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ホワイトソース(howaitosōsu)/白醬(bái jiàng)
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✅日文的「ホワイトソース」是義大利麵的白醬的意思!
今天跟著我們一起學各種義大利麵還有醬汁的說法吧!
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✅中国語の「白醬」は日本語の「ホワイトソース」と同じ意味です。これから一緒に各種のパスタの中国語を勉強しましょう。
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・ミートソース:肉醬(ròu jiàng)
・ジェノベーゼ:青醬(qīng jiàng)
・カルボナーラ:培根蛋麵(péi gēn dàn miàn)
*用蛋、乳酪、培根、黑胡椒做成醬汁的義大利麵
・ナポリタン:拿坡里義大利麵(ná pō lǐ yìdà lì miàn)
*喫茶店常有的那種番茄醬義大利麵
・イカ墨(すみ)パスタ:墨魚麵(mò yú miàn)
・ペペロンチーノ:大蒜橄欖油清炒義大利麵(dà suàn gǎn lǎn yóu qīng chǎo yì dà lì miàn)
・ファルファッレ:蝴蝶麵(hú dié miàn)
・フジッリ:螺旋麵(luó xuán miàn)
・タリアテッレ:寬麵(kuān miàn)
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M:ねえねえ!友達(ともだち)が、鍋(なべ)で簡単(かんたん)に作(つく)れるホワイトソースのレシピ教(おし)えてくれたよ!今日(きょう)試(ため)してみない?
(欸欸!我朋友告訴我一個很簡單,用飯鍋就可以煮的白醬食譜喔!今天要不要一起來試試看?)
Y:いいよいいよ!
好啊!好啊!
M:あ!でもパスタがないなあ、買(か)ってきてくれる?先(さき)に材料(ざいりょう)準備(じゅんび)しとくから!
啊!可是沒有義大利麵了欸,你可以去買一下嗎?我先來準備材料!
Y:いいよ、任(まか)せて!じゃあパスタ買(か)ってくるね!
(沒問題,交給我!我現在就去買麵!
(30分後)(30分鐘後)
Y:ただいま〜
(我回來了!
M:なんでラーメンなの?パスタ買(か)ってきてって言(い)ったじゃん!
(誒~怎麼是拉麵?我不是叫你買義大利麵嗎?
Y:何(なに)が違(ちが)うの?同(おな)じ麺(めん)じゃん
(有什麼不一樣嗎?不都是麵?
M:違(ちが)うに決(き)まってるじゃん!ラーメンにホワイトソースかけて食(た)べたことあるの?
たこ焼(や)きにケチャップかけるくらいおかしいことだと思(おも)わない?
(當然不一樣啊!你有吃過白醬配拉麵嗎?這樣不就跟章魚燒加番茄醬一樣奇怪嗎?)
Y:そんなことないよ!私(わたし)たこ焼(や)きにはケチャップかけるよ!美味(おい)しいよ〜
(不會啊!我吃章魚燒都會沾番茄醬欸!很好吃啊!)
M:まじか!それならもう話(はな)すことないわ....
(真的假的!這樣的話我也沒什麼好說的了。)
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拿坡里義大利麵日文 在 東京、不只是留學(留学だけじゃなくて) Facebook 的最佳貼文
大概有六年以上沒去龜有站找阿兩了。笑
雖然此趟目的不是為了烏龍派出所,但是看到小時候常在電視上出現的角色如此融入在當地生活裡,而且歡迎看板上還寫著繁體字給台灣旅客看,任誰都會覺得開心,並且想起兒時下課後的回憶。
龜有有一間幾乎隨時都有人在排隊的日式熱狗麵包專賣店「吉田麵包」。師承在岩手縣盛岡當地家喻戶曉的福田麵包,我曾在出差時短暫經過盛岡車站,當時正愁回程肚子餓該吃點什麼才好,剛好看到車站的店面陳列著滿滿的熱狗麵包,於是買了人氣熱銷的紅豆口味。那麵包的軟綿程度與甜而不膩的紅豆餡,讓我實在難忘。
後來知道龜有的吉田麵包的老闆便是在因緣際會下吃到那麵包後覺得感動,向第三代拜師學藝,直到店面實際開幕之前,第三代的店主甚至親臨龜有確認所有製作過程。
點餐方式可以為所欲為挑戰自己的任性,只要是菜單上有的都可以雙拼。例如花生配果醬、拿坡里義大利麵配起司等。店員會在客人點餐後在現場抹醬上去,看到好多人一買就是十個以上!我買了季節限定的宇治抹茶🍵,打算當明天早餐。已經開始期待週一早晨的朝食時光囉!
Ps:在東日本的熱狗麵包,切法以「腹切」中間切開放入食材比較普遍,而在西日本則以「背切」,從上面切開為主。
剛剛新增收藏在東京的台灣早餐店囉
IG:mihostaiwan (這個帳號以日文專門介紹台日兩邊關於台灣的店家與景點)
mihowang47(這個帳號介紹日本美景與咖啡店)
#日式熱狗麵包 #東京美好散策 #logo超可愛 #烏龍派出所 #大家喜歡吃什麼口味呢 #歡迎分享阿兩照
拿坡里義大利麵日文 在 Cici小廚房 Facebook 的精選貼文
🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻🍳
第二季 第四十話【拿波里烏龍麵】🍝
日式拿坡里意粉(日語:ナポリタン Naporitan)以蕃茄醬為基調作成的義大利麵。雖然名字中有「拿坡里」;但其實和真正義大利拿坡里沒什麼太大的關係。日本老百姓獨自改良而成「日式拿坡里麵」,基本食材有火腿或培根或香腸、洋蔥、蘑菇、青椒等等用番茄醬翻炒的日本洋食。
這些食材經常會係冰箱會有儲備,不用特別去買,跟漫畫中說「深夜食堂」嘅經營方針類同,『只要說一聲,店裡有食材我就做』。
自己亦都做了一些改良,用了一鍋到尾煮法,即係只用一個鍋,有料有粉,一煲過,直接煮,烏龍麵不用先煮,配料加烏龍麵,再加水,煮至醬汁變得濃稠,最後撈一撈,簡單又好吃,百分百名懶人餐,哈哈 🤣🤣
日文食材與廣東話食材說法:
烏龍麵=烏冬
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【拿波里烏龍麵】(1人前)
材料:
烏龍麵 1個
香腸 1條
青椒 1隻
啡蘑菇 2隻
意大利粉醬 2湯匙
茄汁 1湯匙
芝士粉 1茶匙
Mozzarella 芝士 1片
清水 120毫升
調味料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
1. 香腸、青椒、啡蘑菇切片,備用。
2. 將烏龍麵;香腸、青椒、啡蘑放入煎鍋中,在烏龍麵上放上Mozzarella芝士;意大利粉醬;茄汁;芝士粉,倒入清水,開中火煮滾後,轉小火加入調味料,煮到烏龍麵熟透,醬汁收乾,盛起,灑上芝士粉,即成。
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2022.09.22便當. 本來女兒今天也要帶麵包當午餐,但昨晚接女兒補習下課後,被瑣事纏身,壓根兒忘了採買,早上起床後只好用家裡現有食材準備。 日式拿坡里義大利麵。 ... <看更多>