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#原味戚風蛋糕
（6寸×2）
這是中元節烤來拜拜的蛋糕！烤色好滿意！蛋糕體也非常細緻綿密！
之前用6寸戚風烤模，成品都不是很滿意，一定要用8寸硬模才會漂亮！這次終於打破魔咒了！👍👍👍
#原味戚風蛋糕
（6寸×2）
蛋6顆
油48g
牛奶96g
低筋麵粉102g
糖72g
#燙麵法
油加牛奶加熱30秒熄火，篩入低筋麵粉拌勻，倒入蛋黃，攪拌均勻，完成蛋黃糊！（蓋上保鮮膜防乾！
預熱烤箱，上火190，下火110
蛋白打到偏硬性，糖分3次下
💟 烤溫我是依自家烤箱做調整！（晶工7450）
烤盤放中下層（第二層）
190/110 15分畫線
畫完線調為
150/120 再烤42分
💟 我家的烤箱一定要烤將近1個小時才會熟，沒辦法像好先生烤箱可以35分出爐，所以請依自家烤箱調整烤時、烤溫！
💟 食譜是參考 Stephanie Cheng
深夜甜點～
全聯聯名beard papa’s
5款卡士達甜點開箱心得！
巨大卡士達杯
外層蛋糕被P先生說是拜拜的蛋糕
吃起來真的偏乾啦～
內餡的卡士達非常好吃！
但是對螞蟻人來說稍嫌不夠
卡士達瑞士捲
濕潤綿密的蛋糕搭配卡士達餡
我一次都是吃兩塊起跳！
吃起來香甜不膩口！
此系列最推薦品項～
舒芙蕾卡士達布丁
布丁和蛋糕完全是分開的兩個人！
布丁非常好吃 焦糖苦甜滋味很棒！
蛋糕一樣偏乾
但是⋯這一款的卡士達在哪？
卡士達大幅
卡士達內餡表現依舊好吃！
外皮口感很特殊 不是一般麻糬皮
比較像涼圓的口感
口感就依個人喜好嘍～
卡士達千層
全聯的千層真的很美味
Q彈的餅皮 配上卡士達奶油醬
濕潤度很順口
內餡有添加奶油 卡士達味被掩蓋了一點
如果可以再濃郁一些會更棒！
#全聯甜點 #全聯開箱
睡前才想到明天要拜拜的蛋糕還沒生出來～～～
趕緊開工！
新烤箱好時尚，開工大吉！
古早味蛋糕完成！
#Panasonic
#NBH3202
#蜂蜜戚風蛋糕 #honeycake #蜂蜜 #戚風蛋糕 #蛋糕 #甜點 #手作 #sweet #honey
《所需材料》
低筋麵粉cake flour 100g
牛奶milk 70ml
沙拉油oil 60ml
蜂蜜honey 60ml
蛋黃yolk six 6粒
蛋白egg white six 6粒
砂糖sugar 80g
⚠️出爐要倒扣才能脫模喔！
《蜂蜜戚風蛋糕》
今天要來和大家分享「戚風蛋糕」啦！🤩
這次和大家分享的戚風蛋糕是「蜂蜜口味」的喔！
順便利用這次的製作的機會來測試最近新買的烤箱「烘王」啦～結果非常的成功呢！🎉🎉
口感吃起來非常的綿密喔！還有淡淡的蜂蜜香氣超好吃的🤤
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拜拜的蛋糕 在 [問題] 哪裡有賣好吃的拜拜蛋糕- 看板PingTung 的推薦與評價
如題 每年總會買個幾次拜拜用蛋糕
雖然是拜拜用但是最後還是進了人的肚子裡，所以口感還是很重要的
早些年大樂還有在賣麵包時我們家都是在那裡買
他們的蛋糕超好吃!有次我媽在"揣"拜拜時還忍不住先把蛋糕嗑掉了
然後很不好意思的叫我再買一個回家拜XD
後來大樂沒賣麵包了(話說現在屏東也沒大樂了)我們就開始了到處找拜拜蛋糕的生涯
剛開始是在市場買，雖然不如大樂賣的但也還能接受
後來有一年買到一個蛋糕還沒開始拜就發霉了
從此再也不敢在市場買蛋糕，只好改去大賣場買
可是大賣場做的實在......不怎麼好吃
今天又吃到一塊沒有一點香氣的蛋糕(泣)
所以我想請問鄉民們，知道哪裡有在賣好吃的拜拜蛋糕嗎?
我真的不想再去大賣場買了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.225.123
https://ppt.cc/hHWR
※ 編輯: sds0331 來自: 124.11.230.125 (08/22 09:56)
雖然我不喜歡大賣場做出來的口感，可是新鮮度還是可以掛保証的
話說我昨天就是買到剛烤好的還熱呼呼的，但還是沒有香氣讓我好悲傷
※ 編輯: sds0331 來自: 124.11.230.125 (08/22 13:02)
※ 編輯: sds0331 來自: 124.11.224.101 (08/23 08:08)
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