆饭饭
（如有侵权，请告知谢谢！）
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#punk的減肥日記
今天是姨媽大量的第一天，前天的重訓讓我腿痠痛到爆，然後肚子又悶痛，還引起偏頭痛😑
還好吃了藥之後狀態還不錯，趕快來做一波運動～
#早餐
睡到中午，早餐pass
#午餐
蓮藕排骨湯（蓮藕半碗、排骨半碗）
📌Tip：蓮藕不是蔬菜，是碳水化合物，所以吃的時候要特別注意量！
不過它的纖維比白飯還要多，所以也是不錯的主食之一～
#下午茶
西西里咖啡（半顆檸檬、赤藻醣醇兩大匙、無糖氣泡水、無糖黑咖啡）
#晚餐
晚餐大概2:30左右吃的（所以才敢比較放肆的吃！）
照片中的四盤冷盤小菜、牛排（麵只吃一條）、鴨血、臭豆腐各一塊、叉燒包3/4、玉米濃湯3/4碗、鳳梨兩塊、火龍果一片、哈密瓜兩塊、葡萄柚兩片
煮夫今天太早起床，所以午晚餐直接去外面吃
來吃家裡門口的貴族世家，聽說是內壢最難吃的貴族世家🤣
但我們經過都覺得人不少，決定來探險
其實還好喇～就普通
我以前其實不吃叉燒包，直到有一天吃到我爸親手做的，從此愛上❤️
我也好愛牛排店的玉米濃湯，國小的時候，我可以一次喝十碗（所以我國小畢業比現在還胖10公斤🤣）
#點心
16:00
老薑紅茶（老薑粉+無糖紅茶）
20:00
西洋梨、高蛋白奶酪（動姿-纖窈高蛋白奶昔 抹茶口味+吉利丁，很適合嘴饞，想吃甜點的時候吃）
#今日運動
☑️帕梅拉-15 MIN Happy dance workout
https://youtu.be/Cw-Wt4xKD2s
☝️超推這個的，短短15分鐘，肌力+有氧都有，跳完會大爆汗那種～
我每次跳完的隔天，體脂都會比較低一點～
☑️100下空氣跳繩（跟暴瘦同事請教的運動，他目前是一天跳1000下，我......先100就好🤣）
早安😊 蜜紅豆抹茶奶酪VS Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組
東奧在熱血沸騰中滿載的落幕了，回顧那2周還真是好久沒有每天如此熱情地守在電視前面等轉播，做了一道自己很喜歡的甜點為這一陣子的一掃疫情陰霾留下個美麗的記錄😊
甜點名字叫雲頂富士山(詳細的食譜作法會附在文末唷)，搭配了一直很想推薦介紹給大家的對杯組和甜點盤。
布魯家X寬庭美學 對杯組 &甜點盤 專屬訂購連結：
https://lihi1.com/1c6Yg
每天咖啡不離手的我，對於這一組對杯真的是零抵抗力。輕霧灰全瓷搭配白金繪銀把手/象牙白搭配白金繪金把手，質感沒話說，拿在手中是那種輕啜黑咖啡卻會莫名帶點微甜的感覺。近來總是大雨滂沱的午後，黑咖啡的香氣在工作室裡繚繞，拿起杯子聽著大雨打在落地窗的聲響，就有種靜謐的舒適感。文字很難形容的，疫情好不容易趨緩卻又還是絲毫不感鬆懈的這當下，總覺得是可以送點什麼東西給自己的心境上緩一緩。
一直是精品級寬庭旗下的商品，這組對杯價格在布魯家有了想介紹給大家的超值優惠價，再加上買一組送一組(下單一組會直接再贈送同色一組唷!)
原本NT2,680元只有一組2入對杯，現在NT2,680可帶回共4入杯子喔，等於一只杯子只要670元！！，如果有朋友和我一樣是長期的咖啡控，我想真的是唯一入手低價的好時機了了。
另外限量的比利時席爾斯SURFACE點心盤( 米其林主廚Sergio Herman愛用品牌) 也是想一起介紹給大家的。陶土質感厚實，釉色美的沒話說，而且是我最喜歡帶有東方風味的釉彩。
尤其對杯送禮、自用都非常大器。(買一送一，一組自留是不是也很棒😊)
**【買一組送一組】Kuan’s Living｜午後時光瓷對杯組｜輕霧灰/象牙白
NT$ 2,680 NT$ 5,360 -50% (NT2680 會有2組同色對杯)
真心推薦給大家~ 精品級的質感價格相對卻親民許多😊
回到甜點盤上的蜜紅豆抹茶奶酪，先分享抹茶奶酪的作法給大家！喜歡的朋友一定要試試！這樣的配方比例奶酪口感Q軟的剛剛好，不會過度甜膩，抹茶微微的甘苦滋味搭上蜜紅豆沒話說的讓人回味再三 <3
蜜紅豆抹茶奶酪
食材：
1. 鮮奶 300g
2. 鮮奶油 150g
3. 白細砂糖 40g
4. 吉利丁片 9g
5. 抹茶粉 5g
作法：
1. 先將吉利丁片泡冰水軟化備用。
2. 鮮奶+鮮奶油+抹茶粉+砂糖 放入小鍋中，小火加熱至微起泡即可將吉利丁片擠乾水分後一片一片放入，攪拌均勻至溶化。
3. 再將抹茶奶酪液倒入容器中(份量可以做4個方柱型玻璃布丁杯左右)，放涼後進冷藏冰約3~4小時即可。
4. 只要用熱毛巾稍微包覆一下即可脫模，搭上蜜紅豆和打發鮮奶油就是我的雲頂富士山了。
喜歡的朋友們記得收藏唷! 蜜紅豆會用另一篇介紹我的作法😊
輕霧灰和象牙白的對杯組，大家比較喜歡哪一組呢?
我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。
食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g
芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙
冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g
ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake
eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g
Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon
matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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#ASMR #hoegaarden #rosée
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145779
繡球花的季節到了，美麗的繡球花與甜點結合，除了觀賞還可以品嚐，帶來無限驚艷。經典意式奶凍細膩順滑，配上粉系漸層色的 Q 彈果凍解膩，有如不同光線照耀下，花瓣折射般璀璨耀眼，味覺和視覺同時體驗清爽又帶點成熟的風味，Hoegaarden Rosée 紅桑子白啤酒有花香及木香，清爽香甜苦味低，幾乎沒有回澀的味道，用冰凍的啤酒調和吉利丁液，還可以做出有氣果凍感覺，喜歡賞花、品花的各位，一定要嚐嚐啊～
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及香港插畫家 Kazy Chan 繪製的 #限量版 玻璃杯 1 隻
#繡球花奶凍【#有氣啤酒 #果凍】這麼美妳捨得吃嗎？Hoegaarden Rosée Panna Cotta
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
#繡球花奶凍 #啤酒果凍 #pannacotta
#stayhome #甜點 #抹茶控
抹茶蛋糕體：
一匙抹茶粉（一個人口味調配）
糖65g
低筋麵粉70g
牛奶60g
植物油25g
蛋3顆
漸層慕斯
糖140g
牛奶250g
鮮奶油350g
奶油奶酪200g
吉利丁粉24g
其實有偷偷加一層奶酪在蛋糕上
牛奶 150g
吉利丁粉3g ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
小提醒：
1. 最深色抹茶幕斯部分較苦，可多交一些糖中和
2. 上層奶酪不用太多吉利丁，冷卻後半凝狀態，美觀又好吃！
注意是吉利丁粉，不是吉利“T”。也和洋菜,寒天不同（洋蔥和寒天做出來會是比較像菜燕的脆口感）。 ⭐抹茶粉記得先加水 ... ... <看更多>
注意是吉利丁粉，不是吉利“T”。也和洋菜,寒天不同（洋蔥和寒天做出來會是比較像菜燕的脆口感）。 ⭐抹茶粉記得先加水 ... ... <看更多>
抹茶奶酪吉利丁粉 在 carol自在生活- 抹茶奶酪- 不甜不膩，免烤快手的夏日午後小 ... 的推薦與評價
請問可以用吉利T粉代替嗎？如果可以是幾克？謝謝！ 2 yrs Report. carol自在 ... ... <看更多>