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📍全台/ᴅᴏʟᴀ ʙᴀᴋᴇʀʏ
#文末抽獎
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又到了回饋粉絲們的時間🧡
這次舉辦了抽獎給大家
想獲得小熊餅乾🧸🍪✨
記得看完這篇文章喔！
@dola.bakery 從外觀的包裝就超有質感
能感受到店家用心
送禮或是自己吃心情都會很好啦😻🧡
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#瑪德蓮
有三種口味：原味、抹茶、巧克力
抹茶使用了小山園若竹抹茶粉✨濃濃的抹味深得我心❤️
蛋糕體濕潤而且味道十足
不會讓人覺得太甜
很適合配咖啡
#小熊&吐司餅乾 🧸
有三種口味：原味、抹茶、巧克力
造型餅乾真的太可愛了❤️
很適合下午邊配一杯茶
享受這可愛又美味的小點心
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#抽獎活動
🎁獎品
『瑪德蓮+小熊餅乾』抽1位
☑️抽獎步驟：
①按此貼文❤️ 並追蹤 @chi.eatt 及 @dola.bakery
②按讚我的臉書粉絲專頁
③標記1位朋友
⚠️可以重複留言，需要標記不同人，且不得為小帳號、抽獎帳號、不認識的人
⚠️需確實完成抽獎步驟，若抽到才補完成視同放棄得獎資格
⚠️宅配僅限台灣本島，離島無此服務
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…
那天有客人問到除了烤箱..還能用什麼方法加熱麵包
中秋剛過..今年許多人應該都在家裡烤肉
如果有烤網的話
不妨試試將烤網直接放上瓦斯爐烤麵包..味道和烤箱不一樣喔
這也是平常主婦很想快點吃早餐時
一爐煎蛋一爐烤麵包最快的方法之一
主婦想起一位高手客人..善用了氣炸鍋、平底鍋、
電陶爐….可見她對麵包的熱愛啊
大家也參考看看囉
冷凍庫的吐司可直接取出
貝果、鹽可頌或司康需室溫解凍約30分鐘或前一晚先放置夾鏈袋中冷藏退冰
｜氣炸鍋｜在麵包表面噴點水，170-180度3-5分鐘，或根據不同廠牌調整至自己喜愛的溫度與時間
｜平底鍋｜在鍋內皮舖一張烘焙料理紙，在麵包上噴點水，蓋上鍋蓋開小火，兩面各烘烤約1分半
#原味鹽可頌 #抹茶鹽可頌
#吐司 #鹽可頌 #瑪德蓮 #貝果 #madeleines #bagel #toast #塩パン #breadrolls #dessert #bread #homebaker #baking #小山園 #若竹 #stelladessert主婦日常甜點 #stellahomebaking #yummy #下午茶 #板橋 #麵包 #甜點 #台北美食 #早餐 #手作甜點 #宅配
「來吃甜瑪德蓮+哞熹哞熹法芙娜可可拿鐵」
下午茶這樣很可以😋
街上的哞熹哞熹開張了，
一樣使用鮮乳坊鮮奶的店家，
甜編兒怎麼能錯過，當然要來喝一波😍
配上自製瑪德蓮，ㄣˊ～很好吃😋
抹茶瑪德蓮也很可以唷
Ps東森大哥謝謝你的乳牛面紙盒，很可愛很喜歡～
#鮮乳坊
#許慶良鮮乳
#請進來吃甜
#哞熹哞熹 哞熹哞熹
#瑪德蓮
#虎尾車輪餅
#虎尾下午茶
#虎尾甜點
主打平價精品的路易莎咖啡，
聽說銅板價就能買到法式甜點？
到底值不值得買，讓甜點師幫大家品鑑品鑑～
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#拿拿摳金舌頭 #甜點開箱
法國國民甜點瑪德蓮來了!!
輕鬆好做耐保存，婚禮小物的最佳選擇
法式瑪德蓮材料表
無鹽奶油110g/低筋麵粉130g/雞蛋兩顆/泡打粉5g/香草籽醬些許/柑橘皮半顆量/鹽巴一撮/二砂90g/蜂蜜20g
裝飾糖霜：檸檬汁(柑橘汁)10g/糖粉50g/無鹽奶油20g
烤箱190度烤13-15分鐘，約12-15顆量
常溫保存，建議三天內食用完畢
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오늘은 가을과 추석을 맞이해서
가을에 어울리는 색으로
3색 마들렌을 만들어 봤어요!
기본 마들렌을 만든 후 초콜릿을 활용해서
3가지 맛으로 만들어 봤는데
의외로 마들렌 레시피가 쉽고 틀이 굳이 없어도
머핀처럼 만들어 봐도 맛있으니
티타임용, 선물용 등으로 한번 만들어 보세요~
因應秋天與中秋的到來
今天做了秋天色之3色瑪德蓮
先做基本的瑪德蓮後
利用巧克力做了3種口味
瑪德蓮食譜意外簡單，就算沒有烤模
做成瑪芬的形狀也很好吃
做成下午茶來吃或當禮物送人吧
【3색 마들렌】
준비물[중형 마들렌 16개 기준] ▸
계란(100g 또는 2개), 설탕(100g), 박력분(100g), 버터(100g, 녹여서 준비)
바닐라오일(2~3방울), 베이킹파우더(4g)
[코팅] 코팅용 화이트초콜릿(마들렌 개당 10g), 녹차가루(녹색 마들렌용, 약간), 코코아가루(초코색 마들렌용, 약간)
egg(100g or 2ea), sugar(100g), cake flour(100g), melted butter(100g), vanilla oil(2~3 drops), baking powder(4g)
[coating] white chocolate(10g for a madeleine), matcha powder(for green madeleine), cocoa powder(for choco colored madeleine)
조리순서 ▸
[기본 마들렌 만들기]
① 계란을 먼저 풀어주고 설탕을 넣고 골고루 섞어주기
② 박력분은 체 쳐서 넣어주고 녹인 버터, 바닐라오일,
베이킹파우더를 넣고 섞어주기
③ 다 된 반죽은 짤주머니에 넣어 냉장고에서 1시간~12시간 냉장
(오래 둘수록 반죽이 안정화되고 기포가 덜 생김)
④ 마들렌틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려준 후
반죽을 틀의 80%정도 넣어줌
⑤ 오븐 180도에서 13분정도 구우면 기본 마들렌 완성!
[초콜릿 코팅과정]
⑥ 마들렌을 살짝 식혀두었다가 뒤집어서 식힌 후
⑦ 초콜릿을 녹여서 준비하고 틀에 10%정도만 채우고
앞뒤로 눌러주며 넣기
(코팅이 가능한 초콜릿 사용할 것, 편하게 녹이려면
전자레인지에 30초씩 초콜릿이 녹았는지 확인하면서 돌리기)
⑧ 냉동실에서 10분간(충분히 초콜릿이 굳을 만큼) 넣고
빼내면 코팅도 완성!
식재료 비용 ▸ 총 3,200원정도(개당 200원)
材料[中型瑪德蓮16個] ▸
雞蛋(100g或2個)、糖(100g)、低筋麵粉(100g)、奶油(100g，先融化)、香草油(2~3滴)、泡打粉(4g)
[塗層] 塗層用白巧克力(一個瑪德蓮10g)、抹茶粉(綠色瑪德蓮用，少許)、可可粉(咖啡色瑪德蓮用，少許)
料理順序 ▸
[基本瑪德蓮]
① 將雞蛋打散，放糖後均勻攪拌
② 篩入低筋麵粉，倒入融化的奶油、香草油、泡打粉攪拌均勻
③ 將麵糊倒入擠花袋，放進冰箱冷藏1小時至12小時（放越久氣泡越少）
④ 瑪德蓮烤模抹奶油後，輕輕撒一下麵粉，在烤模擠80%的麵糊
⑤ 在180度烤箱烤13分鐘左右，基本瑪德蓮完成！
[巧克力塗層過程]
⑥ 瑪德蓮稍微冷卻後再翻面冷卻
⑦ 將巧克力融化後，每格填入10%左右，再前後推擠按壓瑪德蓮
（必須使用可塗層的巧克力，可用微波爐簡單融化，每隔30秒停下來確認巧克力融化狀態再繼續）
⑧ 冷凍10分鐘（等巧克力充分凝固）再拿出來就完成了！
食材費用 ▸ 一共3,200韓元左右(約台幣80元)
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#マドレーヌ #마들렌코팅 #마들렌레시피
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