【懷舊糕餅1】簡介
第三章茶點28道
大口酥，小口酥，小麻餅
時母利（擠花餅乾）蠶繭餅
散香支(麻花捲)，麵粉酥
沙其馬，米乾糖，乒乓丸
糕仔糖(翻糖)，雙環糖，合婚糖，
米香餅，拾魯米曰(軟式糕仔糖)
搖槓(羊羹)，雙色莱燕，
粉稞，麻糬條，麵茶
伊莫萬就(地瓜燒)，
伊拿卡萬就(吹雪和菓子)
椰子小塔，椰子球
首都克林姆(泡芙)，蛋黄塔
這一章可說是中，日大合壁
集合了早期日式點心「那瑪卡西」。
麻糬，菜燕，萬就……等，更有早期的訂婚禮盒（俗稱盒餅）的搖槓（羊羹）麵粉酥，（還差紅色涼糕）都是早期6色訂婚禮盒的喜餅之一。
粉稞，麻糬條，麵茶……等更是兒時的回憶！
失傳的「米乾糖」那種香，酥，脆的口感令人無法擋，是剩飯所做，早期的生活比較節撿，不忍把剩飯丟掉，曬乾後再利用的美味甜點，值得你一做再做，一般爆過的米裡面空心容易回軟，只有曬過的米紮實才能香，酥，脆且不易回軟！
還有想做好吃的「糕仔」，你必須要學的糕仔糖(翻糖)，那種入口即化的綿密口感，是糖粉或綿白糖無法取代的，早期被視為「傳家寶」，只傳男不傳女，我打破傳統把它寫入書裡。
合婚糖，米香餅，更是最早……最早……的訂婚禮餅，在早期的婚嫁習俗中，這兩道是必須品，不能缺少的，俗話說：
「吃甜甜過好年」（合婚糖）
「吃米香嫁好尪」（米香糖）！
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