【本日探討議題】：抹茶味濃就是加有香精？清淡的抹茶香氣才是高級抹茶？
故事是這樣的，本日我在上日文課時收到一則留言，看到時差點從椅子上摔下來。
留言說「因為某店家使用的抹茶是不含抹茶香精的，所以吃起來會比較清爽回甘，如果追求「強烈」抹茶味的人，不建議買，因為會覺得他們的味道不夠，但殊不知是用很高檔的抹茶粉製作的。」
這話哪裡奇怪呢？真正的抹茶是會回甘的沒錯，那留在舌尖的韻味，所帶有的抹茶微苦感都令我難忘。
但強烈抹茶味是含有香精嗎？不是這樣說的吧！
相信大家都吃過台灣的抹茶店，像是平安京茶事、草DORO、若葉鯛魚燒、御前上茶、宇治抹茶PURPLE、明森宇治、三星園、108抹茶茶廊、辻利茶鋪等，這些店家所做的抹茶韻味及濃厚度都很棒，吃都能感受到所謂的「強烈抹茶味」，難道他們的抹茶味都是用香精抹茶嗎？
而這些店家所使用的都是日本的抹茶，像是一保堂、丸久小山園、北川半兵衛、共榮製茶(森半抹茶)，這些都是來自日本京都，駿河園則是位在廣島，這些茶園所製作的茶若都有香精，然後包裝上沒有標示的話，我想日本這個很看重食安問題的地方絕對不會坐視不管。
假抹茶也有喝過，比如某些手搖店的抹茶飲品，價格廉價，一喝就是超級苦的苦味，半點茶香都沒有，這也根本不叫強烈抹茶味，叫強烈苦味吧Orz
強烈抹茶味並不是因為含有抹茶香精而強烈，個人覺得是使用多少量的問題吧......
最後附上茶園官網，大家可以看看日本的製茶相關資訊，不過是日文啦！
以下皆是有著濃厚抹茶香也有很棒回甘韻味的茶園、製茶等：
一保堂：http://www.ippodo-tea.co.jp/
丸久小山園：http://www.marukyu-koyamaen.co.jp/
北川半兵衛：http://www.yabak.com/kitagawahanbee/index.html
駿河園：http://www.cha-no-wa.jp/user_data/cha-no-wa.php
共榮製茶（森半抹茶）：https://www.kyoeiseicha.co.jp/
（以上資訊有錯誤請告知，謝謝）
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