【H&M History + Movies】用電影回顧那些歷史課不會教的事 09/14 ~ 09/20
每週一次的【影史7日談】單元來囉!我會用七部電影或影集,告訴你這禮拜在歷史上發生過哪些重要的歷史事件,讓你在看這些電影或歷史事件時,有更多不一樣的思考空間唷!
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▶ 1812-SEP. 14 #莫斯科大火 拿破崙征俄戰爭 Great Fire of Moscow French Invasion of Russia
《#戰爭與和平》War and Peace, 1966
俄羅斯的重要大城 莫斯科,在歷史上經歷了不少次大火;1812年莫斯科大火指的是,拿破崙一世發動入侵俄國的俄法戰爭期間,9月爆發的博羅金諾戰役後,俄軍執行焦土戰術,帶走莫斯科所有糧食並釋放監獄的囚犯,放火燒城,讓拿破崙的大軍一無所獲。
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▶ 1950-SEP. 15 #仁川登陸 韓戰 Battle of Inchon Korean War
《#代號鐵鉻行動》Operation Chromite, 2016
韓戰於1950年6月底爆發後,南韓節節敗退,最終在釜山築起最後防線;為了避免朝鮮半島全面赤化,美國麥克阿瑟將軍動用美軍海軍陸戰隊遠征軍,在靠近漢城的仁川進行兩棲登陸,試圖於半島中部開起新戰場,最終美軍為首的聯合國軍取得決定性勝利。
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▶ 1920-SEP. 16 #華爾街爆炸事件 Wall Street Bombing
《#沒有主人沒有上帝》No God, No Master, 2012
1920年9月16日中午,繁忙的紐約午餐時段,一輛馬車停在華爾街23號JP摩根公司總部對面,車內約45公斤的炸藥被引爆,造成38人當場死亡、143人受傷。爆炸案調查最終沒有確切結果,歷史學家普遍懷疑是當時的義大利無政府主義者為爆炸案的主謀。
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▶ 1944-SEP. 17 #市場花園行動 第二次世界大戰 Operation Market Garden WWII
《#奪橋遺恨》A Bridge Too Far, 1977
位於德國和荷蘭交界的萊茵河,是二戰期間德國邊境重要的自然天險;盟軍在諾曼第戰役後,由英國蒙哥馬利元帥所策劃的「市場花園行動」,投入大量空降兵利奪取荷蘭境內的九個橋樑控制權。但行動最終失敗,德軍持續封鎖萊茵河直到隔年。
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▶ 1998-SEP. 18 #尖峰時刻 Rush Hour
《尖峰時刻》Rush Hour, 1998
1998年9月18日首映的《尖峰時刻》,是香港武打明星 成龍繼《殺手壕》《炮彈飛車》《威龍猛探》後的第四部好萊塢電影;故事描述一位香港督察前往美國調查綁架案,與克里斯塔克飾演的黑人警官合作。兩人的逗趣組合,讓本系列在全球大受歡迎。
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▶ 1946-SEP. 19 #第一屆坎城影展 1st Annual Cannes Film Festival
《#不設防城市》Roma: Open City, 1945
1930年代末,法國有感於納粹德國宣揚法西斯主義而出品的電影,強勢在威尼斯影展上大放異彩;決定在氣候宜人的坎城,創立一個新的國際影展;首屆原定於1939年9月舉行,卻遭逢二戰爆發而中止,最終在戰後的1946年舉辦了首屆坎城影展。
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▶ 1973-SEP. 20 #性別大戰 Battle of the Sexes
《#勝負反手拍》Battle of the Sexes, 2017
1970年代,昔日的男網世界冠軍 鮑比里格斯以帶有性別歧視的言論,出言挑釁當年29歲的女網新星 比莉珍金恩進行網球挑戰。在媒體的推波助瀾之下,吸引約破百萬觀眾關注;雙方分別在1973年5月12日、9月20日舉行了兩場賽事,兩人戰績皆為一勝一負。
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拿破崙 義大 利 戰役 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的精選貼文
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這道白酒燉雞又稱馬倫哥燉雞Chicken Marengo (Poulet Marengo)
一直以來我都搞不懂這究竟是一道義式料理還是法式料理🤔
1800年,拿破崙在義大利的馬倫哥地區遇到奇襲,法軍幾乎兵敗垂危,但藉著拿破崙的軍事才華,最終戲劇般逆轉勝,拿破崙他認為這是他戎馬生涯中的一次重要勝利,也是日後稱帝的關鍵之戰,史稱馬倫哥戰役(Bataille de Marengo)。
當日他決定跟部下一起共進晚餐,拿破崙侍奉左右的專屬廚師度南(Dunan),派騎兵到附近農家徵收食材,最終只帶回雞肉、番茄和一些蒜頭等簡單的食材,他便用這些食材、白酒、橄欖油,做出了這道白酒燉雞。
對拿破崙而言,這是一道代表勝利的料理,因此變成為他的最愛,之後這道Chicken Marengo也變成法國著名的菜餚之一。
傳統是使用雞肉與螯蝦燉煮,這邊改成使用一般好購買的白蝦來做這道菜。
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拿破崙 義大 利 戰役 在 XXY 視覺動物 Facebook 的最佳貼文
【歷史上的今天 vs 推薦電影】1804-December-02
拿破崙登基 / 《戰爭與和平》War and Peace, 1966
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【拿破崙一世 / 拿破崙波拿巴】
出生於科西嘉島的拿破崙,成長於歷史悠久的義大利貴族家庭;他在15歲時以優異的成績進入巴黎軍官學校受砲兵訓,1785年畢業成為少尉軍官,是第一個獲得巴黎軍官學位頭銜的科西嘉人。
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拿破崙最初只是個默默無名的軍官,早期隨著軍隊在法國各個領地駐點;直到法國大革命爆發後,1793年的土倫港之役,拿破崙帶領革命軍防衛土崙砲台,並成功擊敗前來援助法國王室的英國艦隊而一戰成名。後受到法國革命政府倚重,年僅24歲就被命為准將。
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土倫港戰役後的拿破崙,隨著法國大革命局勢升溫,成為了法國革命軍的重要將領;他在接下來的十年內面對神聖羅馬帝國、英國、西班牙等國組成的反法聯盟,拿下了義大利、遠征埃及、敘利亞等地,成為法國人民眼中的民族英雄。值得一提的是,熱愛人文科學的他,在遠征軍中會特別安插學者研究團,開啟了日後考古學家對埃及的研究,同時也對法國內部在政治、教育、司法、行政、經濟等方面有重大貢獻。
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1799年,返回巴黎的拿破崙被當作民族救星凱旋。該年11月9日他策動霧月政變,成為法國第一執政,開始為自己的獨裁專政鋪路;過了三年他修改了法國憲法成為終身執政,並在兩年後透過公民投票將共和體制改為帝國,自稱法蘭西帝國皇帝,自立為拿破崙一世。1804年12月2日,他仿效查理大帝在巴黎聖母院為自己加冕,妻子約瑟芬加冕為皇后;一年之後,在義大利被當時的教宗庇護七世加冕為義大利國王。
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【推薦電影】
《戰爭與和平》War and Peace, 1966
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導演 謝爾蓋幫達爾丘克
演員 柳德米拉薩維里耶娃
產地 蘇聯
片長 437分鐘(共四部)
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根據俄國作家托爾斯泰的經典著作改編,由蘇聯導演謝爾蓋幫達爾丘各編島,以四部背靠背的方式於1965年至1967年陸續上映,故事主要描寫俄國對抗法軍入侵的衛國戰爭;電影受到蘇聯政府的大力支持,並動用了12.5萬個軍人、1千5百匹戰馬,製作費高達3260萬盧布,換算約今日的7億美金。
本片榮獲第41屆奧斯卡金像獎最佳外語片,並獲最佳美術指導提名,不論是拍攝製作規模,還是成本預算都是空前絕後,劇組甚至為了還原莫斯科大夥的場景,搭建出完整的莫斯科城鎮,便放了一把火全部燒毀。
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電影主要聚焦在四場拿破崙遠征俄羅斯的重要戰役:奧斯特利茲戰役(俗稱三皇會戰)、博羅金諾戰役(拿破崙最後一場進攻)、莫斯科大火(俄羅斯焦土政策),以及拿破崙的潰敗。若是對拿破崙戰爭或是拿破崙稱帝後的歷史有興趣,《戰爭與和平》是你不容錯過的經典作品。
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拿破崙 義大 利 戰役 在 有口福 Youtube 的精選貼文
有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中,擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究,但他的廚師們仍然想儘辦法,來為他慶祝,因此而開發了一道威靈頓牛排。此外,據說這道酥皮威靈頓牛排外表的顏色,會讓人連想起威靈頓公爵在戰爭中所穿的靴子顏色。儘管這種特別的料理方法,可以追溯到一道名為“ Filet de boeuf encroûte” 的傳統法國菜,但世人們從此便將這種料理方法,以威靈頓的名字來命名。
但在廚房裡可以有無限的創造力,這道傳統和傳奇的名菜,也可以加以變化。比如今天這道用酥皮將抱子甘藍菜和豬里肌包裹起來的威靈頓豬里肌。
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份量:4-5人份
準備時間:90 分鐘 + 60 分鐘冷卻
烘焙時間:40 分鐘
難易度:中等
所需材料:
1 卷酥皮
1 塊豬里肌 (約 600-700 g)
約 250 g 培根片
400 g 抱子甘藍
500 g 紅洋
100 g 麵包粉
1 顆蛋黃
300 ml 紅酒
2 湯匙義大利香醋醬
1-2 湯匙蜂蜜
2 湯匙糖
鹽 & 黑胡椒粉
此外:
保鮮膜
小瓶蓋
布
作法:
1. 在保鮮膜上鋪上培根片,並讓培根部份重疊在一起。
2. 在培根上橫向放上豬里肌,並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 利用保鮮膜將培根包住豬里肌捲起來,然後放入冰箱冷藏。
4. 把酥皮攤開來放在乾淨的布上,用小瓶蓋在上面壓出一些小洞。
5. 將抱子甘藍放入加鹽的滾水中煮5分鐘後,撈出來放入冷水裡冷卻,之後將它瀝乾。
6. 用蜂蜜和義大利香醋醬將煮熟的抱子甘藍調味。
7. 將抱子甘藍放在酥皮的小洞上。
8. 現在來準備洋蔥醬。首先將洋蔥切成薄片,並與糖、紅酒、麵包粉,及少許的鹽和黑胡椒粉一起煮滾後,轉小火煮到類似果醬的濃稠度。然後,讓洋蔥醬完全冷卻。
9. 將冷卻的洋蔥醬分散地放在抱子甘藍之間。
10. 將培根豬里肌卷從冰箱取出來,然後用平底鍋將每一面都煎成金黃色。等豬里肌完全熟透後,將它放在一旁冷卻。
11.將培根豬里肌卷放在抱子甘藍和洋蔥醬的上,然後利用布將其酥皮包裹著所有食材捲起來。將兩邊的酥皮向下折起來,並用力壓緊。
12. 將酥皮培根豬里肌卷放在鋪好烘焙紙的烤盤上,然後在酥皮上刷一層蛋黃液。
13. 將酥皮培根豬里肌卷放入上下火 190 °C度的烤箱中烤40分鐘。
這道法國菜在傳統上是用酥皮包裹著牛肉,但今日的威靈頓作法可以用各種肉類來替代。或許你也可以用不同的肉來作出自己的威靈頓料理。
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拿破崙 義大 利 戰役 在 小川石沒有廚房- Gigi Youtube 的精選貼文
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白酒燉雞又稱馬倫哥燉雞Chicken Marengo (Poulet Marengo)
一直以來我都搞不懂這究竟是一道義式料理還是法式料理🤔
1800年,拿破崙在義大利的馬倫哥地區遇到奇襲,法軍幾乎兵敗垂危,但藉著拿破崙的軍事才華,最終戲劇般逆轉勝,拿破崙他認為這是他戎馬生涯中的一次重要勝利,也是日後稱帝的關鍵之戰,史稱馬倫哥戰役(Bataille de Marengo)。
當日他決定跟部下一起共進晚餐,拿破崙侍奉左右的專屬廚師度南(Dunan),派騎兵到附近農家徵收食材,最終只帶回雞肉、番茄和一些蒜頭等簡單的食材,他便用這些食材、白酒、橄欖油,做出了這道白酒燉雞。
對拿破崙而言,這是一道代表勝利的料理,因此變成為他的最愛,之後這道Chicken Marengo也變成法國著名的菜餚之一。
傳統是使用雞肉與螯蝦燉煮,這邊改成使用一般好購買的白蝦來做這道菜。
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