#抹茶好朋友照過來 #抹茶跟綠茶差在哪💚
抹茶已經到了跟可可並駕齊驅的地步(我自己說的)
難道有人可以拒絕抹茶歐蕾、抹茶冰淇淋與抹茶蛋糕🥰
🇯🇵突然懷念起去日本玩時，硬要排半天去朝聖宇治抹茶
🔺抹茶怎麼做？把綠茶磨成粉？
抹茶可以說是綠茶的一種，不過是磨成粉
特別的是，要製作抹茶的茶葉在採收前
會蓋上遮罩阻止陽光，改變茶葉組成🌱
(獨特的香氣從這來)
✔️接著跟綠茶一樣殺菁、不發酵(發酵就變成烏龍/紅茶)
✔️烘乾後把梗莖挑掉只留葉子
✔️石臼輾磨，磨成超~級細的抹茶粉😋
#所以抹茶粉跟綠茶粉其實原料一樣
只是在採收跟加工的地方有一點不一樣~
以台灣的法規標示並沒有特別區分🤓
🔺咖啡因特多!?
既然是整片葉子磨成粉，茶葉中的物質肯定比單純用泡的還多，像是咖啡因就比紅茶還多不少~🍵🍵
🔥我知道大家更在乎去哪吃好吃的抹茶🔥
快去 @foodie_wendy 那邊全部收藏來吧!!!!!
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